Çfarë është ajo që ju hani duke qëruar lëvozhgat nga qesja e letrës aq e nxehtë sa është e vështirë të mbash në duar, ndërsa fjollat e borës po bien nga lart në motin e ftohtë të akullt? ju e dini gështenjë...
Është një nga shijet më të njohura të rrugës në Turqi. në sobë gështenjë e dalëNuk mund të ngopem nga shija. sidomos sheqer gështenje...
A e dini se ky frut që loton gojën është sa ushqyes dhe i dobishëm aq edhe i shijshëm?
Ka shumë përfitime nga përmirësimi i tretjes deri në forcimin e kockave. gështenjë Le t'ju tregojmë se për çfarë po pyesni.
Çfarë është gështenja?
gështenjë ose Castaneaështë një grup shkurresh që i përkasin së njëjtës familje me pemët e lisit dhe të ahut. Konsumohet gjerësisht në mbarë botën gështenjëAjo rritet më së shumti në rajonet Marmara dhe Egje në vendin tonë.
Arra Edhe pse konsumohet si perime, teknikisht është një frut sepse rritet nga një bimë lulëzuar.
si Marrone, Chataigne, Hacıömer, Osmanoğlu, Hacıibiş, Sarıaşılama dhe Mahmutmolla. varietetet e gështenjës më i njohuri.
gështenjë ujiJu gjithashtu mund të keni dëgjuar për koncepte të tilla si gështenja e kalit. në emrat e tyre gështenjë edhe pse këto janë gështenjë specie të ndryshme pa lidhje.
Çfarë vitaminash gjenden në gështenja?
Mos e shqetësoni madhësinë e tij të vogël, vlera ushqyese e gështenjës Si një ushqim i pasur me lëndë ushqyese. 84 të pjekura, ekuivalente me 10 gram mesatarisht vitaminat në gështenja është si më poshtë:
gështenjësi dhe vitamina K, vitaminë B5 dhe B3 fosforit ve magnez Ai përmban edhe shumë vitamina dhe minerale të tjera si p.sh
Sepse ka pak yndyrë në krahasim me shumë arra të tjera kalori e gështenjës është gjithashtu i ulët.
Cilat janë përfitimet e gështenjës?
Përfitimi i tretjes; gështenjë të lartë në fibra. lif Ai lehtëson kapsllëkun, shtyp oreksin, balancon sheqerin në gjak dhe ushqen bakteret e dobishme në zorrët tona.
Përmbajtja e antioksidantëve; gështenjëAi përmban një sasi të mirë të antioksidantëve, si dhe ofron shumë vitamina dhe minerale. Antioksidantët neutralizojnë radikalet e lira që dëmtojnë qelizat si dhe parandalojnë sëmundjet kronike.
Mbron zemrën;gështenjë Ka një efekt mbrojtës në zemër duke pasur antioksidantë që mbrojnë shëndetin e zemrës dhe reduktojnë inflamacionin.
Balancon sheqerin në gjak;Sheqeri i ekuilibruar në gjak, veçanërisht sheqer i fshehur ve diabetiE rëndësishme për parandalimin e gështenjë Është një ushqim që stabilizon sheqerin në gjak sepse përmban më pak karbohidrate se shumica e arrave dhe është i pasur me fibra.
Forcon imunitetin; gështenjëVitamina C, komponimet antioksidante, mikroelementet si bakri, të cilat gjenden në përqendrime të larta në lëkurë, kanë një efekt të rritjes së imunitetit. Sidomos vitaminë C Ai jo vetëm që stimulon prodhimin e qelizave të bardha të gjakut, por gjithashtu vepron si një antioksidant që parandalon radikalet e lira në trup. Kjo forcon sistemin imunitar, duke e bërë më të lehtë rezistimin ndaj sëmundjeve.
Presioni i gjakut; Një mineral thelbësor për presionin e gjakut kaliumAi kontrollon lëvizjen e ujit në trup, zvogëlon efektet e natriumit dhe rrit rrjedhjen e gjakut. Kaliumi jo vetëm që balancon presionin e gjakut, por gjithashtu forcon shëndetin kardiovaskular dhe ul rrezikun e sulmit në zemër dhe goditjes në tru. gështenjë Është një burim i mirë i kaliumit.
A i drejton gështenja zorrët; Fibra është një substancë që shton masë në jashtëqitje dhe parandalon kapsllëkun. gështenjë Duke qenë se është një ushqim me përmbajtje të lartë fibrash, parandalon kapsllëkun duke punuar zorrët.
Shëndeti i kockave; në gështenjë i vendosur manganiËshtë një mineral i rëndësishëm për shëndetin e kockave. Vetitë e tij për ndërtimin e kockave parandalojnë humbjen e kockave tek të moshuarit.
shëndeti i trurit; gështenjëgjithashtu, tiaminë, Vitamina B6Ai është i bollshëm në vitamina të ndryshme B, si riboflavin, riboflavin dhe folate. Këto vitamina mbrojnë trurin nga sëmundje të tilla si Alzheimer.
skorbuti; skorbutiNjë sëmundje që shfaqet kur ka mungesë të vitaminës C në trup dhe shfaq simptoma të tilla si lodhje, dhimbje në krahë dhe këmbë dhe sëmundje të mishrave të dhëmbëve. Mënyra e vetme për t'u rikuperuar është marrja e vitaminës C. gështenjëËshtë shumë i pasur me vitaminë C, prandaj parandalon zhvillimin e skorbutit.
gështenjë, një ushqim me veti të ndryshme dobësuese. Ju mban të ngopur për një kohë të gjatë me përmbajtjen e lartë të fibrave. Është gjithashtu i ulët në yndyrë dhe kalori. Sipas hulumtimit duke ngrënë gështenja, Së bashku me uljen e kolesterolit e shendosh ne barkegjithashtu zvogëlon.
Si të hamë gështenja?
gështenjëEdhe pse shija e ushqimit del duke u shpërthyer në sobë, në ditët e sotme gatuaj gështenja Ka metoda të ndryshme që përdoren për gështenjëMund ta zieni në ujë, mund ta gatuani në prush, në furrë ose në tenxhere. Gatimi në mikrovalë ose me avull është gjithashtu një metodë.
Unë zgjedh më të lehtën dhe gatimi i gështenjave në furrëPo ju jap receten. Mund të mësoni se si të bëni metoda të tjera duke kërkuar në internet.
Receta e gështenjës në furrë;
gështenjat gërvishtje me thikë. Tepsi me leter yndyre gështenjat drejtoria.
Pjekim në 20 gradë për 30-200 minuta. gështenjat Do ta kuptoni se është gatuar kur koret çahen dhe marrin ngjyrë të artë.
Nxirreni nga furra dhe lëreni të ftohet për disa minuta, hajeni sa është ende e nxehtë që të ketë shije më të mirë.
Në disa kuzhina në mbarë botën gështenjëThërrmohet ose thërrmohet dhe spërkatet mbi pjata me mish dhe sallata.
gështenjëËshtë bërë edhe nga sheqeri i gështenjës. Një nga shijet e dalluara të Bursës sheqer gështenjeNëse keni mundësi, hani aty për aty në Bursa.
gështenjëMielli bëhet edhe me bluarje. Sepse është pa gluten miell gështenja Është një alternativë për ata që nuk mund të hanë gluten, që mund ta përdorin në vend të miellit të bardhë në receta.
Mos i hani gështenja të paziera, sepse lëvozhga përmban një përbërje bimore si acidi tanik që ka efekte të dëmshme për shëndetin.
gështenjëmund të shkaktojë reaksione të rënda alergjike. Njerëzit me alergji nga arrat zakonisht gështenjëAi gjithashtu ka alergji.
Alergji ndaj gështenjës shkakton simptoma të tilla si kruajtje, ënjtje, frymëmarrje dhe skuqje. gështenjë Nëse keni ndonjë nga këto simptoma pas ngrënies, ndaloni së ngrëni dhe shkoni në spital.
Siç thamë më lart, gështenjëËshtë një ushqim i dobishëm për diabetikët pasi siguron kontrollin e sheqerit në gjak. Por nëse hani tepër, ju e humbni atë kontroll. Ngrënia e tepërt e gështenjavemund të shkaktojë rritje të padëshiruar të sheqerit në gjak.
