Waa maxay Cocoa Bean, Sidee loo isticmaalaa, Waa maxay faa'iidooyinka ay leedahay?

Ma garanayo ilmo ama qof weyn oo aan odhan "waan jeclahay shukulaatada". Haddii aad u maleyneyso in shukulaatada, oo qof walba jecel yahay, laga sameeyay kookaha, waad qaldan tahay. Shukulaatada waa alaabta ceeriin ee kookaha iyo shukulaatada labadaba. digirta kookahawaxaa laga sameeyaa.

digirta kookaha; Waa xabbadaha kacao qallalan oo ka baxa geedka kacao. Waxay u dhadhamaysaa shukulaatada qadhaadh.Theobroma cacao" Waxa laga soo saaray badarka geedka laga helay.

Miraha ayaa marka hore la qalajiyaa, ka dibna la khamiiriyaa ka dibna la jajabiyaa midab madow. digirta kookaha Sameeyey.

digirta kookaha, Waxaa lagu iibsadaa duban iyo ceeriin. Digirtan yaryar, oo u eg una dhadhamaysa shukulaatada, waxay ka kooban yihiin isku-dhisyo dhireed oo xooggan. Sidaa darteed, waxay leedahay faa'iidooyin badan.

Haddii aad la yaabban tahay sheekada xuduntan yar ee xiisaha leh, "waa maxay digirta kookaha", "maxay tahay digirta kookaha", "maxay tahay faa'iidooyinka iyo waxyeelada digirta kookaha" Aan ku bilowno jawaabaha su'aalahaaga.

Waa maxay digirta kookaha?

digirta kookaha "Theobroma cacao" Waxaa laga helaa geedka waana isha dabiiciga ah ee shukulaatada.

Jacaylka nin ee shukulaatada dhab ahaantii waxay soo noqotaa wakhtiyadii hore. Qiyaastii 4000-5000 sano ka hor, Aztecs digirta kookaha iyo isku darka maaddooyinka kale si loo sameeyo cabitaan u eg boorash. Inkasta oo cabitaankani aanu ahayn mid la mid ah shukulaatada kulul ee maanta sababtoo ah waa dhumuc iyo qadhaadh, waxaa laga yaabaa in loo tixgeliyo awoowe cabitaanka shukulaatada. 

Isticmaalka kookaha ee qaabka budada ah waxay soo taxnayd ugu yaraan 3.000 oo sano. Waxay ahayd mid aad u qiimo badan Mexico, Central America iyo South America wakhtigaas oo loo isticmaali jiray cunto, daawo iyo xitaa lacag.

Asalka ereyga kookaha waa lahjadda Nahuatl ee luqadda Aztec, iyo luqaddan biyo qadhaadh Waxay ka dhigan tahay. Waa in ay ahaato erey ku habboon in lagu qeexo dhadhanka kookaha ka hor inta aan lagu darin sonkorta.

Isbaanishka ayaa markii ugu horreysay gobolkaas ka keenay shukulaatada oo soo geliyay Yurub iyo xitaa adduunka, iyo qarnigii 17aad. digirta kookaha Waxay bilowday inay soo gasho dekedaha Yurub. Iyadoo Faransiisku ay isticmaaleen digirtan yaryar si ay u abuuraan cabitaano dhadhan fiican leh, Ingiriisi iyo Dutch waxay bilaabeen inay sameeyaan shukulaatada macaan ee qaabka bar.

Qiimaha nafaqada ee digirta kookaha

Weedha "waa uu yar yahay, caqligiisu waa weyn yahay" digirta kookaha Waa in la yidhi Inkasta oo cabbirkeedu yar yahay, waxay leedahay nafaqo nafaqo oo cajiib ah oo ka dhigaysa mid faa'iido leh. 28 garaam digirta kookahaQaabka nafaqadu waa sida soo socota: 

• Calories: 175
• Barootiin: 3 gram
• Dufan: 15 garaam
• Fiber: 5 garaam
• Sonkor: 1 garaam
• Birta: 6% ee Qaadashada Maalinlaha ah ee Tixraaca (RDI)
• Magnesium: 16% ee RDI
• Fosfooraska: 9% ee RDI
• Zinc: 6% ee RDI
• Manganese: 27% ee RDI
• Copper: 25% ee RDI 

Waxa ku jira sonkor ka yar wax soo saarka shukulaatada digirta kookahaWaa il wanaagsan oo fiber, borotiin iyo dufan caafimaad qaba. Demir, magnesium, fosfooraska, zinc, manganese iyo Copper Waxa ay qani ku tahay macdan badan sida

digirta kookahaWaxa kale oo ku jira xeryahooda dhirta oo awood leh, oo ay ku jiraan flavonoid antioxidants, kuwaas oo la xidhiidha faa'iidooyin caafimaad oo badan.

Waa maxay faa'iidooyinka digirta Cocoa? 

Antioxidants 

• Antioxidantswaxay unugyada ka ilaalisaa xagjirrada xorta ah. Xagjirrada xorta ah waxay sababaan walbahaarka oksaydhiyaha waxayna u gogol xaarayaan cudurro badan oo dabadheeraad ah.
• digirta kookaha; Waxay ka kooban tahay flavonoids sida epicatechin, catechin iyo procyanidins. Flavonoids waxay leedahay faa'iidooyin caafimaad oo badan.
• Tusaale ahaan, cilmi-baaristu waxay muujineysaa in kuwa cuna cuntooyinka hodanka ku ah flavonoids ay leeyihiin heerar hoose ee cudurrada wadnaha, kansarka qaarkood, iyo hoos u dhaca maskaxda. 

anti-bararka

• Caabuqa muddada gaaban waa qayb muhiim ah oo ka mid ah nidaamka difaaca jidhkeena; Waxay ka ilaalisaa dhaawaca iyo cudurrada. Marka caabuqu noqdo mid dabadheeraad ah, wuxuu keenaa cudurro badan.
• antioxidants sare digirta kookaha iyo alaabada kale ee kookaha waxay leeyihiin sifooyin adag oo ka hortagga bararka.
• Tusaale ahaan, cilmi baaris kakaoDaraasadani waxay muujinaysaa in polyphenols ee NF-κB ay yareyn karto dhaqdhaqaaqa borotiinka NF-kB, kaas oo saameyn ku leh bararka. 

xasaanad

• digirta kookahaAstaamaha ka hortagga bararka iyo antioxidant-ka waxay saameyn togan ku leeyihiin difaaca.
• Cilmi-baaristu waxay sidoo kale taageertaa tan. Tusaale ahaan, kookaha flavonoids waxay yareeyaan bararka iyagoo hagaajinaya jawaabta guud ee difaaca.

Sonkorta dhiigga

• Isticmaalka kookaha ayaa faa'iido u leh kuwa leh dhibaatooyinka xakamaynta sonkorta dhiigga. Daraasadaha bini'aadamka ayaa muujiyay in kookaha ay wanaajiso dareenka insulin, hormoonka u oggolaanaya unugyada inay nuugaan sonkorta dhiigga.
• digirta kookahaWaa mid ka mid ah wax soo saarka kookaha ee ugu wanaagsan si loo dejiyo sonkorta dhiigga, maadaama ay ku badan tahay maadada Antioxidants ee nidaamisa sokorta dhiigga oo aanay ku jirin wax sonkor ah oo lagu daray. 

Caafimaadka wadnaha

• Cocoa polyphenols waxay faa'iido u leedahay caafimaadka wadnaha siyaabo badan. sababtoo ah dhiigkarka waxayna yaraynaysaa halista cudurada wadnaha sida kolestaroolka.

Kansarka

• digirta kookahaWaxay ka kooban tahay antioxidants xoog leh oo xoog leh oo leh sifooyin ka hortagga kansarka. Cocoa antioxidants, oo awood u leh inay yareeyaan bararka, waxay ka hortagaan faafitaanka unugyada kansarka waxayna sababaan dhimashada unugyadaas.
• Tube iyo cilmiga xoolaha digirta kookahaWaxaa la muujiyay in ay leedahay saameyn ka hortag ah kansarka sambabada iyo qanjirka 'prostate'.

Shaqada murqaha iyo neerfaha

• digirta kookaha Sababtoo ah waxay hodan ku tahay magnesium, Waxa ay ilaalisaa garaaca wadnaha oo joogto ah waxana ay lama huraan u tahay shaqada murqaha iyo neerfaha. Waxay wanaajisaa dhismaha murqaha iyo hawlaha neerfaha.

Calool istaagid

• Ma heli kartid fiber markaad cunayso shukulaatada, laakiin digirta kookaha Waxay leedahay maaddo fiber ku filan oo saameynaysa calool-istaagga. Fiberka ku jira kookaha waxa uu ilaaliyaa dhaqdhaqaaqa mindhicirka si joogto ah. 

dhiig yaraanta birta

• birtaWaa macdan lagama maarmaan u ah wax soo saarka unugyada dhiigga cas. Yaraanta birta waxay leedahay waxyeelooyin sida daal iyo daciifnimo. digirta kookahaMarka birta, taas oo ku badan tahay dhiig yaraanka hortagtaa.

Shuban

• digirta kookaha Muddo dheer ayaa loo isticmaali jiray joojinta shubanka. Cocoa waxaa ku jira polyphenols oo joojiya dheecaannada mindhicirka qaarkood. Kuwani waxay ka hortagaan ururinta dareeraha ee xiidmaha yar.

Caafimaadka maskaxda

• digirta kookahamaskaxda ku hagta in ay soo daayaan hormoonka serotonin. Chocolate ama digirta kookaha Tani waa sababta aan u dareemeyno farxad markaan wax cunno. 
• Waxa kale oo ku jira anandamide, amino acid iyo phenylethylamine oo loo yaqaan "molecule farxadda." Phenethylamine waxay kicisaa sii deynta endorphins iyo kiimikooyinka kale ee dareenka wanaagsan ee maskaxda. 
• Kiimikooyinkan maskaxdu waxay sare u qaadaan niyadda, oo ay ku jiraan wareegga caadada ee haweeneyda.

shaqada garashada

• digirta kookahaIskudhisyo kala duwan, sida flavonoids, waxay kordhiyaan qulqulka dhiigga ee maskaxda, wanaajiya xusuusta, wakhtiga falcelinta, xalinta dhibaatada iyo dhererka dareenka.
• socodka dhiigani waxa kale oo uu yareeyaa halista Alzheimers iyo dementia marka aad da'daadu sii socoto. 

gabowga dhicis ah

• digirta kookaha, shaaha cagaaran, acai, ci ve buluug Waxay ka kooban tahay antioxidants ka badan kuwa loo yaqaan superfoods, sida Antioxidants ayaa maqaarka ka ilaaliya saamaynta gabowga.

Waa maxay waxyeelada digirta kookaha?

• Cunista digirta kookaha ammaan ah laakiin xoogaa awood ah waxyeellooyin sidoo kale waa in la tixgeliyaa.
• digirta kookaha Waxay ka kooban tahay caffeine iyo theobromine, kuwaas oo ah kiciyayaal. Inkastoo xeryahooda ay leeyihiin qaar ka mid ah faa'iidooyinka caafimaadka, waxay keenaan saameyn lid ku ah marka si xad dhaaf ah loo isticmaalo.
• Sidaa darteed digirta kookahacunista xaddi xad dhaaf ah; waxay kicisaa saameynaha la xiriira qaadashada kafeyn ee xad dhaafka ah sida walaaca, gariir iyo hurdo la'aan. Lagu cunay xaddi caadi ah digirta kookahaSuurtagalnimada in ay sababaan dhibaatooyinkan aad bay u yar tahay.
• Carruurta, haweenka uurka leh ama naaska nuujinaya, caffeine waxay aad ugu nugul yihiin saamaynta kiciya sida
• Intaa waxaa dheer, waxaa jira xoogaa walaac ah oo ku saabsan isticmaalka alaabta kookaha xilliga dambe ee uurka sababtoo ah saameynta xaddidan ee antioxidants kookaha ee xididdada dhiigga uurjiifka ee loo yaqaan ductus arteriosus. Sidaa darteed, haweenka uurka leh waa inay ka taxaddaraan arrintan.
• Ugu dambeyntii, haddii aad xasaasiyad ku leedahay shukulaatada digirta kookaha ha cunin. 

Sidee loo isticmaalaa digirta kookaha?

digirta kookahaSonkorta ku jirta ayaa ka hooseysa alaabada kale ee shukulaatada. Si fudud loogu daro tarif kasta

Sababtoo ah digirta yar yar kuma jiraan wax macaaneeya, way ka qadhaadh badan yihiin shukulaatada madow oo leh kookaha ugu sarreeya.

Sidaa darteed, digirta kookaha U fiirso goobta macaan ee cuntooyinka aad isticmaashid. digirta kookaha waxaad u isticmaali kartaa sidan; 

• Ku dar cabitaannada sida smoothies.
• Isticmaal alaabta la dubay sida keega iyo rootiga.
• Ku dar subagga lowska ee aad guriga ku samayso.
• Ku dar boorashka.
• Cun cunto fudud ahaan adigoo ku qasaya lawska iyo miraha la qalajiyey.
• Isticmaal cabitaannada kafeega sida latte iyo cappuccino.
• Ku walaaq shukulaatada kulul ama caanaha dhirta guriga lagu sameeyo.
• Ku dar kubbadaha shukulaatada.