Njegere; Ni jamii ya kunde yenye afya na inayojaza na ina thamani ya juu ya lishe. Kwa hiyo, kwa afya na kupoteza uzito chakula cha mloNi chakula kinachopendekezwa.
chini milo ya chakula cha chickpea maelekezo yanatolewa. Maelekezo machache yana kalori nyingi kwa sababu yamekaangwa sana, lakini mradi tu urekebishe ukubwa wa sehemu, sidhani kama itakuwa tatizo.
Mapishi ya Chakula cha Chickpea
Mapishi ya Bacon Chickpea Dish
vifaa
Bakuli kubwa la vifaranga vya kuchemsha
Kitunguu kimoja kidogo
Vijiko vinne vya mafuta
kipande cha bacon
Vijiko viwili vya kuweka nyanya
Pilipili ya pilipili
Pilipili nyeusi
chumvi
Inafanywaje?
- Kaanga vitunguu vilivyokatwa kwenye sufuria ya kina na mafuta ya alizeti. Ongeza nyanya ya nyanya na endelea kukaanga. Ongeza maji na ufungue kuweka nyanya.
– Ongeza viungo na chumvi tunayotaka na ongeza mbaazi zilizochemshwa (chickpeas zilizochemshwa zinapaswa kuwa ngumu kidogo, ikiwa ni laini sana, zinaweza kuanguka).
– Baada ya dakika chache za kububujika, ongeza vipande vya nyama ya nguruwe na maji ya mboni ya jicho.
– Pika njegere kwa utaratibu uliodhibitiwa hadi ziwe laini.
- FURAHIA MLO WAKO!
Mapishi ya Chakula cha Kunde wa Nyama
vifaa
Vikombe viwili vya mbaazi
250 gramu ya nyama ya kusaga
Vitunguu viwili vya kati
Nyanya tatu au vijiko 2 vya kuweka nyanya
Vijiko vitatu vya mafuta
chumvi
Inafanywaje?
– Panga na kuosha mbaazi. Loweka usiku kucha katika maji mengi na kijiko cha chumvi.
- Weka nyama iliyokatwa vipande vipande kwenye jiko la shinikizo na vitunguu vilivyokatwa vizuri na mafuta.
– Pika bila kufunga kifuniko hadi maji yaishe. Ongeza nyanya au nyanya ya nyanya.
– Baada ya dakika tano, mimina chickpea na uimimine kwenye jiko la shinikizo. Weka chumvi na pilipili kwenye maji ya moto kwa kiwango cha mbaazi na funga kifuniko.
- Kupika kwenye moto mdogo.
- FURAHIA MLO WAKO!
Mapishi ya Chickpea ya Mboga
vifaa
Vikombe viwili vya mbaazi
pilipili mbili za kijani
Pilipili nyekundu moja
kitunguu
nyanya
Mafuta ya kioevu
Kijiko kimoja cha nyanya ya nyanya
Pilipili ya pilipili
Pilipili nyeusi
chumvi
Inafanywaje?
– Weka mbaazi kwenye maji usiku uliopita.
- Kwanza, kata vitunguu katika vipande vidogo. Fry katika mafuta, kisha ukata pilipili na uwaongeze kwenye vitunguu vya kukaanga.
– Kisha, baada ya kumenya na kukata nyanya, mimina kwenye sufuria. Ongeza kijiko cha nyanya ya nyanya na kuongeza maji kidogo wakati unachanganya, ongeza chickpeas na kuchanganya.
– Baada ya dakika moja au mbili, mimina maji ya moto juu yake, juu kidogo ya mbaazi.
- Baada ya kuongeza chumvi, pilipili nyeusi na flakes za pilipili, funga jiko la shinikizo na upike.
- FURAHIA MLO WAKO!
Mapishi ya Sahani ya Chickpea
vifaa
Kilo moja ya safari ya nyama ya ng'ombe
Vikombe viwili vya vifaranga vya kuchemsha
Kitunguu kimoja
karafuu mbili za vitunguu
Kijiko kimoja cha kuweka pilipili
Kijiko cha nyanya ya nyanya
vijiko vitatu vya mafuta ya alizeti
Glasi 4,5 za maji
chumvi
pilipili nyeusi
pilipili nyekundu
Inafanywaje?
- Osha safari na uikate kwenye cubes. Weka kwenye sufuria na karafuu ya vitunguu na nafaka ya pilipili nyeusi. Ongeza maji na upike kwenye moto wa kati hadi laini.
– Katakata kitunguu saumu na kitunguu saumu kwa chakula na kaanga kwenye mafuta ya mizeituni hadi viwe na rangi ya pinki. Ongeza vitunguu na kaanga kwa dakika mbili zaidi.
- Ongeza tripe na maji yanayochemka kwenye vitunguu na upike kwa dakika kumi.
- Ongeza mbaazi, chumvi, pilipili na upike kwa dakika 10 nyingine.
- Weka chakula kwenye sahani inayotumika. Kutumikia moto na kunyunyiza paprika juu.
- FURAHIA MLO WAKO!
Mapishi ya Mboga ya Chickpea Casserole
vifaa
Kioo cha mbaazi
mbilingani mbili
Pilipili mbili nyekundu
viazi ndogo tano
Vitunguu tano vya vitunguu
chestnuts tano
karafuu tatu za vitunguu
Kijiko cha allspice
Kwa mchuzi;
Kijiko kimoja cha kuweka mizeituni
Kijiko kimoja cha kuweka pilipili
nyanya mbili
Kijiko cha paprika
pilipili tatu au nne
vijiko vitatu vya mafuta ya alizeti
Inafanywaje?
– Osha njegere kwa maji mengi na uziweke kwenye sufuria. Ongeza maji ya kutosha ili kuzidisha mara mbili. Loweka ndani ya maji kwa angalau masaa sita. Osha na kumwaga maji mengi. Weka kwenye sufuria na chemsha kwa dakika kumi. Chuja tena.
– Menya na kata biringanya na uziache kwenye maji yenye chumvi kwa dakika kumi ili zisigeuke kuwa nyeusi. Futa na kavu.
- Safisha shallots na vitunguu saumu. Chambua ngozi kutoka kwa viazi. Chambua na kusugua nyanya. Safi pilipili na uikate kwenye cubes. Chambua chestnuts na uikate kwa nusu.
– Kwa ajili ya mchuzi, changanya kuweka mizeituni, nyanya iliyokunwa, kuweka pilipili, flakes nyekundu pilipili, pilipili nyeusi, allspice na mafuta katika bakuli.
- Weka mbaazi na mboga kwenye bakuli kwa mtiririko huo na kumwaga mchuzi. Ongeza maji ya kutosha ili kuifunika. Oka kwa saa moja na nusu katika tanuri ya preheated 170 na kifuniko kimefungwa.
- FURAHIA MLO WAKO!
Mapishi ya Kuku na Kunde
vifaa
Kwa mchanganyiko wa viungo;
chumvi
Pilipili nyeusi
Vijiko viwili vya pilipili nyekundu ya ardhi
Kijiko kimoja cha unga wa vitunguu
Thyme
800 g nyama ya paja la kuku
vitunguu viwili
Vijiko vinne vya mafuta ya mizeituni
Vikombe moja na nusu ya chickpeas ya kuchemsha kidogo
- Changanya chumvi na viungo kwenye bakuli la kina. Ingiza mapaja ya kuku kwenye mchanganyiko wa viungo.
- Chukua vitunguu vilivyokatwa kwenye bakuli. Ongeza vijiko viwili vya mafuta ndani yake na uchanganya. Kueneza vitunguu chini ya sahani ya kuoka.
- Ongeza vifaranga vya kuchemsha, viungo kwa kuku. Ongeza peel ya limao iliyokunwa, maji ya limao na mafuta iliyobaki na uchanganye.
– Weka nyama ya kuku pamoja na mbaazi kwenye vitunguu. Oka katika tanuri ya digrii 180 yenye joto kwa muda wa dakika 40-45 hadi kuku ziwe kahawia. Kutumikia moto uliopambwa na coriander iliyokatwa vizuri.
- FURAHIA MLO WAKO!
Mapishi ya Chickpea ya Mchicha
vifaa
Vikombe viwili vya vifaranga vya kuchemsha
Kitunguu kimoja
300 g mchicha
nyanya mbili
Kijiko cha nyanya ya nyanya
Kijiko kimoja cha kuweka pilipili
Vijiko vinne vya mafuta ya mizeituni
glasi tano za maji
chumvi
Inafanywaje?
– Katakata kitunguu na kaanga kwenye mafuta ya olive mpaka rangi ya dhahabu.
- Ongeza nyanya ya nyanya na kaanga kwa dakika mbili zaidi. Chambua ngozi za nyanya na uikate kwenye cubes na uwaongeze kwenye vitunguu.
- Ongeza maji ya moto na chemsha kwa dakika kumi.
– Kata mchicha katika unene wa vidole viwili. Ongeza kwenye sahani na chickpeas na upika kwenye moto mdogo kwa dakika kumi na tano.
Msimu na chumvi. Kutumikia moto.
- FURAHIA MLO WAKO!
Chard with Chickpeas Recipe
vifaa
kundi la chard
Kioo cha mbaazi
Kikombe cha mchele
200 g nyama ya kusaga
Kijiko cha nyanya ya nyanya
Glasi mbili za maji ya moto
40 g majarini
vitunguu viwili
karafuu tatu za vitunguu
chumvi, pilipili
Inafanywaje?
– Osha na kumwaga chadi kwa maji mengi na ukate laini.
– Menya na katakata vitunguu na kitunguu saumu. Loweka mbaazi usiku kucha. Siku inayofuata, badilisha maji na chemsha hadi iwe laini kidogo.
– Kuyeyusha majarini kwenye sufuria na kaanga vitunguu na vitunguu saumu. Ongeza nyama ya kusaga na kuweka nyanya na kupika, kuchochea, mpaka nyama ya kusaga itatoa maji yake na kuyeyuka. Ongeza chard na kuchanganya kwa dakika mbili au tatu. Ongeza maji ya moto na msimu na chumvi.
– Funika sufuria na upike hadi ichemke. Ongeza mchele na mbaazi. Kupika hadi mboga na mchele ni laini. Kutumikia moto.
