Tamu, yenye rangi angavu machungwaInaleta mwanga wa jua katika maisha yetu siku za baridi. Machungwa Ni kundi la matunda ambayo ni ladha na kutoa faida nyingi za afya.
Machungwa Pia inajulikana kama darasa hili la matunda, linajumuisha limau, machungwa, zabibu na mahuluti mengi zaidi na aina.
Ina faida nyingi za kiafya, kutoka kwa kuongeza kinga hadi kupambana na saratani.
Citrus ni nini?
Machungwa hukua kwenye miti yenye maua na vichaka. Inakua zaidi Australia, New Guinea na ikiwezekana Kusini-mashariki mwa Asia.
Leo, wao hupandwa katika hali ya hewa ya kitropiki na ya chini ya ardhi duniani kote. Vituo vikuu vya uzalishaji ni Uhispania, Brazil, Uchina, USA, Mexico na India.
cha kufurahisha, matunda ya machungwaKaribu theluthi moja hutumiwa kutengeneza juisi.
Unaweza kupata kila aina ya matunda ya machungwa kwa mwaka mzima. Msimu wa kilele wa machungwa na zabibu katika Ulimwengu wa Kaskazini huanza katikati ya Desemba hadi Aprili.
Thamani ya Lishe ya Matunda ya Citrus
MachungwaNi chanzo bora cha vitamini C, kirutubisho kinachoimarisha mfumo wa kinga na kuifanya ngozi kuwa nyororo na nyororo.
Chungwa moja tu la wastani lina kiwango cha kila siku cha vitamini C kinachohitajika.
matunda ya machungwa Pia ina vitamini B, potasiamu, fosforasi, magnesiamu na shaba, pamoja na vitamini na madini mengine yanayohitajika kwa mwili kufanya kazi.
Kwa kuongeza, wao ni matajiri katika misombo ya mimea ambayo ina faida mbalimbali za afya, ikiwa ni pamoja na madhara ya kupambana na uchochezi na antioxidant.
Misombo hii ina aina zaidi ya 60 ya flavonoids, carotenoids, mafuta muhimu. Misombo hii inawajibika kwa faida za kiafya za matunda mengi ya machungwa.
Jedwali hapa chini ni tatu zinazotumiwa zaidi matunda ya machungwaInaonyesha maudhui ya lishe ya
CHANGI
ZABIBU
MANDARIN
uzito (gr)
131
236
84
nishati (kcal)
62
78
37
maudhui ya nyuzi (G)
3.1
2.5
1.7
Asidi ya ascorbic (mg)
70
79
26
Folate (mg)
40
24
17
potassium (mg)
237
350
132
Je, ni Faida Gani za Matunda ya Citrus?
Wao ni chanzo kizuri cha fiber
Matunda ya machungwa ni chanzo kizuri cha nyuzi. Kikombe kimoja tu cha machungwa yaliyokatwa kina gramu nne za nyuzi. Fiber ina faida nyingi za afya, ikiwa ni pamoja na kuboresha afya ya usagaji chakula na afya ya kupunguza uzito.
Machungwa yana nyuzinyuzi nyingi zinazoyeyuka, aina ya nyuzinyuzi zinazosaidia kupunguza kiwango cha kolesteroli.
Wanapunguza hatari ya mawe kwenye figo
mawe kwenye figo ni fuwele za madini zenye uchungu. Wanaweza kuunda wakati mkojo umejilimbikizia au kiasi cha madini ya kutengeneza mawe kwenye mkojo ni kubwa kuliko kawaida.
Aina moja ya mawe ya figo husababishwa na viwango vya chini vya citrate kwenye mkojo. Matunda na mboga nyingi, haswa machungwaInapunguza hatari ya mawe kwenye figo kwa kuongeza viwango vya citrate kwenye mkojo.
Kunywa juisi ya matunda ya machungwa na kula matunda haya hutoa mbadala wa asili kwa virutubisho vya potassium citrate.
Wanasaidia kupambana na saratani
Masomo mengi matumizi ya machungwa kupatikana ili kupunguza hatari ya aina fulani za saratani na Katika utafiti mmoja, watu ambao walikula zabibu moja kwa siku au kunywa juisi ya zabibu walikuwa na hatari ndogo ya saratani ya mapafu.
Masomo mengine matunda ya machungwaPia inasema kuwa inaweza kuwa kinga dhidi ya saratani ya umio, tumbo, matiti na kongosho.
Berries hizi zina idadi ya misombo ya mimea, ikiwa ni pamoja na flavonoids, ambayo inaweza kusaidia kulinda dhidi ya saratani.
Baadhi ya flavonoids hizi hufanya kama antioxidants na kuzuia usemi wa jeni fulani zinazohusika na magonjwa fulani ya kuzorota, pamoja na saratani.
matunda ya machungwaWakati huo huo, wanasaidia kupambana na saratani kwa kukandamiza saratani, kuzuia malezi mapya ya saratani na kuzima vitu vya kansa.
Zina virutubisho vinavyoongeza afya ya moyo
matunda ya machungwaNi faida kwa moyo. Kwa kweli, uchunguzi wa Kijapani uligundua viwango vya chini vya ugonjwa wa moyo na kiharusi kwa watu waliokula kiasi kikubwa cha matunda haya.
Pia, ukaguzi wa 2017 unaonyesha kuwa mazabibu yanahusishwa na kupungua kwa shinikizo la damu la systolic. matunda ya machungwaMisombo mbalimbali ndani yake inaweza kuboresha alama za afya ya moyo.
Kwa mfano, nyuzinyuzi mumunyifu na flavonoidi hudhibiti viwango vya kolesteroli kwa kuongeza kolesteroli "nzuri" ya HDL na kupunguza kolesteroli "mbaya" ya LDL na triglycerides.
ikiwa ni pamoja na wale wanaoitwa naringin matunda ya machungwaWengi wa flavonoids katika flavonoids ni antioxidants yenye nguvu ambayo hufaidi moyo kwa njia kadhaa.
Wanalinda ubongo
matunda ya machungwaFlavonoids ndani yake husaidia kuzuia magonjwa ya neurodegenerative kama vile Alzheimers na Parkinson, ambayo husababishwa na kuvunjika kwa seli katika mfumo wa neva.
Kwa sehemu, magonjwa haya husababishwa na kuvimba. matunda ya machungwaFlavonoidi zinazopatikana kwenye mierezi zina sifa za kuzuia uchochezi ambazo hufikiriwa kusaidia kulinda dhidi ya msururu wa matukio ambayo husababisha mfumo wa neva kufanya kazi vibaya.
Aina maalum za flavonoids, ikiwa ni pamoja na hesperidin na apigenin, zimepatikana ili kuongeza utendaji wa ubongo kwa kulinda seli za ubongo.
Masomo kadhaa kwa watu wazima wakubwa pia yamefanya juisi ya matunda ya machungwaimeonyeshwa kuongeza utendaji wa ubongo.
Hupunguza hatari ya kupata kiharusi kwa wanawake
Kama machungwa na zabibu, utafiti mpya wa Norwich Medical School machungwailigundua kuwa ina viambato vinavyoitwa flavanones vinavyosaidia kupunguza kiharusi cha ischemic kwa wanawake kwa 19%.
Hulinda afya ya macho
MachungwaUtajiri wa vitamini C husaidia kudumisha afya ya mishipa ya damu machoni, pia hupunguza hatari ya kupata mtoto wa jicho na kuzorota kwa seli zinazohusiana na umri.
Husaidia kupunguza stress
Sababu kuu mbili za kuongezeka kwa viwango vya mfadhaiko ni kuongezeka kwa homoni ya cortisol (pia inajulikana kama homoni ya mafadhaiko) na kuongezeka kwa shinikizo la damu katika hali ya wasiwasi mkubwa. MachungwaVitamini C, ambayo hupatikana katika matunda, wote hupigana na matatizo haya na kupunguza matatizo.
Wanasaidia kufupisha baridi ya kawaida
MachungwaVitamini C haisaidii kuponya homa ya kawaida kabisa, kama ilivyofikiriwa hapo awali. Hata hivyo, kwa ishara ya kwanza ya baridi, a kula matunda ya machungwainaweza kufupisha muda wa jumla wa homa ya kawaida kwa siku moja.
Faida za Matunda ya Citrus kwa Ngozi
Machungwa Inajulikana sio tu kwa maudhui yake ya juu ya vitamini C, lakini pia kwa harufu zake za kuburudisha. hupatikana katika matunda haya. asidi ya citricInaua bakteria na vimelea vingine kwenye ngozi, na kuifanya ngozi kuwa safi na safi. Wana nafasi maalum katika aromatherapy kwa sababu ya harufu yao.
Wanafanya ngozi kuonekana mchanga
Vitamini C (asidi ascorbic) iko juu ya orodha ya virutubishi vinavyohitajika kuifanya ngozi kuwa changa. Asidi ya ascorbic ni muhimu sana kwani husaidia kutengeneza upya collagen ambayo hudumisha unyumbufu wa ngozi.
Kwa kuwa kiasi cha collagen katika ngozi yetu hupungua kwa kuzeeka na mwili wetu hauwezi kuzalisha kwa kawaida. matumizi ya matunda ya machungwa inakuwa muhimu zaidi hapa.
Hupunguza rangi
Mionzi ya UV husababisha uharibifu wa vioksidishaji kwa kuharibu antioxidants kwenye ngozi yetu. Vitamini C katika matunda ya machungwa huzuia rangi na uharibifu wa mwanga unaosababishwa na UV. Kwa kusudi hili machungwaUnaweza kuitumia au kutumia juisi zake kwa mada.
Faida za Nywele za Matunda ya Citrus
Huzuia upotezaji wa nywele na kuimarisha nywele
Vitamini C inawajibika kwa uzalishaji wa collagen katika mwili wetu. Collagen ni sehemu ambayo inatoa nguvu na muundo wa nywele na kuzuia kukatika.
Kwa hivyo, kwa vile kirutubisho hiki hakizalishwi na mwili wetu kiasili, kina vitamini C nyingi. machungwaLazima uipate kutoka.
Inapambana na mba
Inapotumiwa kwa nywele, asili ya asidi ya maji ya limao husafisha kichwa kwa undani na husaidia kuondokana na dandruff. Pia hupunguza wepesi wa nywele, na kuifanya kuonekana kuwa nene na kung'aa.
Matunda ya machungwa ni chaguo nzuri kwa wale ambao wanajaribu kupoteza uzito na kwa hiyo makini na kalori zao. Ina kalori chache, lakini maji na maudhui ya nyuzinyuzi hukusaidia kushiba.
Utafiti wa 24 ambao uliangalia tabia ya kula ya watu zaidi ya miaka 2015, matumizi ya matunda ya machungwailionyesha kuwa kupoteza uzito kumepatikana.
Madhara ya Matunda ya Citrus ni nini?
Machungwa Ingawa kwa ujumla ni ya afya, inaweza pia kusababisha athari chache hasi.
Inaweza kusababisha kuoza kwa meno inapotumiwa kwa kiasi kikubwa
Sana kula machungwa au kunywa maji ya matunda huongeza hatari ya kuoza kwa meno. Hii ni kwa sababu, machungwa asidi huharibu enamel ya jino.
Juisi ya matunda haina afya kama yenyewe
Ingawa juisi kama vile machungwa na zabibu zina vitamini C nyingi na virutubisho vinavyopatikana katika matunda mengine, sio afya sana.
Hiyo ni kwa sababu juisi hutoa sukari nyingi zaidi na nyuzinyuzi kidogo kuliko matunda yenyewe. Hili ni tatizo na kwa sababu mbili.
Kwanza, hutafsiri kuwa sukari zaidi na kalori zaidi kwa kuwahudumia. Kunywa juisi na vinywaji vingine vya juu vya kalori vinaweza kusababisha uzito.
Pili, mwili wetu unapoweka kiasi cha fructose (aina ya sukari katika juisi) juu, huingizwa haraka ndani ya damu na kutumwa kwenye ini.
Ikiwa ini huchukua fructose zaidi kuliko inaweza kusindika, hubadilisha fructose ya ziada kuwa mafuta. Baada ya muda, hifadhi hizi za mafuta ugonjwa wa ini ya mafutainaweza kusababisha.
Kupata fructose kutoka kwa matunda yenyewe sio shida, kwani utapata kiasi kidogo kila wakati. Aidha, fructose katika matunda huingizwa polepole zaidi katika damu.
Grapefruit inaweza kuingiliana na dawa fulani
Kula zabibu au kunywa juisi ya mazabibu inaweza kuwa tatizo ikiwa unatumia dawa fulani. Kuna kimeng'enya kwenye utumbo wako ambacho kitapunguza ufyonzaji wa baadhi ya dawa.
"Furanocoumarin", kemikali yenye mazabibu, hufunga kwa enzyme hii na inazuia kufanya kazi vizuri.
Matokeo yake, mwili huchukua dawa zaidi kuliko inavyotarajia. Furanocoumarin pia hupatikana katika tangelos na machungwa ya Seville (aina ya marmalade).
Baadhi ya dawa zilizoagizwa na daktari na za dukani ambazo huathiriwa na zabibu ni pamoja na:
- Baadhi ya statins kwa cholesterol kubwa
- Baadhi ya vizuizi vya njia ya kalsiamu kwa shinikizo la damu
Cyclosporine, dawa ya kukandamiza kinga
- Baadhi ya benzodiazepines
- Dawa zingine, pamoja na Allegra, Zoloft, na Buspar
Inaweza kuwa ukuaji wa kuvu
Machungwa huathirika na ukuaji wa fangasi shambani, wakati wa usafiri na hata baada ya ununuzi wa walaji.
Baadhi ya ukungu na chachu hizi zinaweza kusababisha athari ya mzio au maambukizi, au hata kutoa mycotoxins ambayo inaweza kukua na kusababisha ugonjwa. Kwa hiyo osha matunda vizuri kabla ya kuyala na kuyatumia ndani ya siku chache baada ya kununuliwa.
Inaweza kusababisha matatizo ya utumbo
Baadhi ya matunda ya jamii ya machungwa, kama vile machungwa, yana nyuzinyuzi nyingi, ambayo inaweza kusababisha matatizo ya usagaji chakula kama vile michubuko ya tumbo na kuhara.
Sumu ya Biphenyl
Ili kuzuia ukuaji wa kuvu machungwaBiphenyl kawaida hunyunyizwa wakati wa kufunga e. Inapotumiwa kwa kiasi kikubwa, kemikali hii inaweza kusababisha ngozi na macho kuwasha. Inaweza pia kuwa na athari za sumu kwenye figo, ini na mfumo mkuu wa neva.
Hisia zenye uchungu kwenye kifua
Watu ambao hupata kiungulia mara kwa mara au wamegunduliwa kuwa na ugonjwa wa reflux wa gastroesophageal (GERD), kwa kuwa ina asidi nyingi ambayo inaweza kuzidisha shida hizi. machungwaBora kukaa mbali.
Je! ni aina gani za Citrus?
baadhi maarufu aina za machungwa Ni kama ifuatavyo:
Machungwa matamu: damu machungwa, kumquat, cara cara
Aina zingine: Citron, yuzu, ugli, Rangpur, pomelo, kinnow
machungwa
Inapatikana kwa urahisi duniani kote na hutumiwa kwa upendo. machungwaNi mseto wa pomelo na tangerine. Tunda hili tamu hukua katika hali ya hewa ya kitropiki na ya joto.
Mandarin
Mwingine matunda ya machungwa moja MandarinNi tamu zaidi kuliko machungwa ya kawaida na hutumiwa katika maandalizi ya vinywaji vingi, desserts, saladi na sahani nyingine.
Clementine
ClementineNi matunda matamu ya machungwa ambayo ni msalaba kati ya machungwa ya Mandarin na chungwa tamu. Ina asidi kidogo kuliko machungwa tamu na mara nyingi huchanganyikiwa na machungwa ya Mandarin.
Chungwa la damu
Nyama ya matunda ya machungwa ya damu ni nyekundu sana. Hii ni kwa sababu ina antioxidants ya kipekee inayoitwa anthocyanins ambayo haipatikani katika matunda mengine ya machungwa.
Kipengele kingine kinachoitofautisha na wenzao wengine wa machungwa ni kwamba ina ladha tofauti ya raspberry pamoja na ladha ya kawaida ya citric.
Limon
LimonShukrani kwa ladha yake ya kipekee ya siki, ni tunda la machungwa linalotumika kote ulimwenguni katika kuandaa milo na vinywaji vya kuburudisha.
Zaidi ya hayo, maudhui yake ya juu ya asidi ya citric huifanya kuwa wakala wa nguvu wa kuondoa sumu, na mafuta yake muhimu hutumiwa katika aromatherapy kwa kupumzika.
Grapefruit
Grapefruitina wasifu wa kipekee wa ladha kuanzia siki hadi nusu-tamu. Ni mseto wa matunda mengine mawili ya machungwa - machungwa tamu na pomelo. Nyama ya matunda haya mazuri inaweza kuwa nyekundu, nyeupe au nyekundu kwa rangi, kulingana na aina mbalimbali.
Tangello
Tangelo ni msalaba kati ya tangerine na pomelo au grapefruit. matunda ya machungwani Ni juicy sana na ina ladha tamu kidogo.
Kumquat
Kumquat sawa na chungwa tamu, lakini ndogo sana kwa saizi na sugu zaidi kwa hali ya hewa ya baridi.
Matunda ya zabibu
Matunda ya zabibu, asili tatu ambapo wengine wa mahuluti jamii ya machungwa aina ya machungwani mmoja wao. Pomelo yenye rangi nyeupe ni tamu, yenye rangi ya pinki.
matunda ya yuzu
matunda ya yuzuni tunda la machungwa lenye kunukia sana linalofanana sana na tunda dogo la balungi.
matunda mabaya
Jina la tunda hili linaweza kuonekana kuwa mbaya, lakini hakika ni matunda ya machungwa yenye kupendeza. Matunda ya Ugli huundwa kwa kuvuka zabibu, machungwa na tangerine.
Tunda hili lenye majimaji mengi ni tamu kama tangerine, chungu kidogo kuliko zabibu, na lina kaka lenye harufu nzuri sana.
Chungwa chungu
Chungwa chungu, kama unavyoweza kuelewa kutoka kwa jina lake, ni aina ya machungwa yenye ladha kali sana. Ni mseto wa pomelo na machungwa ya Mandarin. Marmalade ya Kiingereza maarufu duniani inafanywa kwa kutumia machungwa machungu.
Vidokezo Muhimu kwenye Citrus
- Wakati mzuri wa kutumia matunda haya ni asubuhi kwenye tumbo tupu au baada ya mlo mdogo.
- Epuka kunywa maji baada ya kula matunda ya machungwa kwani yanaweza kuongeza asidi kwenye tumbo lako.
- Kwa sababu ya maisha yake ya muda mrefu na thamani yake ya lishe hupungua matunda ya machungwa Usihifadhi kwa muda mrefu.
- Jaribu kula matunda ya jamii ya machungwa huku ngozi yake nyeupe ikifunika sehemu fulani ili kupata manufaa ya maudhui ya nyuzinyuzi zinazopunguza kuvimbiwa.
- Usitumie matunda haya kwa milo, kwani yanaweza kusababisha asidi na kuzuia usagaji chakula. Unaweza kula masaa machache kabla au baada ya chakula.
