matunda ya yuzu ( Juno za machungwa ) ni tunda mseto la machungwa pia hujulikana kama yuja. Ilianzia Uchina miaka 1000 iliyopita na sasa inakuzwa huko Japan, Korea na sehemu zingine za ulimwengu.
Matunda ni ndogo, kipenyo cha 5.5-7.5 cm. Ina ganda nene la manjano na ina harufu nzuri na chungu zaidi kuliko matunda mengine ya machungwa.
Maarufu katika vyakula vya Asia Mashariki, juisi, maganda, na mbegu za tunda hilo hutumiwa kutengeneza siki, vitoweo, michuzi, na marmalade. Yuzu berry mafuta Inatumika sana katika vipodozi, manukato na aromatherapy.
Matunda yana faida kadhaa, ikiwa ni pamoja na kupunguza uvimbe na kusaidia afya ya moyo. Ina misombo mingi ya manufaa ambayo imeonyeshwa kusaidia kuacha kuganda kwa damu na kukuza afya kwa ujumla.
Matunda ya Yuzu ni nini?
Juno za machungwa pia inajulikana kama matunda ya yuzuNi mmea wa machungwa na matunda, kama vile limau, mali ya familia ya Rutaceae, pamoja na machungwa, zabibu.
Mti huu mdogo au kichaka kina miiba mirefu, takriban. Mita ya 2 inakua kwa urefu na inaweza kustahimili hali ya hewa ya baridi. Inazalisha matunda ya ukubwa wa tangerine na peel mbaya ambayo inaweza kuwa ya njano au ya kijani kulingana na kiwango cha ukomavu.
matunda ya yuzu mara nyingi huelezewa kuwa mseto wa zabibu, limau na tangerine. Ina ladha kali ya siki na harufu kali. Mafuta yake hutolewa na huvutia tahadhari kwa athari yake ya matibabu.
Tunda hili asili yake ni Uchina lakini hukuzwa sana na kutumika huko Korea na Japani, ambapo peel, zest, na juisi huongezwa kwenye michuzi kwa ladha ya ziada. Katika miaka ya hivi karibuni, juisi imekuwa ikipatikana kote ulimwenguni katika fomu iliyogandishwa, iliyokaushwa au ya unga.
matunda ya yuzu Licha ya ladha yake ya kipekee, pia ina vitamini C nyingi, matajiri katika antioxidants na manufaa kwa afya.
Thamani ya Lishe ya Matunda ya Yuzu
matunda ya yuzu Ni kalori ya chini lakini yenye lishe. Kutumikia kwa gramu 100 hutoa virutubisho vifuatavyo:
Wakati huo huo, chinimagnesiamu,chuma,zinki,kalsiamuriboflauini,niasini veVitamini E inajumuisha. Pia ina misombo ya mimea yenye nguvu kama vile carotenoids, flavonoids, na limonoids.
Je, ni Faida Gani za Tunda la Yuzu?
Ina antioxidants yenye nguvu
Antioxidants ni misombo ambayo hupunguza radicals bure, ambayo ni molekuli tendaji zinazoharibu seli na kuchochea mkazo wa oxidative wakati idadi yao iko juu sana mwilini. Dhiki hii inahusishwa na magonjwa mengi.
Lishe yenye vioksidishaji vioksidishaji hufikiriwa kupunguza hatari ya matatizo ya ubongo, magonjwa ya moyo, kisukari cha aina ya 2 na aina fulani za saratani.
matunda ya yuzuIna antioxidants mbalimbali kama vile vitamini C, carotenoids na flavonoids.
Vitamini C sio tu antioxidant, pia husaidia kujaza antioxidants zingine kama vitamini E mwilini.
Zaidi ya hayo, utafiti wa tube ya mtihani, uso na maganda mengine ya machungwalimoneneAlibainisha kuwa hufanya kama antioxidant na husaidia kupunguza kuvimba. Ni muhimu sana katika matibabu ya aina fulani za pumu.
Huongeza kasi ya mtiririko wa damu
Kuganda kwa damu hukuruhusu kuacha kutokwa na damu baada ya kukatwa. Lakini kuganda kupita kiasi kunaweza kusababisha kuziba kwa mishipa midogo na mikubwa ya damu - ambayo inaweza kusababisha ugonjwa wa moyo, mshtuko wa moyo na kiharusi.
Mtihani wa bomba na masomo ya wanyama dondoo la matunda ya yuzuUtafiti huu unaonyesha kuwa inaweza kuwa na athari za anticoagulant kwa kuzuia mkusanyiko wa chembe.
Kwa sababu inaboresha mtiririko wa damu, matunda haya pia hupunguza hatari ya ugonjwa wa moyo.
Ina mali ya kuzuia saratani
matunda ya yuzuina vitu vingi vinavyoweza kulinda dhidi ya saratani.
matunda ya machungwaInaelezwa kuwa limonoidi zinazotokea katika saratani ya matiti hupambana na saratani ya matiti, utumbo mpana na kibofu.
Zaidi ya hayo, yuzu peel, tangeretin, na nobiletin ya flavonoid. Katika tafiti za bomba na wanyama, nobiletin ilikandamiza ukuaji wa uvimbe, wakati tangeretin ilikuwa nzuri katika kuzuia ukuaji wa seli za leukemia.
Inalinda ubongo
Utafiti wa bomba la wanyama na mtihani, matunda ya yuzuInapendekeza kwamba ubongo unaweza kulinda dhidi ya magonjwa kama vile Alzheimer's.
Utafiti wa panya walio na shida ya ubongo iliyosababishwa, dondoo la usoImegundua kuwa ulaji wa muda mrefu wa licorice huboresha utendaji wa ubongo na udhibiti wa sukari ya damu.
Aidha, flavonoid naringenin inayopatikana kwenye tunda hilo ina athari za kulinda ubongo.
Grapefruitmisombo kama vile limonene na linalool, ambayo pia hupatikana katika tangerine, bergamot na limau; mafuta ya yuzuPia inawajibika kwa harufu yake ya kipekee.
Tafiti mbalimbali, mafuta ya yuzuAnasema ina athari za kutuliza na inaweza kusaidia kupunguza mvutano na wasiwasi.
Zaidi ya hayo, mafuta muhimu ya yuzuKuvuta pumzi ya mvuke moto kunapunguza mkazo, hasira na uchovu kuliko kuvuta mvuke moto.
Huondoa kuvimba
Kuvimba ni majibu ya kawaida ya kinga ambayo hutokea kutokana na kuumia au uharibifu wa tishu katika mwili. Kwa upande mwingine, kuvimba kwa muda mrefu kunaweza kuwa hatari na kuchangia maendeleo ya ugonjwa huo.
matunda ya yuzuni nyingi katika antioxidants, ambayo ni misombo ambayo husaidia neutralize madhara bure radicals. Radicals bure inaweza kusababisha kuvimba na ugonjwa sugu.
katika Jarida la Sayansi ya Chakula utafiti wa bomba la mtihani, yuzu gomeIlionyesha kuwa limonene, kiwanja kilichojilimbikizia maji ya limao, husaidia kupunguza uvimbe na kuzuia malezi ya bure ya radical.
matunda ya yuzuSehemu zingine zinaweza pia kuwa na antioxidants zenye nguvu. Utafiti uliofanywa mwaka 2014, mafuta ya mbegu ya yuzuilionyesha kuwa ina mara mbili ya shughuli ya antioxidant yenye nguvu ya mafuta ya mbegu ya zabibu yenye antioxidant.
Huimarisha kinga
matunda ya yuzuNi matajiri katika vitamini C na antioxidants, zote mbili zinaweza kusaidia kuimarisha afya yako ya kinga na kukuweka afya.
Utafiti wa mapitio uliripoti kwamba vitamini C inaweza kusaidia kupunguza muda na ukali wa maambukizi ya kupumua. Inaweza pia kuzuia nimonia, malaria, na kuhara na kuboresha matokeo ya hali hizi.
Antioxidants pia huimarisha mfumo wa kinga. Antioxidants huzuia uharibifu wa seli za kinga kwa kupunguza radicals bure na kulinda dhidi ya maambukizi yanayosababishwa na bakteria au virusi.
Hupunguza hatari ya magonjwa sugu
matunda ya yuzuInaweza pia kusaidia kupunguza hatari ya magonjwa sugu, shukrani kwa athari za kupinga uchochezi Hii ni kwa sababu kuvimba kunahusishwa na maendeleo ya magonjwa mengi ya muda mrefu.
Kwa mfano, saratani na ugonjwa wa moyo umehusishwa na kuvimba kwa muda mrefu katika tafiti kadhaa.
Kuvimba pia kumehusishwa na magonjwa fulani ya mapafu, kisukari, ugonjwa wa matumbo ya uchochezi na hali fulani za neva.
Katika utafiti wa panya waliolishwa chakula chenye mafuta mengi, dondoo la gome la yuzu Inasaidia kurekebisha viwango vya sukari ya damu.
Husaidia kupunguza cholesterol
Utafiti katika panya waliolishwa chakula chenye cholesterol nyingi, dondoo la gome la yuzuImefunuliwa kuwa kichocheo kinapunguza uzito wa mwili na LDL (mbaya) cholesterol.
Inaboresha afya ya mifupa
Utafiti wa wanyama juu ya panya dondoo la gome la yuzu Aligundua kuwa kutoa dawa hiyo kulisaidia kudumisha nguvu ya mfupa.
Inatumika katika vipodozi vya kuzuia kuzeeka
Tunda hili la machungwa hutumiwa katika vipodozi kwa ajili ya kuangaza ngozi na awali ya collagen, ambayo inaweza kusaidia kuzuia wrinkles.
Jinsi ya Kula Tunda la Yuzu
Kwa sababu ya ulaini wake, kwa kawaida hailiwi peke yake lakini inaweza kuliwa kwa njia tofauti.
matunda ya yuzu Ni jadi kutumika katika Asia kufanya siki na viungo. Katika vyakula vya jadi vya Kijapani, huongezwa kwa pastes, poda, marmalade, jeli, sukari na chai.
Je, Madhara ya Tunda la Yuzu ni Gani?
Mara chache watu wengine matunda ya yuzuNini inaweza kuwa mzio. Ikiwa una mzio wa machungwa matunda ya yuzuHaupaswi kutumia. Dalili za mmenyuko wa mzio ni pamoja na kuchochea na kuchochea kwa midomo, ulimi na koo, pamoja na nyekundu na uvimbe.
Watu wengine wanaweza pia kuwa na mzio wa maganda ya machungwa. Kugusa ganda la tunda kunaweza kusababisha dalili za ugonjwa wa ngozi, kama vile kuwaka, kuwasha, au kavu, ngozi iliyokauka.
matunda ya yuzu Kwa kuwa inaweza kuwa na athari ya anticoagulant, inaweza kuingiliana na dawa za kupunguza damu kama vile Warfarin na Coumadin. Ikiwa unatumia dawa hizi, matunda ya yuzuUnapaswa kuepuka.
Matokeo yake;
matunda ya yuzuNi tunda la machungwa lenye harufu nzuri linalojulikana kwa ladha yake ya siki, faida za kiafya na harufu ya kupendeza.
Ingawa tafiti za binadamu ni chache, dondoo na misombo yake ina manufaa mengi, ikiwa ni pamoja na afya ya ubongo, mtiririko wa damu, na athari za anticancer.
