Soybeans (Glycinemax) waa nooc digir ah oo u dhashay bariga Aasiya. Waxay ka dhigtaa qayb muhiim ah oo ka mid ah cuntada dadka gobolkan. Maanta waxay ka baxdaa inta badan Aasiya iyo Koonfurta iyo Waqooyiga Ameerika.
Waxaa lagu cunaa qaabkeeda dabiiciga ah ee Aasiya, halka soy-ga sida aadka ah loo warshadeeyay ay aad ugu badan yihiin waddamada reer galbeedka. Noocyo kala duwan oo soy ah ayaa la heli karaa, oo ay ku jiraan bur soy, borotiin soy, tofu, caano soy, suugo soy, iyo saliid soybean ah.
Waxay ka kooban tahay antioxidants iyo phytonutrients kuwaas oo bixiya faa'iidooyin kala duwan. Waa il wanaagsan oo laga helo xeryahooda kale ee bioactive sida asiidh dufan ah oo aan dherayn, fiitamiinnada B iyo E, fiber, iron, calcium, zinc iyo isoflavones.
profile nafaqo, digirwaxay ka dhigtaa mid faa'iido u leh caafimaadka aadanaha. Cilmi-baadhisyada qaar ayaa sheegaya in ay sidoo kale faa'iido u leedahay caafimaadka maqaarka. Waxa xiiso leh, mid khamiirin iyo mid aan khamiir lahayn labadaba digir wuxuu leeyahay astaamo muhiim ah.
Laakiin waxaa sidoo kale jira walaac laga qabo inay saameyn xun ku yeelan karto. In maqaalka "Faa'iidooyinka soybeanka, waxyeellada iyo qiimaha nafaqada" isagoo u sheegaya macluumaadka ku saabsan digirta Waxaa lagu siin doonaa.
Waa maxay Soybean?
Waa noocyo kala duwan oo digir ah oo u dhashay Aasiya. B.C. Waxa jira caddayn ah in la beeray horraantii 9000 BC.
Maanta, waxaa si ballaaran loo wada baabbi'iyey ma aha oo kaliya isha ku salaysan borotiinka, laakiin sidoo kale sida qayb ka mid ah cuntooyinka badan ee warshadaysan.
Qiimaha nafaqada ee digirta
Waxay ka kooban tahay inta badan borotiin laakiin sidoo kale waxaa ku jira xaddi wanaagsan oo karbohaydraytyo iyo dufan ah. 100 garaam oo la kariyey ka kooban nafaqo soybean waa sida soo socota:
Calories: 173
Biyaha: 63%
Barootiin: 16.6 gram
Karbohaydrayt: 9,9 garaam
Sonkor: 3 garaam
Fiber: 6 garaam
Dufan: 9 garaam
Cunto: 1.3 garaam
Isku-dhafka: 1.98 garaam
Polyunsaturated: 5.06 garaam
Omega 3: 0.6 garaam
Omega 6: 4,47 g
Qiimaha borotiinka soybean
Khudaartani waxay ka mid tahay ilaha ugu wanaagsan ee borotiinka ku salaysan dhirta. Saamiga borotiinka soybean 36-56% miisaankeeda qallalan. Hal baaquli (172 garaam) digirta la kariyey, waxay bixisaa qiyaastii 29 garaam oo borotiin ah.
Qiimaha nafaqeynta ee borotiinka soyku waa wanaagsan yahay, laakiin tayadiisu maaha mid u sareysa sida borotiinka xoolaha. Noocyada ugu muhiimsan ee borotiinka halkan waa glycine iyo conglycine, kuwaas oo ka kooban qiyaastii 80% wadarta guud ee borotiinka. Barootiinnadani waxay dadka qaarkood u keeni karaan fal-celin xasaasiyadeed.
Saliida Soybean Qiimaha
Soybeanswaxaa loo kala saaraa sida saliidda saliidda, iyo geedkan waxaa loo isticmaalaa in lagu sameeyo saliid. Waxa ku jira dufanku waa ilaa 18% miisaan qallalan, inta badan asiidh dufan ah oo polyunsaturated ah iyo monounsaturated, oo leh xaddi yar oo dufan ah. Nooca ugu badan ee dufanka, oo ka kooban qiyaastii 50% wadarta dufanka ku jira linoleic acidbaabuur weyn.
Soybean Carbohydrate Qiimaha
Sababtoo ah waxa ku yar karbohaydraytyadu, waxa kale oo ay ku yar tahay tusaha glycemic (GI), taas oo la macno ah in aanay wax badan ka beddeli doonin heerka sonkorta dhiigga cuntada kadib. Markaa waa cunto ku habboon dadka macaanka qaba.
Fiber soybean ah
Waxay ka kooban tahay fiber milmi iyo mid aan milmi lahayn labadaba. Fiilooyinka aan milmi karin waa alfa-galactocyte, taas oo keeni karta barar iyo shuban shakhsiyaad xasaasi ah.
Alpha-galactocytes waxay ka tirsan yihiin fasalka fiber-ka loo yaqaan FODMAPs kuwaas oo ka sii dari kara calaamadaha xanuunka mindhicirka (IBS).
Inkasta oo ay dadka qaar ku keeni karto waxyeelo aan loo baahnayn, digirFiberka ku milma geed kedarka ah ayaa guud ahaan loo arkaa mid caafimaad qaba.
Waxaa khamiiriyey bakteeriyada ku jirta xiidmaha, kor u qaada caafimaadka mindhicirka waxayna yareyn kartaa halista kansarka mindhicirka. silsilado gaaban oo dufan ahWaxay sababaan samaynta SCFAs.
Fiitamiinada iyo Macdanta Laga Helo Soybeanka
Khudaarta faa'iidada leh ayaa ah il wanaagsan oo laga helo fiitamiino iyo macdano kala duwan:
molybdenum
Cunsurka raadraaca ee inta badan laga helo abuurka, badarka iyo digirta molybdenum waa qani
Vitamin K1
Waa qaabka fitamiin K ee laga helo digirta. Waxay door muhiim ah ka ciyaartaa xinjirowga dhiigga.
Sidoo kale loo yaqaano fiitamiin B1, thiamine waxa ay door muhiim ah ka ciyaartaa hawlo badan oo jidhka ah.
Isku-dhafyada Dhirta ee Kale Oo Laga Helay Soybeeska
Soybeans Waxay qani ku tahay xeryahooda dhirta bioactive ee kala duwan:
isoflavones
Isoflavones, qoys ka kooban polyphenols antioxidant, waxay leeyihiin saameyno caafimaad oo kala duwan. Soybeans Waxa ku jira xaddi badan oo isoflavones ah marka loo eego cuntooyinka kale ee caadiga ah.
Isoflavones waa phytonutrients oo la mid ah hoormoonka jinsiga dumarka ee estrogen waxayna ka tirsan yihiin qoyska maaddooyinka loo yaqaan phytoestrogens (estrogens dhirta). SoybeansNoocyada ugu waaweyn ee isoflavones waa genistein (50%), daidzein (40%), iyo glycitine (10%).
Phytic acid
Laga helay dhammaan abuurka dhirta phytic acid (fit)waxay saamaysaa nuugista macdanta sida zinc iyo iron. Heerarka asiidhkan waxaa lagu yarayn karaa karinta, soo saarista ama khamiirinta digirta.
saponins
Saponins, oo ka mid ah qaybaha ugu muhiimsan ee xeryahooda dhirta, ayaa la ogaaday inay hoos u dhigaan kolestaroolka xayawaanka.
Waa maxay faa'iidooyinka digirta soygu?
Wuxuu yareeyaa halista kansarka
Kansarku waa mid ka mid ah sababaha ugu horreeya ee dhimashada adduunka maanta. Cunista digirtawaxay la xiriirtaa kororka unugyada naaska ee haweenka, iyadoo mala-awaal ah ay kordhineyso halista kansarka naasaha.
Si kastaba ha ahaatee, inta badan daraasaadka indha-indheynta ayaa muujinaya in isticmaalka waxyaabaha soy-ga ah ay yarayn karto khatarta kansarka naasaha.
Daraasaduhu waxay sidoo kale muujinayaan saamaynta ilaalinta kansarka qanjirka 'prostate' ee ragga. Iskudhisyada Isoflavones iyo Lunasin ayaa mas'uul ka ah saamaynta kansarka ka hortagga.
Nasinta calaamadaha menopause
dayska, waa caadada nolosha haweeneydu marka uu joogsado wareegga caadada. Caadi ahaan, waxaa jira hoos u dhac ku yimaada heerarka estrogen; Waxay sababtaa calaamado aan raaxo lahayn sida dhididka, iftiinka kulul, iyo isbeddelka niyadda.
Haweenka Aasiya - gaar ahaan haweenka Japan - waxay u badan tahay inay dareemaan calaamadaha menopausal marka loo eego haweenka qaybaha kale ee adduunka. Khubarada ayaa arrintan ku macneeyay in ay sabab u tahay isticmaalka badan ee soy-ga ee ka soo baxa Aasiya.
Daraasado digirWaxay muujinaysaa in isoflavones, qoys ka mid ah phytoestrogens laga helay
Waxay ilaalisaa caafimaadka lafaha
Lafo-jileecu waxay sababtaa cufnaanta lafaha oo yaraada iyo khatarta sii kordheysa ee jabka, gaar ahaan haweenka da'da ah. Isticmaalka alaabta soygu waxay yaraynaysaa halista lafo-jileecu ee haweenka menopausal. Saamayntan faa'iidada leh waxaa sabab u ah isoflavones.
Waxa laga yaabaa inay xakameeyso korodhka miisaanka iyo kolestaroolka
Dhowr daraasadood oo xayawaan iyo dad ah ayaa caddeeyey in isticmaalka borotiinka soygu uu yareeyo miisaanka jidhka iyo baruurta. SoybeansWaxay ka caawisaa hoos u dhigista kolestaroolka plasma iyo heerarka triglyceride.
Mid ka mid ah daraasadda jiirka, jiirarka cayilan / dufanka leh ayaa la quudiyay borotiinka soy ama karantiil casein oo ay weheliso maaddooyin kale saddex toddobaad.
Waxaa la arkay in jiirarka la quudiyo borotiinka soyku uu miisaankiisa ka hooseeya kii casein. Heerarka triglyceride ee Plasma iyo beerka ayaa sidoo kale la sheegay inay hooseeyaan.
Metadata oo leh daraasaadka aadanaha, digir waxay si cad u muujinaysaa saamaynta togan ee kaabista miisaanka jidhka. Isoflavones waxaa loo maleynayaa inay yihiin maaddooyinka firfircoon ee ka dambeeya saameyntan.
Waxa laga yaabaa inay caawiso maaraynta xanuunka macaanka
cuntadaada digir Kaabista waxay kaa caawin kartaa hagaajinta xakamaynta sonkorta dhiigga ee bukaanka qaba nooca 2 ee sonkorowga.
Karbohaydraytyada isku dhafan, borotiinka, fiber-ka cuntada iyo macdanta ayaa gacan ka geysan kara saameyntan. Phytoestrogens iyo peptides soy ayaa sidoo kale kaa caawin kara arrintan. Tani waxay hoos u dhigtaa qiimaha glycemic ee digirta waxayna faa'iido u leedahay shakhsiyaadka qaba cudurka macaanka.
SoybeansPhytochemicals ee ku jira waa antioxidants awood leh. Isticmaalkooda waxa laga yaabaa inay ka ilaaliso shakhsiyaadka qaba xanuunka macaanka waxyeelada oksaydhka ee ka sii dari karta macaanka.
Waxa laga yaabaa inay kor u qaaddo caafimaadka wadnaha
SoybeansWaxa kale oo ay la xiriirtaa faa'iidooyinka wadnaha iyo xididdada, taas oo ay ugu wacan tahay isoflavones-keeda.
Soybeans Isoflavones-keeda waxay hoos u dhigtaa heerka kolestaroolka xun (LDL) ee dhiigga sidaa darteed kuma dhaqmaan xagjirrada xorta ah si ay u sameeyaan xuubka atherosclerotic. Haddii tabeeladaasi ay sameeyaan, waxay keenaan caabuq ku dhaca xididdada dhiigga, taasoo kicisa atherosclerosis.
Cilmi-baadhisyada xayawaanka iyo dadka ayaa tilmaamaya in joogitaanka soy ee cuntada ay hagaajin karto caafimaadka wadnaha iyo xididdada dhiigga. Soybeans waxa laga yaabaa inay caawiso la dagaalanka bararka, taas oo ah mid ka mid ah sababaha ugu waaweyn ee wadne xanuunka.
Tan waxaa taageeray kororka soodhiyamka kaadida ee kaadida. Phytoestrogens-yadani waxay u dhaqmaan kuwa qaata estrogen waxayna joojiyaan nidaamka enzyme muhiimka ah ee keena hypertension.
Waxaa laga yaabaa in lagu daaweeyo hurdo-xumada iyo niyad-jabka
Daraasad Jabbaan ah, qaadashada isoflavone ee sare ayaa lala xiriiriyay muddada hurdada iyo tayada wanaagsan. Ilaha hodanka ah ee isoflavones digir waxaa laga yaabaa inay faa'iido u leedahay arrintan.
Estrogen waa mid ka mid ah hormoonnada ka shaqeeya maskaxda oo door ka ciyaara habaynta hurdada. Daraasado badan oo lagu sameeyay daaweynta beddelka hormoonka ayaa muujiyay in estrogen hurdo la'aancaddaynta awoodda ay u leedahay in ay yareyso nasasho la'aanta iyo niyad-jabka.
Faa'iidooyinka soybeanka ee maqaarka
SoybeansFaa'iidooyin badan ayay u leedahay maqaarka. Waa qoyaan wanaagsan, oo ka hortagaya calaamadaha gabowga sida laalaabyada iyo xariijimaha yaryar. gudaha Vitamin E Waxay siisaa samaynta unugyo maqaarka cusub halkii ay ka ahaan lahaayeen unugya maqaarka dhintay. Waxa kale oo ay xoojisaa ciddiyaha.
Waxay ka kooban yihiin qaybo bioactive ah sida tannins, isoflavonoids, trypsin inhibitors iyo proanthocyanidins. Soosaarayaasha hodanka ku ah qaybahan ayaa lagu soo waramayaa inay faa'iido u leeyihiin qurxinta qurxinta iyo maqaarka.
Soybeans Trypsin inhibitors (borootiin gaar ah oo ku jira digirta soya) ayaa la ogaaday inay leeyihiin sifooyinka midabka. Daraasadaha, waxay yareyn karaan dhigaalka midabka. SoybeansAnthocyanins sidoo kale waxay joojisaa soo saarista melanin.
In waxbarashada jiirka soybean soosaarayLaalaabkii yaraa iyo barar ay sababeen fallaadhaha UV. Waxa kale oo ay kordhisaa kolajka iyo barti maqaarka.
Daidzein, mid ka mid ah isoflavones-ka soy, ee jiirkaan dermatitis atopicwaxay hakisay hababka gacanta ee u horseedaya
Daraasado badan, digirwaxay si xoog leh u taageertaa sifooyinka ka hortagga kansarka Maamulka afka iyo kan jirka ee genistein wuxuu muujiyay xannibaad weyn oo ah kansarka maqaarka ee UV-ku keeno iyo gabowga moodooyinka jiirka.
Faa'iidooyinka timaha soybeanka
Cilmi-baarisyada qaarkood digirTani waxay soo jeedinaysaa in cabitaannada laga sameeyo malabku ay kaa caawin karaan daaweynta bidaarta.
Sida ay wararku sheegayaan, inta badan digir Cabitaanka cabitaanka ayaa la ogaaday inuu ka ilaalinayo alopecia dhexdhexaad ah ama daran (nooc bidaarta caadiga ah).
Soybeans Cabitaanada waxay qani ku yihiin isoflavones. Warbixino dhowr ah ayaa sheegaya in isoflavones laga yaabo inay ka difaacaan bidaarta.
Waa maxay waxyeelada Soybeansku?
Soybeans Inkasta oo ay hodan ku tahay nafaqooyinka sida calcium, iron, zinc iyo amino acids, waxay keeni kartaa waxyeelooyin qaar.
Marka la isticmaalo xad-dhaaf ah, waxay faragelin kartaa daawooyinka qanjirka tayroodh waxayna sababi kartaa isku dheelitir la'aanta testosterone, xasaasiyad iyo kororka kansarka.
Sidoo kale, isticmaalka muddada dheer ee xaddi badan oo soy ah waxay noqon kartaa mid aan badbaado lahayn.
Soybeans Dhibaatada ugu weyn ee isoflavones waa waxa ku jira. SoybeansWaa kaydka phytoestrogens (isoflavones) dhisme ahaan iyo hawl ahaanba la mid ah hoormoonka Estrogen ee jirka. Isoflavones waa nooc ka mid ah phytoestrogens (sidoo kale loo yaqaan borotiinka soy) ee laga helo soy iyo soy.
Soy phytoestrogens ayaa loo isticmaalay si loo magdhabo yaraanta hoormoonka estrogen. Borotiinka soygu waa qayb ka mid ah daawaynta beddelka estrogen ee la siiyo dumarka menopause.
Qaar ka mid ah cilmi-baarisyada epidemiological waxay soo jeedinayaan in qaadashada cuntada ee phytoestrogens ay yareyn karto dhacdooyinka cudurrada wadnaha ee postmenopausal, osteoporosis, iyo iftiinka kulul, iyo calaamadaha kale. Intaa waxaa dheer, xog is khilaafsan ayaa laga soo sheegay awoodda phytoestrogens si looga hortago kansarka naasaha iyo qanjirka 'prostate'.
Si kastaba ha ahaatee, faa'iidooyinka soygu ma cadda. Dhab ahaantii, dhowr daraasadood oo kale ayaa xusaya in borotiinka soygu uu keeni karo waxyeello suurtagal ah. Codsi waxyeelada sooyowga...
Waxaa laga yaabaa inay farageliso nidaamka tayroodh
Cuntooyinka soygu waxay kordhin karaan khatarta ah inay yeeshaan hypothyroidism dadka qaba shaqada tayroodh ee daciifka ah. Shakhsiyaadka noocaas ah waxaa laga yaabaa inay yeeshaan cudurka goiter iyo autoimmune thyroid disease. Khatartan ayaa sii kordhaysa marka qaadashada iodine ee qofka ay yar tahay.
Soy isoflavones ayaa la ogaaday inay joojiso dhaqdhaqaaqa enzyme loo yaqaan thyroid peroxidase. Enzyme Tani waxay lagama maarmaan u tahay isku dhafka hoormoonka tayroodh. Sidaa darteed, waxaa laga yaabaa inaad gasho khatarta hypothyroidism marka aad cuntid borotiinka soy-ga oo aad u badan.
Badeecooyinka soyku waxa kale oo ay farageliyaan nuugista levothyroxine (L-thyroxine), oo ah daawo loo isticmaalo daawaynta yaraanta hoormoonka tayroodhka. Waxaa laga yaabaa in lagugula taliyo inaadan isticmaalin borotiinka soyowga haddii aad leedahay dheelitir la'aanta tayroodh, maadaama borotiinka soyku u muuqdaan inay beddelaan helitaanka daawooyinka.
Si kastaba ha ahaatee, kaliya qaadashada sare ee isoflavones soy ma kordhiso khatarta hypothyroidism haddii aan lagu darin isticmaalka cuntada iodine-ka ee aan ku filnayn.
Sidaa darteed, saameynta borotiinka soyku ku leeyahay qanjidhada thyroid waa muran. Cilmi baaris dheeraad ah ayaa loo baahan yahay in arrintan lagu sameeyo.
Waxa laga yaabaa inay keento dheelitir la'aanta testosterone
Daraasad ayaa lagu sameeyay 56 maado oo lab ah kuwaas oo cunay 12 g oo borotiinka soy ah oo go'doomin ah maalin kasta muddo afar toddobaad ah. Natiijo ahaan, heerarka testosterone serum ayaa hoos u dhacay 19%. Borotiinka soy ayaa la ogaaday inuu hoos u dhigo heerarka testosterone serum ee ragga caafimaadka qaba, in kasta oo xogtu ay tahay mid aan is waafaqsanayn.
Barootiinka soyka ayaa sidoo kale la sheegay inuu saameyn xun ku leeyahay shaqada taranka ee ragga. Si kastaba ha ahaatee, ma jirto daraasad gaar ah oo ku saabsan mawduucan.
Inta badan indho-indhaynta waxay ku salaysan yihiin shaybaadhka iyo daraasadaha xayawaanka. Sidaa darteed, xiriirka ka dhexeeya isoflavones soy iyo testosterone ma aha mid la dhammeeyo.
Alaabooyinka soygu waxay u keeni karaan xasaasiyad ama dareen-xumo carruurta iyo dadka waaweyn. Guud ahaan xasaasiyadda soyIlmo yar ayay ku bilaabataa falcelin ku saabsan alaabta soy-ga, taas oo keeni karta xasaasiyad ama dareen-xumo carruurta iyo dadka waaweyn.
xasaasiyadda soy Caadiyan waxay ku bilaabataa yaraanta iyada oo fal-celin laga sameeyo caanaha carruurta ee soy-ku-salaysan. Si kastaba ha ahaatee, carruurta badankoodu way ka koraan xasaasiyadda soy-ga.
Caadiyan, xasaasiyadda soygu ma raaxaysato laakiin maaha mid daran. Dareen-celinta xasaasiyadda soy waa dhif iyo naadir cabsi ama dhimasho.
xasaasiyadda soyCalaamadaha waxaa ka mid noqon kara xiirid afka, canbaar ama maqaarka cuncun, hiinraag, shuban, calool xanuun, matag, iyo finan maqaarka ah.
Haddii aad isku aragto mid ka mid ah calaamadahan, xasaasiyadda soywaxaa laga yaabaa inaad leedahay. Is tijaabi si aad u xaqiijiso xasaasiyadda. Haddii natiijadu tahay mid togan digir waana in laga fogaadaa wax soo saarka soyga.
Waxa laga yaabaa inay kordhiso khatarta koritaanka kansarka
Soy isoflavones (mid ka mid ah genistein) ayaa kicin kara badinta unugyada kansarka ee jirka. Tani waxay si gaar ah run u tahay kiiska kansarka naasaha ee estrogen-ku-tiirsan, maadaama isoflavones soy ay u muuqdaan inay leeyihiin saameyn estrogenic ah.
Marka loo eego daraasaadka xayawaanka, genistein wuxuu carqaladeyn karaa wareegga unugyada wuxuuna kicin karaa horumarka burada. Waxay u shaqeysaa iyada oo kicinaysa xajiyayaasha estrogen.
Taas bedelkeeda, daraasadaha bini'aadamka waxay muujinayaan xiriirka ka soo horjeeda kansarka iyo isoflavones. Qaadashada soy-ga ayaa sidoo kale la ogaaday in ay hoos u dhigto dhacdooyinka iyo heerka dhimashada kansarka naasaha. Tani waxaa laga yaabaa inay sabab u tahay saameynta anti-estrogenic ee ay sameeyaan phytoestrogens.
Qadarka iyo isha isoflavones soy sidoo kale waxay si weyn u saameeyaan halista kansarka naasaha.
Waxaa laga yaabaa inay dhibaatooyin ku keento dhallaanka
Nafaqooyinka cuntada ee dhallaanka waxaa ku jira xaddi dhexdhexaad ah oo borotiinka soy/isoflavones ah. Dhallaanka la quudiyo caanahan waxay la kulmaan 5,7-11,9 mg ee isoflavones/kg miisaanka jidhka afarta bilood ee ugu horreeya nolosha.
Carruurtan waxay la kulmaan 6-11 jeer ka badan isoflavones marka loo eego dadka waaweyn. Tani waxay u horseedi kartaa daciifnimo xagga caafimaadka taranka iyo shaqada endocrine ee ilmaha. Isoflavones-ka ugu weyn, daidzein iyo genistein, waxay doorbidayaan inay ku xidhaan qaboojiyeyaasha estrogen ee jirka.
Si kastaba ha ahaatee, natiijooyinkani waxay ku saleysan yihiin daraasadaha xayawaanka. Daraasadaha bini'aadamka ayaa laga yaabaa inay keenaan natiijo ka duwan. Waxaa intaa dheer, caanaha soy-ku-saleysan ee hadda la heli karo kuma muujinayaan sun cad oo ku jirta dhallaanka caafimaadka qaba. Sidaa darteed, la tasho dhakhtarkaaga carruurta ka hor inta aanad u isticmaalin caanaha soy ku salaysan ee ilmahaaga.
Waa kuwee alaabta soy-ga ah ee ay tahay in laga fogaado?
Waa muhiim inaad dhexdhexaad ahaato oo aad si sax ah u cunto. Doorashada nooca saxda ah ee alaabta soygu waxay kaa ilaalin kartaa saamaynta xun ee kor ku xusan.
Marka la siiyo doorasho u dhexeeya cuntooyinka soy ee dabiiciga ah iyo go'doominta borotiinka soy, dooro ikhtiyaarrada dabiiciga ah. Ka fogow alaabta soy warshadeed haddii aad leedahay yaraanta iodine ama dheelitir la'aanta tayroodh.
– Afar koob oo biyo ah ku kari digsi oo ku dar laba koob oo quinoa ah.
– Karso ilaa quinoa si fiican loo kariyo (15-20 daqiiqo ka dib marka ay biyuhu karkaraan).
– Dhinac dhig oo qabooji.
– Iska jar tufaaxa qaybo yaryar.
– Ku dar maraqa brokoli iyo yaanyada la jarjaray. (Waxa kale oo aad ku dari kartaa feta ama jiis cariish ah saladkan.)
– Ku daadi liimiga quinoa la kariyey oo la qaboojiyey.
– Ku darso soy iyo caleemaha dill oo la jarjaray.
– Walaaq oo ku saydhaa xoogaa milix ah si aad u dhadhanto.
– Sii saladhka.
- CUNTADA RAAXO KU CUN!
Natiijo ahaan;
Soybeans Waxaa ku badan borotiinka iyo il wanaagsan oo laga helo karbohaydraytyada iyo dufanka labadaba. Waxay hodan ku tahay fiitamiino kala duwan, macdan iyo xeryahooda dhirta faa'iido u leh sida isoflavones.
Sidaa darteed, isticmaalka joogtada ah ee alaabooyinka soygu waxay yareeyaan calaamadaha menopausal waxayna yareeyaan khatarta qanjirka 'prostate' iyo kansarka naasaha. Si kastaba ha ahaatee, waxay keeni kartaa dhibaatooyin dheefshiidka oo ay xakamayso shaqada tayroodh ee shakhsiyaadka qaba cudurka.
