புரதஇது தசைகள், தோல், என்சைம்கள் மற்றும் ஹார்மோன்களின் கட்டுமான தொகுதி ஆகும். அனைத்து உடல் திசுக்களிலும் இது முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. பெரும்பாலான உணவுகளில் புரதம் உள்ளது. எனவே, புரதக் குறைபாடு அரிதானது. புரதக் குறைபாட்டின் அறிகுறிகள் கொழுப்பு கல்லீரல், தோல், முடி மற்றும் நகங்கள் பிரச்சனைகள் மற்றும் தொற்றுநோய்களுக்கு எளிதில் பாதிக்கப்படுவது ஆகியவை இதில் அடங்கும்.
புரதக் குறைபாடு என்றால் என்ன?
மிகவும் கடுமையானபுரதம் குறைபாடுகுவாஷியோர்கர் நோய்இருக்கிறது. இது பொதுவாக வளரும் நாடுகளில் பசி மற்றும் ஊட்டச்சத்தின்மை பொதுவான குழந்தைகளில் ஏற்படுகிறது.
புரத உட்கொள்ளல் உடலின் தேவைகளை பூர்த்தி செய்ய முடியாதபோது புரதச்சத்து குறைபாடு ஏற்படுகிறது. மிகக் குறைந்த புரதத்தை உட்கொள்வது தசை தேய்மானம் போன்ற நீண்ட காலத்திற்கு மாற்றங்களை ஏற்படுத்தும்.
புரதக் குறைபாட்டிற்கு என்ன காரணம்?
தினசரி போதுமான புரதம் உட்கொள்ளப்படாவிட்டால், பொது ஆரோக்கியம் மோசமடையத் தொடங்குகிறது. புரதக் குறைபாட்டிற்கான ஆபத்து காரணிகள் பின்வருமாறு:
சைவ உணவு அல்லது சைவ உணவை உண்ணுதல்.
நிறைய உடற்பயிற்சி செய்வது.
குடலில் உள்ள பிரச்சனைகளால் புரதத்தை உறிஞ்சுவதில் சிக்கல் உள்ளது.
அதிகப்படியான மது அருந்துதல்
உறிஞ்சுதலைக் குறைக்கக்கூடிய சில மருந்துகளைப் பயன்படுத்துதல்.
போதுமான புரதம் சாப்பிடுவதில்லை
புரதக் குறைபாட்டின் அறிகுறிகள்
புரதக் குறைபாட்டின் அறிகுறிகள் என்ன?
குறைபாடு குறுகிய மற்றும் நீண்ட கால இரண்டிலும் அறிகுறிகளை ஏற்படுத்தும். புரதக் குறைபாட்டின் அறிகுறிகள் பின்வருமாறு;
நீர்க்கட்டு
கல்லீரல் கொழுப்பு
தோல், முடி மற்றும் நகங்கள் பிரச்சினைகள்
தசை வெகுஜன இழப்பு
எலும்பு முறிவு அபாயம்
குழந்தைகளில் வளர்ச்சி குறைபாடு
தொற்று நோய்களால் பாதிக்கப்படக்கூடியது
அடிக்கடி காயங்கள் மற்றும் காயங்களை குணப்படுத்துவது கடினம்
பசி அதிகரித்தது
புரதக் குறைபாட்டுடன் தொடர்புடைய நோய்கள்
புரதக் குறைபாட்டின் அறிகுறிகள் இது தோன்றத் தொடங்கும் போது, உடலில் பின்வரும் கோளாறுகள் ஏற்படலாம்:
அனைவருக்கும் புரதத் தேவைகள் ஒரே மாதிரியாக இருப்பதில்லை. இது உடல் எடை, தசை நிறை, உடல் செயல்பாடு மற்றும் வயது போன்ற பல காரணிகளைப் பொறுத்தது.
உடல் எடை என்பது புரதத் தேவையை தீர்மானிக்கும் மிக முக்கியமான காரணியாகும். பரிந்துரைக்கப்பட்ட தினசரி உட்கொள்ளல் 0,8 கிராம்/கிலோ ஆகும். பெரும்பாலான மக்களுக்கு இது போதுமானதாக இருக்கும் என்று விஞ்ஞானிகள் கூறுகின்றனர்.
அதாவது 75 கிலோ எடையுள்ள ஒரு வயது வந்தவர் ஒரு நாளைக்கு 66 கிராம் புரதத்தைப் பெற வேண்டும். தசையை வளர்ப்பதற்கு தினசரி புரத உட்கொள்ளல் 1.2-1.4 கிராம்/கிலோ பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
விளையாட்டு வீரர்களைப் போலவே, வயதானவர்களுக்கும் அதிக புரதம் தேவை. வயதானவர்கள் அல்லது உடல் ரீதியாக சுறுசுறுப்பானவர்கள் தினசரி புரத உட்கொள்ளல் ஒரு கிலோ உடல் எடையில் 0.8 கிராமுக்கு அதிகமாக இருக்க வேண்டும்.
புரத குறைபாடு சிகிச்சை
புரதக் குறைபாடு, புரதம் நிறைந்த உணவுகளை உண்பதன் மூலம் இது சரியாகும். தாவர மற்றும் விலங்கு புரத மூலங்களை ஒன்றாக சாப்பிடுவது சீரான புரதத்தைப் பெறுவதற்கான ஆரோக்கியமான வழியாகும்.
காய்கறி புரத மூலங்கள்; பருப்பு வகைகள், பாதாம், ஆளி விதைகள், சியா விதைகள் மற்றும் சணல் விதைகள் போன்ற கொட்டைகள் மற்றும் விதைகள்; ஓட்ஸ், பக்வீட், குயினோவா போன்ற தானியங்கள்.
புரத உட்கொள்ளலை அதிகரிக்க உதவும் காய்கறிகளில் கீரை, கேல், ப்ரோக்கோலி, பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள் மற்றும் காளான்கள் ஆகியவை அடங்கும்.
விலங்கு புரத மூலங்கள்; மாட்டிறைச்சி, கோழி, வான்கோழி மற்றும் மீன். இந்த விலங்குகளிடமிருந்து பெறப்படும் முட்டை மற்றும் பால் போன்ற உணவுகளில் புரதச் சத்தும் அதிகமாக உள்ளது.
