Saccharinni mojawapo ya vitamu vya zamani zaidi kwenye soko. mbadala wa sukari saccharin Inaelezwa kuwa kutumia ni manufaa kwa kupoteza uzito, kisukari na afya ya meno. Lakini pia kuna mashaka juu ya usalama wa vitamu vya bandia.
Saccharin ni nini?
Saccharin Ni tamu bandia. Hutengenezwa katika maabara kwa uoksidishaji wa kemikali za o-toluenesulfonamide au anhydride ya phthalic. Muonekano wake unafanana na poda nyeupe, fuwele.
SaccharinNi mbadala wa sukari kwa sababu haina kalori au wanga. Mwili wa mwanadamu, saccharinHaiwezi kuvunja i, kwa hivyo inabaki bila kubadilika katika mwili.
Ni tamu mara 300-400 kuliko sukari ya kawaida. Hata kiasi kidogo hutoa ladha tamu.
Pia ina ladha isiyofaa, yenye uchungu. Kwa sababu saccharin Mara nyingi hutumiwa kuchanganywa na tamu nyingine ya chini au sifuri ya kalori. Mara nyingi hujumuishwa na aspartame.
Inapendekezwa na wazalishaji wa chakula kwa sababu ina maisha ya rafu ya muda mrefu na ni imara sana. vinywaji vya lishe, pipi za kalori ya chini, jam, jelly na kutumika katika cookies. Dawa nyingi pia zina saccharin hupatikana.
Saccharin inafanywaje?
Saccharinhufanywa kwa njia za syntetisk. Kuna michakato miwili kuu ya uzalishaji. Njia moja ni ya Remsen-Fahlberg, mchakato wa zamani zaidi ambao toluini imeunganishwa na asidi ya klorosulfoniki tangu ugunduzi wake.
Je, saccharin ni salama?
maafisa wa afya saccharinInasema ni salama kwa matumizi ya binadamu. Shirika la Afya Duniani (WHO), Mamlaka ya Usalama wa Chakula ya Ulaya (EFSA) na Utawala wa Chakula na Dawa wa Marekani (FDA) saccharinalithibitisha usalama wake.
SaccharinTafiti kadhaa zimefanywa zikihusisha i na ukuzaji wa saratani ya kibofu katika panya. Lakini utafiti zaidi umegundua kwamba maendeleo ya saratani katika panya haitumiki kwa wanadamu.
Walakini, wataalamu wengi wa afya saccharinhaipendekezi matumizi ya
Ni vyakula gani vina saccharin?
Saccharin hupatikana katika vyakula vya mlo na vinywaji.
Saccharin, Inatumika katika keki, jamu, jeli, gum ya kutafuna, matunda ya makopo, pipi, michuzi tamu na mavazi ya saladi.
Inapatikana katika bidhaa za vipodozi kama vile dawa ya meno na midomo.
Ni kiungo cha kawaida katika dawa, vitamini, na dawa.
kuongezwa kwa chakula au vinywaji katika Umoja wa Ulaya saccharinimeonyeshwa kwenye lebo ya chakula kama E954.
Saccharin huliwa kiasi gani?
FDA, saccharinilirekebisha ulaji unaokubalika wa kila siku wa (5 mg/kg) wa uzito wa mwili. Hii ina maana kwamba kwa mtu mwenye uzito wa kilo 70, inaweza kuliwa bila kuzidi kikomo cha kila siku cha 350 mg.
Je, saccharin inakufanya kupoteza uzito?
Kutumia tamu ya chini ya kalori badala ya sukari husaidia kupunguza uzito.
Walakini, tafiti zingine saccharin comic vitamu vya bandiaAnasema kuwa ulaji wa nanasi unaweza kuongeza njaa, ulaji wa chakula na uzito, hivyo kukuza uzito.
Athari kwenye sukari ya damu
sukari badala ya wagonjwa wa kisukari saccharin inashauriwa kutumia. Kwa sababu haijatengenezwa na mwili wa mwanadamu. Kwa hivyo ni kama sukari iliyosafishwakiwango cha sukari ya damuhaiathiri.
masomo machache saccharinkuchambua athari zake kwenye sukari ya damu. Utafiti wa majaribio uliohusisha watu 2 walio na kisukari cha aina ya 128 uligundua kuwa utamu wa bandia haukuathiri viwango vya sukari ya damu.
sukarindio sababu kuu ya kuoza kwa meno. Kwa hiyo, matumizi ya tamu ya chini ya kalori hupunguza hatari ya caries ya meno.
Tofauti na sukari, saccharin Utamu wa Bandia, kama vile pombe, hauchachushwi na kuwa asidi na bakteria mdomoni.
Hata hivyo, inapaswa kuzingatiwa kuwa vyakula na vinywaji vyenye vitamu vya bandia vina vipengele vingine vinavyosababisha kuoza kwa meno.
Je, saccharin ina madhara?
Maafisa wengi wa afya saccharinanaona kuwa ni salama kwa matumizi ya binadamu. Pia kuna mashaka juu ya athari zake mbaya kwa afya ya binadamu.
Katika utafiti wa hivi karibuni, saccharinIlibainika kuwa sucralose na aspartame zinaweza kuvuruga usawa wa bakteria kwenye matumbo.
Fetma, mabadiliko katika bakteria ya matumbo aina 2 ya kisukariKuna ushahidi kwamba husababisha kuongezeka kwa hatari ya magonjwa kama vile ugonjwa wa matumbo ya uchochezi na saratani.
Saccharin Faida ya kuitumia inatokana na kupunguza au kuepuka sukari, sio tamu yenyewe.
