Mangpaat, Cilaka, Kalori sareng Nilai Gizi Bawang

bawang, sacara ilmiah allium cepa Éta sayuran anu tumuwuh di jero taneuh, katelah pepelakan. bawang, aranjeunna tumuwuh di sakuliah dunya sarta chives, bawang bodas, bawang beureum sarta patali jeung leek.

bawangÉta ngagaduhan seueur mangpaat berkat kandungan antioksidan anu luhur sareng sanyawa anu ngandung walirang. Éta gaduh épék antioksidan sareng anti-radang, ngirangan résiko kanker, nyaimbangkeun kadar gula getih sareng ngabantosan kaséhatan tulang.

bawang, bisa rupa-rupa ukuran, wangun, jeung warna, tapi nu paling umum nyaéta bodas, konéng, jeung beureum.

dina artikel "Naon bawang, naon gunana", "Naon mangpaat bawang", "Naha aya cilaka pikeun bawang", "Kumaha sareng dimana nyimpen bawang" patarosan bakal dijawab.

Naon Bawang?

bawang allium mangrupikeun spésiés anu paling seueur dibudidayakeun tina genus. Sayuran anu aya hubunganana nyaéta bawang bodas, daun bawang, daun bawang, bawang beureum, sareng bawang Cina. Tutuwuhan bawang boga daun héjo bluish sarta bawang Ieu mimiti ngabareuhan sanggeus bari.

bawang Éta tumuwuh sareng dikonsumsi di sakumna dunya. Biasana didahar asak. Ogé bisa didahar atah. Sanajan éta spésiés sedeng, éta bisa tumuwuh dina rupa-rupa kaayaan iklim (sedang, tropis jeung subtropis).

Naon Dupi Jenis Bawang?

Bawang dipaké sacara lega sahingga tiasa mendakan kagunaan anu béda dina unggal masakan di dunya. bageur pisan bawang Aya, anu paling sering dianggo nyaéta kieu;

bawang konéng

Mibanda kulit coklat jeung daging bodas. Mibanda ambu kuat sarta walirang-kawas.

bawang amis

Sayuran ngagaduhan kulit anu langkung hampang ngurilingan batang anu langkung ageung sareng rada berminyak.

bawang bodas

Mibanda kulit bodas papery tur lemes tur amis ti counterparts konéng na.

Bawang beureum

Éta hampang sareng cukup amis pikeun didahar atah. Kulit luar sareng dagingna beureum wungu.

bawang beureum

Éta langkung alit, cangkangna warna coklat sareng daging wungu.

Bawang bodas

Éta bawang immature anu henteu acan ngabentuk bawang.

Nilai Gizi Bawang

Kalori dina bawang atah Éta rendah pisan, aya 100 kalori dina 40 gram. Ku beurat seger, éta ngandung 89% cai, 9% karbohidrat jeung 1.7% serat, jumlah leutik protéin jeung lemak.

Dina tabél di handap bawangSadaya gizi utama didaptarkeun.

Bawang, atah - 100 gram

Nilai Karbohidrat Bawang

Karbohidrat nyusun kira-kira 9-10% tina bawang atah sareng asak. Ieu lolobana diwangun ku gula basajan kayaning glukosa, fruktosa, jeung sukrosa, sarta serat.

bawangPorsi 100 gram ngandung 9.3 gram karbohidrat sareng 1.7 gram serat, janten total eusi karbohidrat anu tiasa dicerna nyaéta 7.6 gram.

Serat Bawang

bawangÉta sumber serat anu saé, ngabentuk 0.9-2.6% tina beurat seger, gumantung kana jinisna.

Éta pisan beunghar serat larut séhat anu disebut fructans. Nyatana, éta mangrupikeun sumber pangan utama fruktan.

kana fructans prebiotik disebut serat. Dina basa sejen, baktéri mangpaat dina peujit ngagunakeun aranjeunna salaku suluh.

Ieu sapertos butyrate, anu tiasa ningkatkeun kaséhatan usus, ngirangan peradangan sareng ngirangan résiko kanker usus besar. asam lemak ranté pondokngamungkinkeun formasi

Sanajan kitu, fructans ogé katelah FODMAPs (fermentable oligo-, di-, monosakarida jeung polyols), nu sababaraha urang teu bisa dicerna.

FODMAPs bisa ngabalukarkeun gejala pencernaan pikaresepeun dina individu sénsitip, kayaning maranéhanana nalangsara ti sindrom gampang bowel (KIBS).

Vitamin jeung Mineral

bawang Éta ngandung jumlah anu saé tina rupa-rupa vitamin sareng mineral. Anu utama dibéréndélkeun di handap:

vitamin C

Éta mangrupikeun vitamin antioksidan anu dipikabutuh pikeun fungsi imun, perawatan kulit sareng rambut.

Folat (Vitamin B9)

Ieu mangrupakeun vitamin B larut cai anu indispensable pikeun tumuwuh sél jeung métabolisme sarta hususna penting pikeun ibu hamil.

Vitamin B6

Kapanggih dina kalolobaan pangan, vitamin ieu maénkeun peran dina formasi sél getih beureum.

kalium

Mineral penting ieu ngagaduhan pangaruh nurunkeun tekanan darah sareng penting pikeun kaséhatan jantung.

Sanyawa Tutuwuhan séjén

kauntungan tina bawangDikaitkeun kana sanyawa antioksidan sareng walirang. bawang eta oge diantara sumber dietary utama flavonoid di loba nagara, utamana quercetin Ieu ngandung sanyawa mangpaat disebut

bawangIeu daptar sanyawa pepelakan anu paling seueur:

anthocyanin

beureum atawa wungu bawangAnthocyanin mangrupikeun antioksidan anu kuat sareng bawangnyaéta pigmén anu méré warna beureum saulas.

quercetin

Éta mangrupikeun flavonoid antioksidan anu tiasa nurunkeun tekanan darah sareng ningkatkeun kaséhatan jantung.

sanyawa walirang

Utamana sulfida sareng polisulfida anu tiasa gaduh épék pelindung kanker.

Tiosulfinat

Sanyawa anu ngandung walirang anu tiasa ngahambat kamekaran mikroorganisme ngabahayakeun sareng nyegah pembentukan gumpalan getih.

Bawang beureum sareng konéng langkung beunghar ku antioksidan anu sanés. Kanyataanna, bawang konéng bisa ngandung ampir 11 kali leuwih antioksidan ti bawang bodas. Masak bawang tiasa sacara signifikan ngirangan sababaraha antioksidan.

Dupi Bawang Sehat?

Naha atah atanapi asak, bawangngabogaan loba mangpaat. Bawang mangrupikeun sumber anu saé pikeun vitamin C sareng B6, folat, beusi sareng kalium. Éta ogé beunghar mangan, anu nyayogikeun panangtayungan tina pilek sareng flu.

bawangAllium jeung allyl disulfide, dua phytochemicals kapanggih dina awak, dirobah jadi allicin sanggeus asup kana awak. Allicin miboga sipat kanker- jeung diabetes-tarung, nurutkeun studi tangtu.

Éta ogé tiasa ngirangan kaku pembuluh darah sareng nurunkeun tingkat tekanan darah. chives jeung shallots kawas séjén jenis bawangboga mangpaat sarupa.

bawang éta ogé ngandung quercetin, antioksidan séjén ngalawan peradangan. masak bawanghenteu ngirangan nilai quercetin, éta mindahkeun antioksidan tina sayuran kana cai tuangeun.

bawangtiasa masihan mangpaat anu langkung ageung nalika digabungkeun sareng bawang bodas. Aranjeunna dipikanyaho janten antidepresan anu mujarab, panawar nyeri, antikoagulan sareng anti radang babarengan.

Naon Mangpaat Ngadahar Bawang?

bawangDipikawanoh miboga sipat antioksidan anu kuat, ngurangan peradangan sarta ngurangan tumuwuhna mikroorganisme ngabahayakeun.

Éta gaduh pangaruh anti mikroba

Aya seueur mikroorganisme dina awak urang ogé di lingkungan urang. Sababaraha bisa ngabalukarkeun ngarugikeun. Ékstrak bawang jeung minyak atsiri diteken tumuwuhna mikroorganisme ngabahayakeun kayaning baktéri jeung ragi.

Nyaimbangkeun gula getih

Diabetes mangrupikeun panyakit umum anu dicirikeun ku tingkat gula darah tinggi. studi sato, bawangparantos kabuktian nyaimbangkeun kadar gula getih.

Pangaruh anu sarua geus kapanggih dina manusa. Panaliti pikeun pasén diabétes mendakan 100 gram per dinten. bawang atahÉta mendakan yén ubar nyababkeun panurunan anu signifikan dina tingkat gula getih. bawang atahÉta tiasa dianggo dina pengobatan diabetes tipe 1 sareng 2.

Mangpaat pikeun kaséhatan tulang

Osteoporosis mangrupikeun masalah kaséhatan umum, khususna dina awéwé postmenopausal. Diet anu séhat mangrupikeun ukuran anu pangsaéna pikeun nyegah panyakit ieu.

studi sato, bawangEta geus ditémbongkeun yén éta boga épék pelindung ngalawan deterioration tulang jeung malah bisa ningkatkeun massa tulang.

Hiji studi observasi anu kacida gedéna di awéwé leuwih 50 taun umur dahar bawangkapanggih pakait sareng ngaronjat dénsitas tulang.

Dina ulikan dikawasa panganyarna, dahar buah dipilih, bumbu jeung sayuran, kaasup bawang, ngurangan leungitna tulang dina awéwé postmenopausal.

Ngabantosan nyegah kanker

KankerIeu kasakit umum dicirikeun ku tumuwuhna uncontrolled sél dina awak. Éta mangrupikeun salah sahiji panyabab utama maotna di dunya.

studi observasional, bawang Éta parantos aya hubunganana sareng ngirangan résiko tina sababaraha jinis kanker, sapertos kanker lambung, payudara, usus besar sareng prostat.

Ningkatkeun kaséhatan jantung

Bawang beureumFlavonoid di jerona aya mangpaatna pikeun kaséhatan jantung. bawang Éta ogé beunghar organosulfur, anu tiasa ngabantosan nyegah panyakit jantung.

Numutkeun kana panilitian Argentina, asupan sanyawa organosulfur anu aya dina sayuran tiasa ngirangan résiko panyakit kardiovaskular. bawangNgandung thiosulfinates, anu tindakan salaku pangipis getih alami sareng ngirangan résiko serangan jantung sareng stroke.

bawangQuercetin boga potensi pikeun ngalawan panyakit jantung. Éta nawiskeun sipat antioksidan sareng anti radang anu ngadukung kaséhatan jantung. 

bawangbisa ningkatkeun kadar kolesterol, nu ahirna nguntungkeun jantung. Numutkeun laporan ku Cambridge University Press, bawangFlavonoid dina flavonoid mantuan nurunkeun kadar LDL (kolesterol jahat) dina jalma obese.

bawang éta ogé nyegah platélét getih nempel ngahiji, nu bisa ngakibatkeun clotting sarta ahirna serangan jantung. Éta ogé nyegah tekanan darah tinggi. Studi séjén ngeunaan kelenci, bawangnunjukkeun yén éta tiasa nyegah aterosklerosis. 

promotes nyerna

Mangpaat pencernaan bawangbisa ngabeungkeut inulin, serat kapanggih dina sayuran. Inulin tindakan minangka sumber kadaharan pikeun baktéri mangpaat dina peujit. Konsumsi serat ieu ngabantosan awak ngajaga tingkat baktéri anu séhat. 

bawangOligofruktosa (subgroup of inulin) geus kapanggih pikeun nyegah sarta ngubaran tipena béda diare. Fitokimia dina sayuran tiasa ngirangan résiko borok lambung.

bawangPrebiotik alami dina cedar ogé tiasa ngabantosan kabebeng. Éta ogé panginten ngabantosan ngubaran nyeri lambung sareng cacing lambung, sanaos langkung seueur panalungtikan anu diperyogikeun.

Nyegah peradangan sareng alergi anu sanés

bawangThe quercetin (jeung flavonoid séjén) dina cedar bisa mantuan nyegah peradangan. bawang éta ogé ngubaran alergi ku nyegah sél sékrési histamine.

Sayuran ogé ngagaduhan sipat antibakteri. Numutkeun hiji panalungtikan, ekstrak bawang bodas, Éta mujarab pikeun ngalawan Streptococcus mutans sareng Streptococcus sobrinus, baktéri anu tanggung jawab pikeun karies dental sareng alergi sanés. Sayuran ogé gaduh épék antibiotik anu tiasa ngagancangkeun penyembuhan tatu.

Ningkatkeun sistem imun

bawangstimulating fungsi imun selenium ngawengku. Mineral nyegah réspon imun kaleuleuwihan, anu tiasa gaduh épék ngarugikeun.

Sél imun dicabut selenium ngamekarkeun jeung kalikeun inefficiently. Sél sapertos kitu ogé sesah ngahasilkeun protéin penting sareng ngangkut kalsium.

bawangÉta ogé katampa salaku ubar herbal di Rusia, dimana dianggo pikeun ngubaran pilek sareng flu.

Sababaraha sumber nyarios yén éta ngaleungitkeun inféksi sareng moisturizes awak. Ngalakukeunana ogé nguatkeun sistem imun.

Pikeun pengobatan colds tea bawang Anjeun tiasa inuman. Teh ieu ngawangun kekebalan sareng ngabantosan nyegah panyakit.

Pikeun nyieun teh, potong bawang, kulub dina cai sarta inuman jus. Ieu ubar gancang pikeun colds jeung ailments lianna. Anjeun oge bisa nambahkeun bahan séjén kawas jahé.

bawangSipat anti radang na ogé tiasa ngabantosan ningkatkeun asma. Pangaruh ieu tiasa disababkeun ku quercetin (rata-rata bawang ngandung 50 mg).

Promotes kaséhatan engapan

bawangSipat anti-radangna tiasa ngabantosan panyakit engapan. 

Ningkatkeun kualitas bobo

bawangNgandung prebiotics nu bisa ningkatkeun saré komo ngurangan setrés, nurutkeun hiji ulikan. Nalika baktéri anu mangpaat dina peujit nyerna serat prebiotik, éta ngalobaan sareng ningkatkeun kaséhatan peujit sareng, anu langkung penting, ngaluarkeun produk sampingan métabolik. Produk sampingan ieu tiasa mangaruhan fungsi otak sareng nyababkeun bobo.

Ngaronjatkeun kaséhatan panon

bawangWalirang dina cai ngaronjatkeun kaséhatan lénsa panon. akting salaku antioksidan glutathione Éta ngarangsang produksi protéin anu disebut

tingkat glutation luhur, glaucoma, degenerasi macular sareng ngirangan résiko katarak.

bawangSelenium di jerona ngarojong vitamin E dina panon (anu ngajaga sél dina panon). Ékstrak bawang eta oge bisa mantuan nyegah ngembangkeun clouding corneal.

Mangpaat pikeun kaséhatan lisan

bawangNgandung thiosulfinates sareng thiosulfonates (sanyawa walirang) anu ngabantosan ngirangan baktéri anu nyababkeun karusakan huntu.

Sayuran ogé beunghar vitamin C, anu tiasa ngajaga kaséhatan huntu. 

tapi kalemahan bawangbisa ngabalukarkeun bau napas. Ku alatan éta, bilas sungut anjeun tuntas sanggeus dahar bawang.

nyegah gumpalan getih

bawangngandung sanyawa anu disebut rutin, anu tiasa ngabantosan nyegah pembekuan getih. Dina sababaraha studi beurit, rutin geus kapanggih janten sanyawa anti thrombotic paling potent.

bawangRutin mantuan meungpeuk énzim (protéin disulfide isomerase) anu dileupaskeun gancang pisan nalika gumpalan getih ngabentuk.

Méré tanaga

serat dina bawangÉta ngalambatkeun nyerna sareng ngajaga tingkat énergi stabil. Inulin dina sayuran ngabantosan ngajaga tingkat daya tahan.

Ningkatkeun kaséhatan otak

Studi, bawangÉta nunjukkeun yén antioksidan dina uteuk ngabeungkeut racun anu ngabahayakeun dina uteuk sareng ngaleungitkeunana tina awak. Sanyawa nu ngandung walirang dina bawang ogé bisa ngalambatkeun leungitna memori nu patali umur. Ékstrak bawangkapanggih ngajaga hippocampus.

Sanyawa walirang sejen dina sayur, disebut di-n-propil trisulfide, ngaronjatkeun impairment memori.

Ngurangan setrés oksidatif

Numutkeun studi di Cina, nginum jus bawangBisa mantuan ngatur setrés oksidatif. Quercetin kapanggih dina sayur bisa nyegah kasakit nu patali jeung stress oksidatif. Éta ogé ngajaga DNA tina karusakan anu disababkeun ku setrés oksidatif.

Mangpaat Kulit Ngadahar Bawang

brightens kulit

bawangÉta pinuh ku vitamin A, C sareng E anu nyumbang kana kaséhatan kulit. Éta ngajaga kulit tina sepuh prématur anu disababkeun ku radikal bébas.

Kusabab sayur mangrupikeun antiseptik anu kuat, éta ogé tiasa ngajagi kulit tina baktéri anu nyababkeun masalah. Vitamin C ngajadikeun kulit glow.

Ngalawan épék sepuh

bawangCai mibanda mangpaat anti sepuh tremendous. Antioksidan vitamin A, C jeung E ngalawan karuksakan disababkeun ku sinar UV ngabahayakeun sarta nyegah karuksakan radikal bébas nu ngabalukarkeun sepuh prématur kulit.

bawangmangrupa salah sahiji sumber richest of quercetin, antioksidan pangkuatna nu ngajaga kulit bébas wrinkle. Vitamin jeung walirang ngajaga kulit, ngajaga eta lemes jeung supple. Kualitas anti sepuh bawang dikaitkeun ku ayana phytochemical anu beunghar walirang.

Massaging kulit jeung jus bawang seger mantuan ngaronjatkeun sirkulasi getih sarta ngaronjatkeun penampilan sakabéh kulit, mere eta penampilan leuwih youthful tur radiant.

Mantuan ngubaran jerawat

bawang Éta mangrupikeun antiseptik anu kuat anu ngajagaan kulit tina baktéri anu nyababkeun jarawat sareng inféksi kulit anu sanés. Sayuran tiasa dianggo pikeun ngubaran jarawat sareng pimples.

Pikeun tujuan ieu, anjeun tiasa nyampur 1 séndok jus bawang atanapi nerapkeun 1 séndok ekstrak minyak zaitun kana raray anjeun. Hayu diuk pikeun 20 menit lajeng ngumbah kaluar. 

Ngubaran nyeureud serangga jeung bites

bawangBisa dipaké pikeun nenangkeun nyeureud serangga jeung bites. Anu kudu dilakukeun dina hal ieu nyaéta nempatkeun nyiksikan bawang dina nyeureud atanapi ngegel. Sipat anti-radang tina sayuran ngabantosan ngirangan kaduruk, gatal-gatal sareng bengkak anu disababkeun ku gigitan serangga.

Mangpaat Bawang pikeun Rambut

Ngaronjatkeun tumuwuhna bulu

jus bawang promotes tumuwuhna bulu alatan kandungan walirang na. Keratin beunghar ku walirang sareng penting pisan pikeun rambut anu kuat.

Nalika dilarapkeun kana kulit sirah, jus bawang nyayogikeun walirang tambahan ieu pikeun rambut anu langkung kuat sareng kandel. Walirang ogé bisa ngarangsang produksi kolagén, nu mantuan dina produksi sél kulit sehat sarta tumuwuhna bulu.

Pijat jus bawang seger kana kulit sirah sareng rambut anjeun. Ninggalkeun salila 15 menit, ngumbah sakumaha biasa maké sampo.

Mantuan ngubaran dandruff

jus bawang kBisa maéhan baktéri nu ngamajukeun formasi epoch. dedak di luar bawangÉta ogé tiasa ngabantosan ngubaran inféksi kulit sirah anu sanés. 

Ngajaga warna bulu

Anjeun tiasa nerapkeun jus bawang kana rambut anjeun pikeun masihan warna tambaga anu saé sareng ngagurilap. 

Kumaha Nyimpen Bawang?

Bawang garing sareng héjo sayogi sapanjang taun. bawang Lamun meuli, milih beresih, well-kabentuk, necks non-buka. 

Bawangbisa disimpen pikeun sababaraha bulan. Eta kudu disimpen dina tiis, garing, well-ventilated tempat. Éta henteu kedah disimpen di handapeun tilelep sabab nyerep Uap. 

Seringna, bagian tina bawang tetep saatos persiapan piring. Bawang ieu tiasa disimpen kanggo dianggo deui. Éta kudu dibungkus dina plastik atanapi disimpen dina wadah anu disegel pageuh sareng disimpen dina kulkas kanggo dianggo dina 2 dugi ka 3 dinten.

Salian panyimpen anu leres, bawang kudu dipariksa rutin. slimy atanapi discolored bawang beureum kudu dipiceun. Bawang segerbisa disimpen dina kulkas nepi ka saminggu.

Naon Harm tina Dahar Loba teuing Bawang?

dahar bawangbisa ngabalukarkeun bau ambeu jeung bau awak teu pikaresepeun. 

Intoleransi bawang sareng alergi

alergi bawang bodas jarang, tapi Intoleransi kana bawang atah cukup umum. Intoleransi bawanggejala; gejala pencernaan sapertos heartburn sareng gas. Sababaraha urang bawangÉta ogé tiasa ngalaman réaksi alérgi nalika aranjeunna nyabak.

FODMAPs

bawang diwangun ku karbohidrat ranté pondok anu teu tiasa dicerna ku seueur jalma FODMAPsNgawengku . Éta tiasa nyababkeun gejala pencernaan anu teu pikaresepeun sapertos kembung, gas, keram sareng diare. Jalma kalawan sindrom gampang bowel (KIBS) anu mindeng peka FODMAPs na bawangAranjeunna teu tiasa nyerna kuring.

bahaya pikeun sato

bawang Bari cageur pikeun manusa, éta bisa deadly pikeun sababaraha sato kayaning anjing, ucing, kuda jeung monyét.

Tanggung jawab pikeun kaayaan ieu nyaéta sanyawa anu disebut sulfoksida sareng sulfit, anu nyababkeun panyakit anu disebut anemia awak Heinz.

Anémia awak Heinz dicirikeun ku karuksakan sél getih beureum nu ngahasilkeun anemia. Upami anjeun gaduh sato di bumi, bawang teu masihan.

Turunna ageung tingkat gula getih

bawang Éta nurunkeun gula getih, ku kituna pasén diabétes kedah mariksa gula getihna sateuacan ngonsumsi éta sabab tiasa nurunkeun gula getih teuing.

heartburn

bawang Sanajan dipaké pikeun ngubaran rupa-rupa ailments cerna, konsumsi kaleuleuwihan bisa ngabalukarkeun iritasi lambung, utah, seueul jeung kaduruk. Taroskeun ka profésional kasehatan anjeun upami anjeun rutin ngalaman kaayaan sapertos kitu kusabab pamakean bawang.

iritasi kulit

Sababaraha urang tiasa ngalaman iritasi raray atanapi kulit sareng kemerahan nalika nerapkeun jus bawang kana kulit. Kukituna, disarankeun pikeun nguji éta dina daérah leutik kulit anjeun sateuacan nerapkeunana.

Awéwé hamil sareng lactating

Awéwé hamil sareng lactating kedah ngawatesan konsumsi bawang, sabab sering nyababkeun heartburn dina tahap ieu.

heartburn

Konsumsi bawang anu teu dikadalikeun tiasa nyababkeun heartburn. Éta tiasa nyababkeun épék ngarugikeun pikeun jalma anu ngagaduhan kaayaan jantung. Dina kasus sapertos kitu, perhatian médis langsung diperyogikeun.

Napas goréng

bawangÉta sering nyéépkeun napas anu goréng saatos dikonsumsi kusabab seungitna anu kuat, anu tiasa dikaitkeun kana eusi walirang anu luhur.

Tekanan getih

bawangBisa nurunkeun tekanan darah sistolik sareng diastolik. Ku alatan éta, jalma anu nginum obat pikeun tekanan darah kedah ati-ati dina konsumsina.

Harta antikoagulan

Pamakéan bawangBisa nyegah pembekuan getih alatan sipat anticoagulant na. bawangSuplemén sareng pangobatan antikoagulan sanés tiasa ningkatkeun résiko perdarahan sareng bruising. Hiji kedah sadar ieu efek samping serius tina konsumsi bawang.