Faa'iidooyinka iyo Qiimaha Nafaqeynta ee Kaluunka Halibut

halibut, Waa nooc ka mid ah kalluunka fidsan waxana uu qani ku yahay nafaqooyin kala duwan. Kalluunkan macaan waxa uu ku yar yahay baruur, waxaana loo karin karaa siyaabo kala duwan.

Waa maxay Halibut Fish?

kalluunka halibut waxaa loo qaybiyaa laba nooc: Pacific iyo Atlantic. Atlantic halibut u dhexeeya Yurub iyo Waqooyiga Ameerika, Halibut Pacific Waxay u dhaxaysaa Aasiya iyo Waqooyiga Ameerika.

kalluunka halibut, qoys kalluun fidsan oo ay labada indhood ku yaalliin midigta sare Pleuronectidae reerkiisa ayaa iska leh.

Pleuronectidae Sida kalluunka kale ee reerkiisa, halibut Waxay leedahay baal simmetrical ah miskaha iyo xariiq dambe oo si fiican u horumaray labada dhinacba.

Waxay leeyihiin af ballaadhan oo siman oo ka hooseeya indhaha hoose. Miisaankeedu waa yar yahay, siman, oo ku xidhan maqaarka, oo leh dabo lagu tilmaamay inay tahay mid daboolan, qaab-bilaysan, ama qaab dayax leh. 

XalibutNolosha daqiiqdu waa ilaa 55 sano.

Waa maxay Qiimaha Nafaqada ee Halibut Kalluunka?

kalluunka halibut, Waa il heer sare ah oo laga helo selenium, macdan raadraac leh oo leh faa'iidooyin caafimaad oo badan oo jidhkeenu u baahan yahay qadar yar.

Kala badh la kariyey (160 garaam) halibut waxay bixisaa wax ka badan 100% ee baahida selenium maalinlaha ah.

seleniumWaa antioxidant awood leh oo ka caawiya jirkeena hagaajinta unugyada dhaawacan oo yareeya bararka. Waxay kaloo door muhiim ah ka ciyaartaa caafimaadka tayroodh.

Intaa waxaa dheer. halibutWaa il wanaagsan oo laga helo nafaqeeyayaalka yar yar ee kala duwan ee ka qayb qaata caafimaadka:

Niacin

Niacin Waxay door wanaagsan ka ciyaartaa caafimaadka wadnaha waxayna xitaa ka hortagtaa cudurada wadnaha. Waxay kaloo maqaarka ka ilaalisaa qorraxda. Saliid badhkeed (160 garaam) halibutwaxay bixisaa 57% baahida niacin.

fosfooraska

Macdanta labaad ee ugu badan jidhkeena fosfooraskaWaxay ka caawisaa dhisidda lafaha, nidaamisa dheef-shiid kiimikaadka, waxay ilaalisaa garaaca wadnaha oo joogto ah iyo in ka badan. A kalluunka halibutwaxay bixisaa 45% baahida fosfooraska.

magnesium

In ka badan 600 oo falcelis oo jidhkeena ah, oo ay ku jiraan samaynta borotiinka, dhaqdhaqaaqa murqaha iyo tamarta tamarta magnesium waa lagama maarmaan. A kalluunka halibut Adeeggu wuxuu bixiyaa 42% baahida magnesium.

Vitamin B12

Vitamin B12 waxa uu door muhiim ah ka ciyaaraa samaynta unugyada dhiiga cas iyo shaqada habdhiska dareenka. Waxaa si dabiici ah looga helaa cuntooyinka xoolaha. Kala bar basbaaska (160 garaam) oo halibut ah waxay ku siinaysaa 12% baahida fitamiin B36.

Vitamin B6

Sidoo kale loo yaqaan pyridoxine Vitamin B6, waxay gashaa in ka badan 100 falcelin jidhkeena ah. Waxay faa'iido u leedahay habka dhexe ee neerfayaasha waxayna wanaajisaa shaqada maskaxda. kalluunka halibutwaxay bixisaa 6% shuruudaha B32.

Waa maxay faa'iidooyinka Halibut Kalluunka?

Ilaha borotiinka tayada sare leh

dubay halibutHal xabbo oo bur ah ayaa bixisa 42 garaam oo borotiin tayo sare leh, sidaas awgeed waxa ay caawinaysaa in la buuxiyo baahida borotiinka ee cuntada.

Qaadashada Tixraaca Cunnada (DRI) ee borotiinku waa 0.36 garaam halkii kiilo, ama 0.8 garaam halkii kiilo ee miisaanka jidhka. Tani waxay ku filan tahay inay buuxiso baahiyaha borotiinka ee 97-98% dadka caafimaadka qaba.

Qadarkani waa lagama maarmaan si looga hortago yaraanta borotiinka. Heerka dhaqdhaqaaqa, cufnaanta murqaha, iyo xaaladda caafimaad ee hadda waxay dhammaan kordhin karaan baahida borotiinka.

Borootiinku waxa uu ka kooban yahay asiidhyada amino-ka ee ku lug leh ku dhawaad ​​habka dheef-shiid kiimikaadka ee jidhkeena.

Sidaa darteed, helitaanka borotiin ku filan waxay muhiim u tahay sababo kala duwan. Sida dhisidda iyo hagaajinta murqaha, xakamaynta rabitaanka cuntada, dhimista miisaanka…

Kalluunka iyo borotiinnada kale ee xayawaanka waxaa loo tixgeliyaa inay yihiin borotiinno tayo sare leh. Tani waxay ka dhigan tahay inay bixiyaan dhammaan asiidhyada amino-yada muhiimka ah ee jidhkeenu aanu keligii samaysan karin.

Faa'iido u leh wadnaha

Wadne xanuunka waa sababta ugu badan ee dhimashada ragga iyo dumarka adduunka oo dhan.

XalibutWaxay ka kooban tahay nafaqooyin kala duwan oo u wanaagsan wadnaha, sida omega 3 fatty acids, niacin, selenium iyo magnesium.

In kasta oo baahida maalinlaha ah ee omega 3 fatty acids aanay caddayn, talada qaadashada ku filan (AI) ee dadka waaweyn waa 1,1 iyo 1,6 garaam ragga iyo dumarka, siday u kala horreeyaan. Jacaylkayga halibutwaxay bixisaa ilaa 1.1 garaam oo omega 3 fatty acids ah.

Omega 3 fatty acids waxay faa'iido u leedahay caafimaadka wadnaha siyaabo badan.

Waxay ka caawisaa dhimista triglycerides, kordhinta "wanaagsan" kolestaroolka HDL, ka hortagga xinjirowga dhiigga waxayna hoos u dhigtaa cadaadiska dhiigga ee sarreeya.

Sidoo kale loo yaqaan fitamiin B3, niacin waxay wanaajisaa heerarka kolestaroolka iyo triglyceride.

Intaa waxaa dheer. halibutMaadada selenium ee sare ee toonta ku jirta waxa ay caawisaa dhimista khatarta wadne xanuunka iyada oo yaraynaysa cadaadiska oksaydhka, bararka iyo ururinta kolestaroolka LDL “xun” ee halbowlayaasha.

Ugu dambeyntii, daraasaduhu waxay muujinayaan in isticmaalka magnesium uu kaa caawin karo hoos u dhigista cadaadiska dhiigga.

Waxay caawisaa la dagaalanka caabuqa

Iyadoo caabuqu mararka qaarkood faa'iido u leeyahay jirkeena, bararka dabadheeraadku wuxuu waxyeelo u geysan karaa caafimaadka.

XalibutMaadada selenium, niacin iyo omega 3 ee burku waxa ay caawisaa in la yareeyo saamaynta xun ee caabuqa daba dheeraada.

a kalluunka halibutka kooban 106% baahida selenium maalin kasta. Antioxidant-kan xoogga leh wuxuu kaa caawinayaa dhimista cadaadiska oksaydhka ee jirka.

Iyadoo cilmi-baaristu ay muujinayso in korodhka heerarka selenium ee dhiigga ay hagaajiyaan jawaabta difaaca jirka, yaraanta waxay si xun u saameyn kartaa unugyada difaaca jirka iyo shaqadooda.

Omega 3 fatty acids iyo niacin waxay door ka ciyaaraan dhimista caabuqa. Niacin waxay soo saartaa histamine, kaas oo ka caawiya balaadhinta xididdada dhiigga iyo hagaajinta socodka dhiigga.

Daraasaduhu waxay muujiyeen xidhiidh joogto ah oo ka dhexeeya qaadashada omega 3 fatty acid iyo heerarka bararka oo yaraada. 

Waxay yaraynaysaa molecules iyo walxaha gacan ka geysta caabuqa, sida asiidhka dufanka leh, cytokines, iyo eicosanoids.

Waxay yaraynaysaa halista waallida

Omega 3 fatty acids waxay ku urursan yihiin maskaxda waxayna door muhiim ah ka ciyaaraan habdhaqanka iyo garashada (waxqabadka iyo xusuusta) shaqada. 

Daraasadihii ugu dambeeyay, heerarka wareegga iyo qaadashada cuntada ee docosahexaenoic acid (DHA) iyo eicosapentaenoic acid (EPA), foomamka omega 3s, ayaa lala xiriiriyay hoos u dhaca khatarta waallida. 

Waxay caawisaa dhimista khatarta dheef-shiid kiimikaad

Xalibut, dheef-shiid kiimikaad Waxay ka kooban tahay noocyo kala duwan oo nafaqo leh, sida fiitamiin B12, borotiinka iyo selenium, kuwaas oo gacan ka geysan kara saamaynta faa'iido leh Cunitaanka kalluunka ee sarreeya ayaa lala xiriiriyay astaamo dheef-shiid kiimikaad oo caafimaad qaba, cadaadiska dhiigga oo hooseeya iyo muuqaalada dufanka oo caafimaad qaba.

Beer mise Halibut Duur?

Laga soo bilaabo quudinta ilaa faddaraynta, waxaa jira waxyaabo badan oo ay tahay in la tixgeliyo marka la barbardhigo kalluunka duur-joogta ah ee la qabtay iyo kalluun-beeraha - mid kastaa wuxuu leeyahay faa'iidooyin iyo waxyeellooyin u gaar ah.

In ka badan 50% cuntooyinka badda ee loo soo saaro bini'aadamka ayaa ah kuwa laga beero beeraha, waxaana tiradan la saadaaliyay inay kor u kacdo 2030% marka la gaaro 62-ka.

Si looga hortago kalluumeysiga xad dhaafka ah ee kalluunka duurjoogta ah, halibut waxa lagu beeraa badweynta Atlantic, Canada, Iceland, Norway iyo UK.

Taas macneheedu waxa weeye in kalluunka lagu beero harooyinka, webiyada, badweynta ama haamaha si la xakameeyo oo ganacsi.

Mid ka mid ah faa'iidooyinka kalluunka la beero ayaa ah in ay caadi ahaan ka jaban yihiin oo ay diyaar u yihiin macaamiisha marka loo eego kalluunka duurjoogta ah.

Mid ka mid ah dhinaca hoose ayaa ah in ay badanaa ku koraan goobo ciriiri ah si ay u qaadaan bakteeriyada, sunta cayayaanka iyo dulin badan.

Kalluunka duurjoogta ah ee la qabtay ayaa si dabiici ah u quudiya kalluunka yaryar iyo algae, waana wasakh yar marka ay la kulmaan dulin iyo bakteeriyada, sidaas darteed waxaa loo arkaa inay ka caafimaad badan yihiin.

Ugaadhsiga duurjoogta ah iyo beeralayda halibut Kuma filna in la yiraahdo mid ayaa ka caafimaad badan kan kale, maadaama ay jiraan kala duwanaansho nafaqo oo yar oo u dhexeeya.

Waa maxay waxyeelada kalluunka Halibut?

Sida cunto kasta, halibut Waxa kale oo jira walaacyo iman kara oo u baahan in la tixgeliyo ka hor inta aan la cunin.

Heerarka Mercury

Meerkurigu waa bir culus oo sun ah oo si dabiici ah looga helo biyaha, hawada iyo ciidda.

Kalluunka waxa laga yaabaa in uu la kulmo xaddi yar oo meerkuri ah oo ay ugu wacan tahay wasakhowga biyaha. Muddo ka dib, birtan culus waxay ku soo ururin kartaa jidhka kalluunka.

Kalluunka waaweyn iyo kuwa daa'imka ah sida caadiga ah waxaa ku jira meerkuri badan.

King mackerel, shark, seeffish ayaa leh khatarta ugu sareysa ee wasakheynta meerkuriga.

Dadka intooda badan, heerka qaadashada meerkurigu maaha walaac weyn, sababtoo ah waxay cunaan xaddi lagu taliyey oo ah kalluunka iyo qolofleyda.

Xalibut Faa'iidooyinka kalluunka qani ku ah omega-3 fatty acids, sida

Hooyooyinka uurka leh iyo kuwa nuujinaya waa inay ka fogaadaan kalluunka leh heerarka meerkurigu sarreeyo, laakiin waa inaysan ka fogaan isticmaalka gebi ahaanba kalluunka. Omega 3 fatty acids waxay caawisaa horumarinta maskaxda uurjiifka iyo dhallaanka.

kalluunka halibutWaxa ku jira meerkurigu waa ka yar yahay dhexdhexaad waxaana loo arkaa ammaan in la cuno.

Waxyaabaha saafiga ah

Purines si dabiici ah ayaa looga soo saaraa jirka waxaana laga helaa cuntooyinka qaarkood.

Dadka qaarkiis, purines ayaa burbura si ay u sameeyaan uric acid, taas oo gacan ka geysan karta horumarinta gout iyo dhagxaan kelyaha. Kuwa halista ugu jira xaaladahan waa inay xaddidaan qaadashada purines ee cuntooyinka qaarkood.

Xalibut Inkasta oo ay ka kooban tahay purines, heerarkeedu waa hooseeyaan. Sidaa darteed, waa caafimaad waxaana loo arkaa inay badbaado u tahay xitaa kuwa halista ugu jira cudurrada kelyaha qaarkood.

Sustainability

Joogteynta waxay ku saabsan tahay kordhinta baahida kalluunka duurjoogta lagu qabto.

Hal dariiqo oo lagu ilaaliyo tirada kalluunka duurjoogta ah waa in la kordhiyo helitaanka kalluunka la beero. Sababtan awgeed; beerashada ama kalluun-falashada ayaa noqday mid caan ah. Waa meesha ugu dhaqsaha badan wax soo saarka cuntada adduunka.

Sida laga soo xigtay Seafood Watch, duurjoogta Atlantic kalluunka halibut Waxay ku jirtaa liiska "iska ilaali" tirada dadka oo yar awgeed. Aad bay u dabar go'day lamana filayo inay soo baxdo ilaa 2056.

Halibut PacificWaxaa loo arkaa inay badbaado tahay in la isticmaalo sababtoo ah dhaqamada kalluumeysiga ee joogtada ah ee Badweynta Baasifigga.

Natiijo ahaan;

Inkasta oo ay ka kooban tahay heerar dhexdhexaad ah iyo mid hoose oo ah meerkuri iyo purines, halibutFaa'iidooyinka nafaqeynta ee daqiiqda waxaa ka miisaan culus walaacyada amniga ee suurtagalka ah.

Waxay hodan ku tahay borotiinka, omega 3 fatty acids, selenium iyo nafaqooyin kale oo bixiya faa'iidooyin kala duwan.

Aad u yaraatay Atlantic halibut beeraley ama Halibut Pacific doorashada, deegaanka iyo kalluunka halibut u fiican mustaqbalka noocyada.

In kalluunkan la cuno iyo in kale waa doorasho shakhsi ah, laakiin caddayn cilmi ah kalluunka halibutWaxay tusinaysaa inay tahay kalluun badbaado leh.