பேராசிரியர் டாக்டர். Canan Efendigil Karatay பல்வேறு நிறுவனங்களில் பணியாற்றிய மருத்துவர். அவர் எழுதும் புத்தகங்கள் மூலம் ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை மற்றும் உடல் பருமனுக்கு எதிராக போராடுகிறார். அவர் வித்தியாசமான வெளிப்பாட்டு பாணியைக் கொண்டிருப்பதால், ஊடகங்களில் அவர் வெளியிடும் அறிக்கைகள் கவனத்தை ஈர்க்கின்றன, மேலும் அவர் செய்யும் எல்லாமே ஹாட் டாபிக் ஆகிவிடும். அவரது பெயரிடப்பட்ட உணவு முறையை உருவாக்கியவரான காரதாய், இந்த உணவின் மூலம் உடல் எடையை குறைப்பது மட்டுமல்லாமல், ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறையை உருவாக்க அவர்களுக்கு உதவவும் பாடுபடுகிறார். குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டு உணவுகளை உட்கொள்வதன் மூலம் எடை இழப்பை கரடே டயட் வலியுறுத்துகிறது. இது இன்சுலின் மற்றும் லெப்டின் எதிர்ப்பை உடைப்பதை நோக்கமாகக் கொண்டுள்ளது, குறிப்பாக அதிக எடை மற்றும் பருமனான மக்களில். இதனால், கல்லீரல் மற்றும் தொப்பை கொழுப்பு கரையும். Canan Karatay இன் சொந்த அறிக்கையின்படி, "இது ஒரு உணவு அல்ல, ஆனால் ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறையை உருவாக்குவதற்கான திட்டம்."
காரதாய் உணவு ஒரு அதிசய உணவு பட்டியல் அல்ல. உண்மையில், உணவில் "இதைச் சாப்பிடுவீர்கள், அதிலிருந்து விலகி இருப்பீர்கள்" என்று ஒரு பட்டியல் இல்லை. குறுகிய காலத்தில் உடல் எடை குறையும் என்று எந்த வாக்குறுதியும் இல்லை. காரதாய் உணவு உணவு வகைகளை குறிவைக்கிறது, உணவுகள் அல்ல.
இந்த விளக்கங்களிலிருந்து, நீங்கள் எடை இழப்புக்கு வித்தியாசமான பாணியை எதிர்கொள்கிறீர்கள் என்பதை நீங்கள் புரிந்துகொண்டிருக்கலாம். கரடே டயட்டை நன்கு புரிந்து கொள்ள, "லெப்டின் மற்றும் இன்சுலின் என்றால் என்ன, குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டு உணவுகள் என்ன?" போன்ற சில கருத்துக்களை விளக்கி ஆரம்பிக்க வேண்டியது அவசியம்.
காரதாய் டயட் செய்வது எப்படி?
இன்சுலின் என்றால் என்ன?
கணையத்தால் உற்பத்தி செய்யப்பட்டு சுரக்கும் ஹார்மோன் இன்சுலின், இரத்த சர்க்கரையை ஆற்றலாகப் பயன்படுத்துகிறது. உங்களுக்குத் தேவையானதை விட அதிகமாக உண்ணும்போது, அதிகப்படியான இரத்தச் சர்க்கரையானது எதிர்கால பயன்பாட்டிற்காக கொழுப்பாக சேமிக்கப்படுகிறது. இன்சுலின் என்பது ஹார்மோன் ஆகும், இது உங்கள் இரத்தத்தில் சுற்றும் இரத்த சர்க்கரையை டிப்போவிற்கு அனுப்புவதன் மூலம் உடலில் குவிக்க அனுமதிக்கிறது.
சாப்பிட்ட 2-2.5 மணி நேரத்திற்குப் பிறகு, இரத்தத்தில் இன்சுலின் ஹார்மோன் மற்றும் சர்க்கரையின் அளவு படிப்படியாகக் குறையத் தொடங்குகிறது. அதன் பிறகு, கணையத்தில் இருந்து குளுகோகன் என்ற ஹார்மோன் சுரக்கப்பட்டு உடலுக்கு ஆற்றலை அளிக்கிறது.
ஹார்மோன் குளுகோகன் செயல்பாடு; கல்லீரலில் முன்பு சேமிக்கப்பட்ட உதிரி சர்க்கரை இரத்தத்தில் செல்ல எரிபொருளாகப் பயன்படுத்தப்படுவதை உறுதி செய்வதாகும். கல்லீரலில் சேமிக்கப்படும் இருப்பு எரிபொருள் மிக அதிகமாக இல்லை, எனவே அது சிறிது நேரத்தில் தீர்ந்துவிடும்.
சாதாரண நிலையில் 4-5 மணி நேரம் சாப்பிடாமல் அல்லது பசி எடுக்காமல் இருப்பது இந்த ஹார்மோன்கள் இணக்கமாக வேலை செய்வதைப் பொறுத்தது. சாப்பிட்ட 2 மணி நேரம் வரை இன்சுலின் செயலில் இருக்கும், அதன் பிறகு 2 மணி நேரம் வரை குளுகோகன் ஹார்மோன் செயலில் இருக்கும்.
சாப்பிட்டு 4-5 மணி நேரம் வரை எதையும் சாப்பிடாமல் இருந்தால் என்ன ஆகும்? இங்குதான் லெப்டின் என்ற ஹார்மோன் செயல்படுகிறது.
லெப்டின் என்றால் என்ன?
உடலின் பல முக்கிய செயல்பாடுகளில் ஈடுபட்டுள்ளதுலெப்டின் ஹார்மோன், நீங்கள் சாப்பிடாமல் 4-5 மணிநேரம் செல்ல முடிந்தால் செயல்பாட்டுக்கு வரும். உடலின் பல்வேறு பகுதிகளில் தேங்கியுள்ள கொழுப்பை எரித்து உடலுக்கு ஆற்றலை வழங்குவதே இதன் செயல்பாடு. உடல் எடையை குறைக்க, அதாவது, திரட்டப்பட்ட கொழுப்பை எரிக்க, லெப்டின் ஹார்மோனை பகலில் செயல்படுத்த வேண்டும்.
சாப்பிட்ட பிறகு, உங்கள் இரத்த சர்க்கரையுடன் இன்சுலின் அதிகரிக்கிறது. நீங்கள் அடிக்கடி சாப்பிட்டால், இன்சுலின் தொடர்ந்து அதிகமாக இருக்கும். இது இரண்டு விளைவுகளைக் கொண்டுள்ளது;
இன்சுலின் அதிகமாக இருக்கும் வரை, நீங்கள் சாப்பிடுவது தொடர்ந்து சேமிக்கப்படும்.
லெப்டின் ஹார்மோன் செயல்பட நேரம் இல்லை என்பதால், உங்கள் திரட்டப்பட்ட கொழுப்பை எரிக்க முடியாது.
ஏனெனில்; கனன் காரடே சிறிதளவு மற்றும் அடிக்கடி சாப்பிட பரிந்துரைக்கவில்லை.
பகல்நேர இன்சுலின் ஹார்மோன் சுரக்க, உங்கள் உணவுக்கு இடையில் குறைந்தது 4-5 மணிநேரம் இருக்க வேண்டும், இடையில் எதையும் சாப்பிடவோ குடிக்கவோ கூடாது. உணவுக்கு இடையில் நீண்ட நேரம் லெப்டினை மிகவும் திறம்பட செயல்படச் செய்து அதிக கொழுப்பை எரிக்க அனுமதிக்கும்.
இருப்பினும், லெப்டின் ஹார்மோனின் மிகவும் சுறுசுறுப்பான நேரம் இரவு 02.00:05.00 முதல் XNUMX:XNUMX வரை தூங்கும் போது என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். இந்த நேரங்களில் லெப்டின் செயல்பட, மாலையில் குறிப்பிட்ட நேரத்திற்குப் பிறகு சாப்பிடாமல் இருப்பது அவசியம்.
இருப்பினும், பகலில் அடிக்கடி சாப்பிடுவது, பெரிய பகுதிகளை உட்கொள்வது மற்றும் இரவில் சாப்பிடுவது லெப்டின் ஹார்மோன் வேலை செய்வதைத் தடுக்கிறது, எனவே உங்கள் கொழுப்பை எரிக்க முடியாது மற்றும் எடை குறைக்க முடியாது.
இன்சுலின் மற்றும் லெப்டின் எதிர்ப்பு என்றால் என்ன?
இன்சுலின் மற்றும் லெப்டின் ஹார்மோன்கள் அனைத்து உடல் திசுக்களிலும் காணப்படுகின்றன, அதாவது; மூளை, கல்லீரல், கணையம், இதயம் மற்றும் அனைத்து தசைகளிலும் உருவாக்கப்பட்ட கட்டளைகளை உணரத் தவறுவது அறிவியல் ரீதியாக இன்சுலின் மற்றும் லெப்டின் எதிர்ப்பு என்று அழைக்கப்படுகிறது. இன்சுலின் மற்றும் லெப்டின் எதிர்ப்பு தொடர்ந்து இருக்கும் வரை, உங்கள் கொழுப்பை எரிக்க முடியாது மற்றும் ஆரோக்கியமான முறையில் எடையை குறைக்க முடியாது. இன்சுலின் மற்றும் லெப்டின் எதிர்ப்பை உடைக்க, உங்கள் வாழ்க்கை முறை மற்றும் ஊட்டச்சத்தை மாற்ற வேண்டும். இந்த வாழ்க்கை முறை மாற்றங்கள் பின்வருமாறு:
உடல் செயல்பாடு
இன்சுலின் மற்றும் லெப்டின் எதிர்ப்பை உடைப்பதில் உடல் செயல்பாடு மிக முக்கியமான காரணிகளில் ஒன்றாகும். சுறுசுறுப்பான வாழ்க்கையுடன், எதிர்காலத்தில் ஏற்படக்கூடிய சீரழிவு நோய்களும் தடுக்கப்படுகின்றன.
ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள்
உங்கள் உணவில் ஆரோக்கியமான கொழுப்புகளை உட்கொள்வது இன்சுலின் மற்றும் லெப்டின் எதிர்ப்பை எளிதாக்குகிறது. ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள்; வெண்ணெய், மீன் எண்ணெய், அதாவது ஒமேகா 3 எண்ணெய்கள், சூடாக்கப்படாத சோளக் கிருமி மற்றும் சூரியகாந்தி எண்ணெய்கள், அதாவது ஒமேகா 6 எண்ணெய்கள், மற்றும் ஆலிவ் மற்றும் ஹேசல்நட் எண்ணெய்கள், அதாவது ஒமேகா 9 எண்ணெய்கள்.
பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளை தவிர்க்கவும்
இன்சுலின் மற்றும் லெப்டின் எதிர்ப்பை உடைப்பதில் இயற்கை உணவுகளை உட்கொள்வது மிகவும் முக்கியமானது. இயற்கை உணவுகள் உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்காது மற்றும் குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்டுள்ளன.
குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டு உணவுகளை உண்ணுங்கள்
நீங்கள் குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டு உணவுகளை உட்கொள்ளும்போது, இன்சுலின் மற்றும் லெப்டின் எதிர்ப்பு படிப்படியாக உடைந்து, நீங்கள் எடை இழக்க ஆரம்பிக்கிறீர்கள். உங்கள் வாழ்க்கையிலிருந்து அதிக கிளைசெமிக் குறியீட்டு உணவுகள், பானங்கள் மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளை நீக்கிவிட்டால், உங்கள் சேமித்த கொழுப்பு குறைந்து, நீங்கள் அதிக சுறுசுறுப்பாகவும் ஆற்றலுடனும் உணருவீர்கள்.
கிளைசெமிக் இன்டெக்ஸ் என்றால் என்ன?
உணவில் உள்ள கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் அளவைக் கொண்டு கிளைசெமிக் குறியீடு கணக்கிடப்படுகிறது. இந்த கணக்கீட்டில், குளுக்கோஸ் 100 ஆக ஏற்றுக்கொள்ளப்பட்டால், மற்ற உணவுகள் அதற்கேற்ப மதிப்பிடப்படுகின்றன. கார்போஹைட்ரேட் கொண்ட உணவுகள் குறைந்த, நடுத்தர மற்றும் உயர் கிளைசெமிக் குறியீடு என வகைப்படுத்தப்படுகின்றன. இதற்கிணங்க;
குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீடு: 0-55
நடுத்தர கிளைசெமிக் குறியீடு: 55-70
உயர் கிளைசெமிக் குறியீடு: 70-100
குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டு உணவுகள் எவ்வாறு எடையைக் குறைக்கின்றன?
குறைந்த க்ளைசெமிக் இண்டெக்ஸ் உணவுகளை உட்கொள்ளும்போது, நீங்கள் நீண்ட நேரம் நிரம்பியிருப்பீர்கள், விரைவில் பசி எடுக்காது. அதனால் அடிக்கடி ஏதாவது சாப்பிட வேண்டும் என்ற எண்ணம் வராது, சர்க்கரை உணவுகளைத் தாக்க வேண்டாம்.
குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டு உணவுகள் இரத்த சர்க்கரையில் திடீர் ஏற்ற இறக்கங்களை ஏற்படுத்தாது. இதன் விளைவாக, பசி, பலவீனம், சோர்வு மற்றும் எரிச்சல் ஏற்படாது.
நீங்கள் குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டு உணவுகளை உட்கொள்ளும்போது, உங்களுக்கு பசி அல்லது நீண்ட நேரம் சாப்பிட மாட்டீர்கள். இதனால், லெப்டின் ஹார்மோன் சுரக்கப்படுவதற்கு நேரம் கிடைக்கும் மற்றும் திரட்டப்பட்ட கொழுப்பு எரிக்கப்படுகிறது. இந்த வழியில் நீங்கள் ஆரோக்கியமான வழியில் எடை இழக்கிறீர்கள்.
குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்ட உணவுகளை உட்கொள்ளும்போது, கொழுப்பு சேமிக்கப்படுவதில்லை, அது வேகமாக எரிக்கப்படுகிறது, மேலும் கல்லீரல் மற்றும் தொப்பை கொழுப்பு எளிதில் உருகும். உங்கள் தசைகள் வீணாகாது மற்றும் நீர் இழப்பு இருக்காது.
குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டு உணவுகள் என்ன?
கிளைசெமிக் குறியீட்டு கணக்கீட்டின்படி, சில புரதங்கள், காய்கறிகள், பழங்கள், பருப்பு வகைகள் மற்றும் கொட்டைகள் குறைந்த அல்லது நடுத்தர கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்டுள்ளன.கிளைசெமிக் குறியீட்டு அட்டவணைஉணவுகளின் கிளைசெமிக் குறியீட்டைப் பார்த்து நீங்கள் கண்டுபிடிக்கலாம்
இங்கே நீங்கள் கவனம் செலுத்த வேண்டிய புள்ளி; குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டு உணவுகளை பெரிய பகுதிகளில் உட்கொள்ள வேண்டாம். இந்த வழக்கில், "உயர் கிளைசெமிக் சுமை" என்று அழைக்கப்படும் உயர் கிளைசெமிக் மதிப்புகள் ஏற்படுகின்றன. எனவே, நிரம்பியதும் சாப்பிடுவதை நிறுத்த வேண்டும்.
காரதாய் டயட் செய்வது எப்படி?
காரதாய் உணவின் தர்க்கத்தைப் புரிந்துகொள்ள மாதிரி மெனு தயாரிக்கப்பட்டுள்ளது. உணவுகளின் கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கருத்தில் கொண்டு, நீங்கள் இங்கே கூட்டல் மற்றும் கழித்தல்களைச் செய்யலாம்.
2 வேகவைக்கப்படாத முட்டைகள் (லாப் மென்மையான வேகவைத்த அல்லது ஒரு பாத்திரத்தில் குறைந்த வெப்பத்தில் சுத்தமான வெண்ணெய்யில் மிகவும் கெட்டியாக இல்லாமல் சமைக்கலாம். பன்றி இறைச்சியுடன் கூடிய மெனிமென் அல்லது முட்டைகளையும் செய்யலாம்.)
ஒரு கைப்பிடி அளவு உப்பு கொண்ட சீஸ் (ஒரு டீ கிளாஸ் அக்ரூட் பருப்புகள், ஹேசல்நட்ஸ், குறைந்த உப்பு வேர்க்கடலை, பாதாம், வேர்க்கடலை போன்றவற்றை சீஸ் உடன் ரொட்டிக்கு பதிலாக சாப்பிடலாம்)
8-10 குறைந்த உப்பு ஆலிவ்கள் (நீங்கள் மேலே ஆலிவ் எண்ணெய், எலுமிச்சை மற்றும் சிவப்பு மிளகு செதில்களாக சேர்க்கலாம்.)
தக்காளி, மிளகுத்தூள், வெள்ளரி, வோக்கோசு, புதினா, அருகம்புல் போன்றவற்றை எவ்வளவு வேண்டுமானாலும் சாப்பிடலாம்.
எலுமிச்சை தேநீர் அல்லது பால் (சர்க்கரை மற்றும் இனிப்பு இல்லாமல்.)
காலை உணவு ஒரு நாளின் மிக முக்கியமான உணவாக இருப்பதால், புரதம் மற்றும் ஆரோக்கியமான கொழுப்புகளை உட்கொள்வது வளர்சிதை மாற்றத்தை துரிதப்படுத்துகிறது. காலை உணவைத் தவிர்த்தால், நாள் முழுவதும் அதிகமாக சாப்பிடுவீர்கள்.
13.00 முதல் 14.00 வரை மதிய உணவு
மதிய உணவாக பின்வரும் விருப்பங்களில் ஏதேனும் ஒன்றை நீங்கள் தேர்வு செய்யலாம்.
இறைச்சி அல்லது ஆலிவ் எண்ணெயுடன் காய்கறி உணவு
3-5 துண்டுகள் நறுக்கு, மாமிசம், மென்மையானது, ஆட்டுக்குட்டி போன்றவை. (அரிசி மற்றும் உருளைக்கிழங்கு அதிக கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்டிருப்பதால் அவற்றைச் சாப்பிட வேண்டாம்.)
மீன் (வறுக்கப்பட்ட, சுட்ட அல்லது வேகவைத்த)
Döner, kebab அல்லது பிற வகையான கபாப் (அத்துடன் அரிசி, பிடா அல்லது ரொட்டி சாப்பிட வேண்டாம்)
அனைத்து வகையான பருப்பு உணவுகள்
பர்ஸ்லேன்
கூனைப்பூ, செலரி, முட்டைக்கோஸ், காலிஃபிளவர் அல்லது லீக் டிஷ் (பருவத்திற்கு ஏற்ப தேர்வு செய்யவும்.)
பன்றி இறைச்சி அல்லது துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் பீன்ஸ், அகன்ற பீன்ஸ் அல்லது கொண்டைக்கடலை (ஏராளமான வெங்காயம் மற்றும் சாலட் சேர்த்து சாப்பிடலாம்)
வீட்டில் சமைத்த அனைத்து வகையான சூப்கள்; தக்காளி, தர்ஹானா, கால், ட்ரிப் போன்றவை. (ஆயத்த சூப்கள் பதப்படுத்தப்படுவதால் அவற்றைப் பயன்படுத்த வேண்டாம்.)
உங்கள் உணவுடன் பின்வருவனவற்றையும் உண்ணலாம்:
பருவகால சாலடுகள், வெங்காயம் மற்றும் தயிர் ஆகியவற்றை இறைச்சி மற்றும் மீன் உணவுகளுடன் சேர்த்து உண்ணலாம்.
சாட்ஸிகி உணவுடன்; கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெய், ஏராளமான பூண்டு மற்றும் புதினா சேர்த்து அதை உட்கொள்ளலாம். பாரம்பரிய முறையில் தயாரிக்கப்பட்ட ஊறுகாயை வீட்டிலேயே உட்கொள்ளலாம்.
மேற்கூறிய உணவுகளுடன் பழங்களை உட்கொள்ள விரும்புவோர் விரும்பலாம்:
பருவகால பழம் ஒன்று
5-6 பிளம்ஸ், ஒரு கைப்பிடி கருப்பு விதை திராட்சை அல்லது 5-6 உலர்ந்த ஆப்ரிகாட் போன்ற உணவுகளை ஒரு கிண்ணம் தயிர் மற்றும் ஒரு கைப்பிடி அக்ரூட் பருப்புகளுடன் சேர்த்து உட்கொள்ளலாம்.
குறிப்பு:
காலை உணவு மற்றும் மதிய உணவுக்குப் பிறகு 4-5 மணி நேரம் பசி இல்லாமல் நிம்மதியாகச் செலவிட முடியாவிட்டால், 1-2 மணி நேரத்தில் சிற்றுண்டி சாப்பிடாமல் இருக்க முடியாவிட்டால், இந்த உணவுகளில் நீங்கள் சாப்பிடுவது உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும் என்று அர்த்தம்.
18.00:19.00 முதல் XNUMX:XNUMX வரை இரவு உணவு
இரவு உணவின் போது, மதிய உணவைப் போன்ற உணவுகளைத் தேர்ந்தெடுத்து உங்கள் விருப்பத்திற்கு ஏற்ப உணவைத் தயாரிக்கலாம்.
உடல் எடையை குறைப்பதில், உணவு வகை மற்றும் கிளைசெமிக் குறியீட்டெண், அவை சாப்பிடும் போது முக்கியம். உடல் எடையை குறைக்கவும் ஆரோக்கியமாகவும் இருக்க, இரவு உணவை 20.00:XNUMX மணிக்குள் சாப்பிட வேண்டும்.
இந்த நேரத்திலிருந்து படுக்கை வரை, எதுவும் சாப்பிடக்கூடாது, சர்க்கரை பானங்கள் குடிக்கக்கூடாது. லெமன் டீ, கிரீன் டீ அல்லது ஹெர்பல் டீகளை இரவு உணவிற்குப் பிறகு மற்றும் நாள் முழுவதும் குடிக்கலாம், அவை தண்ணீர், அய்ரான், சர்க்கரை மற்றும் இனிப்பு இல்லாதவை.
உடல் எடையை குறைக்க, இரவு உணவை 19.00:20.00 அல்லது XNUMX:XNUMX மணிக்கு முடிக்க வேண்டியது அவசியம். இதற்குப் பிறகும் தொடர்ந்து சாப்பிட்டு வந்தால், எடை இழப்புக்கான மிக முக்கியமான ஹார்மோனான லெப்டின் சுரப்பதைத் தடுக்கலாம்.
லெப்டின் என்ற ஹார்மோன் சுரக்காதபோது உடல் எடையை குறைக்க முடியாது. உண்மையில், இரவு வெகுநேரம் வரை சாப்பிடுவது உங்கள் இன்சுலின் ஹார்மோன் அடுத்த நாள் அதிகமாக இருக்கும்.
இந்த டயட்டைப் பின்பற்றுபவர்களின் வாழ்வில் கீழ்க்கண்ட மாற்றங்கள் ஏற்படும் என்கிறார் கனன் காரதாய்.
பசி உணர்வு இருக்காது, முழுமை உணர்வு நாள் முழுவதும் தொடரும்.
இயற்கை உணவுகளை உட்கொள்வதால், இன்சுலின் மற்றும் லெப்டின் எதிர்ப்பு சக்தி உடைந்து விடும்.
ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள் மற்றும் புரதங்களை எளிதில் உண்ணலாம்.
உணவுக் கட்டுப்பாட்டின் போது நீங்கள் ஒருபோதும் சர்க்கரை மற்றும் சர்க்கரைப் பொருட்களை சாப்பிடக்கூடாது. உங்கள் உணவில் இருந்து கூட நீக்க வேண்டும்.
சர்க்கரை உடலில் அழிவை ஏற்படுத்துகிறது. உடலின் தாது சமநிலையை சீர்குலைத்தல், இரத்தத்தில் வளர்ச்சி ஹார்மோனின் அளவைக் குறைத்தல், ஆல்கஹால் போன்ற நச்சுத்தன்மை மற்றும் அடிமையாதல், நோய் எதிர்ப்பு சக்தி பலவீனமடைதல், காயங்கள் மற்றும் நோய்களைக் குணப்படுத்துவதில் தாமதம், மனச்சோர்வு மற்றும் கவனக்குறைவு, பல் மற்றும் ஈறு நோய்களை ஏற்படுத்துதல், அதிகரிக்கும். குழந்தைகளின் அதிவேகத்தன்மையின் அளவு, உடலில் ஹார்மோன் சமநிலையின்மை, இது சமநிலையின்மை, அதிகரித்த நீர்ப்பிடிப்பு, புற்றுநோய் செல்களுக்கு உணவளித்தல் மற்றும் புற்றுநோயின் அபாயத்தை அதிகரிப்பது போன்ற பல சேதங்களைக் கொண்டுள்ளது.
காரதாய் உணவுப் பட்டியல்
காலை
1 வேகவைத்த முட்டை அல்லது மெனிமென் அல்லது 2 முட்டை ஆம்லெட்
ஃபெட்டா சீஸ் 1-2 துண்டுகள்
8-10 ஆலிவ்கள் (முதலில் ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் தைம்)
1 கப் அக்ரூட் பருப்புகள் அல்லது ஹேசல்நட்ஸ்
மதிய உணவு
ஆலிவ் எண்ணெயுடன் காய்கறி உணவு
1 கிளாஸ் மோர்
ஆலிவ் எண்ணெயுடன் பருவகால சாலட்
இரவு உணவு
வறுக்கப்பட்ட மீன் அல்லது கோழி அல்லது சிவப்பு இறைச்சி
ஆலிவ் எண்ணெயுடன் பருவகால சாலட்
தயிர் 1 கிண்ணம்
சிற்றுண்டி
சர்க்கரை மற்றும் இனிப்பு இல்லாத துருக்கிய காபி அல்லது மூலிகை டீகளை உட்கொள்ளலாம்.
காரதாய் உணவு மற்றும் விளையாட்டு
உணவுடன் உடல் செயல்பாடுகளையும் செய்ய வேண்டும் என்று கரடாய் டயட் கூறுகிறது. உடல் செயல்பாடு ஆரோக்கியமான வாழ்க்கையின் ஒரு முக்கிய பகுதியாகும்.
படிப்படியாக அதிகரித்து வரும் உடல் செயல்பாடு உங்கள் வாழ்நாள் முழுவதும் உங்களுடன் வர வேண்டும். உடல் எடையைக் குறைத்த பிறகும் உடல் செயல்பாடுகளைத் தொடராமல், அதிக கிளைசெமிக் இண்டெக்ஸ் உள்ள உணவுகளை உட்கொண்டால், எடை வேகமாகத் திரும்பும். தொடர்ந்து உடற்பயிற்சி செய்வது இன்சுலின் மற்றும் லெப்டின் எதிர்ப்பை உடைக்க உதவுகிறது.
உடற்பயிற்சியின் முதல் 15-20 நிமிடங்களில், கால் தசைகளில் கிளைகோஜனாக சேமிக்கப்படும் சர்க்கரை எரிபொருளாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. உடற்பயிற்சியின் காலம் 20 நிமிடங்களுக்கு மேல் இருந்தால், இரத்தத்தில் உள்ள சர்க்கரை மற்றும் இலவச கொழுப்புகள் ஆற்றலாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
உடற்பயிற்சி 40 நிமிடங்களுக்கு மேல் நீடித்தால், உங்கள் கல்லீரலிலும் உடலிலும் தேங்கியுள்ள கொழுப்பு எரிக்கப்பட்டு இரத்த சர்க்கரையாக மாற்றப்பட்டு தேவையான ஆற்றல் வழங்கப்படுகிறது. இங்கே கருத்தில் கொள்ள வேண்டிய விஷயம் என்னவென்றால், எந்தவொரு உடற்பயிற்சி திட்டத்தையும் தொடங்கும்போது திடீரென்று அல்ல, படிப்படியாக செயல்பாட்டு நேரத்தை அதிகரிக்க வேண்டும்.
காரதாய் உணவின் தீங்குகள்
காரதாய் டயட் என்பது உடல் எடையை குறைக்கும் ஒரு டயட். இது நன்மைகளை வழங்கும் அதே வேளையில், உணவு முறையின் போது சில பக்க விளைவுகளும் காணப்படுகின்றன.
இந்த உணவில் கார்போஹைட்ரேட் புறக்கணிக்கப்படுகிறது. புரதங்களுக்கு அதிக முக்கியத்துவம் கொடுக்கப்படுகிறது. இருப்பினும், கார்போஹைட்ரேட்டுகளை உட்கொள்ளாதது பகலில் உங்களை மந்தமாக உணர வைக்கும். காலப்போக்கில் ஏற்படும் தசை பலவீனத்திற்கும் இதுவே காரணம்.
அதிகப்படியான புரத நுகர்வு கல்லீரலை காலப்போக்கில் சோர்வடையச் செய்து கொழுப்பு கல்லீரலை ஏற்படுத்தும்.
அதிகப்படியான புரத நுகர்வு சிறுநீரகத்தின் மீது ஒரு சுமையை ஏற்படுத்துகிறது.
காரதாய் உணவில் பழ நுகர்வு குறைவாக உள்ளது. இருப்பினும், பழங்களில் புற்றுநோயைத் தடுப்பது போன்ற பல நன்மைகள் உள்ளன.
