இரத்த உறைதலில் அதன் பங்கு காரணமாக வைட்டமின் கே ஒரு அத்தியாவசிய கனிமமாகும். இது வைட்டமின்களின் பல குழுக்களைக் கொண்டுள்ளது, அவை இரத்த உறைவுக்கு உதவுவதைத் தாண்டி பல ஆரோக்கிய நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளன. வைட்டமின் கே இரண்டு முக்கிய வடிவங்கள் உள்ளன. வைட்டமின் கே1 மற்றும் கே2.
"பைலோகுவினோன்" எனப்படும் வைட்டமின் K1, பச்சை இலைக் காய்கறிகள் போன்ற தாவர உணவுகளில் அதிகம் காணப்படுகிறது. இது மனிதர்களால் உட்கொள்ளப்படும் வைட்டமின் K இல் 75-90% ஆகும்.
வைட்டமின் கே2 புளித்த உணவுகள் மற்றும் விலங்கு பொருட்களில் காணப்படுகிறது. இது குடல் பாக்டீரியாவால் உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது. அதன் பக்கச் சங்கிலியின் நீளத்தின் அடிப்படையில் இது மெனாக்வினோன்கள் (MKs) எனப்படும் பல கிளையினங்களைக் கொண்டுள்ளது. இவை MK-4 முதல் MK-13 வரை இருக்கும்.
வைட்டமின் கே1 மற்றும் கே2 அவற்றுக்கிடையே சில வேறுபாடுகள் உள்ளன. அவற்றை இப்போது ஆராய்வோம்.
வைட்டமின் K1 மற்றும் K2 இடையே உள்ள வேறுபாடு
வைட்டமின் K1 மற்றும் K2 இடையே உள்ள வேறுபாடுகள் என்ன?
அனைத்து வகையான வைட்டமின் K இன் முக்கிய செயல்பாடு இரத்த உறைதல், இதய ஆரோக்கியம், மூளை செயல்பாடு மற்றும் எலும்பு ஆரோக்கியத்தில் முக்கிய பங்கு வகிக்கும் புரதங்களை செயல்படுத்துவதாகும்.
இருப்பினும், உறிஞ்சுதலில் உள்ள வேறுபாடுகள் காரணமாக, உடல் மற்றும் திசுக்களுக்கு கொண்டு செல்லுதல், வைட்டமின் கே1 மற்றும் கே2 ஆரோக்கியத்தில் மிகவும் மாறுபட்ட விளைவுகளை ஏற்படுத்துகின்றன.
பொதுவாக, தாவரங்களில் காணப்படும் வைட்டமின் K1 உடலால் குறைவாக உறிஞ்சப்படுகிறது.
வைட்டமின் K2 உறிஞ்சுதல் பற்றி குறைவாகவே அறியப்படுகிறது. இருப்பினும், வைட்டமின் K2 ஐ விட வைட்டமின் K1 மிகவும் உறிஞ்சக்கூடியது என்று நிபுணர்கள் கருதுகின்றனர், ஏனெனில் இது பெரும்பாலும் கொழுப்பு கொண்ட உணவுகளில் காணப்படுகிறது.
ஏனெனில் வைட்டமின் கே கொழுப்பில் கரையக்கூடிய வைட்டமின். கொழுப்பு கரையக்கூடிய வைட்டமின்கள்எண்ணெயுடன் சாப்பிடும்போது இது நன்றாக உறிஞ்சப்படுகிறது.
கூடுதலாக, வைட்டமின் K2 இன் நீண்ட பக்க சங்கிலி வைட்டமின் K1 ஐ விட நீண்ட இரத்த ஓட்டத்தை அனுமதிக்கிறது. வைட்டமின் K1 பல மணி நேரம் இரத்தத்தில் இருக்கும். K2 இன் சில வடிவங்கள் பல நாட்கள் இரத்தத்தில் இருக்கும்.
வைட்டமின் K2 இன் நீண்ட சுழற்சி நேரம் உடல் முழுவதும் அமைந்துள்ள திசுக்களில் சிறப்பாகப் பயன்படுத்தப்படலாம் என்று சில ஆராய்ச்சியாளர்கள் கருதுகின்றனர். வைட்டமின் K1 முதன்மையாக கல்லீரலுக்கு கொண்டு செல்லப்பட்டு பயன்படுத்தப்படுகிறது.
உடலில் வைட்டமின் கே1 மற்றும் கே2குறைந்த இரத்த அழுத்தம் எலும்புகளை உடைக்கும் அபாயத்தை அதிகரிக்கிறது.
இதய நோய் வராமல் தடுப்பதில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது.
இது ஹார்மோன்களின் செயல்பாட்டை ஒழுங்குபடுத்துவதன் மூலம் மாதவிடாய் இரத்தப்போக்கு குறைக்கிறது.
இது புற்றுநோயை எதிர்த்துப் போராட உதவுகிறது.
இது மூளையின் செயல்பாடுகளை மேம்படுத்துகிறது.
இது பற்களை ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்க உதவுகிறது.
இது இன்சுலின் உணர்திறனை மேம்படுத்துகிறது.
வைட்டமின் கே குறைபாட்டிற்கு என்ன காரணம்?
ஆரோக்கியமான மக்களில் வைட்டமின் கே குறைபாடு அரிதானது. இது பொதுவாக கடுமையான ஊட்டச்சத்து குறைபாடு அல்லது மாலாப்சார்ப்ஷன் உள்ளவர்களிடமும், சில சமயங்களில் மருந்து உட்கொள்ளும் மக்களிடமும் ஏற்படுகிறது.
வைட்டமின் கே குறைபாட்டின் அறிகுறிகளில் ஒன்று அதிகப்படியான இரத்தப்போக்கு, அதை எளிதில் நிறுத்த முடியாது.
உங்களிடம் வைட்டமின் கே குறைபாடு இல்லாவிட்டாலும், இதய நோய் மற்றும் ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் போன்ற எலும்பு கோளாறுகளைத் தடுக்க போதுமான வைட்டமின் கே நீங்கள் இன்னும் பெற வேண்டும்.
போதுமான வைட்டமின் கே பெறுவது எப்படி?
வைட்டமின் K க்கான பரிந்துரைக்கப்பட்ட போதுமான உட்கொள்ளல் வைட்டமின் K1 ஐ அடிப்படையாகக் கொண்டது. இது வயது வந்த பெண்களுக்கு 90 mcg/நாள் மற்றும் வயது வந்த ஆண்களுக்கு 120 mcg/நாள் என அமைக்கப்பட்டுள்ளது.
ஆம்லெட் அல்லது சாலட்டில் ஒரு கிண்ண கீரையைச் சேர்ப்பதன் மூலமோ அல்லது இரவு உணவிற்கு அரை கப் ப்ரோக்கோலி அல்லது பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகளை உட்கொள்வதன் மூலமோ இதை எளிதாக அடையலாம்.
மேலும், முட்டையின் மஞ்சள் கரு அல்லது ஆலிவ் எண்ணெய் போன்ற கொழுப்பின் மூலத்துடன் அவற்றை உட்கொள்வது, வைட்டமின் K ஐ உடல் சிறப்பாக உறிஞ்சுவதற்கு உதவும்.
தற்போது, எவ்வளவு வைட்டமின் K2 எடுக்க வேண்டும் என்பதற்கான பரிந்துரைகள் எதுவும் இல்லை. உங்கள் உணவில் பலவிதமான வைட்டமின் K2 நிறைந்த உணவுகளைச் சேர்ப்பது நிச்சயமாக நன்மை பயக்கும்.
எ.கா.
அதிக முட்டைகளை சாப்பிடுங்கள்
செடார் போன்ற சில புளித்த பாலாடைக்கட்டிகளை சாப்பிடுங்கள்.
