saladah (Lactuca sativa) nyaéta ramuan taunan anu munggaran dibudidayakeun ku urang Mesir. Sayuran héjo berdaun ieu mangrupikeun sumber gizi anu penting sareng antioksidan. Hal ieu mindeng dipaké dina salads na sandwiches.
saladahÉta mangrupikeun sumber anu beunghar vitamin K sareng A sareng ngagaduhan seueur kauntungan kaséhatan anu pikaresepeun. Éta ngabantosan ngontrol peradangan, ngirangan beurat awak, ngamajukeun kaséhatan otak sareng ngirangan résiko panyakit kardiovaskular.
daun saladah Nalika dipotong, éta ngaluarkeun cairan sapertos susu. Ku alatan éta, éta asalna tina basa Latin Lactuca, hartina susu. Sayuran berdaun héjo anu beunghar phyto ieu milik kulawarga daisy Asteraceae.
Naon ari apu?
saladahÉta mangrupikeun ramuan taunan milik kulawarga daisy. Hal ieu paling sering dipelak salaku sayuran berdaun.
saladah, kol Sanaos sigana seueur pisan, anu ngabédakeun antara dua nyaéta eusi cai. Engkol boga cai kirang na saladaharder ti. saladah Ieu mangrupakeun sayuran crunchy.
Tutuwuhan ieu mimiti dibudidayakeun di Mesir kuno pikeun nimba minyak tina sikina. Aya bukti yén éta muncul kira-kira 2680 SM.
Tutuwuhan ogé muncul dina sababaraha tulisan abad pertengahan ti 1098 dugi ka 1179 sareng sacara khusus disebut salaku ramuan ubar. saladahAnjeunna ngumbara ti Éropa ka Amérika sareng Christopher Columbus dina ahir abad ka-15. Buku-buku anu diterbitkeun dina pertengahan abad ka-18 sareng awal abad ka-19 masih kapendak ayeuna. variétas apuceramah ngeunaan.
Variétas apu
apu butterhead
jenis ieu saladaHal ieu loba dibudidayakan di Éropa.
apu Celtic
Apu apu, apu asparagus, apu seledri, apu Cina Hal ieu dipikawanoh ku ngaran béda kayaning Éta ngagaduhan daun anu panjang sareng ipis kalayan ambu anu kuat.
Salada
ngabogaan sirah kedap tur padet tur resembling a kol sirah garing ogé disebut rupa apunyaeta Kusabab kandungan cai anu luhur apu gunung es Disebut oge.
lolongkrangsalada
Éta ngagaduhan daun anu lezat sareng hipu.
sawi héjo
Éta ngagaduhan daun anu kuat sareng sirah anu panjang. Anu paling bergizi sareng pang populerna jenis apuroll.
apu domba urang
Cai mibanda daun poék bentuk sendok panjang sareng rasa tangy.
Naon Mangpaat Apu?
saladahUtamana beunghar antioksidan sapertos vitamin C, vitamin A sareng K, sareng zat gizi sanésna sapertos kalium. Sayuran héjo berdaun ieu ngabantosan ngalawan panyakit sapertos peradangan, diabetes, sareng kanker.
Mangpaat apu
ngalawan peradangan
saladahSababaraha protéin dina tipung, kayaning lipoxygenase, mantuan ngadalikeun peradangan. Numutkeun kana panilitian, sayuran héjo berdaun ieu parantos dianggo dina ubar rahayat pikeun ngagentos peradangan sareng osteodynia (nyeri dina tulang).
saladahVitamin A, E, jeung K dina minyak zaitun bisa mantuan ngurangan peradangan. Sayuran sanésna anu beunghar vitamin K kalebet kale, brokoli, bayem sareng kale. The darker apu, beuki antioksidan eta ngandung sarta hadé éta gelut peradangan.
Naha apu ngajadikeun anjeun langsing?
apu slimmingÉta mangrupikeun sayuran anu ngabantosan, alesan anu paling ageung pikeun ieu nyaéta rendah kalori. hiji porsi salada Ieu ngandung ukur 5 kalori.
anu 95% cai eusi serat apu oge luhur. Serat ngabantosan anjeun kenyang sareng nyumbang kana leungitna beurat. saladahEusi gajih tina tipung ogé rendah pisan.
Promotes kaséhatan otak
Kasus ekstrim karuksakan otak ngakibatkeun maotna sél neuronal sarta panyakit otak serius kayaning Alzheimer. Ékstrak apugeus dikawasa maot sél neuronal ieu alatan peranna dina GSD atawa glukosa / deprivation sérum, nurutkeun sababaraha studi.
saladah Éta ogé beunghar nitrat. Sanyawa ieu dirobih janten oksida nitrat dina awak, nyaéta molekul sinyal sélular anu ngadukung fungsi endothelial.
Turunna fungsi endothelial nyumbang kana turunna kognitif sareng gangguan neurologis sanés anu aya hubunganana sareng sepuh. dahar aputiasa ngalambatkeunana.
Mangpaat pikeun kaséhatan jantung
saladah, homosistéin metioninIeu sumber alus folat, vitamin B nu ngarobah Homosistéin anu henteu dirobih tiasa ngarusak pembuluh darah sareng nyababkeun akumulasi plak, sahingga ngarusak jantung.
saladah Éta ogé sumber beunghar vitamin C, anu ngirangan kaku arteri sareng ngabantosan dina pengobatan panyakit kardiovaskular. Ku nguatkeun arteri, éta tiasa nyegah serangan jantung.
saladah Éta ogé ngandung kalium, anu nurunkeun tekanan darah sareng nyegah panyakit jantung. dahar apubisa ningkatkeun HDL (kolesterol alus) jeung ngurangan kadar LDL.
Ngabantosan ngalawan kanker
Konsumsi apugeus ngurangan résiko kangker lambung, utamana di bagian Jepang dimana sayur dikonsumsi rutin.
saladah Ieu mangrupakeun sayuran non-starchy. Laporan ti Dana Panaliti Kanker Dunia nunjukkeun yén sayuran anu henteu pati tiasa ngajaga tina sababaraha jinis kanker, kalebet dina sungut, tikoro, esophagus sareng burih.
Ngurangan résiko diabetes
Studi, salada Geus ditémbongkeun yén greens kayaning greens bisa ngurangan résiko diabetes tipe 2. Ieu saladaIeu tiasa disababkeun ku indéks glikemik rendah tipung (pangaruh kadaharan tinangtu dina tingkat gula getih anjeun).
Sayuran héjo berdaun ieu ogé ngandung lactuca xanthin, karotenoid anti diabetik anu nurunkeun kadar gula getih sareng tiasa janten pangobatan poténsial pikeun diabetes.
Mangpaat pikeun kaséhatan panon
saladahNgandung zeaxanthin, antioksidan anu mangpaat pikeun kaséhatan panon. zeaxanthin degeneration macular nu patali umurnyegah eta. saladah Sayuran poék sapertos ieu ngandung lutein sareng zeaxanthin. Ieu ngabantuan ngamajukeun kaséhatan panon.
Mangpaat pikeun pencernaan
serat dina apu Éta ngadukung nyerna sareng ngaleungitkeun panyakit pencernaan sanés sapertos kabebeng sareng kembung. Éta ogé tiasa ngaleungitkeun nyeri beuteung.
saladahTepung dipikanyaho ngabantosan lambung ngolah sababaraha jinis tuangeun. Éta ogé tiasa ngabantosan ngubaran masalah sanés sapertos gangguan pencernaan.
Bisa mantuan ngubaran insomnia
saladahLacusarium, nyaéta zat anu aya dina madu, nenangkeun sistem saraf sareng ningkatkeun bobo. Telat peuting lamun anjeun ngalaman gangguan saré peuting salada Anjeun tiasa tuang.
saladah Ogé ngandung zat séjén disebut lactucin, nu induces sare jeung rélaxasi. Sayuran ieu dianggo pikeun ngaleungitkeun insomnia bahkan dina abad pertengahan.
Mangpaat pikeun kaséhatan tulang
Vitamin K, A jeung C kolagén Éta penting dina produksi (léngkah munggaran dina formasi tulang). saladahngandung hiji kaayaanana sakabeh tilu. Vitamin K mantuan ngawangun kartilage jeung jaringan konéktif.
Vitamin A promotes ngembangkeun sél tulang anyar, nu bisa ngakibatkeun osteoporosis sarta ngaronjat résiko fractures. Vitamin C ngalawan deplesi tulang, salah sahiji faktor sepuh.
Kurangna vitamin K tiasa nyababkeun osteopenia (ngurangan massa tulang) sareng résiko narekahan.
nguatkeun kekebalan
saladahAyana vitamin A sareng C mangrupikeun pilihan anu hadé pikeun nguatkeun kekebalan.
Mangpaat apu nalika kakandungan
saladah Ngandung folat. Gizi ieu tiasa ngirangan résiko cacad kalahiran. saladahSerat di jerona nyegah kabebeng, masalah anu sering disanghareupan ku ibu hamil. Sagelas salada Ieu ngandung ngeunaan 64 micrograms folat.
Ningkatkeun kakuatan otot sareng métabolisme
saladahdi kalium bisa ningkatkeun kakuatan otot. Sanajan kitu, teu aya panalungtikan pikeun ngarojong ieu. saladahngandung nitrat, nu dipikawanoh pikeun ngaronjatkeun kapasitas latihan. Ieu tiasa ngabantosan kakuatan otot sareng métabolisme.
Mangpaat apu pikeun kulit sareng rambut
saladahdi vitamin A bisa ningkatkeun elehan sél kulit. Vitamin C anu dikandungna ngajaga kulit tina radiasi UV. Éta ogé ngalambatkeun tanda-tanda sepuh. saladahSerat di jerona ngaronjatkeun kaséhatan kulit ku cara meresihan awak.
bukti anekdot, saladaÉta nyatakeun yén vitamin K di jerona tiasa nguatkeun rambut. Buuk jus apu Nyeuseuh tiasa ngabantosan ieu.
ngalawan anemia
saladahngandung jumlah leutik folat. Kakurangan folat tiasa ngakibatkeun sababaraha bentuk anémia. Folat ogé mantuan ngalawan anemia megaloblastic, tipe séjén anemia nu sél getih badag teuing tur underdeveloped. Sawi héjo, Kakurangan vitamin B12 Éta ogé ngabantosan dina pengobatan anémia.
Moisturizes awak
saladah Cai mibanda 95% eusi cai. Dahar sayuran ngajaga awak hidrasi.
nyegah kahariwang
saladahSalah sahiji kauntungan anu paling penting tina tipung nyaéta ngabantosan ngirangan tingkat kahariwang. saladahSipat anxiolytic tepung bisa nenangkeun saraf. Kasalahan rarasaan kateken ve kahariwang Cai mibanda épék positif dina pengobatan loba masalah patali
Gizi apu jeung nilai Vitamin
Sagelas salada (36 gram) ngandung 5 kalori sareng 10 gram natrium. Éta henteu ngandung koléstérol atanapi lemak naon waé. Nutrisi penting sanésna kalebet:
- apu seger crunchy sabab leuwih bergizi salada Awas nyandak.
- Daunna garing, lemes sareng warnana terang.
- Sayuran anu héjo poék mangrupikeun sumber vitamin C, folat, béta karoten, beusi, kalsium, sareng serat dietary. daun poék salada coba meunang.
saladah Éta mangrupikeun sayuran anu hipu sareng penting pisan pikeun disimpen kalayan leres pikeun ngajaga kasegaranna. Kusabab éta condong rot neundeun apu Éta mangrupikeun padamelan anu sesah. Leuwih ti éta, greens teu lepas lila.
- salada Cara anu pangsaéna pikeun nyimpen éta nyaéta tetep henteu dikumbah dina wadah kedap udara atanapi kantong plastik sareng simpen dina bagian sayuran dina kulkas.
- saladahu Jauhkeun tina bungbuahan anu ngahasilkeun gas étiléna; ieu bungbuahan kayaning apel, cau atawa Pears. Ku ningkatkeun bintik coklat dina daun sareng nyababkeun deterioration, saladaAranjeunna ngagancangkeun deterioration tepung.
- saladahBagian anu paling hese pikeun nyimpen anjeun nyaéta ngajaga tingkat kalembaban. Teuing beueus, alatan kondensasi daun saladah sesak napas, ngabalukarkeun éta gancang deteriorate. Beuki Uap ogé ngahasilkeun produksi gas étiléna, nu ngagancangkeun buruk sarta deterioration. Sanajan kitu, sababaraha Uap diperlukeun pikeun mastikeun daun tetep seger jeung teu garing. saladahbisa dibungkus ku anduk kertas rada beueus. Ieu ngamungkinkeun pikeun nyerep kaleuwihan cai tanpa ngagaringkeun daun.
Cilaka tina loba teuing dahar apu
Kaleuwihan Vitamin K
Ekstrim vitamin Kbisa ngabalukarkeun masalah dina jalma nyokot pangobatan thinning getih kayaning warfarin. Loba teuing dahar aputiasa ngirangan efektivitas warfarin. Ku alatan éta, upami anjeun nginum obat pengencer getih, salada Taroskeun ka dokter anjeun sateuacan ngonsumsi.
Masalah Nalika Kakandungan sareng Nyusuan
saladah Éta aman dina jumlah normal. Nanging, teu aya inpormasi ngeunaan konsumsi kaleuleuwihan nalika kakandungan sareng laktasi. Ku alatan éta, ulah asupan kaleuleuwihan.
Ogé, ngonsumsi loba teuing apu Éta tiasa nyababkeun masalah kaséhatan sapertos:
- Gangguan beuteung
- Seueul
- gangguan pencernaan
- Réaksi alérgi kusabab jumlah péstisida anu luhur
Salaku hasilna;
saladahÉta ngagaduhan profil gizi anu saé. Mangpaat kaséhatan ku sababaraha cara, ti merangan panyakit radang nepi ka ningkatkeun kaséhatan kulit sareng rambut. Tapi, konsumsi kaleuleuwihan sayuran héjo ieu tiasa gaduh sababaraha réaksi ngarugikeun.
