கெய்ன் மிளகு என்றால் என்ன, அதன் நன்மைகள் என்ன?

கெய்ன் மிளகு அல்லது பொதுவாக மிளகாய் மிளகு என்று அழைக்கப்படுகிறது, இது சூடான சிவப்பு மிளகாயை உலர்த்துவதன் மூலம் தயாரிக்கப்படும் ஒரு மசாலா ஆகும். இதை பொடி செய்து சாப்பாட்டில் மசாலாப் பொருளாகப் பயன்படுத்தலாம், முழுவதுமாகச் சாப்பிடலாம். 

மிளகாயின் கசப்பான சுவையுடன் தொடர்புடைய ஆரோக்கிய நன்மைகள் பெரும்பாலும் அதன் உள்ளடக்கத்தில் உள்ள "கேப்சைசின்" என்ற வேதிப்பொருள் காரணமாகும்.

கெய்ன் பெப்பர் என்றால் என்ன?

கெய்ன் மிளகுசூடான மிளகு என்பது உணவுகளுக்கு சுவை சேர்க்க பயன்படுகிறது. இது பொதுவாக ஒல்லியாகவும் சிவப்பாகவும், 10 முதல் 25 செ.மீ நீளமும், வளைந்த முனையும் கொண்டது.

கெய்ன் மிளகுஅதிக அளவு கேப்சைசின் உள்ளது, இது அதன் பெரும்பாலான நன்மைகளுக்கு காரணமாகும். மிளகாயின் சுவைக்கும் இந்தப் பொருள்தான் காரணம்.

கெய்ன் பெப்பர் வரலாறு

மத்திய மற்றும் தென் அமெரிக்காவிலிருந்து தோன்றியதாக அறியப்பட்ட இந்த மிளகு முதலில் ஒரு அலங்காரமாக பயன்படுத்தப்பட்டது - மக்கள் மசாலா மற்றும் மருந்தாக அதன் முக்கியத்துவத்தை உணரும் முன்பே. 

கிறிஸ்டோபர் கொலம்பஸ் கரீபியன் தீவுகளில் பயணம் செய்யும் போது இந்த மிளகு கண்டுபிடிக்கப்பட்டது. அவர் அவற்றை ஐரோப்பாவிற்கு கொண்டு வந்தார், இன்று அவை உலகம் முழுவதும் பயிரிடப்படுகின்றன.

கெய்ன் மிளகு ஊட்டச்சத்து மதிப்பு

இந்த மிளகில் காணப்படும் முக்கியமான சத்துக்கள் வைட்டமின் சி, பி6, ஈ, பொட்டாசியம், மாங்கனீசு மற்றும் ஃபிளாவனாய்டுகள். ஒரு தேக்கரண்டி கெய்ன் மிளகு இது பின்வரும் ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கத்தைக் கொண்டுள்ளது:

17 கலோரிகள்

2 மில்லிகிராம் சோடியம்

1 கிராம் கொழுப்பு

3 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்

1 கிராம் சர்க்கரை

1 கிராம் உணவு நார்ச்சத்து (தினசரி மதிப்பில் 6%)

1 கிராம் புரதம் (தினசரி மதிப்பில் 1%)

வைட்டமின் ஏ 2185 IU (தினசரி மதிப்பில் 44%)

6 மில்லிகிராம் வைட்டமின் ஈ (தினசரி மதிப்பில் 8 சதவீதம்)

4 மில்லிகிராம் வைட்டமின் சி (தினசரி மதிப்பில் 7%)

1 மில்லிகிராம் வைட்டமின் B6 (தினசரி மதிப்பில் 6%)

2 மைக்ரோகிராம் வைட்டமின் கே (தினசரி மதிப்பில் 5%)

1 மில்லிகிராம் மாங்கனீசு (தினசரி மதிப்பில் 5%)

106 மில்லிகிராம் பொட்டாசியம் (தினசரி மதிப்பில் 3%)

மிளகாயில் கொலஸ்ட்ரால் இல்லை.

கெய்ன் பெப்பர் நன்மைகள் என்ன?

இந்த மிளகில் உள்ள கேப்சைசின் பல நன்மைகளை வழங்குகிறது. இது வளர்சிதை மாற்றத்தை துரிதப்படுத்துகிறது மற்றும் இதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது. இது மூட்டு வலி மற்றும் பிற அழற்சி நிலைகளை நிவர்த்தி செய்வதாகவும் அறியப்படுகிறது. மசாலாப் பொருளாகப் பயன்படுத்தினால், சருமத்திற்கும் கூந்தலுக்கும் நல்லது. கோரிக்கை மிளகாயின் நன்மைகள்... 

செரிமான ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது

நீங்கள் எவ்வளவு ஆரோக்கியமாக இருக்கிறீர்கள் என்பது உங்கள் செரிமான செயல்பாட்டின் தரத்தைப் பொறுத்தது. கெய்ன் மிளகு, இரத்த ஓட்டத்தை துரிதப்படுத்துகிறது இது அத்தகைய திறனைக் கொண்டுள்ளது - இதனால் செரிமான செயல்முறையை துரிதப்படுத்துகிறது.

மேலும் இது தொற்றிலிருந்து பாதுகாக்கும் வயிற்றின் திறனை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் செரிமான சாறுகளின் உற்பத்தியை அதிகரிக்கிறது. இவை அனைத்தும் செரிமான ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் பயனுள்ள செயல்முறைகள்.

இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்கிறது

சில ஆதாரங்கள் கெய்ன் மிளகுஇதில் உள்ள கேப்சைசின் பொருள் இரவில் இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்கும் என்று அவர் கூறுகிறார். மிளகு இரத்த நாளங்களைத் திறந்து, இரத்த ஓட்டத்தை அதிகரிக்கிறது. இரத்த ஓட்டம் அதிகரிக்கும் போது, ​​இயற்கையாகவே இரத்த அழுத்தம் குறையும்.

கேப்சைசின் நரம்பு-ஹார்மோன் அமைப்புகளுடன் வேலை செய்யும் உணர்ச்சி நரம்புகளையும் பாதிக்கிறது, இது இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்கிறது. ஆனால் இந்த குடைமிளகாய் இரத்த அழுத்த மருந்துகளுக்கு மாற்றாக இல்லை.

வலியைக் குறைக்கிறது

மேரிலாந்து பல்கலைக்கழக மருத்துவ மையத்தின்படி, கேப்சைசின் வலியைக் குறைக்கும். கலவை சக்திவாய்ந்த வலி நிவாரணி பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது. 

கேப்சைசின் P என்ற பொருளின் அளவைக் குறைக்கிறது (மூளைக்கு வலி செய்திகளை அனுப்பும் ஒரு இரசாயனம்). இதன் விளைவாக, நீங்கள் நிம்மதியாக உணர்கிறீர்கள். அதனால்தான் பெரும்பாலான வலி களிம்புகளில் கூட கேப்சைசின் உள்ளது.

தோலில் கேப்சைசின் பயன்படுத்தப்படும்போது, ​​மூளையானது டோபமைனை வெளியிடுவதன் மூலம் பதிலளிக்கிறது, இது வெகுமதியையும் மகிழ்ச்சியையும் தருகிறது. 

கெய்ன் மிளகு இது ஒற்றைத் தலைவலிக்கும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். இது ஒற்றைத் தலைவலியை ஏற்படுத்தும் பிளேட்லெட் திரட்டல் காரணியை (பிஏஎஃப் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது) குறைக்கிறது.

கெய்ன் மிளகு இது பிடிப்புகளுக்கு சிகிச்சையளிக்கவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. கேப்சைசின் அதிர்ச்சி மூலம் நரம்புத்தசை தொடர்பை மீட்டமைக்க முடியும். இது பிடிப்புகளைப் போக்க உதவுகிறது.

புற்றுநோயைத் தடுக்க உதவும்

பல ஆய்வுகள் அப்போப்டொசிஸை (புற்றுநோய் உயிரணுக்களின் இறப்பு) தூண்டும் கேப்சைசினின் திறனைக் கண்டறிந்துள்ளன. புற்றுநோய் செல்கள் உடலுக்குள் நுழையும் திறனையும் இது கட்டுப்படுத்துகிறது.

இதய ஆரோக்கியத்தை பாதுகாக்கிறது

கெய்ன் மிளகுஇரத்த நாளங்களின் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்கிறது என்பதைக் கருத்தில் கொண்டு, இது இதயத்தைப் பாதுகாக்கிறது என்றும் கூறலாம். இரத்தக் கட்டிகளைத் தடுப்பதன் மூலம் மாரடைப்பைத் தடுப்பதிலும் இது பயனுள்ளதாக இருக்கும். 

கேப்சைசின் தமனிகளைக் குறைக்கும் கொழுப்புப் படிவுகளை நீக்குகிறது. இரத்த ஓட்டப் பிரச்சனைகள், இதயத் துடிப்பு குறைபாடு (ஒழுங்கற்ற இதயத் துடிப்பு) மற்றும் படபடப்பு ஆகியவற்றிற்கு சிகிச்சையளிப்பதிலும் இது பயனுள்ளதாக இருப்பதாக ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன. 

கெய்ன் மிளகு நீரிழிவு தொடர்பான இதய நோய்களைத் தடுப்பதிலும் இது நன்மை பயக்கும். மேலும் சுவாரஸ்யமாக, இது பிளேக் (மற்றும் குறைந்த கொழுப்பு, கூட) குறைக்க உதவும்.

அடைப்பை நீக்குகிறது

கெய்ன் மிளகுசைனஸில் உள்ள நெரிசலை போக்க உதவும். மிளகில் உள்ள கேப்சைசின் சளியை நீர்த்துப்போகச் செய்து சைனஸைத் தூண்டுகிறது. இது இறுதியில் காற்று சுழற்சிக்கு உதவுவதன் மூலம் நாசி நெரிசலை நீக்குகிறது.

நாசி நெரிசல் போன்ற அறிகுறிகளுடன் கூடிய நாசியழற்சியிலும் கேப்சைசின் நன்மை பயக்கும்.

கெய்ன் மிளகு இது மூச்சுக்குழாய் அழற்சியால் ஏற்படும் நெரிசலையும் நீக்குகிறது. சைனஸ் தொற்று, தொண்டை புண் மேலும் லாரன்கிடிஸ் சிகிச்சையிலும் உதவுகிறது. இது சளி, காய்ச்சல் மற்றும் பிற தொடர்புடைய ஒவ்வாமைகளுக்கு சிகிச்சையளிக்க கூட உதவும்.

மூட்டு வலியைக் குறைக்கிறது

வலியுள்ள மூட்டுகளில் கேப்சைசின் கொண்ட கிரீம்களைப் பயன்படுத்துவது வலியை மேம்படுத்துவதாக ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன. 

கீல்வாதம் மற்றும் மூட்டு வலியைப் போக்க உதவும் இந்த குடைமிளகாயில் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகள் உள்ளன. கீல்வாதம் வலிக்கான மேற்பூச்சு கேப்சைசின் மற்றும் ஃபைப்ரோமியால்ஜியா இது பயனுள்ளதாகவும் இருக்கலாம்

இது நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பு பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது

கெய்ன் மிளகுஅதன் பாக்டீரியா எதிர்ப்பு பண்புகளுக்கு நன்றி, காயம் ஏற்பட்டால் தொற்றுநோயைத் தடுக்கலாம். இது பூஞ்சை எதிர்ப்பு பண்புகளையும் கொண்டுள்ளது.

நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை பலப்படுத்துகிறது

இதைப் பற்றி அதிக ஆய்வுகள் இல்லை என்றாலும், மிளகில் உள்ள ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட்கள் ஒருவரின் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை பலப்படுத்துகிறது. மிளகு சாப்பிடும் போது, ​​உடலின் வெப்பநிலை உயர்கிறது, இது நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை பலப்படுத்துகிறது.

பல்வலி குணமாகும்

பல்வலிக்கு மிளகு பயன்படுத்துவது ஒரு பழைய சிகிச்சை, ஆனால் அது வேலை செய்யும். மிளகு ஒரு எரிச்சலூட்டும் பொருளாக செயல்படுகிறது மற்றும் ஆழமான பல்வலியைக் குறைக்க உதவுகிறது. இது உள்ளூர் இரத்த ஓட்டத்தையும் அதிகரிக்கிறது.

தோல் மற்றும் முடி ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது

இது குறித்து சிறிய ஆய்வுகள் இருந்தாலும், சில அறிக்கைகள் கெய்ன் மிளகுஇது தோல் மற்றும் முடிக்கு அதன் நன்மைகளை கூறுகிறது. மிளகாயில் உள்ள கேப்சைசின் தோல் சிவப்பை (அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகள்) தணிக்கிறது மற்றும் முகப்பரு காரணமாக தோல் நிறமாற்றத்திற்கு சிகிச்சையளிக்கிறது. 

ஆனால் மிளகு மட்டும் பயன்படுத்த வேண்டாம். ஒரு ஸ்பூன் மிளகு சிறிது கோகோ பவுடர் மற்றும் அரை பழுத்த வெண்ணெய் பழத்தை மிருதுவாகும் வரை கலக்கவும். இதை உங்கள் முகத்தில் தடவி 15 நிமிடம் கழித்து கழுவவும்.

கெய்ன் மிளகுஇதில் உள்ள வைட்டமின்கள் முடியின் ஆரோக்கியத்தையும் மேம்படுத்துகிறது. மிளகு தேனுடன் கலந்து உச்சந்தலையில் தடவவும்.. உங்கள் தலைமுடியை ஒரு தொப்பியால் மூடி வைக்கவும். 30 நிமிடம் கழித்து கழுவவும்.

இந்த கலவையில் நீங்கள் மூன்று முட்டைகள் மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் சேர்த்து, வலுவான முடிக்கு அதே செயல்முறையைப் பயன்படுத்தலாம். இந்த தீர்வு உங்கள் முடிக்கு அளவையும் பிரகாசத்தையும் சேர்க்கிறது.

கெய்ன் மிளகு உங்களை பலவீனமாக்குகிறதா?

ஆய்வுகள், மிளகு வளர்சிதை மாற்றத்தை துரிதப்படுத்துகிறது மேலும் அது பசியை அடக்குகிறது என்று கூட காட்டுகிறது. இந்த பண்பு கேப்சைசின் (தெர்மோஜெனிக் இரசாயனம் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது) காரணமாகும். இந்த கலவை நம் உடலில் கூடுதல் வெப்பத்தை உருவாக்குகிறது மற்றும் செயல்பாட்டில் அதிக கொழுப்பு மற்றும் கலோரிகளை எரிக்கிறது.

கேப்சைசின் நிறைந்த உணவுகளை உட்கொள்வது நமது உடலின் வளர்சிதை மாற்ற விகிதத்தை 20 சதவிகிதம் (2 மணிநேரம் வரை) அதிகரிக்கும் என்று ஆராய்ச்சி காட்டுகிறது.

 2014 ஆம் ஆண்டு நடத்தப்பட்ட ஆய்வில், ஒவ்வொரு உணவின் போதும் பேரீச்சம்பழத்தை உட்கொள்பவர்களுக்கு பசியின்மை குறைவாக இருப்பதாகவும், நிறைவான உணர்வு அதிகமாக இருப்பதாகவும் கண்டறியப்பட்டது. எனவே இந்த சூடான சிவப்பு மிளகு உடல் எடையை குறைக்க உதவுகிறது.

கெய்ன் பெப்பர் தீங்கு மற்றும் பக்க விளைவுகள்

எரிச்சல்

கெய்ன் மிளகு சிலருக்கு எரிச்சல் ஏற்படலாம். இதில் தோல் எரிச்சல், கண்கள், வயிறு, தொண்டை மற்றும் மூக்கில் எரிச்சல் அடங்கும்.

கல்லீரல் அல்லது சிறுநீரக பாதிப்பு

இந்த மிளகாயை அதிக அளவில் உட்கொள்வது சிறுநீரகம் அல்லது கல்லீரல் பாதிப்பை ஏற்படுத்தும்.

குழந்தைகள் மீது பாதிப்பு

2 வயதுக்குட்பட்ட குழந்தைகள் மிளகாயில் இருந்து விலகி இருக்க வேண்டும்.

இரத்தப்போக்கு

கேப்சைசின் அறுவை சிகிச்சையின் போது மற்றும் அதற்குப் பிறகு இரத்தப்போக்கு அதிகரிக்கும். எனவே, திட்டமிடப்பட்ட அறுவை சிகிச்சைக்கு குறைந்தது இரண்டு வாரங்களுக்கு முன்பு அதைப் பயன்படுத்த வேண்டாம்.