E ëmbël, me ngjyra të ndezura agrumeAjo sjell diell në jetën tonë në ditët e dimrit. agrume Bëhet fjalë për një grup frutash që janë të shijshme dhe japin shumë përfitime shëndetësore.
Qitro E referuar gjithashtu si kjo klasë frutash, ajo përfshin limon, portokall, grejpfrut dhe shumë hibride dhe varietete të tjera.
Ka shumë përfitime shëndetësore, nga rritja e imunitetit deri te luftimi i kancerit.
Çfarë është Citrus?
agrume rritet në pemë dhe shkurre të lulëzuara. Ajo rritet kryesisht në Australi, Guinenë e Re dhe ndoshta në Azinë Juglindore.
Sot, ato rriten në klimat tropikale dhe subtropikale në të gjithë botën. Qendrat kryesore të prodhimit janë Spanja, Brazili, Kina, SHBA, Meksika dhe India.
interesant, agrumetPothuajse një e treta e saj përdoret për të bërë lëng.
Ju mund të gjeni të gjitha llojet e agrumeve gjatë gjithë vitit. Sezoni i pikut për portokall dhe grejpfrut në hemisferën veriore zgjat nga mesi i dhjetorit deri në prill.
Vlera ushqyese e agrumeve
agrumeËshtë një burim i shkëlqyer i vitaminës C, një lëndë ushqyese që forcon sistemin imunitar dhe e mban lëkurën të lëmuar dhe elastike.
Vetëm një portokall mesatar ka të gjithë sasinë e nevojshme ditore të vitaminës C.
agrumet Ai përmban gjithashtu vitamina B, kalium, fosfor, magnez dhe bakër, si dhe vitamina dhe minerale të tjera të nevojshme për funksionimin e trupit.
Përveç kësaj, ato janë të pasura me komponime bimore që kanë përfitime të ndryshme shëndetësore, duke përfshirë efektet anti-inflamatore dhe antioksidante.
Këto komponime përmbajnë më shumë se 60 lloje flavonoidësh, karotenoidësh, vajra esencialë. Këto komponime janë përgjegjëse për përfitimet shëndetësore të shumicës së agrumeve.
Tabela e mëposhtme është tre më të konsumuarit fruta agrumeTregon përmbajtjen ushqyese të
Portokalli
GREJPFRUIT
MANDARINE
peshë (gr)
131
236
84
energji (kcal)
62
78
37
përmbajtjen e fibrave (G)
3.1
2.5
1.7
Acid Askorbik (Mg)
70
79
26
Folate (Mg)
40
24
17
kalium (Mg)
237
350
132
Cilat janë përfitimet e frutave agrume?
Janë një burim i mirë i fibrave
Agrumet janë një burim i mirë i fibrave. Vetëm një filxhan portokall të prerë në kubikë përmban katër gram fibra. Fibrat kanë shumë përfitime shëndetësore, duke përfshirë përmirësimin e shëndetit të tretjes dhe shëndetin e humbjes së peshës.
Portokallet janë veçanërisht të pasura me fibra të tretshme, lloji i fibrave që ndihmon në uljen e niveleve të kolesterolit.
Ato ulin rrezikun e gurëve në veshka
gurët në veshka janë kristale minerale të dhimbshme. Ato mund të formohen kur urina është e përqendruar ose sasia e mineraleve që formojnë gurë në urinë është më e lartë se normalja.
Një lloj guri në veshka shkaktohet nga nivelet e ulëta të citratit në urinë. Shumica e frutave dhe perimeve, veçanërisht agrumeAi ul rrezikun e gurëve në veshka duke rritur nivelet e citrateve në urinë.
Pirja e lëngut të frutave të agrumeve dhe ngrënia e këtyre manave ofron një alternativë natyrale ndaj suplementeve të citratit të kaliumit.
Ato ndihmojnë në luftimin e kancerit
Shumë studime konsumi i agrumeve është gjetur se zvogëlon rrezikun e llojeve të caktuara të kancerit me Në një studim, njerëzit që hanin një grejpfrut në ditë ose pinin lëng grejpfrut kishin një rrezik më të ulët të kancerit të mushkërive.
Studime të tjera agrumetAi gjithashtu thekson se mund të jetë mbrojtës kundër kancerit të ezofagut, stomakut, gjirit dhe pankreasit.
Këto manaferra përmbajnë një sërë përbërjesh bimore, duke përfshirë flavonoidet, që mund të ndihmojnë në mbrojtjen kundër kancerit.
Disa nga këto flavonoidë veprojnë si antioksidantë dhe bllokojnë shprehjen e gjeneve të caktuara përgjegjëse për disa sëmundje degjenerative, përfshirë kancerin.
agrumetNë të njëjtën kohë, ato ndihmojnë në luftimin e kancerit duke shtypur kanceret, duke parandaluar formimin e kancerit të ri dhe duke inaktivizuar substancat kancerogjene.
Ato përmbajnë lëndë ushqyese që rrisin shëndetin e zemrës
agrumetËshtë e dobishme për zemrën. Në fakt, një studim japonez zbuloi shkallë më të ulët të sëmundjeve të zemrës dhe goditjes në tru tek njerëzit që hanin sasi më të larta të këtyre frutave.
Gjithashtu, një përmbledhje e vitit 2017 tregon se grejpfruti është i lidhur me një ulje të presionit sistolik të gjakut. agrumetKomponime të ndryshme në të mund të përmirësojnë shënuesit e shëndetit të zemrës.
Për shembull, fibrat e tretshme dhe flavonoidet rregullojnë nivelet e kolesterolit duke rritur kolesterolin "e mirë" HDL dhe duke ulur kolesterolin "e keq" LDL dhe trigliceridet.
duke përfshirë ato të quajtura naringin agrumetShumë nga flavonoidet në flavonoidë janë antioksidantë të fuqishëm që përfitojnë zemrën në disa mënyra.
Ata mbrojnë trurin
agrumetFlavonoidet në të ndihmojnë në parandalimin e sëmundjeve neurodegjenerative si Alzheimer dhe Parkinson, të cilat shkaktohen nga prishja e qelizave në sistemin nervor.
Pjesërisht, këto sëmundje shkaktohen nga inflamacioni. agrumetFlavonoidet që gjenden te kedri kanë veti anti-inflamatore që mendohet se ndihmojnë në mbrojtjen kundër kaskadës së ngjarjeve që shkaktojnë keqfunksionimin e sistemit nervor.
Llojet specifike të flavonoideve, duke përfshirë hesperidinën dhe apigeninën, janë zbuluar se rrisin funksionin e trurit duke mbrojtur qelizat e trurit.
Disa studime në të rriturit e moshuar gjithashtu kanë lëng frutash agrumeështë treguar se rrit funksionin e trurit.
Redukton rrezikun e goditjes në tru tek gratë
Ashtu si portokallet dhe grejpfrutët, një studim i ri nga Shkolla Mjekësore Norwich agrumezbuloi se përmban përbërës të quajtur flavanone që ndihmojnë në reduktimin e goditjes ishemike tek gratë me 19%.
Mbron shëndetin e syve
agrumeTë qenit i pasur me vitaminë C ndihmon në ruajtjen e shëndetit të enëve të gjakut në sy, gjithashtu zvogëlon rrezikun e zhvillimit të kataraktave dhe degjenerimit makular të lidhur me moshën.
Ndihmon në uljen e stresit
Dy shkaqet kryesore të rritjes së nivelit të stresit janë rritja e hormonit kortizol (i njohur edhe si hormoni i stresit) dhe rritja e presionit të gjakut në gjendje të lartë ankthi. agrumeVitamina C, e cila gjendet në fruta, lufton këto probleme dhe ul stresin.
Ato ndihmojnë në shkurtimin e ftohjes së zakonshme
agrumeVitamina C nuk ndihmon në kurimin e plotë të ftohjes së zakonshme, siç mendohej dikur. Megjithatë, në shenjën e parë të një ftohjeje, a duke ngrënë agrumemund të shkurtojë kohëzgjatjen e përgjithshme të ftohjes së zakonshme me një ditë.
Përfitimet e frutave agrume për lëkurën
agrume Është i njohur jo vetëm për përmbajtjen e lartë të vitaminës C, por edhe për aromat e tij freskuese. që gjenden në këto fruta. acid citrikAi vret bakteret dhe patogjenët e tjerë në lëkurë, duke e lënë lëkurën të ndjehet e freskët dhe e pastër. Ata kanë një vend të veçantë në aromaterapi për shkak të aromës së tyre.
E bëjnë lëkurën të duket e re
Vitamina C (acidi askorbik) është në krye të listës së lëndëve ushqyese të nevojshme për të mbajtur lëkurën të duket e re. Acidi askorbik është shumë i rëndësishëm pasi ndihmon në rigjenerimin e kolagjenit që ruan elasticitetin e lëkurës.
Meqenëse sasia e kolagjenit në lëkurën tonë zvogëlohet me plakjen dhe trupi ynë nuk mund ta prodhojë atë në mënyrë natyrale. konsumimi i agrumeve bëhet edhe më e rëndësishme këtu.
Redukton pigmentimin
Rrezet UV shkaktojnë dëme oksidative duke varfëruar antioksidantët në lëkurën tonë. Vitamina C në agrumet parandalon pigmentimin dhe dëmtimin e dritës të shkaktuar nga UV. Për këtë qëllim agrumeMund ta konsumoni ose të aplikoni lëngjet e tij në mënyrë topike.
Përfitimet e flokëve të frutave agrume
Parandalon rënien e flokëve dhe forcon flokët
Vitamina C është përgjegjëse për prodhimin e kolagjenit në trupin tonë. Kolagjeni është komponenti që i jep forcë dhe strukturë flokëve dhe parandalon thyerjen.
Prandaj, duke qenë se kjo lëndë ushqyese nuk prodhohet natyrshëm nga trupi ynë, është e pasur me vitaminë C. agrumeDuhet ta merrni nga.
Lufton zbokthin
Kur aplikohet në flokë, natyra acidike e lëngut të limonit pastron thellësisht lëkurën e kokës dhe ndihmon për të hequr qafe zbokthin. Gjithashtu zvogëlon mpiksjen e flokëve, duke i bërë ato të duken më të trashë dhe me shkëlqim.
Agrumet janë një zgjedhje e mirë për ata që përpiqen të humbin peshë dhe për këtë arsye u kushtojnë vëmendje kalorive të tyre. Ka pak kalori, por përmbajtja e tij e ujit dhe fibrave ju ndihmon të jeni të ngopur.
Një studim i vitit 24 që shqyrtoi zakonet e të ngrënit të njerëzve gjatë 2015 viteve, konsumimi i frutave të agrumevetregoi se është arritur humbja e peshës.
Cilat janë dëmet e agrumeve?
agrume Edhe pse përgjithësisht i shëndetshëm, ai gjithashtu mund të shkaktojë disa efekte anësore të mundshme negative.
Mund të shkaktojë prishje të dhëmbëve kur konsumohet në sasi të mëdha
Shume hani agrume ose pirja e lëngjeve të frutave rrit rrezikun e prishjes së dhëmbëve. Kjo është për shkak se, agrume acidet gërryejnë smaltin e dhëmbëve.
Lëngu i frutave nuk është aq i shëndetshëm sa vetë
Edhe pse lëngjet si portokalli dhe grejpfrut përmbajnë shumë vitaminë C dhe lëndë ushqyese që gjenden në fruta të tjera, ato nuk janë shumë të shëndetshme.
Kjo për shkak se lëngu jep shumë më shumë sheqer dhe më pak fibra sesa vetë frutat. Ky është një problem dhe për dy arsye.
Së pari, përkthehet në më shumë sheqer dhe më shumë kalori për racion. Pirja e lëngjeve dhe pijeve të tjera me kalori mund të shkaktojë shtim në peshë.
Së dyti, kur trupi ynë mban sasinë e fruktozës (lloji i sheqerit në lëng) të lartë, ajo absorbohet shpejt në qarkullimin e gjakut dhe dërgohet në mëlçi.
Nëse mëlçia merr më shumë fruktozë sesa mund të përpunojë, ajo e kthen një pjesë të fruktozës shtesë në yndyrë. Me kalimin e kohës, këto rezerva yndyrore sëmundje të mëlçisë yndyroremund të shkaktojë.
Marrja e fruktozës nga vetë frutat nuk është problem, pasi do të merrni një sasi më të vogël çdo herë. Përveç kësaj, fruktoza në fruta përthithet më ngadalë në qarkullimin e gjakut.
Grejpfruti mund të ndërveprojë me medikamente të caktuara
Ngrënia e grejpfrutit ose pirja e lëngut të grejpfrutit mund të jetë problem nëse jeni duke marrë medikamente të caktuara. Ekziston një enzimë në zorrën tuaj që do të zvogëlojë përthithjen e disa ilaçeve.
“Furanocoumarin”, një kimikat me grejpfrut, lidhet me këtë enzimë dhe e pengon atë të funksionojë siç duhet.
Si rezultat, trupi thith më shumë ilaçe sesa pret. Furanokumarina gjendet gjithashtu në tangelos dhe portokall Sevilje (një lloj marmelate).
Disa medikamente me recetë dhe pa recetë që preken nga grejpfruti përfshijnë:
– Disa statina për kolesterolin e lartë
– Disa bllokues të kanaleve të kalciumit për presionin e lartë të gjakut
– Ciklosporina, një ilaç imunosupresant
– Disa benzodiazepina
– Medikamente të tjera, duke përfshirë Allegra, Zoloft dhe Buspar
Mund të jetë rritje mykotike
agrume i ndjeshëm ndaj rritjes së kërpudhave në fermë, gjatë transportit dhe madje edhe pas blerjes nga konsumatori.
Disa nga këto myk dhe maja mund të shkaktojnë reaksione alergjike ose infeksione, apo edhe të prodhojnë mykotoksina që mund të rriten dhe të shkaktojnë sëmundje. Prandaj, lani mirë frutat përpara se t'i hani dhe konsumojeni brenda pak ditësh pas blerjes.
Mund të shkaktojë probleme me tretjen
Disa fruta agrume, të tilla si portokalli, kanë përmbajtje të lartë të fibrave, të cilat mund të shkaktojnë probleme të tretjes si ngërçe barku dhe diarre.
Toksiciteti i bifenilit
Për të parandaluar rritjen e kërpudhave agrumeBifenili zakonisht spërkatet kur paketohet e. Kur konsumohet në sasi akute, ky kimik mund të shkaktojë acarim të lëkurës dhe syve. Mund të ketë gjithashtu efekte toksike në veshkat, mëlçinë dhe sistemin nervor qendror.
Ndjesi e dhimbshme djegieje në gjoks
Njerëzit që përjetojnë rregullisht urth ose janë diagnostikuar me sëmundje të refluksit gastroezofageal (GERD), pasi ka një përmbajtje të lartë acidi që mund t'i përkeqësojë këto probleme. agrumeMë mirë të qëndroni larg.
Cilat janë varietetet e agrumeve?
disa të njohura varietetet e agrumeve Ajo është si vijon:
Portokallet e ëmbla: portokalli gjaku, kumkuat, cara
Llojet e tjera: Citron, yuzu, ugli, Rangpur, pomelo, kinnow
Portokall
Gjendet lehtësisht në të gjithë botën dhe konsumohet me dashuri. portakalËshtë një hibrid i pomelos dhe mandarinës. Ky frut i ëmbël rritet në klimat tropikale dhe subtropikale.
Mandarinë
Një tjetër fruta agrume olan mandarinaËshtë shumë më i ëmbël se portokalli i zakonshëm dhe përdoret në përgatitjen e shumë pijeve, ëmbëlsirave, sallatave dhe pjatave të tjera.
Klementina
KlementinaËshtë një frut i ëmbël agrume që është një kryqëzim midis një portokalli mandarine dhe një portokalli të ëmbël. Ai përmban më pak acid se portokalli i ëmbël dhe shpesh ngatërrohet me portokallin mandarinë.
Portokalli e gjakut
Mishi i frutave të portokallit të gjakut është shumë i kuq i errët. Kjo është për shkak se përmban antioksidantë unikë të quajtur anthocyanins që nuk gjenden në fruta të tjera agrume.
Një veçori tjetër që e dallon atë nga homologët e tjerë të agrumeve është se ka një aromë të veçantë mjedre së bashku me aromën e zakonshme limoni.
Limon
LimonFalë shijes së tij të veçantë të thartë, është një agrume që përdoret në të gjithë botën për përgatitjen e vakteve dhe pijeve freskuese.
Për më tepër, përmbajtja e lartë e acidit citrik e bën atë një agjent të fuqishëm detoksik dhe vaji i tij esencial përdoret në aromaterapi për relaksim.
Grejpfrut
Grejpfrutka një profil unik shije që varion nga i thartë në gjysmë të ëmbël. Është një hibrid i dy frutave të tjera agrume - portokalli i ëmbël dhe pomelo. Mishi i këtij fruti të bukur mund të jetë me ngjyrë të kuqe, të bardhë ose rozë, në varësi të varietetit.
Tangello
Tangelo është një kryqëzim midis mandarinës dhe pomelos ose grejpfrutit. fruta agrumeështë Është jashtëzakonisht lëng dhe ka një aromë pak të ëmbël.
Kumquat
Kumquat shumë i ngjashëm me një portokall të ëmbël, por shumë më i vogël në madhësi dhe më rezistent ndaj motit të ftohtë.
grejpfrut
grejpfrut, tre origjinale ku pjesa tjetër e agrumeve hibride lloj agrumeshështë një prej tyre. Pomelo me mish të bardhë është e ëmbël, e thartë me mish rozë.
fruta yuzu
fruta yuzuështë një agrume shumë aromatike shumë e ngjashme me një grejpfrut të vogël.
fruta të shëmtuar
Emri i këtij fruti mund të tingëllojë i shëmtuar, por është padyshim një agrume e shijshme. Fruti Ugli formohet nga kryqëzimi i grejpfrutit, portokallit dhe mandarinës.
Ky frut super me lëng është i ëmbël si mandarina, më pak i hidhur se grejpfruti dhe ka një lëkurë shumë aromatike.
Portokalli e hidhur
Portokallia e hidhur, siç mund ta kuptoni nga emri i saj, është një varietet agrumesh me shije shumë të hidhur. Është një hibrid i një pomelo dhe një portokalli mandarine. Marmelata angleze me famë botërore bëhet duke përdorur portokallin e hidhur.
Këshilla të dobishme për agrumet
– Koha më e mirë për të konsumuar këto fruta është në mëngjes me stomak bosh ose pas një vakti të lehtë.
– Shmangni pirjen e ujit pas konsumimit të agrumeve pasi mund të rrisë aciditetin në stomak.
– Për shkak të jetëgjatësisë së tij dhe vlerave ushqyese të tij ulet agrumet Mos ruani për një kohë të gjatë.
– Provoni të hani agrume me lëkurën e tyre të bardhë që mbulon pjesë të veçanta për të përfituar përfitimet e përmbajtjes së tyre të fibrave që reduktojnë kapsllëkun.
– Mos i konsumoni kurrë këto fruta me vakte pasi mund të shkaktojnë aciditet dhe pengojnë tretjen. Mund t'i hani disa orë para ose pas vaktit.
