Lentile, lebitso la mahlale Li-culinaris tsa lenseke legume e fumaneng sebaka moetlong oa phepelo oa litso tse ngata tse fapaneng. Sena se bakoa haholo ke hore se na le phepo.
Le hoja e le lijo tse sebelisoang haholo lijong tsa Asia le Afrika Leboea, ke lijo tse sebelisoang haholo kajeno. tlhahiso ea lensisi E teng Canada.
lik'hilojule ka lentile E na le fiber e tlase, e phahameng ka li-amino acid le li-antioxidants. E molemo haholo bakeng sa 'mele.
ka mefuta e fapaneng lensisi Kaofela li na le palo e kholo ea livithamine, liminerale le lik'habohaedreite. Tsena li thusa ho boloka matla a matla a le boemong bo phahameng ka ho fetisisa.
sehloohong "lensisi ke eng", "melemo ea lensisi ke efe", "ke livithamine life tse ka har'a lensisi", "mefuta le thepa ea lensisi ke efe" lipotso li tla arajoa.
Mefuta e sa tšoaneng ea Lentile
Lensisi Li arotsoe ka mebala ea tsona, eo hangata e fapaneng ho tloha ho mosehla, e khubelu ho ea ho e tala, e sootho, kapa e ntšo. lipapali tsa mofuta oa lensisi E na le motsoako o ikhethang oa antioxidant le phytochemical.
lentile le sootho
Bu mofuta oa lensisi E na le tatso e bonolo 'me e sebelisoa ka sopho, lijana tsa nama le salate.
lentile tse tala
lentile tse talaE loketse bakeng sa lijana kapa salate.
Lensisi e khubelu le e mosehla
Bu mofuta oa lensisi E na le tatso e monate. Hangata sopho Lihlahisoa tsa lentile sebedisoa ho etsa.
lehloa le letšo
Hobane li benya ebile li ntšo, li shebahala joalo ka caviar. lehloa le letšo E na le monko o monate, mokhoa o bonolo 'me o sebelisoa ka ho phethahetseng ka salate.
Likahare tsa Phepo ea Lentile
LensisiE na le livithamini tsa B, magnesium, zinki le potasiamo.
Karolelano ea protheine ea lentile, e feta 25%, e leng se etsang hore e be mokhoa o babatsehang oa nama. Hape e kholo moemeli Ke mohloli oa limatlafatsi 'me e tlatsetsa liminerale tseo batho ba jang meroho ba se nang tsona.
Mefuta e fapaneng ea lentile kopi e le 'ngoe (ligrama tse 198), leha boleng ba limatlafatsi bo fapana hanyane lensisi e phehiloeng hangata e fana ka limatlafatsi tse latelang:
Likhalori: 230
Lik'habohaedreite: 39.9 dikgerama
Liprotheine: 17,9 gram
Mafura: 0.8 dikgerama
Fibre: 15.6 dikgerama
Thiamine: 22% ea Reference Daily Intake (RDI)
Niacin: 10% ea RDI
Vithamine B6: 18% ea RDI
Folate: 90% ea RDI
Pantothenic acid: 13% ea RDI
Tšepe: 37% ea RDI
Magnesium: 18% ea RDI
Phosphorus: 36% ea RDI
Potassium: 21% ea RDI
Zinc: 17% ea RDI
Koporo: 25% ea RDI
Manganese: 49% ea RDI
ea lensisi E na le fiber e ngata, e khothalletsang tsamaiso ea mala e tloaelehileng le ho hōla ha libaktheria tse phelang hantle tsa mala. ho ja lensisiE ntlafatsa mosebetsi oa mala ka kakaretso ka ho eketsa boima ba mantle.
Hape, lensisiE na le mefuta e mengata e fapaneng ea metsoako ea limela e molemo e bitsoang li-phytochemicals, tseo bongata ba tsona li sireletsang khahlanong le mafu a sa foleng a kang lefu la pelo le lefu la tsoekere la mofuta oa 2.
Lensisi E na le li-polyphenols tse ngata. Tsena ke sehlopha sa li-phytochemicals tse khothalletsang bophelo bo botle.
joalo ka procyanidin le flavanols lensisiHoa tsebahala hore tse ling tsa polyphenols tse fumanoang ka kedare li na le liphello tse matla tsa antioxidant, anti-inflammatory le neuroprotective.
Thuto ea tube ea teko lentile ea hao e fumane hore e hatelletse tlhahiso ea molek'hule e khothalletsang ho ruruha cyclooxygenase-2.
Ho feta moo, ha e hlahlojoa ka laboratoring polyphenols ka lentilee ile ea khona ho thibela ho hōla ha lisele tsa kankere, haholo-holo liseleng tsa letlalo tse nang le kankere.
Polyphenols ka lentile E ka boela ea phetha karolo ea ho ntlafatsa maemo a tsoekere ea mali.
Thuto ea liphoofolo ba jang lensisie fumane hore e thusa ho theola tsoekere ea mali le hore melemo ha e bakoe feela ke lik'habohaedreite, liprotheine kapa mafura a eona. Leha e e-so utloisisoe, li-polyphenols li ka tsitsisa maemo a tsoekere ea mali.
hape lensisiHape ho boleloa hore li-polyphenols ka oli ea mohloaare ha li lahleheloe ke thepa ea tsona e molemo ka mor'a ho pheha.
E sireletsa pelo
ho ja lensisili amahanngoa le kotsi e fokolang ea lefu la pelo ka kakaretso, kaha li na le liphello tse ntle linthong tse ngata tse kotsi.
Phuputsong ea libeke tse 2 ho batho ba 48 ba boima bo feteletseng kapa ba batenya ba nang le lefu la tsoekere la mofuta oa 8, senoelo sa karolo ea boraro (ligrama tse 60) ka letsatsi. ho ja lensisi Ho fumanoe ho eketsa maemo a "ntle" a HDL a k'holeseterole le ho fokotsa haholo "babe" LDL cholesterol le maemo a triglyceride.
Lensisi E ka boela ea thusa ho theola khatello ea mali. Thutong ea likhoto, ba jang lensisi Ho bile le phokotso e kholo ea khatello ea mali ho feta ba jang lierekisi, lierekisi kapa linaoa.
Hape, lensisi Liprotheine tsa eona li ka thibela angiotensin I-converting enzyme (ACE), eo hangata e bakang khatello ea methapo ea mali, kahoo e eketsa khatello ea mali.
Maemo a phahameng a homocysteine ke ntlha e 'ngoe ea kotsi ea lefu la pelo. Tsena li ka eketseha ha lijo tsa hau tsa folate li sa lekana.
Lensisi Kaha ke mohloli o motle oa folate, e thusa ho thibela ho aha homocysteine e feteletseng 'meleng.
Ho ba boima bo feteletseng kapa botenya ho eketsa kotsi ea lefu la pelo, empa ho ja lensisiE ka thusa ho fokotsa ho ja lijo ka kakaretso. E u boloka u tletse 'me e leka-lekanya boemo ba tsoekere maling.
E thibela ho patoa
Kamehla ho ja lensisiE na le melemo e makatsang bakeng sa tšilo ea lijo. Fiber e ka har’a eona e tšehetsa tšilo ea lijo tseo re li jang.
Ho sa le joalo e tsamaisa mala ka tsela eo e netefatsa ho tlosoa ha litšila 'meleng ka tsela e nepahetseng. E boetse e sebetsa e le lijo tsa libaktheria tse phelang hantle tse phelang ka maleng. Kahoo, e thusa ho thibela pipitlelano.
E thusa ho theola tsoekere maling
Ho fapana le lik'habohaedreite tse bonolo lensisie thusa ho theola tsoekere maling. Li-carbohydrate li monngoa butle-butle, e 'ngoe ea tsona ke starch. E tšehetsa phetoho ea tsoekere ho matla le ho fokotsa kotsi ea lefu la tsoekere.
E thusa ho haha mesifa
LensisiE molemo bakeng sa ho haha le ho matlafatsa boima ba mesifa. E na le protheine ea boleng bo phahameng ba tlhaho, e amang ho hlaphoheloa ha mesifa ka mor'a ts'ebetso ea 'mele e matla. Li-carbohydrate tse nooang butle li eketsa boemo ba matla le ts'ebetso ea liatleletiki.
E thusa ho thibela phokolo ea mali
Lensisi E fana ka 'mele ka bongata bo bongata ba tšepe, magnesium le zinki. Tsena ke liminerale tse hlokahalang bakeng sa batho ba nang le phokolo ea mali.
Liminerale tsena li ameha ho thehoeng ha lisele tse khubelu tsa mali, tse fokotsoang ke phokolo ea mali. Li boetse li tšehetsa tšebetso ea lisele le ho fokotsa matšoao a mokhathala.
E sireletsa tsamaiso ea methapo
ho ja lensisie ntle bakeng sa ho thibela mathata a tsamaiso ea methapo. Palo e phahameng ea vithamine B e rarahaneng ka har'a eona e ntlafatsa likamano tsa methapo le ho e sireletsa ho senyeha ho bakoang ke li-radicals tsa mahala.
e loantša mofetše
ea lensisi Li-polyphenols tse ho eona li fana ka tšireletso ea mofetše esita le ho thusa kalafong ea mofetše. Liphuputso li bontša kamoo li ka thusang ho thibela mefuta e sa tšoaneng ea kankere, ho akarelletsa le ea matsoele le ea mala.
E leka-lekanya maemo a pH a 'mele
Lensisi Ke o mong oa mehloli ea alkaline ea protheine, ka hona e thusa ho leka-lekanya maemo a pH 'meleng le ho khothaletsa bophelo bo botle. LensisiE thibela acidity e hlahang haeba u ja lijo tse ngata tse fetisitsoeng le tsoekere.
Lensisi sena se loants'a asiti mme se khothaletsa kholo ea libaktheria tse phetseng hantle tsa mala.
E ntlafatsa bophelo bo botle ba kelello
Lensisi bongata bo boholo folate akarelletsa. Folate, joalo ka limatlafatsi tse ling tse 'maloa (aene le omega-3s), e matlafatsa matla a boko. Liphuputso li bontša hore folate e ka thibela ho tepella maikutlo le 'dementia' ha batho ba tsofala.
Folate e boetse e fokotsa maemo a li-amino acid tse sitisang tšebetso ea boko.
E matlafatsa ho itšireletsa mafung
Lensisike diminerale e ntle, diminerale tse tsejoang ho matlafatsa sesole sa 'mele. selenium ke mohloli. Selenium e susumetsa karabelo ea lisele tsa T, e leng lisele tsa 'mele tse bolaeang mafu. seseng Fiber ea lijo e tlatsetsa ho itšireletsa mafung.
e loantša mokhathala
Lensisi Kaha ke mohloli o babatsehang oa tšepe, e ka thibela khaello ea tšepe. Chelete e nyane ea tšepe 'meleng e baka maikutlo a botsoa le mokhathala. Vithamine C e thusa tšepe ho monya hantle lijong. Lensisi Ke mohloli oa bobeli oa tšepe le vithamine C.
E susumetsa ts'ebetso ea electrolyte
li-electrolytee bapala karolo ea bohlokoa ts'ebetsong e nepahetseng ea lisele le litho tsa 'mele. Lensisie na le potassium e ngata, e leng electrolyte e lahlehileng nakong ea boikoetliso. LensisiPotassium 'meleng e sebetsa e le electrolyte ka ho boloka metsi a mangata' meleng.
Melemo ea Lentile Bakeng sa Letlalo le Moriri
Li-vithamine ka lentile, liminerale le li-amino acid li ama moriri le letlalo hantle. Ho monya ha limatlafatsi tsena ho eketsa tsosoloso ea lisele. Ho thibela ho tsofala pele ho nako, sena ke sa bohlokoa.
Hape, kaha e na le protheine le vithamine E, e molemo bakeng sa ho potlakisa ho fola ha letlalo haeba ho e-na le maqeba kapa maqeba. Liminerale tse ka har'a eona li thibela ho fokola ha moriri le ho lahleheloa ke moriri ho feteletseng.
Na Lentile lea Fokotsa?
Le hoja e se lijo tsa mohlolo tsa ho theola boima ba 'mele, lensisi e ka thusa ho theola boima ba 'mele. Lensisi E na le lik'hilojule tse fokolang 'me e na le phepo e nepahetseng haholo, kahoo ke lijo tse loketseng ho theola boima ba' mele ntle le ho lapa kapa ho haelloa ke limatlafatsi leha e le life.
Hape, e na le hoo e batlang e se na mafura, kahoo e ka jeoa ntle le tšabo ea ho nona. Qetellong, litaba tsa fiber li u thusa hore u ikutloe u khotše nako e telele, e leng senotlolo sa ho laola takatso ea lijo.
Melemo ea Lentile Bakeng sa Basali ba Bakhachane
Bo-’mè ba hloka protheine e eketsehileng. Fiber e ka har'a limela tsa linaoa e loantša ho patoa, bothata bo tloaelehileng nakong ea bokhachane.
bakeng sa bakhachane lensisiFolate e fumanoang lebeseng e fokotsa kotsi ea bokooa ba methapo ea kutlo le mathata a mang ho lesea le sa tsoa tsoaloa. Ho fumanoe folate e sa lekaneng ho etsa hore ngoana a be kotsing ea ho kula nakong ea morao-rao ea bophelo.
LensisiE bohlokoa ka ho tšoanang ho bo-'mè ba anyesang. Ho phaella ho protheine le folate, legume ena e na le likarolo tse ling tsa bohlokoa.
Likotsi tsa lensisi ke life?
Li-antinutrients li ka ama ho monya ha limatlafatsi
Lensisie ka ama ho monya ha limatlafatsi tse ling antinutrients E na le.
Lectins
Lectins E ka thibela tšilo ea lijo 'me ea tlama limatlafatsi tse ling, e thibela ho monya ha eona.
Hape, li-lectins li ka tlama lik'habohaedreite leboteng la mala. Haeba li jeoa ka mokhoa o feteletseng, li ka sitisa mokoallo oa mala le ho eketsa ho kenella ha mala; Boemo bona le bona bo joalo ho dutla mala E boetse e tsejoa e le
Ho fumana li-lectins tse ngata lijong ho ka eketsa kotsi ea ho ba le boemo ba autoimmune, empa bopaki bo tšehetsang sena bo na le moeli.
Lectins e kanna ea ba le thepa ea anticancer le anti-bacterial. Haeba u leka ho fokotsa tšebeliso ea lectin, inela lensisi bosiung bo fetileng ebe u lahla metsi pele u pheha.
Li-tannins
Lensisi e khona ho tlama liprotheine li-tannins akarelletsa. Sena se ka sitisa ho monya ha limatlafatsi tse ling.
Haholo-holo, ho na le matšoenyeho a hore li-tannins li ka sitisa ho monya ha tšepe. Leha ho le joalo, lipatlisiso li bontša hore maemo a tšepe hangata ha a angoe ke tannin e tsoang lijong.
Ka lehlakoreng le leng, li-tannins li na le li-antioxidants tse matlafatsang bophelo bo botle.
Phytic acid
mofetoheli oa phytictLi-phytates, kapa phytates, li monya liminerale tse kang tšepe, zinki le calcium, ho fokotsa ho monya ha tsona. Phytic acid e boetse e tsejoa ka hore e na le thepa e matla ea antioxidant le anticancer.
Litla-morao tsa ho ja lensisi tse ngata ke life?
Ho ja lensisi ho feta tekanoe ka baka bloating, kaha e na le fiber e ngata. Lensisi Hobane ke mohloli o moholo oa protheine, ho ja haholo ho ka hatella liphio esita le ho lebisa ho majoe a liphio (le hoja sena e le phello e sa tloaelehang haholo).
Mokhoa oa ho pheha lentile?
lensisi Ho bonolo ho pheha. Ho fapana le limela tse ling tse ngata tsa linaoa, ha ho hlokahale hore motho a kolojoe esale pele 'me a ka pheha ka nako e ka tlase ho metsotso e 20.
Ho tlosa litšila, ho hlokahala hore u hlatsoe ka botlalo pele u pheha. ea lensisi Likahare tsa antinutrient ho eona li fokotsehile haholo ka ho pheha.
Ka hoo;
E fumaneha ka bosootho, botala, bosehla, bokhubelu kapa botsho lik'hilojule ka lentile E na le tšepe e fokolang, e ruileng ka tšepe le folate, 'me ke mohloli o babatsehang oa protheine.
E na le polyphenols e khothalletsang bophelo bo botle 'me e ka fokotsa mabaka a' maloa a kotsi a lefu la pelo.
