Purjolöns fördelar, skada, kalorier och näringsvärde

Purjolök; lök, schalottenlök, grönlök, gräslök och vitlök tillhör samma familj som. Det ser ut som en jättegrön lök.

Det finns många sorter, de mest kända odlas i Nordamerika. vild purjolökoch blir alltmer populär. Allt purjolök sorter Det är näringsrikt och ger många hälsofördelar.

I artikeln "Vad är purjolök", "Hur många kalorier purjolök", "Fördelar och egenskaper med purjolök", "Purjolökvärden", "Purjolökproteinvärde" kommer att informeras om.

Purjolök näringsvärde

purjolök Det är en näringsrik grönsak, låg i kalorier och hög i vitaminer och mineraler. 100 gram kokt purjolök kalorierdet är 31.

Samma tid, betakaroten Inklusive, det är högt i provitamin A-karotenoider. Kroppen innehåller dessa karotenoider; viktigt för syn, immunfunktion, reproduktion och cellkommunikation Vitamin Avad som omvandlas. Det är också en bra blodkoagulering och hjärthälsa viktigt. K1-vitamin är källan.

Immunhälsa, vävnadsreparation, järnabsorptionvad och kollagen Det är särskilt rikt på C-vitamin, vilket hjälper till med dess produktion. Det ger faktiskt dubbelt så mycket vitamin C än en apelsin.

Det är också en bra källa till mangan, vilket kan hjälpa till att minska symtomen på premenstruellt syndrom (PMS) och öka sköldkörtelns hälsa. Vad mer är, en liten mängd koppar, Vitamin B6, järn och ger folat.

100 gram rå purjolök näringsinnehåll Det är som följer;

61 kalorier

14 gram kolhydrater

1,5 gram protein

0.3 gram fett

1.8 gram fiber

3.9 gram socker

47 mikrogram vitamin K (59 procent DV)

1.667 IE vitamin A (33 procent DV)

12 mg vitamin C (20 procent DV)

64 mikrogram folat (16 procent DV)

23 milligram vitamin B6 (12 procent DV)

2.1 milligram järn (12 procent DV)

28 milligram magnesium (7 procent DV)

59 milligram kalcium (6 procent DV)

180 milligram kalium (5 procent DV)

0.06 mg tiamin (4 procent DV)

kolhydrater

kolhydrater purjolökDet är en av de vanligaste makronäringsämnena. Medium storlek en purjolökger cirka 10-12 gram kolhydrater. Av dessa är 3 gram socker, och resten är komplex, långsamt smält kolhydrat. 

purjolök Det är också en bra fiberkälla, en osmältbar form av kolhydrater. Denna fiber hjälper matsmältningen och hjälper till att förhindra vissa cancerformer och hjärtsjukdomar.

vitaminer

purjolök Innehåller mycket folat och vitamin C. Rå purjolök ger dubbelt så mycket av dessa vitaminer med samma mängd kokt purjolök. Det är också en utmärkt källa till vitamin K och B6. 

purjolökFolatet som finns i 5-metyltetrahydrofolat (5-MTHF) är delvis i bioaktiv form.

mineraler

purjolök Den är rik på mineraler som kalium, kalcium och fosfor. Medan kalium är viktigt för nervfunktion och energiproduktion, hjälper kalcium och fosfor till att stärka tänder och ben.

purjolök Den innehåller också järn, vilket är viktigt för enzymatiska reaktioner som är involverade i hemoglobinsyntes och energiproduktion.

Protein

purjolök Det är relativt lågt i protein. Inklusive stjälk och nedre blad 100 gram purjolökger cirka 1 gram protein.

olja

Medelstorlek purjolökGer mindre än ett halvt gram fett, har extremt låg fetthalt. Dessutom är de små mängder fett det innehåller oftast fleromättade fetter som är fördelaktiga för hjärtat och minskar risken för hjärt-kärlsjukdom.

 Vilka är fördelarna med purjolök?

Innehåller fördelaktiga växtföreningar

purjolökframförallt polyfenoler och en rik källa av antioxidanter såsom svavelföreningar. 

Antioxidanter bekämpar oxidation som skadar celler och orsakar sjukdomar som diabetes, cancer och hjärtsjukdomar.

Denna grönsak är en utmärkt källa till kaempferol, en polyfenolantioxidant som är känd för att skydda mot hjärtsjukdomar och vissa typer av cancer.

På samma sätt är det en stor källa till allicin; Allicin är samma fördelaktiga svavelförening som ger vitlök dess antimikrobiella, kolesterolsänkande och potentiella anticanceregenskaper.

Det minskar inflammation och skyddar hjärthälsan

purjolöktillhör alliumfamiljen av grönsaker, som också innehåller grönsaker som lök och vitlök.

Vissa studier visar att örter i denna familj minskar risken för hjärtsjukdomar och stroke.  

Den innehåller många fördelaktiga växtföreningar som tros minska inflammationen och skydda hjärthälsan.

Till exempel har kaempferol i grönsaker antiinflammatoriska egenskaper. Livsmedel som är rika på kaempferol minskar risken för hjärtinfarkt eller dödsfall av hjärtsjukdomar.

Ayrıca, purjolökDet är en bra källa till allicin och tiosulfinat, som är svavelföreningar som kan gynna hjärthälsan genom att minska kolesterol, blodtryck och blodproppsbildning.

Ger skydd mot vissa cancerformer

purjolökhar cancerbekämpande föreningar. Till exempel sänker kaempferol i grönsaker risken för cancer och kronisk sjukdom.

Provrörsstudier visar att kaempferol kan bekämpa cancer genom att minska inflammation, döda cancerceller och förhindra spridning av dessa celler.

purjolökär källan till allicin, en svavelförening som anses ge liknande anticanceregenskaper.

Djurstudier, selen odlas i jord berikad med purjolökavslöjar att hjälper till att minska cancerfrekvensen hos råttor.

Bra för matsmältningen

purjolök ger hälsosam matsmältning. Detta beror delvis på att det hjälper till att hålla tarmarna friska. prebiotika eftersom det är en källa till löslig fiber, inklusive.

Dessa bakterier gillar sedan acetat, propionat och butyrat kortkedjiga fettsyror (SCFA). SCFA minskar inflammation och ökar tarmhälsan.

Skyddar blodkärl

purjolökinnehåller kaempferol, en flavonoid som skyddar blodkärlens inre ytor mot fria radikaler. Kaempferol stimulerar produktionen av kväveoxid, som fungerar som en naturlig dilatator och avslappnande medel i blodkärlen. 

Det gör att blodkärlen kan vila och minskar risken för högt blodtryck. 

purjolökinnehåller mycket vitamin K som gynnar varje vävnad i vår kropp. Låga vitamin K-nivåer kan orsaka blödning och påverka blodcirkulationen negativt.

Fördelar med purjolök för gravida kvinnor

purjolökDen är rik på vitamin B9, även känd som folat (folsyra). Folat är en viktig del av kosten för gravida kvinnor.

Det är nödvändigt för bildandet av nya celler och produktionen av nytt DNA. Folat främjar också hälsosam nervbildning, tillräcklig födelsevikt och korrekt utveckling av ansikte, hjärta, ryggrad och hjärna.

Hudfördelar med purjolök

purjolök Det är ett naturligt diuretikum och avgiftar huden genom att fånga och ta bort skadliga ämnen från kroppen. Det rengör kroppen perfekt och gör att huden ser strålande ut.

Skyddar mot solen

purjolökgröna blad innehåller 100 gånger mer betakaroten och dubbelt så mycket C-vitamin än de vita delarna. 

purjolökDenna kombination av vitamin A, C och E, liksom andra kraftfulla antioxidanter, skyddar huden från skador orsakade av fria radikaler och de skadliga ultravioletta strålarna från solen.

Fördelar med purjolök till hår

purjolök Det är en bra källa till mineraler som mangan, järn, C-vitamin och folat. purjolök konsumtion tillför hälsa till håret. 

purjolökDet är en viktig järnkälla som hjälper hårsäckarna att växa. De är också rika på C-vitamin, vilket stöder kroppens absorption av järn.

Järnbrist kan orsaka anemi, vilket är en av orsakerna till håravfall.

Försvagas purjolök?

Som de flesta grönsaker purjolök ger också viktminskning. 100 gram kalorier av kokt purjolök Det är 31, så denna grönsak är en kalorifattig mat.

Dessutom är det en bra källa till vatten och fiber som kan förhindra hunger, ge en känsla av fullhet och hjälpa dig att äta mindre naturligt.

Det ger också löslig fiber, som bildar en gel i tarmarna och är särskilt effektiv för att minska hunger och aptit.

Vilka är fördelarna med rå purjolök?

Sänker blodsockernivån

Det anges att svavelföreningarna i grönsaker i Allium-familjen effektivt sänker blodsockernivån.

Stöder hjärnans funktion

Dessa svavelföreningar skyddar också hjärnan från åldersrelaterad mental nedgång och sjukdom.

Bekämpar infektioner

Djurforskning, purjolökvisar att kaempferol i a ger skydd mot bakterie-, virus- och jästinfektioner.

Förbättrar humör och kognitiv funktion, inklusive koncentration och minnesretention.

- Det hjälper näthinnan att se bättre i svagt ljus. (På grund av närvaron av vitamin A)

- Skyddar ögonvävnad från oxidativ skada som kan orsaka grå starr och åldersrelaterad makuladegeneration ( lutein och zeaxantin som källa)

- Håller benen friska genom att reglera blodflödet och ge bra mängder kalcium och magnesium.

- Förhindrar och behandlar anemi eftersom det är en utmärkt källa till järn och C-vitamin (hjälper till att absorbera konsumerat järn)

Vad är skadan av purjolök?

purjolökÄven om det är en antiallergisk grönsak, förekommer det naturligt hos växter, djur och människor. oxalat Det är en del av en liten matgrupp som innehåller.

Sammantaget är detta inget att oroa sig för, men hos personer med gallblåsan eller njursjukdomar kan oxalatuppbyggnad i kroppsvätskor orsaka vissa komplikationer.

Om du har obehandlad gallblåsan eller njursjukdomar purjolök Rådfråga din läkare om konsumtion.

Hur man lagrar purjolök?

Rå purjolök Den kan kylas i ungefär en vecka och kan konsumeras kokt i två dagar.

Som ett resultat;

purjolökDen har en mängd näringsämnen och fördelaktiga föreningar som förbättrar matsmältningen, hjälper viktminskning, minskar inflammation, bekämpar hjärtsjukdomar och cancer.

Det sänker också blodsockernivån, skyddar hjärnan och bekämpar infektioner.