mafutaIlianza kuzalishwa katika karne ya 8 katika bonde la Mediterania. Leo, hutumiwa kwa madhumuni tofauti kama vile kupikia, nywele, urembo wa uso na ngozi.
katika makala "mafuta ya mizeituni yanafaa kwa nini", "vitamini gani kwenye mafuta", "mafuta ya mzeituni yanafaa kwa nini", "mafuta ya mizeituni hutumiwa wapi", "jinsi ya kutengeneza mafuta", "jinsi ya kuhifadhi mafuta ya mizeituni" ”, je mafuta ya mzeituni yamehifadhiwa kwenye jokofu”, “mafuta ya mzeituni yapo kando” Je, ni madhara gani? comicmaswali yatashughulikiwa.
Mafuta ya Olive ni nini?
matunda ya mzeituniInapatikana kwa kuchimba mafuta ya Ni zao la jadi la miti ya bonde la Mediterania na hutumiwa sana ulimwenguni kote.
Je! ni aina gani za Mafuta ya Olive?
Kuna aina tofauti kwenye soko. Ingawa wote wanaonekana sawa, kuna tofauti tofauti kati yao.
Mafuta ya Ziada ya Bikira
Inapatikana kwa kusindika mizeituni iliyoiva. Inapatikana kwa kupokanzwa kwa kiwango cha juu cha digrii 32, bila kuwa na kemikali yoyote. Mizeituni, ambayo asidi ya mafuta ya bure haizidi 0.8, ina ladha kali na harufu.
mafuta ya mzeituni iliyosafishwa
Hizi ni mafuta yenye uwiano wa asidi ya mafuta ya bure zaidi ya 3,5. Aina hii isiyo ya faini na iliyosafishwa ni bora kwa kukaanga na keki. Haipendekezi kuliwa moja kwa moja. Haipendekezi kutumiwa katika saladi, kifungua kinywa.
Mafuta ya mizeituni ya Riviera
Mafuta ya mizeituni ya RivieraInapatikana kwa kuchanganya mafuta yaliyosafishwa na ya ziada ya bikira. Aina hii iliyotibiwa kwa kemikali iliundwa kwa kusubiri kwa muda mrefu na kisha kusindika mizeituni. Mizeituni ina thamani ya juu ya asidi.
mafuta ya alizeti baridi
Inaitwa baridi kwa sababu hupatikana kwa kutumia maji yenye joto chini ya nyuzi 27 na kuifinya. Inaweza kutumika hasa katika sahani baridi.
Thamani za Vitamini vya Mafuta ya Olive
Kulingana na Idara ya Kilimo ya Marekani (USDA) Vijiko 1 vya mafuta ya mizeituni au gramu 13.5 (g) hutoa maadili yafuatayo ya lishe:
kalori 119
1.86 g ya mafuta, 13.5 g ambayo imejaa
1.9 milligrams (mg) za vitamini E
Mikrogramu 8.13 (mcg) ya vitamini K
Pia huambatana na kiasi kidogo sana cha madini kama kalsiamu na potasiamu. polyphenoli hutoa tocopherols, phytosterols, squalene, asidi ya terpenic na antioxidants nyingine.
Je! ni Faida Gani za Mafuta ya Olive?
Tajiri katika mafuta yenye afya ya monounsaturated
Kwa kuwa ni mafuta ya asili yaliyopatikana kutoka kwa mizeituni, ambayo ni matunda ya mafuta ya mzeituni, ina omega 24 na asidi ya mafuta ya omega 6, ambayo takriban 3% ni mafuta yaliyojaa. Ikiwa asidi ya mafuta ni kubwa asidi ya oleic Ni mafuta ya monounsaturated, inayoitwa (73%) na yenye afya sana.
Asidi ya oleic inadhaniwa kusaidia kupunguza uvimbe na kuwa na athari za manufaa kwenye jeni zinazohusiana na saratani.
Ina kiasi kikubwa cha antioxidants
Mbali na asidi ya mafuta yenye manufaa, ina kiasi kidogo cha vitamini E na K. Lakini mafutaKinachoifanya kuwa na afya kweli ni kwamba ina antioxidants yenye nguvu. Antioxidants hizi zinafanya kazi kwa biolojia na husaidia kupambana na magonjwa makubwa.
Antioxidants hizi, ambazo hupambana na kuvimba na kusaidia kuzuia oxidation ya cholesterol katika damu, zina athari muhimu katika mchakato wa ugonjwa wa moyo.
Inayo mali yenye nguvu ya kuzuia uchochezi
Kuvimba kwa muda mrefu hufikiriwa kuwa kati ya sababu kuu za magonjwa mengi. Hii ni pamoja na saratani, ugonjwa wa moyo na mishipa, ugonjwa wa kimetaboliki, kisukari, Alzheimer's, arthritis na hata unene.
mafutaInapunguza uvimbe, ambayo ni moja ya sababu kuu za manufaa yake ya afya.
Madhara ya kupinga uchochezi yanapatanishwa na antioxidants. Muhimu kati ya antioxidants hizi ni oleocanthal, ambayo inajulikana kufanya kazi sawa na dawa ya kuzuia uchochezi ibuprofen.
Pia kuna tafiti zinazoonyesha kuwa asidi kuu ya mafuta, asidi ya oleic, inaweza kupunguza viwango vya alama muhimu za uchochezi kama vile CRP.
Katika utafiti mmoja, mafuta ilionyesha kuwa antioxidants huzuia jeni na protini fulani ambazo huchochea kuvimba.
Husaidia kuzuia saratani ya matiti
kwenye milo mafuta Kutumia inaweza kusaidia kuzuia saratani ya matiti. Utafiti uliofanywa nchini Saudi Arabia uligundua kuwa oleuropein, kiwanja asilia kinachopatikana kwenye majani ya mzeituni, kina uwezo wa kuzuia saratani ya matiti.
Katika jaribio lingine la kimatibabu lililofanywa nchini Uhispania, mafuta Ilibainika kuwa wanawake waliolishwa chakula walikuwa na uwezekano mdogo wa kupata saratani ya matiti kwa asilimia 62.
Husaidia kuzuia kisukari
Kula mafuta haya yenye afya kunaweza kuweka sukari ya damu chini ya udhibiti. Kuna tafiti nyingi zinazothibitisha ukweli huu mdogo.
Kulingana na Shule ya Harvard ya Afya ya Umma, lishe iliyojaa mafuta ya mono- na polyunsaturated inaweza kusaidia kuzuia ugonjwa wa kisukari.
Katika utafiti mwingine uliochapishwa na American Journal of Clinical Nutrition, mafuta matumizi yalihusishwa na kupunguza hatari ya ugonjwa wa kisukari kwa wanawake.
Huzuia ugonjwa wa Alzheimer
Kulingana na Scientific American, mafutaoleocanthal ndani ugonjwa wa Alzheimerinaweza kusaidia kuzuia Jumuiya ya Kemikali ya Amerika ilifikia matokeo sawa.
Katika utafiti wa Marekani, mafuta ya ziada ya mzeitunikupatikana kuboresha kujifunza na kumbukumbu katika panya.
Inalinda dhidi ya magonjwa ya moyo
Ugonjwa wa moyo ndio unaosababisha vifo vingi zaidi duniani. Uchunguzi wa uchunguzi miongo kadhaa iliyopita ulionyesha kuwa ugonjwa wa moyo ni nadra katika chakula cha Mediterania.
mafuta ya ziada ya mzeituniNi moja ya vipengele muhimu zaidi vya chakula hiki na hutoa ulinzi dhidi ya ugonjwa wa moyo kupitia taratibu nyingi.
Inapunguza uvimbe, inalinda cholesterol ya LDL kutoka kwa oxidation, inaboresha kazi ya bitana ya mishipa ya damu na husaidia kuzuia kuganda kwa damu isiyohitajika.
Inashangaza, pia imebainika kupunguza shinikizo la damu, mojawapo ya sababu za hatari zaidi za ugonjwa wa moyo na kifo cha mapema.
huimarisha mifupa
Katika utafiti unaohusisha wanaume kula mtindo wa Mediterania, mafutakupatikana kuchangia mifupa kuwa na nguvu. Damu yao iligunduliwa kuwa na viwango vya juu vya osteocalcin, kiashiria cha malezi ya mifupa yenye afya.
hutibu unyogovu
Moja ya faida ya kushangaza ya mafuta haya ni huzunini kutibu. Inaweza kuongeza viwango vya serotonin ya kemikali ya ubongo. Hii imeonekana kuwa sawa na athari za baadhi ya dawamfadhaiko.
Mafuta ya mizeituni husaidia kupunguza uzito
Utafiti uliochapishwa katika Shule ya Harvard ya Afya ya Umma, mafutailiunga mkono ufanisi wake katika kusaidia kupunguza uzito.
Kupunguza uzito kwa sababu ya aina mbili tofauti za lishe (mlo wa Mediterranean na lishe ya chini ya mafuta) ililinganishwa. Mwishoni mwa utafiti, ni asilimia 20 tu ya watu waliojitolea katika kundi la mafuta ya chini walikuwa bado wanafuata chakula.
Inadhibiti cholesterol
mafutaIna kiasi kidogo cha mafuta yaliyojaa na polyunsaturated. Mali hii inatoa uwezo wa kudhibiti viwango vya damu ya cholesterol katika mwili. Mafuta haya yenye afya yana viwango vya juu vya mafuta ya monounsaturated - karibu 75-80%, ambayo husaidia kujenga cholesterol nzuri katika mwili.
Uchunguzi uliofanywa katika Chuo Kikuu cha Minnesota umeonyesha kuwa watu wa Ugiriki, Krete, na watu wengine wa Mediterania hutumia karibu mafuta mengi ya chakula kama Wamarekani, huku wakiwa na viwango vya chini vya ugonjwa wa moyo. Tofauti ni kwamba Mediterranean mafuta ya ziada ya mzeituni inaonyesha matumizi.
Huondoa kuvimbiwa
kwa kuvimbiwa inaweza kutumika kama tiba. mafuta Inafaidi njia ya utumbo na koloni. Inasaidia chakula kusonga vizuri kupitia koloni. Unapokunywa mafuta haya mara kwa mara, husaidia kuzuia kuvimbiwa kabisa.
Mafuta haya yana vitamini E na K, chuma, asidi ya mafuta ya omega-3 na 6, na antioxidants. Virutubisho hivi huboresha afya kwa ujumla, ikiwa ni pamoja na mfumo wa usagaji chakula, na pia husaidia kuzuia kuvimbiwa.
mafutaInaweza kutumika kwa njia nyingi tofauti kutibu kuvimbiwa.
Mafuta Mabichi ya Mzeituni
Kijiko kimoja mara mbili kwa siku mafuta ya ziada ya mzeituni hutumia. Kuchukua kijiko cha kwanza asubuhi juu ya tumbo tupu, na pili saa moja kabla ya kulala.
Ikiwa umesahau kuichukua wakati tumbo lako ni tupu, subiri masaa machache baada ya kula. Rudia hii kila siku hadi kuvimbiwa kutoweka.
Mafuta ya Mizeituni yenye Matunda
Ikiwa hupendi ladha mbichi, unaweza kuichanganya na tunda lenye nyuzinyuzi kama tufaha au chungwa. Kwanza chukua kijiko cha mafuta asubuhi na kisha kula matunda.
Ikiwa haisaidii, pata kijiko kingine jioni na mboga zenye nyuzinyuzi kama vile brokoli. Fanya hivi mara kwa mara hadi uhisi vizuri.
Mafuta ya Olive yenye Juisi ya Machungwa
Kijiko cha kijiko kwa glasi ya juisi ya machungwa mafuta Ongeza na kunywa kila asubuhi kwenye tumbo tupu. Inasaidia kulainisha mfumo wako siku nzima na kukuweka mwenye afya. mafutaUnaweza pia kujaribu na kikombe cha kahawa.
Mafuta ya Olive na Juisi ya Limao
kijiko cha chakula mafuta na kuchanganya kijiko cha maji ya limao pia ni njia bora ya kutibu kuvimbiwa kwa kawaida.
Kunywa mchanganyiko huu mara moja kwa siku. Kijiko cha chai jioni ili kulainisha mfumo na kuzuia koloni kutoka kukauka wakati unalala. mafuta na pia unaweza kuwa na kipande cha limau.
Mafuta ya Olive na Maziwa
Hii ni dawa nzuri ya kuvimbiwa kali. Unachohitajika kufanya ni kuongeza kijiko kwenye glasi ya maziwa ya joto. mafuta ya ziada ya mzeituni ni kuongeza. Changanya vizuri na hakikisha tumbo lako ni tupu wakati wa kunywa. Fanya hivi mara kwa mara ili kupata nafuu kutokana na kuvimbiwa.
Husaidia kuondoa mawe kwenye figo
Kutumia mafuta haya kunaweza kusaidia kufuta mawe kwenye figo.
Chukua takriban lita 2 za maji kwenye sufuria na upashe moto juu ya moto wa wastani. Ondoa kutoka kwa moto mara tu inapofikia kiwango cha kuchemsha. 60 ml ya maji safi ya limao na 60 ml ya mafuta ya ziada ya mzeituni ongeza. Changanya vizuri na uhifadhi kwenye jokofu baada ya maji kupozwa kabisa.
Ili kusafisha nta ya sikio mafuta inapatikana. Ili kuzuia mwanzo wa mtego wa earwax, wataalam wanapendekeza kutumia mafuta haya ili kuondoa wax kutoka masikio.
Katika hali nyingi, unapojaribu kusafisha nta iliyoziba, vipande vya nta ngumu huenda zaidi kwenye mfereji wa sikio.
mafutaHapa ndipo inapokuja kwa manufaa. Inalainisha nta ya masikio, na kuifanya iwe rahisi kuondoa nta. Mara baada ya kulainika vya kutosha, uchafu huvunjika vipande vipande na kutoka nje ya mfereji wa hewa, ambapo unaweza kusafishwa kwa usalama na vizuri, kwa kawaida kwa kitambaa laini au tishu.
Joto kiasi kidogo cha mafuta kidogo juu ya joto la kawaida. Joto mafuta Inasaidia kuvunja nta ya sikio. Usipate moto sana kwani unaweza kuchoma mfereji wa sikio.
Inapaswa kuwa joto kama mwili wako na sio zaidi. Jaza dropper safi na matone machache ya mafuta. Huhitaji zaidi ya ¾ ya kidirisha cha ukubwa wa kawaida.
Ukiwa umeinamisha kichwa chako kando, dondosha mafuta polepole kwenye mfereji wa sikio lako. Finya tone kwanza na ukimize polepole mafuta yoyote iliyobaki ikiwa unajisikia vizuri.
Ruhusu kama dakika 10 hadi 15 kwa mafuta kufanya kazi yake. Fungua kwa upole na funga mdomo wako na telezesha mfereji wa sikio lako ili kusaidia mafuta kupenya.
Unaweza pia massage eneo chini ya sikio lako. Ikiwa unahitaji kusonga, kushikilia pamba kwenye sikio lako kunaweza kuzuia mafuta kumwagika.
Baada ya kulainisha earwax, geuza kichwa chako ili mafuta yaweze kukimbia. Unaweza suuza kwa kutumia dropper iliyojaa maji ya joto ili kukimbia mafuta. Hatimaye, futa mafuta ya ziada kutoka nje ya sikio lako kwa kitambaa laini au kitambaa.
Unaweza kurudia njia hii mara kadhaa kwa wiki kama inahitajika. Dawa hii inahitaji uvumilivu, kwani hata kesi ndogo zinaweza kuchukua hadi wiki mbili kutoweka kabisa.
Inazuia kiharusi
Diary matumizi ya mafuta ya ziada ya bikira Inaweza kusaidia kuzuia kiharusi kwa wazee.
Utafiti mmoja katika lishe yao mafuta ilionyesha kuwa wazee ambao walitumia walikuwa chini ya 41% wanahusika na hatari ya kiharusi.
Kiharusi kinajulikana kutokea kutokana na kuganda kwa damu kwenye mishipa ya damu inayoungana na ubongo, jambo ambalo linaweza kusababisha uharibifu wa ubongo na hatimaye hata kifo. mafutaInasaidia kulainisha mabonge haya kwa kuweka damu kuelekea kwenye ubongo.
Inafanya kama kiondoa maumivu
Jeraha la ndani au la nje, mafuta ya ziada ya mzeituniInajulikana kupunguza maumivu. Uwepo wa kiwanja kiitwacho oleocanthal kinachopatikana kwenye mafuta hufanya kuwa wakala wa kuzuia uchochezi ambao unaweza kutibu magonjwa ya kila aina, ya juu au sugu.
Inaboresha afya ya misumari
Misumari inasema mengi kuhusu afya zetu. Katika kesi ya ugonjwa, madaktari kawaida huangalia misumari. Misumari isiyo na uhai, isiyo na uhai ni baadhi tu ya matatizo yanayotukabili. mafutakatika Vitamini Einaweza kuboresha kuonekana kwa misumari iliyoathiriwa na hali.
Chovya pamba kwenye mafuta na uipake kwenye kucha zako. Wacha ikae kwa takriban dakika 30 kabla ya kuosha na maji ya kawaida.
Faida za Mafuta ya Mizeituni kwa Ngozi
Hulainisha ngozi
Mafuta haya yana kiasi kizuri cha vitamini E, antioxidant ambayo hulinda ngozi kutokana na mambo mbalimbali ya nje kama vile miale ya jua kali au upepo. mafutaUmbile lake nyepesi huifanya kuwa moisturizer bora inayofaa kwa aina zote za ngozi.
Baada ya kuoga, acha ngozi yako ikiwa na unyevu kidogo na tumia kijiko 1. mafuta ya ziada ya mzeituni Panda uso wako na Subiri kwa kama dakika 15 kisha uioshe na maji ya uvuguvugu.
Sio !!! Ikiwa ngozi yako ni kavu, weka mafuta kwenye uso wako kabla ya kulala na uiache usiku kucha. Unaweza kuondoa mafuta na maji ya joto asubuhi.
Inaboresha afya ya ngozi
mafuta, kutibu uvimbe na chunusi na ngozi psoriasis na vitamini E, ambayo huboresha afya ya ngozi kwa kuilinda dhidi ya magonjwa hatari kama saratani ya ngozi. Unaweza kutumia formula ifuatayo kuboresha afya ya ngozi;
vifaa
1/3 kikombe cha mtindi
¼ kikombe asali
Kijiko cha 2 cha mafuta
Maombi
Changanya viungo vizuri hadi upate suluhisho nene. Omba suluhisho hili kwenye uso wako na subiri kama dakika 20. Kisha osha na maji ya uvuguvugu. Unaweza kuomba hii mara moja kwa wiki.
Inasaidia kuondoa makeup
mafuta ya ziada ya mzeituniItakuruhusu kuondoa vipodozi kwa urahisi bila kuharibu ngozi yako. Pia kibiashara kuondolewa kwa babies Ni mbadala ya bei nafuu kwa bidhaa zao.
Chovya pamba chache kwenye mafuta ya mzeituni na uipake juu ya uso wako ili kuondoa vipodozi vyako. Pia pedi ya pamba mafutaUnaweza kuinyunyiza kwa maji na kuitumia kusafisha mapambo kutoka kwa macho yako. Mbali na kuondoa mapambo, mafuta pia hupunguza ngozi karibu na macho.
Ina mali ya kuzuia kuzeeka
Tunapozeeka, ngozi huanza kuzama na kukuza mikunjo. Unaweza kuchelewesha dalili za kuzeeka na mafuta haya yenye afya.
vifaa
Vijiko 2 vya mafuta ya mizeituni
Kijiko cha limau cha 1
Bana ya chumvi bahari
Maombi
matone machache kwenye uso wako mafuta na massage. Ili kufuta, changanya mafuta iliyobaki na chumvi bahari. Ongeza maji ya limao kwa hisia ya kuburudisha. Paka mchanganyiko kwenye sehemu kavu, mbaya na yenye magamba ya uso wako.
Changanya viungo na kusugua midomo yako kwa dakika tano kabla ya kwenda kulala. mafuta, midomo iliyochanika Inasaidia kulainisha. Sukari na limao hufanya kama exfoliants.
Huponya visigino vilivyopasuka
Exfoliate visigino vyako kwa kutumia maji moto limao na kuvipiga kwa wingi kwa unyevu zaidi na ulaini. mafuta kutambaa. Unaweza kuvaa soksi kwa misaada ya haraka.
Faida za Mafuta ya Mizeituni kwa Nywele
Huweka nywele zenye afya
mafutaInafaa katika kuweka nywele zenye afya, pamoja na viungo vingine vichache.
vifaa
½ kikombe cha mafuta ya alizeti
Vijiko 2 vya asali
Yai ya yai
Maombi
Changanya viungo vizuri hadi upate unga laini. Omba mchanganyiko huu kwenye nywele zako na subiri kama dakika 20. Osha na maji ya uvuguvugu kisha ufuate kwa kiyoyozi.
Inaweza kutumika kama matibabu ya kabla ya shampoo
Kuchuja na mafuta kabla ya kuosha shampoo husaidia kuzipa nywele mng'ao na nguvu za kipekee.
Kikombe kimoja mafutaJoto nywele na kuomba kwa wingi kwa nywele zako, hasa kwa kichwa na mwisho. Subiri kwa dakika 20, kisha suuza na maji ya joto. Inanyonya nywele na kupunguza hasira juu ya kichwa.
Huzuia mba
Bran Ni mojawapo ya matatizo ya kawaida na magumu ambayo watu hukabiliana nayo. Antioxidant zilizopo kwenye mafuta na sifa za antibacterial za mafuta hufanya kazi kwa ufanisi kupunguza tatizo la mba na kusaidia kuondokana nayo.
Baadhi mafutaChanganya na yai nyeupe, mtindi na maji ya limao na uitumie kwenye kichwa. Weka mask hii ya nywele kwenye nywele zako kwa dakika 20-25 na kisha safisha nywele kawaida. Rudia mask hii ya nywele mara moja au mbili kwa wiki ili kuondoa mba kabisa.
Jinsi ya Kuhifadhi Mafuta ya Olive?
mafutaIli kuhakikisha maisha marefu ya n, ni muhimu kuzingatia yafuatayo;
- Chagua mahali pa baridi na giza pa kuhifadhi mafuta.
- Hakikisha mafuta yako mbali na joto, hewa na mwanga.
- Hifadhi mafuta kwenye chupa ya glasi nyeusi au isiyo wazi au chombo cha chuma cha pua.
- Hakikisha kofia ya chupa imefungwa vizuri.
Kwa bahati nzuri, mafuta Ina maisha marefu ya rafu ikilinganishwa na mafuta ya kawaida ya kupikia. Aina zingine zinaweza kudumu hadi miaka mitatu.
Unawezaje kujua ikiwa mafuta ya mzeituni yameharibika?
Njia bora ya kujua ikiwa imeharibika ni kuionja. Mafuta machungu, siki au stale hayana ladha.
Je! Mafuta ya Mzeituni Yanapaswa Kutumiwa Kiasi Gani Kila Siku?
Kulingana na wataalamu wa afya, vijiko 2 au 23 g kila siku ili kukidhi mahitaji ya mwili kutumia mafuta ya mzeituni kutosha.
Je! ni Madhara gani ya Mafuta ya Olive?
Ingawa ina faida nyingi, pia ina madhara ambayo haipaswi kupuuzwa.
mafutaInaweza kusababisha athari ya mzio kwa baadhi ya watu. Wakati mtu mwenye mzio wa mafuta haya akipaka kwenye ngozi yake, mfumo wake wa kinga huchukua hatua kushambulia.
Hii husababisha mwili kutoa kingamwili, na kusababisha dalili za kawaida za mzio wa chakula. mafutakwa watu ambao ni mzio ukurutu na vipele vya ngozi vinavyoweza kuwashwa vinaweza kutokea. Kwa hiyo, ni muhimu kufanya mtihani wa kiraka kabla ya kutumia mafuta ya juu.
Kwa kuwa ina kalori nyingi, matumizi ya kupita kiasi yanaweza kusababisha hatari ya ugonjwa wa moyo. Haupaswi kutumia zaidi ya vijiko 2 kwa siku.
Ikiwa una ugonjwa wa kisukari na unatumia dawa iliyopangwa, wasiliana na daktari wako kabla ya kutumia mafuta. mafutainaweza kuguswa na dawa na kusababisha kushuka zaidi kwa viwango vya sukari.
Kutumia zaidi ya ilivyopendekezwa kunaweza kusababisha kushuka kwa shinikizo la damu, kuziba kwa kibofu cha nduru na magonjwa mengine.
Sana mafutakuwa na athari kinyume na uzito, kutokana na maudhui ya juu ya mafuta katika mafuta.
mafutaUsiifanye joto kwa muda mrefu sana (zaidi ya sekunde 20 hadi 30), kwa kuwa inaelekea kuwaka haraka, na kusababisha kupoteza zaidi ya mali zake za manufaa.
