hareseke lijo-thollo tse melang libakeng tse futhumetseng lefatšeng ka bophara 'me esale li lengoa ho tloha mehleng ea khale. liphuputso tsa baepolli ba lintho tsa khale, harepaE bontša hore Egepeta e bile teng lilemo tse 10,000 tse fetileng Egepeta.
E hola ka tlhaho dikarolong tsa Asia Bophirima le Leboya-bochabela ho Afrika, empa e boetse e lengoa bakeng sa dijo tsa batho le diphoofolo, mme e sebediswa ho etsa biri le whisky.
e hlahisitse lithane tse limilione tse 2014 ka 144 harepa; Ke sehlahisoa sa bone se hlahisoang ka ho fetisisa lefatšeng ka bophara ka mor'a poone, raese le koro.
sehloohong "melemo ea harese", "na harese e fokolisa", "ke livithamine life tse harese", "mokhoa oa ho ja harese", "mokhoa oa ho etsa tee ea harese" lipotso li tla arajoa.
Boleng ba Phepo ea Barley
hareseke lijo-thollo tse tletseng limatlafatsi. E ruruha ho habeli ka boholo ha u ntse u pheha, kahoo hopola seo ha u bala litekanyetso tsa phepo e nepahetseng. ½ senoelo (ligrama tse 100) tse sa phehoang, ka khetla phepo e nepahetseng ea harese ke ka tsela e latelang:
Likhalori: 354
Lik'habohaedreite: 73.5 dikgerama
Fibre: 17.3 dikgerama
Liprotheine: 12,5 gram
Mafura: 2.3 dikgerama
Thiamine: 43% ea Reference Daily Intake (RDI)
Riboflavin: 17% ea RDI
Niacin: 23% ea RDI
Vithamine B6: 16% ea RDI
Folate: 5% ea RDI
Tšepe: 20% ea RDI
Magnesium: 33% ea RDI
Phosphorus: 26% ea RDI
Potassium: 13% ea RDI
Zinc: 18% ea RDI
Koporo: 25% ea RDI
Manganese: 97% ea RDI
Selenium: 54% ea RDI
hareseMofuta o ka sehloohong oa fiber ke beta-glucan, fiber e qhibilihang e etsang gel ha e kopantsoe le mokelikeli. Beta-glucan, eo hape e fumanoang ho oats, e thusa ho theola k'holeseterole le ho ntlafatsa taolo ea tsoekere ea mali.
Holim'a moo, harepaNtle le moo, vithamine E, beta-carotene, e thusang ho sireletsa le ho lokisa tšenyo ea lisele e bakoang ke khatello ea oxidative, lutein le zeaxanthin joalo ka li-antioxidants.
Melemo ea Barley ke Efe?
Ke lijo-thollo tse phetseng hantle
harese E nkoa e le lijo-thollo tse feletseng hobane feela khetla e ka ntle e jeoang e tlosoa nakong ea ts'ebetso.Ho ja lijo-thollo ho na le kotsi e fokolang ea ho tšoaroa ke lefu le sa foleng.
Phuputsong e kholo ea batho ba fetang 360.000, ba nang le tšebeliso e phahameng ka ho fetisisa ea lijo-thollo ba ne ba e-na le kotsi e ka tlaase ea 17% ea lefu ho tsoa lisosa tsohle, ho akarelletsa le kankere le lefu la tsoekere, ha ba bapisoa le ba nang le tšebeliso e tlaase ka ho fetisisa ea lijo-thollo.
Liphuputso tse ling li bontšitse hore ho ja lijo-thollo ho ka fokotsa kotsi ea ho ba le lefu la tsoekere la mofuta oa 2 le botenya.
Wholegrain melemo ea hareseSena ha se bakoe feela ke fiber ea eona, empa hape le metsoako ea eona ea litlama, e nang le liphello tse molemo bophelong bo botle.
E fana ka taolo ea tsoekere ea mali
hareseE ka thusa ho theola tsoekere ea mali le maemo a insulin, a ka fokotsang kotsi ea lefu la tsoekere.
harese ea lijo-tholloKe mohloli o motle oa fiber, ho kenyeletsoa fiber e qhibilihang ea beta-glucan, e tlamellang tšilong ea lijo, e liehisa ho monya ha tsoekere.
harese kapa oats, hammoho le glucose phuputsong ea basali ba 10 ba batenya, ka bobeli oats le oats harepa ho theola tsoekere ea mali le maemo a insulin. Ka sena, harepa e ne e sebetsa haholo, e fokotsa maemo ka 29-36% ha e bapisoa le 59-65% le oats.
Phuputsong e 'ngoe ho banna ba 10 ba phetseng hantle, lijong tsa mantsiboea harepa Ba e jeleng ba ile ba fumanoa ba e-na le kutloisiso e molemo ea 100% ea insulin hoseng ho hlahlamang ka mor'a lijo tsa hoseng.
Ho feta moo, tlhahlobo ea lithuto tsa mahlale tse 232, harepa E amahantse tšebeliso ea lijo-thollo tsa hoseng le kotsi e tlase ea lefu la tsoekere.
Phuputsong ea basali ba 17 ba batenya ba kotsing e kholo ea ho hanyetsa insulin, harepaLijo-thollo tsa hoseng tse nang le ligrama tse 10 tsa beta-glucan tse tsoang zucchini li theotse haholo maemo a tsoekere ea mali a postprandial ha a bapisoa le mefuta e meng ea lijo-thollo.
Ho feta moo, index ea glycemic (GI) ea harese tlase - tekanyo ea hore na lijo li phahamisa tsoekere ea mali kapele hakae. harese Ka lintlha tse 25, ke eona e tlaase ka ho fetisisa ea lijo-thollo.
e ntlafatsa tshilong ya dijo
Halofo ea senoelo (100 grams) harese e sa phehoangE na le ligrama tse 17.3 tsa fiber. Fiber ea lijo e eketsa setulo mme e etsa hore ho be bonolo ho feta ka har'a tšilo ea lijo.
harese E thusa ho imolla pipitlelano. Phuputsong ea batho ba 16 ba nang le pipitlelano e sa foleng, ligrama tse 10 tsa limela ka letsatsi li ile tsa hlaha ka matsatsi a 9. harepa Ho pheta lethal dose ho feta matsatsi a 10 ka mor'a tlatsetso ho ile ha eketsa lebelo le boholo ba ho sisinyeha ha mala.
Hape, harepaHo 'nile ha tlalehoa hore e ntlafatsa matšoao a lefu la ulcerative colitis, lefu la ho ruruha ha mala. Phuputsong ea likhoeli tse ts'eletseng, batho ba 21 ba nang le lefu la ho ruruha ha ulcerative le leka-lekaneng ba ne ba le boima ba ligrama tse 20-30. harepa O ile a ikutloa a imolohile ha a e amohela.
hareseE boetse e khothalletsa ho hōla ha libaktheria tse molemo ka har'a tšilo ea lijo. hareseFiber ea beta-glucan ka har'a kedare e thusa ho fepa libaktheria tse phetseng hantle tsa mala, ho eketsa ts'ebetso ea tsona ea probiotic.
Thutong ea libeke tse 'ne ho batho ba 28 ba phetseng hantle, ligrama tse 60 ka letsatsi harepaho eketseha ha libaktheria tse molemo ka maleng tse ka thusang ho fokotsa ho ruruha le ho ntlafatsa tekanyo ea tsoekere ea mali.
Barley e thusa ho theola boima ba 'mele
Kaha 'mele oa motho ha o khone ho sila fiber, lijo tse nang le fiber e ngata li eketsa boleng ba phepo ntle le ho eketsa lik'hilojule. Lijo tsena tse nang le fiber e ngata li molemo ho batho ba lekang ho theola boima ba 'mele.
Lithutong tse peli, lijo tsa hoseng harepa Batho ba neng ba ja lijo ba ne ba e-na le tlala e fokolang nakong ea lijo tsa motšehare 'me ba ja hanyenyane ha ba ja hamorao.
Phuputso e 'ngoe e fumane mofuta o phahameng haholo ka fiber ea beta-glucan. harepa likhoto li fepa lijo tse nang le beta-glucan e fokolang harepa Ba jele 19% ka tlase ho ba feptjoang E na le beta-glucan e phahameng harepa Liphoofolo tse neng li e ja li ile tsa theoha.
harese, hormone e ikarabellang bakeng sa maikutlo a tlala ghrelinke ho fokotsa boemo ba
E thusa ho theola k'holeseterole
Lithuto tse ling ho ja harese e bonts'a hore e na le litlamorao tse molemo ho cholesterol.
e phahameng ka faeba e qhibilihang le harepa Ho bontšitsoe ho fokotsa k'holeseterole e felletseng le "cholesterol e mpe" ea LDL ka 5-10%.
Phuputsong ea libeke tse hlano ea banna ba 18 ba nang le k'holeseterole e phahameng, harepa Ho ja lijo tse nang le lijo tse nang le 20% ho theotse k'holeseterole eohle ka 24%, ho theola cholesterol e "mpe" ea LDL ka 18%, le ho eketsa "cholesterol" e ntle ea HDL ka XNUMX%.
Phuputsong e 'ngoe ho banna ba 44 ba nang le k'holeseterole e phahameng, raese le harepaHo ja motsoako oa zucchini ho theola cholesterol e "mpe" ea LDL ha e bapisoa le sehlopha sa taolo se neng se ja raese feela. mafura a mpae fokotsitse.
Molemo bakeng sa bophelo bo botle ba masapo le meno
hareseE na le livithamini le liminerale tse 'maloa tsa bohlokoa, tse kang phosphorus, manganese, calcium le koporo. Limatlafatsi tsena kaofela li bohlokoa bakeng sa ho boloka masapo le meno a phetse hantle.
Metsi a harese a na le k’halsiamo e ngata haholo ’me a na le k’halsiamo ka makhetlo a 11 ho feta lebese. Sena se thusa ho boloka bophelo bo botle ka kakaretso le matla a masapo le meno.
Bo-rasaense ba re ho noa metsi a harese ho thusa ho thibela lefu la ho fokola ha masapo. E ka 'na ea se ke ea phekola lefu la ho fokola ha masapo ka ho feletseng, empa metsi a harese a thusa ho phekola matšoao a amanang le eona le ho fokotsa kotsi ea ho tšoaroa ke lefu la ho fokola ha masapo.
E thibela nyooko
hareseE tsejoa ho thibela ho thehoa ha gallstone ho basali ka katleho. Kaha e na le fiber e ngata, e fokotsa secretion ea bile acid, kahoo e eketsa kutloisiso ea insulin le ho theola boemo ba triglycerides 'meleng.
Hoa tsebahala hore basali ba jang lijo tse nang le fiber e ngata ba na le kotsi e fokolang ea ho ba le gallstones ha ba bapisoa le ba sa jeng fiber.
hareseE tsejoa ho thibela majoe a liphio le ho tšehetsa bophelo bo botle ba liphio ka ho hloekisa le ho senya liphio, empa ha ho na lipatlisiso tse matla tse tšehetsang polelo ena.
E matlafatsa ho itšireletsa mafung
hareseE na le beta-glucan, mofuta oa fiber e ruileng ka li-antioxidants. E boetse e na le vithamine C e ngata, e leng limatlafatsi tse tsejoang ho matlafatsa sesole sa 'mele. Kamehla ho ja harese E thusa ho potlakisa ho fola ha maqeba le ho thusa 'mele ho hanela sefuba le sefuba.
Ha e nkoa ka lithibela-mafu, harese e ntlafatsa mosebetsi le katleho ea lithethefatsi.
E sireletsa khahlanong le atherosclerosis
Atherosulinosis ke boemo boo ho bona marako a methapo a leng moqotetsane ka lebaka la ho bokellana ha plaque (joalo ka lijo tse mafura le k'holeseterole) ho potoloha lebota. Ena ke e 'ngoe ea lisosa tse ka sehloohong tsa lefu la pelo.
hareseE ka thusa ka ho fana ka vithamine B e rarahaneng e fokotsang k'holeseterole le maemo a lipid 'meleng.
Phuputso ea 2002 Taiwan e ile ea batlisisa katleho ea lekhasi la harese ho mebutlanyana e nang le lefu la atherosclerosis. Liphetho li khothalelitse hore thepa ea antioxidant le hypolipidemic ea lekhasi la makhasi a harese e thusa haholo ho thibela le ho alafa mafu a pelo le methapo ho kenyelletsa atherosclerosis.
E thibela tšoaetso ea moroto
hareseE boloka moroto o phetse hantle ka ho thibela tšoaetso ea moroto (UTI). E ka ba diuretic e matla ha e jeoa ka mokhoa oa lero la harese.
Melemo ea Barley bakeng sa Letlalo
E na le thepa ea ho folisa
hareseteng ka zinkie thusa ho folisa letlalo le ho lokisa maqeba, haeba a le teng.
E ntlafatsa elasticity ea letlalo
Ho ba teng ha selenium e ngata ho thusa ho boloka letlalo la elasticity, ho boloka molumo oa lona le ho thibela tšenyo e khōlō ea mahala. selenium e bohlokoa hape bakeng sa ts'ebetso e nepahetseng ea manyeme, pelo le sesole sa 'mele.
E benya letlalo la letlalo
haresee na le thepa e khahlanong le ho ruruha. Ha u sebelisa metsi a harese letlalong, e fokotsa makhopho 'me e loantša tšoaetso ea letlalo. harese e ka boela ea khantša letlalo la letlalo ka ho sebetsa e le exfoliant e bonolo le ho laola secretion ea oli.
E moisturize letlalong
E le tlatsetso ea lijo bakeng sa libeke tsa 8 Korea harepa 'me thuto e ile ea etsoa ho hlahloba liphello tsa hydration tsa soya.
Qetellong ea nako, ho ile ha hlokomeloa keketseho e kholo ea boemo ba metsi lifahlehong le liphatleng tsa barupeluoa. Keketseho ena ea ho phalla ha metsi letlalong ho 'nile ha boleloa hore e liehisa botsofali.
E phekola li-pores tse koetsoeng
Ho noa metsi a harese kamehla ho thusa ho fokotsa ho hlaha ha makhopho sefahlehong sa hau. U ka boela ua sebelisa metsi a harese ka holimo. Barley e na le asiti ya azelaic, e sebetsang e le sethethefatsi se thibelang ho ruruha ho loants'a makhopho le ho alafa li-pores tse koetsoeng.
Likotsi tsa Barley ke life?
Ka kakaretso lijo-thollo li ka jeoa ke motho e mong le e mong, empa batho ba bang harepaE kanna ea hloka ho lula hole le eona.
Ntlha ea pele, ke lijo-thollo tse nang le gluten, tse kang koro le rye. Hobane, lefu la celiac Ha e loketse ba nang le ho se mamelle koro kapa koro.
Holim'a moo, harepae na le lik'habohaedreite tse khutšoane tse bitsoang fructans, mofuta oa fiber e belang. Li-Fructans li ka baka khase le ho ruruha ho batho ba nang le lefu la bowel syndrome (IBS) kapa mathata a mang a tšilo ea lijo.
Ka hona, haeba u na le IBS kapa sisteme ea tšilo ea lijo, harepaU na le bothata ba ho e sebelisa.
Qetellong, kaha harese e na le phello e matla maemong a tsoekere ea mali, haeba u na le lefu la tsoekere 'me u noa meriana e theolang tsoekere kapa insulin, harepa U tlameha ho ba hlokolosi ha u ja.
Tea ea Barley ke Eng, E Etsoa Joang?
tee ea hareseke seno se tsebahalang sa Asia Bochabela se entsoeng ka harese e halikiloeng. E sebelisoa haholo Japane, Korea Boroa, Taiwan le Chaena.
E sebeletsa ho chesa le ho bata, e na le 'mala o mosehla hanyenyane 'me e batla e baba. ka meriana ea setso ea Sechaena tee ea harese E 'nile ea sebelisoa bakeng sa letšollo, mokhathala le ho ruruha.
hareseke lijo-thollo tse nang le gluten. lijo-thollo tse omeletseng tsa hareseE sebelisoa joalo ka lijo-thollo tse ling tse ngata - e siloe ho etsa phofo, e phehiloe ka botlalo, kapa e kentsoe sophong le lijana tsa meroho. E boetse e sebelisoa ho etsa tee.
tee ea harese, e halikiloe lijo-thollo tsa hareseE etsoa ka ho ritela nama ea khomo ka metsing a chesang empa e sa betsoe fatše. harepa Mekotla ea tee e nang le tee e entsoeng esale e fumaneha habonolo linaheng tsa Asia Bochabela.
hareseE na le livithamini tsa B tse ngata le liminerale tsa tšepe, zinki le manganese, empa ke tse kae tsa limatlafatsi tsee tse jeoang nakong ea ho riteloa? tee ea haresee fanoeng ha e hlake.
Ka tloaelo tee ea hareseHa e na tsoekere, le hoja lebese kapa tranelate e ka ekeletsoa ho eona. Ka mokhoa o ts'oanang, Korea Boroa, ka linako tse ling tee e tsoakoa le tee ea poone e halikiloeng ho eketsa monate. E boetse e tšetsoe ka botlolo ka tsoekere linaheng tsa Asia kajeno. tee ea harese U ka boela ua fumana lihlahisoa.
Melemo ea Tee ea Barley
Meriana ea setso ho loantša letšollo, mokhathala le ho ruruha tee ea harese e sebelitseng.
khalori e tlase
tee ea harese ha e le hantle ha e na khalori. Ho itšetlehile ka matla a ho riteloa, e ka 'na ea e-na le likaroloana tsa lik'halori le lik'habohaedreite.
Ka hona, ke mokhoa o phetseng hantle le o monate ho fapana le metsi, haholo-holo haeba u leka ho theola boima ba 'mele - hafeela u noa ka mokhoa o hlakileng ntle le ho eketsa lebese, tranelate kapa li-sweeteners.
E ruile ka li-antioxidants
tee ea harese E na le li-antioxidants tse ngata.
Antioxidants ke metsoako ea limela e thusang ho thibela tšenyo ea mahala ea lisele. Li-radicals tsa mahala ke limolek'hule tse kotsi tse ka bakang ho ruruha le ho eketsa ho se sebetse ha lisele haeba li bokellana 'meleng ea rona.
tee ea hareseMefuta e fapaneng ea li-antioxidants, ho kenyeletsoa chlorogenic le vanillic acid, e khethiloe e ka thusang ho laola boima ba 'mele ka ho eketsa hore na' mele oa rona o chesa mafura a makae ha u phomotse. Li-antioxidants tsena li boetse li na le litlamorao tse khahlanong le ho ruruha.
tee ea harese antioxidant e matla e ka ntlafatsang bophelo bo botle ba pelo, khatello ea mali le bophelo bo botle ba boko. quercetin ke mohloli.
E ka ba le thepa e thibelang mofetše
Ke lijo-thollo tse tletseng li-antioxidant harepae ka fana ka melemo ea thibelo ea mofetše.
Phuputso e mabapi le temo ea harese ea libaka le lefu la mofets'e naheng ea China e hlokometse hore ha temo le tšebeliso ea harese e le tlase, sekhahla sa lefu la mofetše se phahame. Leha ho le joalo, sena se tlase harepa Ha ho bolele hore e bakiloe.
Ebile, tee ea hareseHo hlokahala lithuto tse ngata tsa batho mabapi le melemo e ka bang teng khahlanong le mofetše ea
Likotsi tsa Tee ea Barley
Ho sa tsotellehe melemo e ka bang teng khahlanong le mofetše, tee ea haresee na le anti-matlafatsi e ka bakang mofetše e bitsoang acrylamide.
Le hoja liphuputso li bontšitse liphello tse tsoakaneng, lipatlisiso li ntse li tsoela pele ho utloisisa hamolemo liphello tsa bophelo bo botle ba acrylamide.
Tlhahlobo ea meta e fumane hore ho ja acrylamide ho ne ho sa amane le likotsi tsa mofetše o tloaelehileng haholo. Phuputso e 'ngoe e bonts'itse kotsi e kholo ea mofets'e oa colorectal le pancreatic ka tšebeliso e phahameng ea acrylamide har'a lihlopha tse itseng.
Barley ho tloha mekotleng ea tee 'me e halikiloe hanyenyane harepaAcrylamide e ngata e lokolloa ho feta Ka hona, ho fokotsa acrylamide ka tee ea hau, pele u e ritela. harepaE bese ka bowena hore e be le mmala o tebileng, o sootho.
Ho feta moo, haeba u noa tee kamehla, u lokela ho fokotsa palo ea tsoekere e ekelitsoeng le tranelate eo u e eketsang e le hore seno se fokotsa lik'hilojule tse sa hlokahaleng, mafura a eketsehileng le tsoekere e eketsehileng.
Holim'a moo, harepa Bakeng sa batho ba jang lijo tse nang le gluten-kapa lijo-thollo, kaha ke lijo-thollo tse nang le gluten tee ea harese e sa lokelang.
Ka hoo;
hareseE na le fiber, haholo beta-glucan, e ka fokotsang cholesterol le tsoekere ea mali. E boetse e thusa ho theola boima ba 'mele le tšilo ea lijo. Wholegrain, harese e hulledE na le phepo e nepahetseng ho feta harese e hloekisitsoeng.
Tee ea harese ke seno se tsebahalang se jeoang linaheng tsa Asia Bochabela. E na le ts'ebeliso ea meriana ea setso empa e boetse e sebelisoa haholo joalo ka seno sa letsatsi le letsatsi.
Ka kakaretso ha e na khalori, e na le li-antioxidants tse ngata, 'me e na le melemo e meng e khahlanong le mofetše.
