Vad är icke-fördärvliga livsmedel?

Naturlig och färsk mat förstörs snabbt. Därför är det nödvändigt att handla ofta. Ändå kan många hälsosamma livsmedel ta lång tid utan att förstöra när de förvaras under rätt temperatur och luftfuktighet. 

ja det här icke-fördärvliga livsmedel vilka? Begäran mat som inte förstörs omedelbart.

Vad är livsmedel som inte går förlorade på länge? 

nötter

nötterär en utmärkt källa till protein, fett och fiber. De flesta typer av nötter håller ungefär ett år så länge de är skyddade från omgivningen. 

Konserverat kött och skaldjur

Konserver av kött och skaldjur kan i de flesta fall lagras i 2-5 år. Det är en utmärkt proteinkälla och konserverad fisk innehåller omega 3-fettsyror.

Torra korn

Korn håller i allmänhet i flera år så länge de hålls torra och täta. icke-fördärvliga livsmedelär den.

Mörk choklad

Lagras på en sval och torr plats mörk choklad, Den kan lagras i 4-6 månader fram till datumet på etiketten. Det är en utmärkt källa till fiber, magnesium och många andra viktiga näringsämnen.

Konserverade frukter och grönsaker

Konserverad jäst eller syltad frukt och grönsaker säljs i lufttäta behållare. Vanligtvis förpackade i en sur lösning kan de förbli intakta i flera år.

Torkad frukt

Torkad fruktInnehåller en mängd olika näringsämnen, inklusive fiber. Det är dock nödvändigt att konsumera det med måtta på grund av dess höga socker- och kaloriinnehåll. Om frukten inte torkas väl förstörs de snabbt.

Korrekt torkade frukter behåller sin färskhet i upp till ett år när de förvaras på en sval och torr plats. Den stannar i kylen längre.

Röda bönor

Bönor är en av de enklaste proteinkällorna att lagra och en av de mest näringsrika livsmedlen på lång sikt. Den är fylld med olika viktiga mineraler som protein, fiber och magnesium. Kan hålla i många år icke-fördärvliga livsmedelär den.

Mjölkpulver

Torrmjölkspulver kan enkelt förvaras i 10 år eller mer.

Bal

Balär ett naturligt antibiotikum. Korrekt lagrad honung kan hålla i flera år.

Honung kan kristallisera över tiden men förstör inte eller blir oanvändbar. Anledningen till att den är så motståndskraftig mot nedbrytning är att endast 17% är vatten, vilket är för lågt för att rymma de flesta bakterier och svampar. Honung torkar faktiskt ut bakterier, så det är faktiskt självskyddande. 

socker

Både vita och brunt sockerkan användas på obestämd tid om den förvaras i en lufttät behållare från ljus och värme. 

Men om fukt tillåts blandas med sockret kan sockret härda och klumpas ihop och till och med bli en livsmedelskälla för bakterier. Förvara ditt godis i en vakuumbehållare för långvarig förvaring. 

Extra virgin olivolja

med många imponerande hälsofördelar zeytinyağı, Den kan förvaras i ett år eller mer om den förvaras på en mörk och sval plats.

Konserverade oliver

olivär en hälsosam fettkälla och kan ta mer än ett år om den är ordentligt konserverad. 

frön

Många typer av frön innehåller protein, fett och fiber. Linfrön, chiafrön, solros- och pumpafrön icke-fördärvliga livsmedelDen är tät och kan förvaras under lång tid under lämpliga förhållanden.

vinäger

Eftersom vinäger är en mild syra, kan den pågå på obestämd tid så länge den är förseglad. Detsamma gäller äppelcidervinäger, så länge det förvaras på en sval, torr plats.

Korrekt lagrad vit vinäger förblir också oförändrad över tiden.

Soya sosu

Soja såsinnehåller höga halter av salt, vilket är ett utmärkt konserveringsmedel. Så om sojasås är ordentligt förseglad och förvaras i ett mörkt skåp, förblir den perfekt använd på obestämd tid. 

salt

Du har nog inte sett någon mögel på saltet. Rent salt är en mycket tuff miljö för bakterier och förstör aldrig.

Att bearbeta mat med salt är en av världens äldsta metoder för konservering av mat. Det är extremt effektivt för att torka ut mikroskopiska varelser som bakterier, så korrekt lagrat salt kommer att förbli användbart i flera år.

Men om saltet har förstärkts eller tillsatser som jod har tillsatts, kan du anta att saltet har en kortare hållbarhet än vanligt gammalt salt.

Vitt ris

Vitt ris förblir bra för evigt om det förvaras ordentligt i en lufttät behållare.

Majsstärkelse

Majsstärkelseär en annan pulveringrediens som kommer att förbli bra på obestämd tid. Förvara i en lufttät behållare åtskilt från ljus och värme.

Torkade örter och kryddor

Som med andra örter som har avfuktats är torkade örter och kryddor bra mat för långvarig lagring. Så länge de håller sig torra kan de hålla i flera år.

 Livsmedelssäkerhet och lagring

Matförgiftning orsakas ofta av bakterier från livsmedel som lagras, beredas, bearbetas eller kokas på fel sätt. Mat som är förorenad med bakterierna som orsakar matförgiftning kan se ut, lukta och smaka normalt. Om maten inte lagras ordentligt kan bakterierna i den föröka sig till farliga nivåer.

Akta dig för temperaturrisk

Bakterier som orsakar matförgiftning växer och förökar sig snabbast vid temperaturer mellan 5 ° C och 60 ° C. Det är viktigt att hålla högriskmat utanför denna temperaturzon.

Var särskilt uppmärksam på högriskmat

Bakterier som orsakar matförgiftning kan växa och föröka sig lättare i vissa typer av mat än andra. Högriskmat inkluderar: 

- Rått och kokt kött och rätter tillagade med dem, inklusive fjäderfä som kyckling och kalkon.

- Mejeribaserade desserter som vaniljsås

- Ägg och äggprodukter

- Små saker som skinka och salami

- Fisk och skaldjur som skaldjurssallad, köttbullar, fiskkakor

- Kokt ris och pasta

- Färdiga fruktsallader

- Beredda livsmedel som smörgåsar och pizzor som innehåller någon av ovanstående livsmedel.

Mat som kommer i förpackningar, lådor och burkar kan bli högriskmat när de öppnas och måste hanteras och förvaras ordentligt.

Förvara mat i kylen

Kylskåpets temperatur bör vara 5 ° C eller lägre. Frysens temperatur bör vara under -15 ° C. Använd en termometer för att kontrollera temperaturen i kylskåpet. 

Frysa maten säkert

När du shoppar, köp kylda och frysta livsmedel i slutet av din shopping och ta dem hem för förvaring så snabbt som möjligt.

På varma dagar eller på resor längre än 30 minuter, använd en isolerad kylväska eller ispack för att hålla frysta livsmedel kalla. Håll varma och kalla livsmedel åtskilda när du tar dem hem. 

När du kommer hem, lägg omedelbart kylda och frysta livsmedel i kylen eller frysen. 

Undvik att frysa upp tinade livsmedel

Bakterier som orsakar matförgiftning kan växa i frysta livsmedel när de tinas, så undvik att tina frysta livsmedel i den farliga temperaturzonen.

Förvara upptinad mat i kylen tills den är färdig att kokas. Om du använder en mikrovågsugn för att tina mat, koka den omedelbart efter avfrostningen.

Undvik som regel att frysa upp tinade livsmedel. Livsmedel som fryses en andra gång har sannolikt högre nivåer av bakterier som orsakar matförgiftning.

Risken beror på livsmedlets skick när den är fryst och hur den hanteras mellan upptining och frysning, men rå mat bör aldrig frysas igen när den tinats.

Förvara rå mat separat från kokt mat

Rå mat och kokt mat bör förvaras separat i kylskåpet. Bakterier från rå mat kan förorena kallkokt mat och bakterier kan föröka sig till farliga nivåer om maten inte kokas igen.

Förvara alltid rå mat i slutna behållare längst ner i kylskåpet. Förvara rå mat under kokt mat för att förhindra att vätskor som buljong droppar och förorenar kokt mat.

Välj starka, giftfria livsmedelsförvaringsbehållare

Se till att dina förvaringsbehållare är rena och i gott skick och använd dem endast för förvaring av livsmedel. 

Om du är osäker, kasta

Kasta högriskmat som har varit i riskzonen för temperatur i mer än fyra timmar - kyl inte och förvara inte senare. Kontrollera utgångsdatum för livsmedel och kassera föråldrade livsmedel. Kasta bort det om du inte är säker på utgångsdatumet.

Som ett resultat;

Lång tid icke-fördärvliga livsmedelär livsmedel som innehåller liten eller ingen fukt och inte är temperaturkänsliga. Livsmedel med högre fuktinnehåll kan i många fall lagras under längre perioder, men speciell hantering krävs för att förhindra förstörelse.