црница, То је укусна храна. Обично се прави мешањем сланутка и тахинија (тахини, сусам, маслиново уље, лимунов сок и бели лук) у процесору хране.
црница Осим што је укусна, она је такође разноврсна, хранљива и има многе импресивне здравствене предности.
овде "колико калорија у хумусу", "које су предности хумуса", "од чега се прави хумус", "како је хумус" одговор на ваша питања…
Нутритивна вредност хумуса
Садржи широк спектар витамина и минерала хумусПорција од 100 грама брашна обезбеђује следеће хранљиве материје:
Калорије: 166
Масти: 9.6 грама
Протеини: 7.9 грам
Угљени хидрати: 14.3 грама
Влакна: 6.0 грам
Манган: 39% РДИ
Бакар: 26% РДИ
Фолат: 21% РДИ
Магнезијум: 18% РДИ
Фосфор: 18% РДИ
Гвожђе: 14% РДИ
Цинк: 12% РДИ
Тиамин: 12% РДИ
Витамин Б6: 10% РДИ
Калијум: 7% РДИ
црницаТо је биљни извор протеина, који обезбеђује 7.9 грама по порцији.
То је одлична опција за људе на вегетаријанској или веганској исхрани. Конзумирање адекватних количина протеина је од суштинског значаја за опште здравље, опоравак и имунолошку функцију.
Поред тога, хумус садржи гвожђе, фолат, који је важан за вегетаријанце и вегане. фосфор и витамини Б.
Које су предности хумуса?
Борба против упале
Упала је начин на који се тело штити од инфекције, болести или повреде.
Међутим, понекад запаљење може трајати дуже него што је потребно. Ово се зове хронична упала и може изазвати многе озбиљне здравствене проблеме.
црницасадржи здраве састојке који могу помоћи у борби против хроничне упале.
маслиново уље је један од њих. Богат је снажним антиоксидансима са антиинфламаторним ефектима.
Конкретно, екстра девичанско маслиново уље садржи антиоксиданс олеокантан, који има антиинфламаторна својства слична уобичајеним антиинфламаторним лековима.
Слично томе, семенке сусама, главни састојак тахинија, помажу у смањењу инфламаторних маркера у телу као што су ИЛ-6 и ЦРП, који су повишени код инфламаторних болести као што је артритис.
Такође, многе студије леблебије је навео да конзумирање махунарки, као што су махунарке, смањује крвне маркере упале.
промовише варење
црницаОдличан је извор дијеталних влакана, која могу побољшати здравље пробаве.
Обезбеђује 100 грама дијететских влакана на 6 грама, што је еквивалентно 24% дневних потреба за влакнима.
Захваљујући високом садржају влакана хумус Може помоћи у одржавању редовног рада црева. Зато што дијетална влакна помажу у омекшавању столице и на тај начин олакшавају пролазак.
Штавише, дијетална влакна такође помажу у храњењу здравих бактерија које живе у цревима.
У једној студији, конзумирање 200 грама сланутка три недеље, Бифидобацтериум Утврђено је да промовише раст корисних бактерија и потискује раст штетних бактерија.
црницаВлакна из кукуруза се претварају у бутират, кратколанчану масну киселину, углавном цревним бактеријама. Ова масна киселина помаже у храњењу ћелија дебелог црева и има многе импресивне предности.
Лабораторијске студије су показале да је производња бутирата повезана са мањим ризиком од рака дебелог црева и других здравствених проблема.
Помаже у контроли шећера у крви
црница Има неколико својстава која могу помоћи у контроли нивоа шећера у крви.
Прво хумусправи се од сланутка, који има низак гликемијски индекс (ГИ). гликемијски индексје скала која мери способност хране да подиже шећер у крви.
Храна са високим ГИ се брже вари и апсорбује, што изазива нагли пораст и пад нивоа шећера у крви.
Супротно томе, храна са ниским ГИ се споро вари и касније апсорбује, што доводи до споријег и равномернијег пораста и пада нивоа шећера у крви.
црница Такође је одличан извор растворљивих влакана и здравих масти. Растворљива влакна се мешају са водом у цревима и формирају супстанцу налик гелу. Ово успорава циркулацију шећера у крви, спречавајући скокове шећера у крви.
Масти такође помажу у успоравању апсорпције угљених хидрата из црева, што омогућава да се шећер спорије и редовније пушта у крвоток.
Смањује ризик од срчаних болести
Болест срца је одговорна за 4 од 1 смрти широм света.
црницасадржи неколико састојака који могу помоћи у смањењу фактора ризика за срчана обољења.
У петонедељној студији, 47 здравих одраслих особа конзумирало је или оброк који је садржао сланутак или оброк који је садржао пшеницу. Након студије, они који су јели више сланутка имали су 4.6% нижи ниво "лошег" ЛДЛ холестерола од оних који су јели екстра пшеницу.
Поред тога, преглед 268 студија са више од 10 људи закључио је да исхрана богата махунаркама као што је сланутак смањује „лош“ ЛДЛ холестерол у просеку за 5%.
Поред сланутка хумусМаслиново уље, које се користи за прављење брашна, одличан је извор масти које су здраве за срце.
Анализа 840.000 студије са више од 32 људи показала је да људи који конзумирају најздравије масти, посебно маслиново уље, имају 12% мањи ризик од смрти од срчаних болести.
Друга студија је открила да се на сваких 10 грама (око 2 кашичице) екстра девичанског маслиновог уља конзумираних дневно, ризик од срчаних обољења смањује за 10%.
Иако су ови резултати обећавајући, хумус Потребне су дугорочне студије о
Они са нетолеранцијом на млечне производе и глутен могу лако да конзумирају
Алергије и интолеранције на храну погађају милионе људи широм света.
Људи са алергијама и интолеранцијом на храну тешко проналазе храну коју могу да конзумирају. црница Може га конзумирати скоро свако.
Природно је без глутена и млечних производа, што значи да је погодан за људе погођене болестима као што су целијакија, алергије на шкољке и нетолеранција на лактозу.
Подржава здравље костију
тахинија Семе сусама је одличан извор неколико важних минерала за изградњу костију, као што су цинк, бакар, калцијум, магнезијум, фосфор, гвожђе и селен.
Губитак коштане масе често представља забринутост за људе током менопаузе, укључујући жене које доживљавају хормоналне промене које могу довести до слабљења костију, па чак и остеопорозе код неких.
Да ли вас хумус чини слабим?
Разне студије хумуспроучавао је ефикасност брашна за губитак тежине и заштиту. Занимљиво, према националној студији, обичан сланутак или хумус Људи који су га конзумирали имали су 53% мање шансе да буду гојазни.
Поред тога, величине струка се редовно користе у леблебијама или хумус Они су у просеку били 5.5 цм мањи од људи који нису конзумирали.
Међутим, нејасно је да ли су ови резултати последица специфичних карактеристика сланутка или хумуса или једноставно зато што људи који једу ову храну углавном воде здрав начин живота.
Друге студије су такође откриле да махунарке као што је сланутак обезбеђују нижу телесну тежину и више су заситне.
црница Има неколико својстава која могу помоћи у губитку тежине. Одличан је извор дијеталних влакана, за која се показало да повећавају нивое хормона ситости холецистокинина (ЦЦК), пептида ИИ и ГЛП-1. хормон глади дијеталних влакана грелинснижава нивое
Смањењем апетита, влакна помажу у смањењу уноса калорија, што заузврат подржава губитак тежине.
Додатно хумусТо је извор протеина на биљној бази. Студије су показале да већи унос протеина помаже у смањењу апетита и убрзавању метаболизма.
Од чега се прави хумус?
Нохут
Као и све махунарке, сланутак је протеин биљног порекла и богат влакнима. Такође помаже да се осећате сито, побољшате варење и здравље срца.
Такође је једна од махунарки које се најдуже конзумирају на свету. Садржи магнезијум, манган и витамин Б6 који помажу у смањењу уобичајених симптома повезаних са ПМС-ом.
маслиново уље
црницаta Маслиново уље које се користи је прилично здраво јер се конзумира без кувања уља. традиционално, хумус Произведено од висококвалитетног екстра девичанског маслиновог уља.
бели лук
хумус Сирови бели лук који се користи обезбеђује импресивну количину хранљивих материја, укључујући флавоноиде, олигосахариде, селен, висок ниво сумпора и још много тога.
Доказано је да конзумирање сировог белог лука помаже у смањењу фактора ризика повезаних са срчаним обољењима и разним врстама рака. Бели лук такође делује антифунгално, антиоксидативно, антиинфламаторно и антивирусно.
Лимунов сок има алкализирајући ефекат на тело. Помаже у јачању имунитета, промовише варење и одржава ниво шећера у крви стабилним.
морска со
а традиционално хумусУместо кухињске соли, за додавање арома користи се морска со доброг квалитета. морска со, посебно хималајска морска со, има бројне здравствене предности.
Помаже у одржавању равнотеже нивоа течности и обезбеђује нивое натријума који помажу у равнотежи уноса калијума. Хималајска морска со садржи важне електролите и ензиме који помажу у апсорпцији хранљивих материја.
тахинија
тахинијаПрави се од млевеног сусама и сматра се да је један од најстаријих зачина на свету. Семе сусама такође нуди широк избор важних микронутријената и макронутријената, од минерала у траговима до здравих масних киселина.
Према недавним истраживањима, семенке сусама имају важна корисна својства, укључујући витамин Е, који могу помоћи у смањењу ризика повезаних са инсулинском резистенцијом, срчаним обољењима и одређеним врстама рака.
црницаКада се састојци комбинују, каже се да нуде још више здравствених користи. ово, хумусСве је у томе да масти, угљени хидрати и протеини у риби раде заједно како бисмо добили још већи осећај ситости након што једемо.
црницаЗбог масти које се налазе у поврћу, апсорпција хранљивих материја је такође побољшана ако је упарите са другом хранљивом храном као што је поврће.
Како направити хумус код куће
материјали
2 шоље конзервираног сланутка, оцеђеног
1/3 шоље тахинија
1/4 шоље лимуновог сока
1 кашике маслиновог уља
2 чена белог лука, згњечена
прстохват соли
Како се то ради?
– Ставите састојке у процесор за храну и блендајте док не постане глатко.
- црница спреман…
Као резултат;
хумус, То је популарна храна препуна витамина и минерала.
истраживање хумус и његове компоненте за низ импресивних здравствених користи, укључујући помоћ у борби против упале, побољшање контроле шећера у крви, боље здравље пробаве, мањи ризик од срчаних обољења и губитак тежине.
Наравно, не садржи глутен и млечне производе, што значи да га већина људи може конзумирати.
Лако га можете направити за мање од десет минута према горе наведеном рецепту.
