Vad är curry, vad gör det? Fördelar och skada

Indien är ett land där mer än 1 miljard människor bor. Denna enorma befolkning är otroligt varierad.

Lokalbefolkningen talar mer än 122 olika språk, och deras mat varierar mycket mellan olika regioner. Trots dessa skillnader har indianerna något gemensamt. curry att älska…

curry Ordet betyder sos. curry det är inte ett krydda; Det är kombinationen av kryddor. Kombinationen och förhållandet mellan kryddor är en curryÄven om det varierar från varandra till vissa, är vissa kryddor standard i sitt innehåll.

"Vad är curryspice, vad är det för", "hur och var man ska använda curry", "what is in curry", "vad är fördelarna med curry?? ” Här är svaren på frågorna ...

Kryddor i curry

kummin

kummin är bra för matsmältningen. Dess doft ensam räcker för att aktivera salivenzymer i munnen. Kummin; lindrar gas, det är ett naturligt laxermedel.

Det har antifungala och antimikrobiella egenskaper. Intressant är att kummin är både ett avslappnande och stimulerande medel, och en av de specifika ingredienserna i dess eteriska olja är känd för att främja hypnotisk fred.

gurkmeja

Det är anti-cancer, antiinflammatoriskt, rikt på antioxidanter, hjärnförstärkare, förutom att skydda hjärthälsan är gurkmeja ett krydda som ger smak till måltiderna. gurkmeja här curryblandningDet är en viktig komponent som finns i.

koriander 

koriander (frön av korianderblommor) fördelarna är många. Liksom kummin lindrar koriander gas, förhindrar illamående och är bra mot diarré.

Det fungerar också som en naturlig antihistamin, behandlar orala infektioner med dess antiseptiska egenskaper, hjälper till att förbättra hudförhållandena, sänker blodtrycket och är en naturlig källa till järn.

ingefära

ingefära Det är en ört som är känd för att ha allvarliga medicinska egenskaper som ger maten god smak. Det visar antiinflammatoriska, anti-tumör- och antioxidanteffekter som har en lugnande effekt på matsmältningssystemet.

Hälsa börjar i tarmarna och ingefära hjälper till att avfetta tarmarna, lindrar illamående. Det lugnar magen och eliminerar kräkningar hos gravida kvinnor.

kardemumma

kardemummaHar en viktig plats i det indiska köket. Det är en lugnande för halsont såväl som tand- och tandköttssjukdomar, det är en utmärkt andningsfräschare. Det hjälper också att spola toxiner och ger kardiovaskulär återhämtning.

kanel

Kanel, en antiviral, antibakteriell krydda full av antioxidanter, hjälper till att bekämpa sjukdomar.

kanelär giftigt för cancerceller, minskar tillväxten av cancerceller, skyddar nervceller från degenerativa sjukdomar som Parkinsons och håller hjärtsjukdomar i kontroll.

Kanel är extremt fördelaktig för dem som lider av eller kan ha diabetes, eftersom den kombinerar minskad insulinresistens med lågt blodsocker.

kryddnejlika

kryddnejlikaDess aktiva, läkande komponent kallas eugenol. Eugenol är en antibakteriell, antiinflammatorisk och naturlig avgiftare. Det är lugnande och lindrar smärta i tandköttet. Kryddnejlika; Den innehåller järn, kalcium, mangan och är också en antioxidant.

Vilka är fördelarna med curry?

Curry Spiceär en populär kryddblandning med en rad hälsofördelar, inklusive att förebygga cancer, skydda mot hjärtsjukdomar, minska symtomen på Alzheimers sjukdom, minska smärta och inflammation, förbättra benhälsan, skydda immunsystemet från bakterieinfektioner och förhindra njursvikt. Det ökar leverns förmåga att ta bort gifter från kroppen.

Curry pulver Den består av en mängd olika ämnen och varierar beroende på region i världen, vilket också kan förändra de hälsofördelar som pulvret kan få. Curry pulverDen vanligaste och mest fördelaktiga ingrediensen i gurkmeja, koriander, kardemumma, kummin, basilika och röd paprika.

Några andra ingredienser som tillsätts ibland beroende på det specifika receptet är fänkålsfrön, ingefära, kryddnejlika, kanel och senapsfrön, alla med individuella hälsofördelar. Begäran Fördelar med curry krydda.

Innehåller kraftfulla antioxidanter

antioxidanterär föreningar som hjälper till att förhindra cellskador orsakade av reaktiva molekyler som kallas fria radikaler.

Att ha för många fria radikaler i vår kropp utlöser oxidativ stress, ett tillstånd associerat med kroniska tillstånd som hjärtsjukdomar, cancer och mental nedgång. Att äta mat rik på antioxidanter minskar risken för sjukdom genom att undertrycka effekterna av oxidativ stress.

Curry pulver, curcumin, kvercetinInnehåller massor av antioxidanter som pinen, lutein, zeaxantin och kummin.

Minskar risken för Alzheimers sjukdom

Gurkmeja är den mest värdefulla kryddingrediensen i curry. Forskare har funnit att gurkmeja minskar plack som fria radikaler ackumuleras i hjärnans nervvägar. 

Det stimulerar immunsystemet att eliminera aminosyran som utgör denna plack, vilket minskar risken för Alzheimers sjukdom, vilket orsakar kognitiv nedgång.

Pågående forskning försöker koppla de låga Alzheimers i Indien till konsumtion av currypulver, vilket är lägre än i många andra länder.

Hjälper till att förebygga cancer

Ny forskning visar att att äta gurkmeja kan stimulera cancerframkallande aktivitet i mänsklig saliv. För att detta ska ses på ett mätbart sätt kommer gurkmeja troligen att ha det Curry pulverDet bör tas i tilläggsform, där det är i en mycket högre koncentration än den som finns. 

Matlagning curry kryddaHjälper till att hämma tillväxten och minska aktiviteten hos olika cancerceller i människokroppen.

Lindrar smärta genom att minska inflammation

Gurkmeja är ett fördelaktigt hälsomedel när det gäller inflammation, smärta och reumatoid artrit. De antiinflammatoriska egenskaperna hos gurkmeja minskar aktivt ledinflammation och försämring samtidigt som smärtan minskar vid sjukdomar som reumatoid artrit.

Skyddar hjärthälsa

Hjärtsjukdomar är en av de farligaste och vanligaste sjukdomarna som påverkar människors hälsa. Curry SpiceKardemumma och basilika definieras som vasodilatatorer.

De påverkar proteiner som minskar spänningen i blodkärlen i kroppen. Detta leder till en minskning av blodtrycket, vilket minskar risken för många hjärt-kärlsjukdomar som åderförkalkning, hjärtinfarkt och stroke.

Användbart för ben

curryGurkmejahalten i s studeras för osteoporos och benhälsa. Även om testning av människor fortfarande är i ett tidigt skede har betydande mängder djurförsök visat att gurkmeja kan minska symtomen på benförlust med upp till 50%, samtidigt som benresorption, anslutning och reparationshastighet ökar kraftigt. 

Det har antibakteriella egenskaper

Runt världen Curry pulverDen fördelaktiga kryddan som finns i majoriteten av maten är koriander. Koriander bekämpar bakterieinfektioner, särskilt E. coli och andra allvarliga skadliga tarminfektioner.

Därför en hälsosam mängd konsumerar curry kryddaGenom att förbättra matsmältningssystemets hälsa håller det immunförsvaret starkt i försvar mot bakteriella medel.

Gynnsamt för levern

Curcumin, en av de viktiga komponenterna i gurkmeja, är en viktig ingrediens för leverhälsan. Det hämmar uttrycket av vissa gener som leder till inflammation, cancer och tumörtillväxt i levern.

Även om mänskliga tester fortfarande är i sin linda, är djurförsök i en hälsosam mängd som ett betydande bidrag till leversjukdom och överdriven levertoxicitet. curry stöder dess konsumtion.

Bra för matsmältningsbesvär

Många människor upplever matsmältningsbesvär efter måltiderna. På grund av kroppens allmänna hälsa eller mat som orsakar matsmältningsbesvär uppblåsthet i magen kan inträffa. En av kryddorna som är bra för matsmältningsbesvär curryd. 

Skyddar tarmens hälsa

Kryddor i curry fylld med kostfiber. Kostfiber hjälper till att reglera tarmrörelser och främja tarmhälsan samt matsmältningssystemet.

Saktar ner åldringsprocessen

curry Dess extraordinära styrka beror på dess antioxidantinnehåll, vilket hjälper till att förhindra oxidativ skada på kroppen inifrån och ut.

Curry pulver Den innehåller C-vitamin, som tillsammans med gurkmeja hjälper till att bromsa åldrandet och också förhindrar att rynkor uppträder.

Förhindrar skador orsakade av rökning

curryRengör alla gifter i kroppen med en förening som kallas karotenoid som kallas crocin. I synnerhet bör personer med tunga rökvanor regelbundet uppmanas att lindra skadan. curry krydda kan äta. De toxiner som ackumuleras i kroppen på grund av rökning sker regelbundet användning av curry det kommer att tas lättare med.

Försvagas curry?

En tesked varje dag som en del av en balanserad och hälsosam kost använd currystöder bantning. Eftersom det underlättar matsmältningen och påskyndar ämnesomsättningen, gör det också att fett i kroppen lättare kan brännas. Därför, om du konsumerar curry regelbundet tillsammans med träning, kommer du att upptäcka att du går ner i vikt snabbt.

Var och hur lagrar du curry?

Curry-effektni förlorar snabbt. Så det kan förvaras i en lufttät behållare i 2 månader.

Vad är skadorna på curryspice?

curryär en utsökt och hälsosam krydda, men det har också några möjliga biverkningar. Curry pulver Det är ett välkänt antikoagulationsmedel, så om du använder blodförtunnande medel bör du rådfråga din läkare innan du använder detta krydda för att eliminera farorna med överdriven blödning.

Enligt vissa undersökningar Curry pulver har visat en irriterande effekt hos personer med gallblåsan eller redan existerande tillstånd i gallblåsan.

Det stimulerar gallblåsans sammandragningar, vilket är fördelaktigt för personer med gallblåsproblem men kan vara mycket smärtsamt för dem med gallsten eller blockerade gallgångar.

Curry pulverNär det används i överskott kan det orsaka biverkningar som halsbränna, yrsel, kraftig svettning, en brännande känsla i fötterna och analbrännande.

Curry Spice näringsvärde

100 gram Näringsinnehåll i currypulver Det är som följer;

Kalorier: 325

Totalt fett: 14 gram

Natrium: 52 mg

Totalt kolhydrater: 56 gram

Kostfiber: 53 gram

Protein: 14 gram

Kalcium: 40% av RDI

Järn: 106% av RDI

Kalium: 25% av RDI

Zink: 43% av RDI

Vitamin E: 112% av RDI

K-vitamin: 83% av RDI

I vilka rätter används curry?

Curryens användningsområde Den är mycket stor och kan användas i nästan alla typer av måltider. Kötträtter kan användas särskilt i kyckling- och grönsaksrätter. Det kan läggas till sallader. Det ingår också i rätter som pasta och soppa.