Ho tloha ha ba kena lireschorenteng tsa California ka bo-1980, limela tse nyane butle-butle a fumana botumo.
tse nyenyane tse tala kapa meroho e menyenyane Meroho ena e monko o monate e na le tatso e ngata 'me e etsa hore ho be le moferefere o monate oa mebala bakeng sa lijana tse fapaneng.
Ho sa tsotellehe boholo ba tsona bo nyane, hangata di na le maemo a hodimo a dimatlafatsi ho feta meroho e hodileng ya meroho.
Micro Sprout ke eng?
limela tse nyaneke meroho e menyenyane ea meroho e ka bang bolelele ba 2,5-7,5 cm. Li na le tatso e nkhang hamonate, 'me li fumaneha ka mebala le libopeho tse fapaneng.
lithunya tse nyane, li nkoa e le "limela tsa bana" tse oelang kae-kae pakeng tsa lehlomela le meroho ea lesea.
limela tse nyaneli tšoana le meroho ea bana hobane feela likutu le makhasi li nkoa e le tse jeoang. Leha ho le joalo, ho fapana le meroho ea masea, e nyenyane haholo ka boholo 'me e ka rekisoa pele e kotuloa.
limela tse nyane E loketse haholo ho hola kaha e ka lengoa libakeng tse fapaneng, ho kenyeletsoa ka ntle, li-greenhouses esita le lifensetereng.
Mefuta e fapaneng ea li-microsprouts
limela tse nyane E ka lengoa ho tsoa mefuta e fapaneng ea peo.
Mefuta e tsebahalang haholo e hlahisoa ho sebelisoa lipeo tse tsoang malapeng a latelang a limela:
lelapa la cruciferous
Cauliflower, broccoli, k'habeche, watercress, radish le arugula.
lelapa la daisy
Lettuce, endive, radish.
lelapa la apiaceae
Dill, rantipole, fennel le celery.
lelapa la narcissus
Konofolo, onion, leek.
Lelapa la spinach
Amaranth, quinoa, chard, beet le spinach.
Lelapa la Cucurbitaceae
Melon, likomkomere le zucchini.
Ka linako tse ling lijo-thollo tse kang raese, oats, koro, poone le harese, hammoho le linaoa tse kang lierekisi, linaoa le lentile. limela tse nyaneba fetoha e.
limela tse nyaneLi na le tatso e ka tlohang ho se nke lehlakore ho ea ho linoko, tse bolila hanyenyane kapa esita le tse babang, ho itšetlehile ka mefuta e sa tšoaneng. Ka kakaretso, tatso ea bona e matla ebile e matla.
Melemo ea Micro Sprouts ke efe?
Li-microsprouts li na le phepo
limela tse nyane e tletse limatlafatsi. Le hoja limatlafatsi li fapana hanyenyane, mefuta e mengata e na le potasiamo, tšepe, zinki, magnesium le Koporo ba ruile ka
limela tse nyane Hape ke mohloli oa bohlokoa oa metsoako ea limela e molemo joalo ka li-antioxidants.
Ho feta moo, e na le limatlafatsi tse ngata, ho bolelang hore e na le livithamini, liminerale le li-antioxidants tse phahameng ho feta tekano ea meroho e butsoitseng.
limela tse nyane liphuputso tse bapisang le tse tala tse holileng ho feta, limela tse nyaneLitlaleho tsa hore maemo a limatlafatsi ka monokotšoai a ka ba holimo ka makhetlo a robong ho feta a meroho e butsoitseng.
Liphuputso li boetse li bapisitse tse tala tse hōlileng. limela tse nyaneka bophara polyphenol le lintho tse ling tsa antioxidant.
Li-microsprout li ka fokotsa kotsi ea mafu a itseng
Ho ja meroho ho amahanngoa le kotsi e fokotsehileng ea mafu a mangata.
Mohlomong sena se bakoa ke bongata bo bongata ba livithamini, liminerale le metsoako ea semela e molemo eo li nang le eona.
limela tse nyanee na le lijo tsena tse tšoanang, 'me hangata tse kholoanyane ho feta meroho e butsoitseng. Ka hona, ka mokhoa o tšoanang ba ka fokotsa kotsi ea mafu a latelang:
Lefu la pelo
limela tse nyaneKe mohloli o ruileng oa polyphenols, e leng li-antioxidants tse amanang le kotsi e tlase ea lefu la pelo. lithuto tsa liphoofolo, limela tse nyanee bontša hore e ka theola triglyceride le "mpe" ea LDL cholesterol.
Lefu la Alzheimer
Lijo tse nang le antioxidant tse ngata tse nang le li-polyphenols tse ngata li ka amahanngoa le kotsi e tlase ea lefu la Alzheimer's.
lefu la tsoekere
Li-antioxidants li thusa ho fokotsa khatello ea maikutlo e ka thibelang tsoekere ho kena liseleng hantle. Lithutong tsa laboratori, fenugreek limela tse nyaneHo hlokometsoe hore in vitro e eketsa ts'oaetso ea tsoekere ea cellular ka 25-44%.
mefuta e meng ea mofetše
Litholoana le meroho e nang le antioxidant, haholo-holo tse nang le polyphenols, li ka fokotsa kotsi ea mefuta e sa tšoaneng ea kankere. e ngata ka polyphenols limela tse nyaneho ka lebelloa ho ba le liphello tse tšoanang.
Na Li-Microsprout li Kotsi?
Ho ja li-microsprouts ka kakaretso e nkoa e bolokehile.
Empa, limela tse nyaneE 'ngoe ea lipelaelo ka chefo ea lijo ke kotsi. Leha ho le joalo, monyetla oa ho hōla ha baktheria limela tse nyaneE boetse e nyane haholo ho feta mahlomela.
limela tse nyanee hloka maemo a tlase a mocheso le mongobo ho feta limela tse lekanang, ho ja makhasi le metso feela ho fapana le metso le lipeo.
Ka sena, holisa limela tse nyane lapengHaeba u rera ho holisa ntlo ea hau, ho bohlokoa ho reka peo ho tsoa k'hamphaning e tšepahalang mme u khethe mecha ea litaba e ntseng e hola e sa silafatsoang ke libaktheria tse kotsi tse kang Salmonella le E. coli.
Mecha e atileng haholo ea ho hola ke peat, perlite le vermiculite. Ho hola limela tse nyane Limmete tsa kholo tse lahloang tse etselitsoeng bana ka ho khetheha li nkuoa li le bohloeki haholo.
Mokhoa oa ho ja Micro sprouts
limela tse nyaneU ka e sebelisa ka litsela tse ngata tse fapaneng. E ka kenyelletsoa lijong tse fapaneng, ho kenyelletsa li-sandwich, li-pancakes le salate.
limela tse nyaneE ka kopantsoe le smoothie kapa lero. Lero la wheatgrass Ke mohlala o tummeng oa li-microgreens.
Khetho e 'ngoe ke ho e sebelisa e le mokhabiso oa pizza, sopho, omelets le lijana tse ling tse chesang.
Mokhoa oa ho lema li-microsprouts lapeng?
limela tse nyaneE lengoa ha bonolo le ka boiketlo kaha ha e hloke lisebelisoa tse ngata kapa nako. Li ka lengoa selemo ho pota, ka hare le ka ntle.
thepa
Peo ea boleng bo botle.
Sebaka se setle sa ho hola, joalo ka mobu oa lipitsa. Ntle le moo, ho hola limela tse nyane U ka sebelisa 'mete oa kholo o lahloang o etselitsoeng ka ho khetheha
Mabone a loketseng - khanya ea letsatsi kapa mabone a ultraviolet, hantle lihora tse 12-16 ka letsatsi.
E etsoa joang?
- Tlatsa pitsa ea hau ka mobu, u se ke ua feta tekano, 'me u nosetse hanyenyane.
- Fafatsa peō eo u e khethileng mobung ka ho lekana ka hohle kamoo ho ka khonehang.
- Koahela peo ka metsi hanyenyane 'me u koahele setshelo ka sekwahelo sa polasetiki.
- Sheba pitsa letsatsi le leng le le leng 'me u nosetse lipeo ho li boloka li le mongobo.
- Matsatsi a seng makae ka mor'a hore peo e mele, u ka tlosa sekoahelo sa polasetiki 'me u se pepese ho khanya.
- limela tse nyaneNosetsa hang ka letsatsi ha peo ea hau e ntse e hōla 'me e fumana mebala.
- Kamora matsatsi a 7-10, li-microsprouts tsa hau li lokela ho itokisetsa kotulo.
Melemo ea Limela tse nyane bakeng sa ho theola boima ba 'mele
Li na le fiber
100 gr makhasi a manyane E na le karolelano ea 1.8 g ea fiber. Fiber e fana ka satiety mme e thusa ho fokotsa ho ja lijo. E boetse e thusa ho theola boima ba 'mele ka ho fokotsa takatso ea lijo.
Ke khalori e tlase
limela tse nyaneE tlase haholo ka lik'hilojule. E thusa ho fokotsa litlhaselo tsa tlala le ho boloka mpa e tletse.
E phahameng ka protheine
Lithollo tse tala kapa tse butsoitseng tse melang kapa tsa linaoa ke mehloli e metle ea protheine e thehiloeng limela. Limela tsa lentile ke mohloli o moholo oa protheine. 100 g ea limela tsa lentile li na le 9 g ea protheine.
Ts'ebetso ea ho mela kapa ea ho mela e boetse e eketsa boemo ba amino acid ea lijo-thollo, e leng bohlokoa bakeng sa ntlafatso ea bophelo bo botle ka kakaretso.
ho European Journal of Obesity Phuputso e phatlalalitsoeng e fumane hore batho ba jang lijo tse nang le protheine e ngata ba theohile boima ba 'mele ho feta ba lijong tse tloaelehileng tsa protheine.
Phuputso e ’ngoe e mabapi le basali ba batenya kapa ba batenya e bolela hore lehlomela la peanut le thusa ho fokotsa mafura a ka mpeng (sekalikoe sa letheka) le boemo ba k’holeseterole ea LDL.
Mahlomela a linaoa a fokola ka mafura. Lijo tse bobebe tse nang le lik'hilojule tse fokolang le mafura le fiber e ngata li fumanoe li fokotsa boima ba 'mele.
E ka ntlafatsa tšilo ea lijo
Mokhoa oa ho mela o menahanya fiber e qhibilihang ka har'a lijo-thollo, e thusa ho felisa ho pipitleha.
Kamora ho mela, peo e melang e hlahisa protease (protein digesting enzymes) e thusang ho sila protheine ya diphoofolo.
Ha u e-na le tsamaiso e matla ea tšilo ea lijo, 'mele ha o khone ho bokella chefo, e qetellang e fella ka ho theola boima ba' mele.
Ke Li-Microsprouts life tseo u ka li jang bakeng sa ho theola boima ba 'mele?
Limela Tsa Linaoa Tsa Mung
linaoa tsa mung kapa mahlomela a matala E tumme haholo Asia. E na le 20-24% ea protheine e chehang haholo 'me e na le lik'halori tse tlase. E boetse e na le fiber e sa tsitsang le metsoako ea bioactive ea bohlokoa bakeng sa tahlehelo ea boima ba 'mele.
Limela tsa Brussels li hlaha
Limela tsa BrusselsE na le limatlafatsi tse ngata tse molemo bakeng sa bophelo bo botle. E na le liprotheine le fiber le lik'halori tse tlase. Likahare tsa fiber ea limela tsena li thusa ho fana ka khora le ho fokotsa tlala.
Limela Tsa Lesere
Ligrama tse 100 tsa limela tsa lesere li na le lik'hilojule tse 23, 4 g ea protheine le 2 g ea fiber. Lintho tsena tsa limatlafatsi ke pontšo e kholo ka ho fetisisa ea hore e ka ba limatlafatsi tse thusang ho theola boima ba 'mele.
Limela tsa Lentile
Limela tsa Lentile ke mohloli oa matla a macro le micronutrients. E na le protheine ea boleng bo holimo le fiber e hloekisitsoeng, e fanang ka satiety le ho khothalletsa ho theola boima ba 'mele.
Ka hoo;
limela tse nyane E feto-fetoha le maemo, e phetse hantle ebile ho bonolo ho e holisa.
Li na le livithamine tse ngata, liminerale le polyphenols ho feta balekane ba bona ba hōlileng ka ho feletseng, ka melemo e kang ho ntlafatsa bophelo bo botle ba pelo le ho fokotsa kotsi ea lefu le sa foleng.
Meroho ena e menyenyane e ka lengoa hoo e ka bang kae kapa kae ho pholletsa le selemo 'me ea eketsoa lijong tse fapa-fapaneng, e leng se etsang hore e be tlatsetso e nepahetseng ea phepo e nepahetseng.
