ФалафелТо је јело блискоисточног порекла које је посебно популарно код вегетаријанаца и вегана.
Нохут Састоји се од пржених пљескавица направљених од комбинације (или фава пасуља), зачинског биља, зачина, лука.
Фалафел Може се јести самостално, али се често служи као предјело.
Шта је фалафел? Зашто је направљен?
ФалафелТо је блискоисточно јело направљено од земље, у облику пљескавице налик на куглу и направљено од дубоко прженог или печеног у рерни сланутка или пасуља.
Други Фалафел Његови састојци укључују биље и зачине као што су ким, коријандер и бели лук.
Иако се сматра да јело од фалафела потиче из Египта, постало је основно у блискоисточној и медитеранској кухињи.
Може се послужити самостално као предјело или намазати на пита хлеб, сендвиче или омоте. Такође се користи као биљни извор протеина у многим вегетаријанским рецептима.
Нутритивна вредност фалафела
Фалафел Пун је важних хранљивих материја. 100 грама садржи следеће хранљиве материје:
Калорије: 333
Протеини: 13.3 грам
Угљени хидрати: 31.8 грама
Масти: 17,8 грама
Влакна: 4.9 грам
Витамин Б6: 94% дневне вредности (ДВ)
Манган: 30% ДВ
Бакар: 29% ДВ
Фолат: 26% ДВ
Магнезијум: 20% ДВ
Гвожђе: 19% ДВ
Фосфор: 15% ДВ
Цинк: 14% ДВ
Рибофлавин: 13% ДВ
Калијум: 12% ДВ
Тиамин: 12% ДВ
Такође мала количинаНиацинСадржи витамин Б5, калцијум и многе друге микронутријенте.
Да ли је фалафел здрав?
Фалафелсадржи неколико својстава која могу бити од користи за здравље. Добра влакна, две врсте хранљивих материја које вас држе ситима дуго времена, ипротеин на биљној бази је извор.
И влакна и протеини повећавају време ситости.грелин Смањује производњу хормона глади као нпр
Такође, студије су показале да влакна од сланутка могу помоћи у контроли нивоа шећера у крви успоравањем апсорпције угљених хидрата. Ово обезбеђује уравнотежен пораст шећера у крви, а не брзе флуктуације.
Поред тога, влакна од сланутка су повезана са побољшаним здрављем црева, као и смањеним ризиком од срчаних болести и рака дебелог црева.
али ФалафелУ зависности од тога како се припрема, може имати и недостатке. Често се пржи у дубоком пржењу, што значајно повећава садржај калорија и масти.
Истраживања показују да људи који стално једу дубоко пржену храну имају већи ризик од гојазности, срчаних болести, дијабетеса и рака.
Штавише, неки људи ФалафелМоже бити алергичан на састојке који се налазе у њему или сервирани са њим.
Међутим, уместо да једете вани, припремање ове укусне хране код куће минимизира ове недостатке.
Које су предности фалафела?
Срдачно је
Висок садржај влакана из сланутка ФалафелТо је доказ да је хранљива. Храна богата влакнима помаже да се дуже осећате сити.
То је извор протеина
јело од фалафелаПорција од 100 грама садржи 13.3 грама протеина, што је још један разлог зашто вам помаже да се осећате сито и да смршате.
Благотворно за очи
ФалафелЗбог садржаја витамина А, добар је извор за вид. Витамин А је богат извор витамина за очи за макуларну дегенерацију и катаракту. Овај витамин ће помоћи виду када сте у слабо осветљеном окружењу.
Извор витамина Б
Витамин Б је познат као појачивач, тако да даје енергију. Садржи различите витамине Б Фалафел То ће вам помоћи да останете у форми током дана.
Јача кости
ФалафелЗбог садржаја калцијума је одлична храна за изградњу и одржавање јаких костију. Калцијум је такође користан за заштиту од рака, дијабетеса и високог крвног притиска.
здрава циркулација крви
Фалафелсадржи гвожђе, које помаже телу да има добру циркулацију крви. То ће помоћи да се држите подаље од било које болести повезане са крвљу.
Смањује стрес
ФалафелДобра је храна за ублажавање стреса јер садржи магнезијум. Истраживачи су открили да магнезијум може да опусти неке напете мишиће и нерве.
Олакшава дисање
Познато је да манган подржава здравље плућа и дисајних путева.
Детоксификује тело
Фалафел има садржај фосфора. Овај благотворни минерал помаже телу да очисти лоше елементе излучивањем и излучивањем.
једу фалафелобезбедиће калијум који је телу потребан. Калијум побољшава нервни систем због свог садржаја. Ово ће помоћи мишићима да раде боље без да се лако умарају.
Балансира телесну течност
Телу је потребна добра количина натријума да уравнотежи телесну течност у њему. Фалафел Његовим конзумирањем можете добити праву количину натријума која је потребна телу.
Јача имунитет
Фалафел Добар је за јачање имунитета јер садржи цинк.
Извор влакана
Влакна су једно од корисних једињења која су нам потребна у нашем телу. Помаже нашем телу да боље вари храну. Фалафел Једењем можете добити довољно влакана која су телу потребна.
Извор здравих масти
Ова храна садржи здраве масти које су потребне телу.
Помаже да се држите даље од рака дојке
који садрже сланутак ФалафелМоже уништити ћелије рака дојке и помоћи у спречавању валунга након менопаузе. Такође штити тело од остеопорозе.
Снижава холестерол
Влакна су такође корисна за смањење количине холестерола у нашем телу. Као што је раније речено Фалафел Садржи добру количину влакана.
Погодно за вегетаријанце
Они који не једу месо могу добити протеине уз фалафел. Ова храна садржи добру количину протеина, што је чини одличним извором хране за вегане.
Рецепт за фалафел
ФалафелМожете га направити код куће са само неколико састојака. У ствари, ако га испечете у рерни уместо да га пржите, нећете потрошити много калорија и масти.
материјали
– 400 грама сланутка из конзерве, оцеђеног и опраног
– 4 чена свежег белог лука
– 1/2 шоље сецканог лука
– 2 кашике свежег, сецканог першуна
– 1 кашика (15 мл) маслиновог уља
– 3 кашике (30 грама) вишенаменског брашна
– 1 кашичица прашка за пециво
– 2 кашичице (10 мл) лимуновог сока
– 1 кашичица кима
– 1 кашичица коријандера
- прстохват соли
– Прстохват црног бибера
Како се прави фалафел?
– Загрејте рерну на 200°Ц и намастите плех.
– Сланутак, бели лук, црни лук, першун, маслиново уље, брашно, прашак за пециво, лимунов сок, ким, коријандер, со и бибер помешајте у машини за храну. Мешајте мешајући око 1 минут.
– Од смесе одвојите комаде, направите мале ћуфте и ставите их на плех.
– Кувајте 10-12 минута и окрените пљескавице. Пеците још 10-12 минута док не постану хрскаве.
Како јести фалафел
Фалафел Нуди свој јединствени укус и текстуру и може се конзумирати сам. У неким случајевима може бити и украс.
Фалафел Најједноставнији начин да уживате у њима је да умочите ове пржене куглице у традиционалне сосове попут хумуса и поједете их. За умакање се могу користити и сосови од тахинија и јогурта, који су богат извор сусама.
Фалафел Да бисте направили мини оброк, ставите га између комада пита хлеба. Можете га додати и у салате.
Које су штете од фалафела?
Фалафел генерално се може безбедно конзумирати као део здраве исхране, али постоји и неколико недостатака које треба узети у обзир.
ФалафелАко сте алергични на било који од састојака овог производа, будите опрезни.
све фалафелине може се рећи да је здрав. Неке сорте су много здравије од других. Направљен од природних намирница као што су сланутак, биље и зачини печени фалафелимају много бољи профил хранљивих састојака од оних направљених од дубоко пржених, високо обрађених и нездравих састојака.
Као резултат;
ФалафелТо је популарно блискоисточно јело направљено од комбинације сланутка, зачинског биља, зачина и лука.
Иако садржи много здравих састојака, има много масти и калорија јер је пржена у дубоком пржењу. Можете га припремити на здравији начин тако што ћете га сами кувати у рерни код куће.
