ораси, Југланс региаТо је биљка позната као Хиљадама година су га конзумирали они који живе у региону Медитерана и Централне Азије.
Богат је омега 3 мастима и садржи веће количине антиоксиданата од било које друге хране.
једући орахеПобољшава здравље мозга док помаже у превенцији срчаних болести и рака.
Углавном се једе самостално као ужина. Такође се може додати у салате, тестенине, житарице за доручак, супе и пецива.
Такође се користи за прављење ораховог уља, скупог кулинарског уља које се често користи у преливима за салату.
у чланку „Каква је употреба ораха”, „Које су предности ораха”, „Које болести су ораси добри”, „Колико калорија има ораси”, „Који су витамини у орасима”, „Који су угљени хидрати, протеини и витаминска вредност ораха” на питања ће бити одговорено.
Сорте ораха
3 основе на глобалном тржишту врста ораха има:
Енглисх Нут
Зове се и персијски или Југланс Региа. Ово су најчешће сорте ораха.
Назива се и "Буттернут" или "Југлан Цинереа". Изузетно је ретка и налази се само у деловима САД и Канаде.
Ораси калорије и нутритивна вредност
орасиСадржи 65% масти и малу количину протеина (само 15%). Има мало угљених хидрата, углавном се састоји од влакана.
око 28 грама Садржај хранљивих материја у ораху То је следеће;
КСНУМКС калорија
3,9 грама угљених хидрата
4.3 грам протеина
18.4 грама масти
3,9 грама влакана
1 милиграма мангана (48 процената ДВ)
0.4 милиграма бакра (22 процената ДВ)
44.6 милиграма магнезијума (11 процената ДВ)
97.8 милиграма фосфора (10 проценат ДВ)
0.2 милиграма витамина Б6 (8 процената ДВ)
27.7 микрограма фолата (7 процената ДВ)
0.1 милиграма тиамина (6 процената ДВ)
0.9 милиграма цинка (6 процента ДВ)
0.8 милиграма гвожђа (5 процента ДВ)
такође орах садржи витамин А, витамин Ц, витамин Е, витамин К, ниацин, пантотенску киселину, холин, бетаин, калцијум, калијум и селен.
Масти које се налазе у орасима
Садржи око 65% уља. Као и код других орашастих плодова, орахВећина енергије у исхрани долази из масти. То га чини енергетски густом, висококалоричном храном.
Међутим, орах Иако је богат мастима и калоријама, истраживања показују да не повећава ризик од гојазности када се користи као замена за другу храну у исхрани.
ораси Такође је богатији полинезасићеним мастима од многих других намирница. Најобимнији линолеинска киселина То је омега 6 масна киселина.
Такође садржи висок проценат здраве омега 3 масти зване алфа линоленска киселина (АЛА). Ово чини око 8-14% укупног садржаја масти.
ораси садржи значајну количину АЛА. Сматра се да је АЛА посебно корисна за здравље срца. Такође помаже у смањењу упале и побољшању састава масти у крви.
АЛА је прекурсор дуголанчаних омега 3 масних киселина ЕПА и ДХА, које су повезане са бројним здравственим предностима.
Витамини и минерали у орасима
ораси, Одличан је извор разних витамина и минерала, укључујући:
Бакıр
Овај минерал промовише здравље срца. Такође помаже у одржавању функције костију, нервног и имунолошког система.
Фолна киселина
Такође позната као фолна киселина, фолна киселина има многе важне биолошке функције. у трудноћи недостатак фолне киселине може изазвати урођене мане.
фосфор
Око 1% нашег тела се састоји од фосфора, минерала који се налази углавном у костима. Има много функција у телу.
Овај минерал у траговима налази се у највећим количинама у орашастим плодовима, житарицама, воћу и поврћу.
Витамин Е
У поређењу са осталима, ораси имају висок ниво гама-токоферола. Витамин Е Она садржи.
Остала биљна једињења која се налазе у орасима
ораси Садржи сложену мешавину биоактивних биљних једињења. Изузетно је богат антиоксидансима концентрисаним у танкој, смеђој кожи.
орасиНеке важне биљне компоненте пронађене у
елагинска киселина
Овај антиоксиданс орахсе такође налазе у високим пропорцијама, док су друга сродна једињења као што су елагитанини такође присутна.
Елагинска киселина може смањити ризик од срчаних болести и сузбити настанак рака.
Катехин
Катехин је флавоноидни антиоксиданс који може имати различите здравствене предности. Такође побољшава здравље срца.
Мелатонин
Овај неурохормон помаже у регулисању телесног сата. Такође је снажан антиоксиданс који може смањити ризик од срчаних обољења.
Фитатна киселина
Такође познат као фитат, фитатна киселина Може пореметити апсорпцију минерала као што су гвожђе и цинк из дигестивног тракта.
Које су предности ораха?
Користи се за лечење несанице
ораси, хормон Мелатонин Такође може помоћи код поремећаја спавања.
Познато је да мелатонин обезбеђује обрасце спавања. Стога, грицкање ораха увече може олакшати заспати.
Благотворно за срце
Разлог зашто су ораси корисни за срце, Садржи омега 3 масне киселине и антиоксиданте који помажу у борби против проблема који оштећују срце.
Корисно за дијабетичаре
орасије показао добре резултате у регулисању нивоа шећера у крви и одржавању процента ЛДЛ под контролом.
Иако је високо калоричан, конзумирање у препорученим количинама помоћи ће вам да се носите са дијабетесом.
Побољшава квалитет сперме
За мушкарце орахПредности су невероватне. Неколицина орах Могуће је побољшати квалитет сперме ако је једете. Помаже у повећању способности пливања сперматозоида, значајном повећању њихове величине и облика. Такође је познато да побољшава сексуални нагон.
Спречава настанак Алзхеимерове болести
Према недавним истраживањима, орах Алзхајмер и спречити деменцију. орасиПун је антиоксиданата који могу смањити оксидативни стрес у можданим ћелијама и уништити кварове.
Редовно једући орахеможе одложити симптоме ових смртоносних болести.
Пружа тренутну енергију
ораси То је орах високе енергије. 100 г цевиз садржи око 654 калорије енергије, што је прилично висока енергија. Због тога је важан извор енергије за децу која се веома активно баве спортом.
Јача кости
орасиВеома је богат минералима као што су гвожђе, магнезијум, калијум, калцијум, фосфор и цинк.
Уз богатство ових минерала, кости ће добити високу подршку од калцијума и магнезијума, док ће хемоглобин због минерала гвожђа увек бити у најбољем стању.
Ублажава болове у мишићима
Многи људи се жале на болове у зглобовима након одређеног узраста. орасиСадржи влакна, која помажу у лечењу остеоартритиса смањујући вишак тежине и упале.
Свако јутро јести орахе на празан стомакпомаже у смањењу гојазности и индиректно артритис Постаје лек за људе са
Снижава крвни притисак
једући орахе Једна од његових најважнијих предности је снижавање високог крвног притиска. орасиИспоручује добар холестерол у тело и снижава ниво лошег холестерола.
Ово доводи до оклузије артеријских зидова и проширења пролаза. Брзина крвотока се враћа у нормалу што спречава срчане поремећаје.
Смањује ризик од неких карцинома
орасиБогат је антиоксидансима за које се зна да се боре против ћелија рака.
То је богат извор фитокемикалија и полифенола са антиинфламаторним својствима. Познато је да ови агенси спречавају многе врсте рака.
Може смањити упалу
Људи са инфламаторним обољењима као што су астма, артритис и екцем, због присуства есенцијалних масних киселина једући орахекористи од.
орасиможе се борити против упале и смањити ризик од коронарне болести срца. орасиПолифеноли могу помоћи у борби против упале.
Јача имунитет
орасиСадржи антиоксиданте који одржавају ваш имуни систем здравим и спречавају настанак болести.
Ораси су богати витаминима и минералима као што су бакар и витамин Б6 који могу ојачати имунитет.
ораси Богат је влакнима. Влакна помажу пробавном систему да правилно ради.
Свакодневно једење ораха може помоћи у ублажавању проблема са варењем и одржавању правилног функционисања црева.
Може излечити гљивичне инфекције
Анегдотски докази сугеришу да црни орах може помоћи у лечењу гљивичних инфекција.
Ове инфекције стварају низ непријатних симптома, укључујући свраб и друге алергије. Црни орах може бити ефикасан као и одређени третмани против гљивичних инфекција.
Међутим, потребно је више истраживања на ову тему.
Може помоћи детоксикацији тела
Истраживања о томе су ограничена. Неки орахТврди да влакна у њему могу помоћи у чишћењу система. Храна такође може да избаци штетне паразите.
ораси То може бити здрава ужина. Међутим, треба га конзумирати умерено, јер код неких људи може изазвати алергије.
Предности ораха за труднице
Даили конзумирање ораха Може бити од велике користи за труднице. орасиСадржи здраве групе Б-комплекса као што су фолна киселина, рибофлавин и тиамин. Они промовишу здравље током трудноће.
орасиФолна киселина је посебно неопходна трудницама и фетусу. Фолна киселина има многа корисна биолошка својства која могу помоћи током трудноће.
орасиТакође користи когнитивном развоју код одојчади и мале деце, као и код одраслих. Когнитивни губитак је одложен код старијих који једу орахе.
Предности ораха за кожу
Може одложити старење коже
орасиКористан је за кожу јер је пун витамина Б. Ови витамини ублажавају стрес и тако могу помоћи у регулисању расположења.
Низак ниво стреса може побољшати здравље коже. Повећан ниво стреса може довести до ранијег настанка бора и других знакова старења.
орасинајбоље Витамин Е (природни антиоксиданс) може помоћи у борби против слободних радикала узрокованих стресом. Ово додатно одлаже процес старења.
Може помоћи у влажењу коже
Наношење топлог уља ораха може помоћи у ублажавању суве коже. анегдотски докази, орахово уљеОво сугерише да може помоћи да кожа остане влажна. Може да нахрани кожу изнутра.
Може смањити тамне кругове
Редовна примена топлог ораховог уља може осветлити подочњаке. Уље може умирити кожу. Такође ублажава оток и опушта очи. Међутим, нема директног истраживања на ову тему.
Може осветлити кожу
анегдотски докази, орахПоказује да може осветлити кожу. За ово можете испробати следећу маску за лице:
Како направити маску за лице од ораха?
– У блендер додајте 4 ораха, 2 кашичице овса, 1 кашичицу меда, 1 кашичицу кајмака и 4 капи маслиновог уља.
– Добро промешајте да добијете глатку пасту.
– Нанесите на лице и оставите да се потпуно осуши.
– Оперите лице топлом водом док масирате кружним покретима.
Ова маска за лице помаже у одржавању хидратације коже и такође може одложити знаке старења.
Предности ораха за косу
Фактори као што су загађење, брз начин живота и лоше навике у исхрани могу оштетити косу. орасиВажан је нутријент за здравље косе.
Јача косу
орасиИзвор је добрих масних киселина. Они јачају корен косе. У студијама на мишевима, они који су третирани уљем ораха показали су побољшања у боји и текстури косе.
Губитак косе је такође смањен код мишева. Потребно је више студија да би се уочили слични ефекти код људи.
Може помоћи у лечењу перути
Орахово уље се широко користи због својих хидратантних својстава. За стимулисање природних уља за косу и третман перутишта може помоћи.
Етанолни екстракти листова ораха показали су антиинфламаторну активност. Листови се такође могу користити за лечење перути.
Промовише здравље коже главе
Редовна примена уља од ораха одржава кожу главе влажном. Ово може помоћи у лечењу перути.
Анегдотски докази сугеришу да уље ораха може имати својства против гљивица. Ово такође може помоћи у спречавању инфекција изазваних лишајима.
Побољшава боју косе
Љуска ораха делује као природно средство за бојење. Наглашава природне карактеристике косе. Важни протеини у уљу ораха такође могу помоћи у побољшању и одржавању боје косе.
ораси Иако је висококалорични извор хране, помаже у губитку тежине када се конзумира у умереним количинама због садржаја протеина и влакана који помажу да се изгуби тежина.
Већина дијететичара га редовно користи за смањење осећаја глади. да једем орахе То сугерише.
Нежељени ефекти и штете од ораха
Може изазвати алергијске реакције
Истраживања наводе да људи који су алергични на орахе (посебно на орахе) треба да избегавају црне орахе.
То је због алергијских реакција повезаних са њима. Алергијске реакције могу изазвати стезање у грлу или грудима, осип и отежано дисање.
ораси може изазвати и примарне и секундарне алергије. Примарне алергије укључују директан унос ораха или њихових производа, што може довести до анафилаксе.
Секундарне алергије због унакрсне реактивности орахСадржи полен, који реагује са кожом и изазива свраб или отицање у устима.
Може повећати ризик од рака коже
Многи људи наносе пасту од црног ораха на кожу за лечење мањих посекотина и екцема. Међутим, црни орах садржи југлон, хемијско једињење са одређеним токсичним својствима.
Иако је југлон познат по својим антиканцерогеним својствима, његова прооксидативна природа такође може повећати ризик од рака.
Може изазвати промене у ћелијској ДНК
Према студији објављеној у Јоурнал оф Токицологи анд Апплиед Пхармацологи, југлон у црним орасима може негативно утицати на фибробласте (ћелије које производе протеине колагена). Студије су рађене само на глодарима.
Једињење може да снизи нивое п53 (врста протеина коже) и оштети ћелијску ДНК. Међутим, нема конкретних истраживања на ову тему.
Може изазвати недостатак гвожђа
Црни орах садржи фитат. Они имају снажан утицај на способност тела да апсорбује гвожђе. Конзумирање ораха када је количина гвожђа ниска може изазвати недостатак гвожђа.
Може изазвати оштећење јетре
Предозирање црног ораха може оштетити бубреге. Југлон у ораху игра улогу у томе.
Може исушити телесне течности
Црни орах може да осуши телесне течности као што су слузокоже. Такође може изазвати дехидрацију током болести.
Може изазвати осип на кожи
Када се примењује локално, црни орах може изазвати осип на кожи. Хемијска једињења у љусци ораха могу иритирати кожу и изазвати контактни дерматитис (црвени осип).
Може изазвати урођене мане
орасиФитати могу изазвати недостатак гвожђа. Труднице су подложније недостатку гвожђа. Минерал је веома важан за трудноћу. Његов недостатак може изазвати компликације.
Недостатак гвожђа током трудноће такође може изазвати побачај, али је потребно више истраживања на ову тему.
Како чувати орахе?
орасиМожете га чувати у херметички затвореној посуди на сувом, хладном месту далеко од директне сунчеве светлости. Ољуштени ораси имају рок трајања од 3 месеца када се чувају на овај начин.
Када се љуска уклони, ораси се могу чувати у фрижидеру до шест месеци. орасиМожете га замрзнути у херметички затвореном паковању и користити 1 годину без икаквих оштећења.
ораси обично прилично лако упија укусе хране. Приликом хлађења или замрзавања држите даље од намирница као што су лук, купус или риба.
Колико ораха се једе дневно?
Јести седам ораха дневносматра се умереном количином. Већа конзумација може довести до повећања телесне тежине и стога је потребно ограничити број на 5 до 7.
Као резултат;
орасисадржи масти здраве за срце и богат је одређеним биљним једињењима, као што су антиоксиданси.
Поред тога, његова редовна конзумација побољшава здравље мозга и може помоћи у превенцији срчаних болести и рака.
