truffles, kwa maneno mengine trufflesni aina ya fangasi ambao hukua karibu na mizizi ya miti fulani, hasa mialoni.
truffles nyeusi, truffles nyeupeKuna aina nyingi tofauti, kama vile i, nk - kila hutofautiana katika ladha, mwonekano na bei.
Mbali na harufu yake kali na yenye harufu nzuri, ni yenye lishe na hutoa faida nyingi.
Katika makala "truffles ni nini", "faida za truffle" na "jinsi ya kula truffles" Utapata majibu ya maswali yako.
Thamani ya Lishe ya Uyoga wa Truffle
Uyoga huu una wasifu wa kuvutia wa virutubishi na una vitamini na madini mengi muhimu.
Ina kiasi kikubwa cha wanga, protini na nyuzinyuzi, na ina asidi na vitamini zilizojaa na zisizojaa mafuta kama vile vitamini C, fosforasi, sodiamu, kalsiamu, magnesiamu, manganese na chuma.micronutrients Ina.
Masomo trufflesfaida Inasema kwamba hutoa asidi zote tisa muhimu za amino ambazo mwili unahitaji, kwa hiyo ni chanzo kamili cha protini.
Wasifu wa virutubisho tofauti aina za truffles Kumbuka kwamba inaweza kutofautiana kati ya Kwa mfano, masomo trufflesInaonyesha kuwa nyeusi na aina nyingine ni kubwa zaidi katika protini, mafuta na nyuzi.
Je! ni Faida gani za Uyoga wa Truffle?
Ina viwango vya juu vya antioxidants
Aina hii ya uyoga ni chanzo kikubwa cha antioxidants ambayo husaidia kupambana na radicals bure na kuzuia uharibifu wa oxidative kwa seli.
Uchunguzi unaonyesha kuwa antioxidants ni muhimu kwa afya na hata kupunguza hatari ya magonjwa sugu kama saratani, ugonjwa wa moyo na kisukari.
Ingawa kiasi halisi hutofautiana kati ya aina mbalimbali, vitamini C,lycopeneIna antioxidants kama vile asidi ya gallic na asidi ya homogenic.
Kwa sababu ya maudhui yao ya antioxidant, tafiti za tube-test zimekuwa nyeusi na nyeupe. trufflesInaonyesha kuwa inaweza kusaidia kuua seli za saratani na kupunguza uvimbe.
Ina mali ya kupambana na bakteria
Mbali na virutubisho muhimu na antioxidants iliyomo, aina hii ya uyoga pia ina mali ya antimicrobial ambayo inaweza kusaidia kuzuia ukuaji wa aina fulani za bakteria.
Utafiti wa bomba la majaribio, lililokuzwa jangwani trufflesilionyesha kuwa dondoo kutoka kwa Staphylococcus aureus ilizuia ukuaji wa Staphylococcus aureus hadi 66%. Bakteria hawa husababisha magonjwa mbalimbali kwa wanadamu.
Husaidia kuua seli za saratani
Ingawa ushahidi kwa sasa ni mdogo kwa tafiti za bomba la majaribio, tafiti zingine zinaonyesha kuwa kuvu hii inaweza kuwa na sifa kuu za kuzuia saratani.
Kwa mfano, utafiti wa tube ya mtihani uyoga wa truffleImeonyeshwa kuwa misombo inayotolewa kutoka kwa ini husaidia kuzuia ukuaji wa seli za ini, mapafu, koloni na matiti.
Utafiti mwingine wa bomba la majaribio uligundua kuwa dondoo kutoka kwa spishi zote nyeusi na nyeupe zilionyesha athari za anticancer kwenye seli za saratani ya shingo ya kizazi, matiti na koloni.
Hata hivyo, tafiti zaidi zinahitajika ili kutathmini jinsi uyoga huu unaweza kuathiri maendeleo ya saratani kwa wanadamu wakati wa kuliwa badala ya fomu ya dondoo iliyokolea.
Husaidia kupunguza uvimbe
Kuvimba ni sehemu muhimu ya kazi ya kinga ambayo husaidia mwili kujilinda dhidi ya maambukizo na magonjwa.
Hata hivyo, kuendelea kwa viwango vya juu vya kuvimba kwa muda mrefu husababisha ugonjwa wa muda mrefu.
Baadhi ya tafiti trufflesAnasema kwamba husaidia kuondokana na kuvimba na kuimarisha kinga.
Jinsi ya Kula Uyoga wa Truffle
Nyeusi inapatikana katika masoko maalum truffles, ni mojawapo ya aina ya kawaida na ni ya kiuchumi zaidi kuliko aina nyingine kama vile nyeupe.
trufflesUnaweza kuitumia kama mapambo na kuiongeza kwa saladi na supu. Unaweza kuifanya hata kama sahani kuu.
Vinginevyo, unaweza kuchanganya kipande cha truffle na mafuta ya mzeituni au siagi ya joto la kawaida ili kutumia katika mapishi yako favorite kwa chakula cha ladha.
Unaweza pia kutumia katika michuzi, pasta na nyama au sahani za dagaa.
Mafuta ya Truffle ni nini?
mafuta ya truffleIna matumizi mengi na faida za kiafya, ikiwa ni pamoja na uwezo wa kupunguza cholesterol, kupunguza hatari ya ugonjwa wa kisukari, kuboresha mzunguko wa damu, kupunguza uvimbe, kuongeza viwango vya antioxidant, na kuimarisha mfumo wa kinga.
Ingawa inaweza kusababisha matone hatari katika sukari ya damu na shinikizo la damu katika suala la madhara, inaweza pia kusababisha athari ya mzio na kuvimba kwa ngozi kwa watu wengine.
na faida tofauti za kiafya mafuta safi ya truffle, kiasi kidogo cha kawaida na cha gharama kubwa zaidi.
Tofauti na mafuta mengine mengi ya mboga, mafuta ya truffle kupikwa mara chache. Labda hii ni kwa sababu mafuta haya ni ghali na harufu yake huharibika kwa urahisi. Mara nyingi hutumiwa kama mafuta ya kumaliza kwenye chakula baada ya kutayarishwa ili kutoa ladha ya truffle.
Je! ni Faida gani za Mafuta ya Truffle?
Watu walio katika hatari ya kupata magonjwa sugu na shinikizo la damu, cholesterol ya juu, kisukari, hali ya uchochezi, mzunguko mbaya wa damu na mfumo dhaifu wa kinga. mafuta ya truffle Unaweza kutumia.
Hata hivyo, wengi wa mafuta ya truffleya kweli trufflesNi muhimu kutambua kwamba haitoi faida yoyote ya afya ya fenugreek, tu ladha ya uyoga huu wa thamani.
Inaweza kuboresha afya ya moyo
mafuta ya truffleMafuta ya mizeituni, ambayo sehemu kubwa ya mafuta ya mzeituni hutayarishwa, huenda yana viwango vya juu vya mafuta ya monounsaturated na yanaweza kusawazisha viwango vya cholesterol, ikiwezekana kwa kupunguza kolesteroli ya LDL, aina "mbaya" ya asidi ya mafuta.
Hii inasababisha kupunguza hatari ya magonjwa ya moyo na mishipa kama vile atherosclerosis, mashambulizi ya moyo, na kiharusi. Pia, fomu safi ya mafuta haya imehusishwa na shinikizo la chini la damu, ambayo inaweza kupunguza shinikizo kwenye mishipa ya damu na mishipa.
Inaweza kupunguza kuvimba
trufflesWana mali yenye nguvu ya kuzuia uchochezi, ambayo huwafanya kuwa dawa bora ya maumivu ya viungo na arthritis, pamoja na shida ya utumbo, maambukizi ya kupumua, na ngozi ya ngozi.
Watu wanaoishi katika hali hizi mafuta ya truffleInaweza kutumika kama dawa badala ya kuteketeza moja kwa moja. Mafuta safi na ya syntetisk mafuta ya truffleinaweza kusaidia kuvimba kwa kiasi fulani.
Inaweza kuongeza mzunguko
mafuta ya truffleimeonyesha baadhi ya uwezo wa anticoagulant ambayo inaweza kuwa nzuri sana kwa mzunguko. Ingawa hii inaweza kupunguza hatari ya kuganda kwa damu mwilini, pia inahakikisha ugavi sahihi wa oksijeni na usambazaji wa rasilimali kwa sehemu mbalimbali za mwili.
Inaweza kusaidia kudhibiti ugonjwa wa kisukari
mafutainaweza kuwa na uwezo wa kuthibitishwa kupunguza viwango vya sukari ya damu; hii ni ya manufaa kwa watu wenye kisukari au walio katika hatari kubwa ya ugonjwa.
mafuta ya truffleUtumiaji wa mafuta hayo ni mzuri kwa kuzuia na kudhibiti ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2, ikizingatiwa kwamba mafuta ya zeituni kwa kawaida hutengenezwa kutoka kwa mafuta ya mizeituni au ya zabibu yenye ladha ya truffle.
Inaweza kuwa na uwezo wa kuzuia saratani
trufflesInajulikana kuwa matajiri katika antioxidants na inahusishwa na kuzuia malezi ya tumor. Kwa sababu, mafuta safi ya truffle inaweza kuwa na mali sawa, lakini utafiti juu ya somo hili ni mdogo.
mafuta ya truffle halisi Inaweza kusaidia kuimarisha mfumo wa kinga kutoka ndani, ikiwa ni pamoja na matumbo, mfumo wa kupumua, na kinywa. Matoleo ya bei nafuu ya mafuta haya, yaliyotolewa hasa kutoka kwa mafuta, hayawezi kuwa na athari ya antibacterial.
Je, ni Madhara gani ya Mafuta ya Truffle?
mafuta ya truffleina madhara kadhaa yanayoweza kutokea, ikiwa ni pamoja na kuvimba kwa ngozi na matatizo na dawa mbalimbali na hali ya matibabu.
Shinikizo la damu
mafuta ya truffleKwa sababu kimsingi hutengenezwa kutoka kwa mafuta ya mizeituni yenye ladha ya truffle au iliyokolea, ina sifa sawa za kupunguza shinikizo la damu kama mafuta ya zeituni.
Hata hivyo, kwa mtu tayari juu ya dawa za shinikizo la damu, hii inaweza kusababisha kupungua kwa kiasi kikubwa na kusababisha hypotension, ambayo inaweza kuwa hatari.
Sukari ya damu
Vile vile, mafuta ya truffle inaweza kuwa na uwezo wa kudhibiti viwango vya insulini na glukosi mwilini na kupunguza sukari ya damu.
Kwa wagonjwa wa kisukari wanaotumia dawa za kupunguza sukari, hii inaweza kusababisha hypoglycemia, hali ambayo sukari ya damu iko chini sana.
Mwasho wa ngozi
Kuwashwa kwa ngozi kunaweza kutokea wakati wa kutumia mafuta haya. Watu wenye ngozi nyeti kwa suala la ugonjwa wa ngozi rahisi na hasira wanapaswa kuepuka mafuta haya.
Matatizo ya Utumbo
Inapotumiwa kwa idadi kubwa, mafuta ya truffle inaweza kusababisha usumbufu wa utumbo kwa namna ya maumivu ya tumbo, kuhara, kichefuchefu, na hata kutapika. Walakini, mafuta ya truffle mara nyingi hutumiwa kwa vyakula kwa wastani, kwani ladha ni kali sana. Zaidi ya kijiko moja kwa siku haipendekezi.
Matokeo yake;
trufflesNi aina ya uyoga unaotumiwa katika sahani mbalimbali.
Mbali na ladha yake tofauti na harufu, ni lishe sana, yenye matajiri katika antioxidants, na ina antibacterial, anticancer na anti-inflammatory properties.
