дворац биљкаТо је једна од најздравијих и најхранљивијих намирница које постоје. кељ купуссадржи све врсте корисних једињења, од којих нека имају моћна лековита својства.
Шта је биљка кељ?
Савои такође зван кељ поврће, Брассица олерацеа припада биљној врсти. Има зелене или љубичасте листове.
Калорије у купусу кале Има мало влакана, пуно влакана и не садржи масти. Све су то важне особине за здравље.
Нутритивна вредност купуса кеља
кељ купус То је популарно поврће, члан породице купуса (Брассица олерацеа). купус, броколи, карфиол и поврће од крсташа као што је прокулица.
Постоји много различитих типова. Његови листови могу бити зелене или љубичасте боје и глатког или закривљеног облика. Нутритивни профил 67 грама кеља је следећи:
Витамин А: 206% РДИ (из бета-каротена).
Витамин К: 684% РДИ.
Витамин Ц: 134% РДИ
Витамин Б6: 9% РДИ.
Манган: 26% РДИ.
Калцијум: 9% РДИ.
Бакар: 10% РДИ.
Калијум: 9% РДИ.
Магнезијум: 6% РДИ.
Садржи 1% или више РДИ за витамин Б2 (тиамин), витамин Б3 (рибофлавин), витамин Б3 (ниацин), гвожђе и фосфор.
Обезбеђује укупно 33 калорије, 6 грама угљених хидрата (од којих су 2 влакна) и 3 грама протеина.
кељ купус Садржи врло мало масти, али већина масти у њему је омега 3 масна киселина која се зове алфа линоленска киселина. С обзиром на веома низак садржај калорија, ово поврће је једна од намирница са највише хранљивих материја.
Које су предности купуса кеља?
Пружа моћне антиоксиданте као што су кверцетин и кемпферол
кељ купусКао и остало лиснато поврће, има много антиоксиданата.
Ово укључује бета-каротен, витамин Ц и разне флавоноиде и полифенола укључени.
Антиоксиданси су супстанце које спречавају тело од оксидативног оштећења. Сматра се да је оксидативна оштећења један од водећих узрока старења и многих болести, укључујући рак.
Многе супстанце које формирају антиоксиданси такође имају важне функције. Ово кељ купус кверцетин и кемпферол, флавоноид који се налази у релативно великим количинама.
Ове супстанце су опсежно проучаване у епруветама и студијама на животињама.Има снажно кардиоваскуларно, снижавање крвног притиска, антиинфламаторно, антивирусно, антидепресивно и антиканцерогено дејство.
Одличан извор витамина Ц
Витамин Ц То је важна храна. То је антиоксидант растворљив у води који служи многим виталним функцијама у ћелијама тела.
На пример, потребно је да се синтетише колаген, најзаступљенији структурни протеин у телу.
кељ купуссадржи много више витамина Ц од многих других поврћа; на пример; Има око 4.5 пута више од спанаћа.
кељ купусТо је један од најбољих извора витамина Ц на свету. Једна шоља сирови замак Чак садржи више витамина Ц од целе поморанџе.
Смањује холестерол и смањује ризик од срчаних обољења
Холестерол има многе важне функције у телу. Једна од њих се користи за прављење жучне киселине, супстанци које помажу у варењу масти.
Јетра претвара холестерол у жучне киселине, које се затим ослобађају у дигестивни тракт када једемо масни оброк.
Када се сва маст апсорбује и жучна киселина достигне своје циљеве, она се поново апсорбује и поново користи у крвотоку.
Супстанце које се називају сакупљачи жучне киселине могу да вежу жучне киселине за дигестивни тракт и спрече њихову апсорпцију. Ово смањује укупну количину холестерола у телу.
кељ купуссадржи хватаче жучне киселине који могу смањити ниво холестерола. Ово, Временом, смањује ризик од срчаних обољења.
преко 12 недеља у једној студији дворска водаОткривено је да дневна потрошња кедровине повећава ХДЛ („добар“) холестерол за 27% и снижава нивое ЛДЛ за 10%, док побољшава његов антиоксидативни статус.
Према једној студији, кухање кеља на пари драматично повећава ефекат везивања жучне киселине и заправо је једнако моћно као холестирамин (лек за снижавање холестерола који делује на тај начин).
Најбољи извор витамина К
Витамин К То је важна храна. Апсолутно је критичан за згрушавање крви, а то чини тако што "активира" одређене протеине и даје им способност да везују калцијум.
Варфарин, познати антикоагулантни лек, заправо делује тако што блокира функцију овог витамина.
кељ купусТо је један од најбољих извора витамина К на свету, са једном шољом која садржи скоро 7 пута већу дневно препоручену количину.
Облик витамина К који се налази у кељу је К1 и разликује се од витамина К2. Витамин К2 се налази у ферментисаној храни од соје и неким животињским производима. Помаже у превенцији срчаних болести и остеопорозе.
Побољшава здравље костију
кељ купусСадржај калијума одржава минералну густину костију. Истраживања такође сугеришу да недостатак витамина К може бити повезан са већим ризиком од прелома.
кељ купусОдличан је извор витамина К, који обезбеђује око 684% дневне вредности. Витамин Ц у поврћу такође побољшава здравље костију.
промовише варење
кељ поврће Богат је влакнима и водом, који су неопходни за правилно варење. Такође спречава затвор и побољшава здравље пробавног система.
Има својства борбе против рака
Рак је болест коју карактерише неконтролисани раст ћелија. кељ купус Пун је једињења за која се верује да имају ефекте заштите од рака.
Сулфорафан То је једно од ових једињења и помаже у борби против формирања рака на молекуларном нивоу.
Постоји и друга супстанца за коју се верује да помаже у спречавању рака, као што је индол-3-карбинол.
Истраживања показују да поврће крсташа (кељ купус показало је да може значајно смањити ризик од неколико карцинома.
Помаже у лијечењу дијабетеса
Једна шоља свеже исецкана кељ поврћеСадржи око 2 грама влакана, хранљиве материје која снижава ниво шећера у крви код пацијената са дијабетесом типа 0.6.
Према јапанској студији, кељ може сузбити пораст нивоа шећера у крви након оброка.
бори се против упале
Баланс између омега 3 и омега 6 масних киселина у нашем телу је веома важан. кељ поврће подржава ову равнотежу. Садржи и омега 1 и омега 1 у скором односу 3:6.
кељ купусЊегова антиинфламаторна својства чине га идеалном храном за ублажавање симптома артритиса.
У једној студији, цревне ћелије захваћене упалом, кељ купусПоказао је побољшање због једења поврћа крсташа, укључујући
Садржи велику количину бета каротена
кељ купус Често се тврди да је богат витамином А, али ово је лажна информација. У ствари има много бета каротена, антиоксиданса који се у телу може претворити у витамин А.
Добар извор недовољно сервираних минерала
кељ купусбогати су минералима, од којих неки недостају већини људи. Добар је биљни извор калцијума, који је кључан за здравље костију и игра улогу у свим врстама ћелијских функција.
Такође је добар извор магнезијума, невероватно важног минерала. Конзумирање пуно магнезијума може заштитити од дијабетеса типа 2 и болести срца.
кељ купуссадржи калијум, минерал који помаже у формирању електричних тенденција у ћелијама тела. Адекватан унос калијума повезан је са нижим крвним притиском и мањим ризиком од срчаних обољења.
Јача имунитет
За јачање имунолошког система кељ купусВитамин Ц и фолна киселина су важни минерали.
лист кељ поврћа Што је тамније, садржи више антиоксиданата, што додатно јача имунитет.
Висок садржај лутеина и зеаксантина
Једна од најчешћих последица старења је погоршање вида. На срећу, постоји неколико хранљивих састојака који помажу да се то спречи.
кељ купусу великим количинама лутеин и зеаксантин каротеноидни антиоксиданси.
Многе студије су показале да људи који једу довољно лутеина и зеаксантина имају мањи ризик од макуларне дегенерације и катаракте (два врло честа очна поремећаја).
Предности кељ поврћа за труднице
Витамин К одржава крвне судове јакима и то је посебно важно током трудноће. Додатни проток крви у пределу материце је веома важан и постаје лакши са јачим крвним судовима.
Витамин Ц јача имунитет. Овај витамин такође храни бебу и даје мајци додатну виталност. кељ поврће Калцијум у њему омогућава беби да развије јаке кости и зубе.
Да ли вас купус од кеља слаби?
кељ купусИма различита својства која могу обезбедити губитак тежине. Веома је мало калорија. Због ниске калоријске вредности и високог садржаја воде, има ниску енергетску густину.
У многим студијама је доказано да конзумирање пуно хране са ниским садржајем енергије помаже у губитку тежине.
Упркос мало калорија, садржи мале количине протеина и влакана, два важна хранљива састојка за губитак тежине.
кељ купусИако не постоји студија која директно испитује ефекте жалфије на губитак тежине, јасно је из њених својстава да може дати користан допринос губитку тежине.
Предности поврћа кеља за кожу и косу
ЗамакСадржај витамина Ц у њему помаже у јачању здравља коже. Колагенским влакнима у кожи је потребан витамин Ц да би ојачали. Ниске количине витамина Ц могу ослабити колагена влакна и утицати на здравље коже. Витамин Ц такође пружа антиоксидативну заштиту, штитећи кожу од штетног УВ зрачења.
Сок од клица кељаДобро делује на побољшање здравља коже и косе. Само у једној студији сок од кеља Пиће је побољшало боре.
кељ поврћеСадржај гвожђа је користан за косу. Поврће такође даје еластичност коси. Док хранљиве материје у његовом садржају јачају косу, он се бори против перути и сувог власишта.
Како јести кељ купус
– Може се користити у јелима од поврћа за вечеру.
- кељ купусможе се направити супа.
– Листови се могу користити за припрему зеленог смутија или додати у било који смути.
Које су штете од купуса кеља?
хиперкалемија
кељ купус Пошто је богат калијумом, превелика конзумација може изазвати стање које се зове хиперкалемија. Ово може изазвати бол у грудима, слабост мишића и дијареју.
хипотиреоза
кељ купусможе да садржи гоитрогене који могу ометати лекове за штитну жлезду. Стога, ако имате проблема са штитном жлездом, обратите се лекару.
Проблеми током трудноће и дојења
у нормалним количинама једући купус од кеља Може имати велике користи током трудноће и дојења. Али ефекти преједања су непознати.
