anthocyaninsE na'o se tasi o le sili atu i le 6000 ituaiga eseese o flavonoids polyphenols.
anthocyaninO isi ituaiga e iai mea tutusa e aofia ai flavanols, flavones, flavanones, flavan-3-ols, ma isoflavones.
Fa'atusatusa i isi antioxidants fa'atatau anthocyanins Matou te faalogo atili i ai aua e mafai ona maua lautele i le tele o fualaau aina ma fualaau faisua.
Fai mai tagata popoto, o tagata e 'ai i mea'ai eseese ma 'ai maloloina e foliga mai e fa'aiva le aofa'i o isi flavonoids. anthocyanin e talitonu o ia o lo'o taumafaina.
anthocyanins; o mea'ai e maua ai mea'ai e mumu, viole, ma le lanumoana. Eggplant, vine, blueberries, etc. pei… O nei mea'ai uma ma le tele o isi mea'ai, ma le anthocyaninE maua ai fo'i le tele o isi mea'ai taua.
anthocyanin O faʻamanuiaga o le 'ai o meaʻai e maua ai meaʻai e aofia ai le puipuiga mai faʻamaʻi fatu fatu, kanesa, ma faʻafitauli o le neura.
O le a le mea e fai e Anthocyanin?
anthocyaninsmatua ma fa'amamafa fa'ama'ise malosi malosi e tau ai aafiaga o antioxidant O se aiga o flavonoids. I le taimi nei, e sili atu i le 635 eseese anthocyanin ua maua.
Uiga o anthocyanins o "lanu moana, lanu viole po'o le lanu mumu flavonoids o lo'o maua i la'au". anthocyanins E solu vai, pigments glycoside e mafai ona suia lanu e fuafua i latou pH patino.
Fa'ato'a anotusi o se fualaau 'aina po'o se fualaau faisua ituaiga o anthocyanino se vaega e iloa ai le loloto o le mumu, lanu viole, lanumoana, poʻo le moli. Ole tasi lea ole mafuaaga ole mea'ai tutusa e pei ole isalaelu poo aniani e mafai ona maua ile tele o lanu eseese.
La'au e fai ma masini puipui anthocyanin e maua ai vaila'au fa'apitoa e pei o; Phytochemicals e fesoasoani e faʻateleina le teteʻe o laau ma puipuia i latou mai le faʻaleagaina.
Mo se faataitaiga, anthocyanine mafai ona puipuia laau mai le 'aina e manu feʻai (e pei o iniseti, manulele poʻo rodents) ma faʻalavelave faʻaleagaina o le siʻosiʻomaga e pei ole moli ultraviolet, malulu malulu ma lamala.
O a Aʻafiaga o Anthocyanin?
anthocyaninsUa lauiloa e faia se sao i le tau faasaga i le faʻaleagaina o faʻamaʻi saoloto lea e oʻo atu ai i le matua ma le fausiaina o le tele o faʻamaʻi.
anthocyaninsFaatasi ai ma lona gafatia e tetee atu ai faʻamaʻi saoloto ma faʻamaʻi faʻamaʻi, e tele isi aʻafiaga i le puipuia o sela, aʻau ma totoga taua.
Mo se faʻataʻitaʻiga, suʻesuʻega ma le anthocyaninA latou fegalegaleai ma le microflora, e iai a latou aʻafiaga lelei i le soifua maloloina o le gutu, lea e mafai ona fesoasoani e faʻaitiitia faʻailoga o le mumū e fesoʻotaʻi ma le tele o faʻamaʻi tumau, ma paleni hormonalfai mai e mafai ona lagolago
Puipui mai ma'i fatu
I se tulaga lautele, o le tele o suʻesuʻega e naʻo le tasi i le lua (pe sili atu) tautua i le aso. anthocyanin Na ia iloa o le taumafaina o mea'ai e tele vaitamini C e mafai ona puipuia ai se tagata mai fa'afitauli e mafua mai i le toto maualuga ma le arteriosclerosis.
O le sailiga mai le Women's Health Study, lea na aofia ai le sili atu ma le 34.000 fafine ua maeʻa le faʻataʻitaʻiga, e tasi i le vaiaso pe sili atu. anthocyanin mauoa i sitolōperi ma maua ai o fafine na taumafaina le blueberries na maua le faʻaitiitia tele o le lamatiaga o le oti mai faʻamaʻi fatu / faʻamaʻi fatu.
I tausaga talu ai nei, ua faʻaaogaina foi mo le maʻisuka ma faʻafitauli o le pancreatic. aoga o anthocyanins faʻaalia ma faʻaalia i le tele o aʻafiaga ola faʻatasi, e aofia ai le taofia o le faʻavaeina o radical free, faʻaitiitia o le lipid peroxidation, faʻaitiitia o le fulafula o le pancreatic, lea e mafua ai foi i totonu o le tino.
Faʻamalosia le puipuiga
Anthocyanin bioflavonoidsE mafai ona puipuia mai le faʻaleagaina o le DNA ma le lipid peroxidation, e iai aʻafiaga faʻamaʻi ma fesoasoani i le faʻateleina o le gaosiga o cytokines e faʻatonutonu ai tali puipuia.
Ua fa'aalia fo'i latou te lagolagoina le paleni o hormonal e ala i le fa'aitiitia o le estrogenic, fesoasoani i le fa'atonutonuina o le gaosiga o le enzyme e fesoasoani i le fa'amalieina o mea'ai, ma fa'amalosia ai sela sela e ala i le fa'aitiitia o le fa'afefe ma le ma'ale'ale.
Puipui mai le kanesa
Suesuega anthocyaninso; o lo'o fa'aalia ai e mafai ona fa'aitiitia ai le lamatiaga o le atia'e o ituaiga kanesa 'ese'ese ona o ona a'afiaga fa'ama'i, anticarcinogenic ma anti-inflammatory.
Ua fa'amaonia lenei mea i su'esu'ega in vitro ma in vivo i tagata ma manu. su'esu'ega, anthocyaninsO lo'o fa'aalia ai o lo'o i ai le malosi e fa'asagatau ai le kanesa fa'alenatura e ala i le polokaina o le fa'atuputeleina o sela ma puipuia le fa'atupuina o le kanesa.
Fa'aleleia galuega fa'atino
su'esu'ega, anthocyanin maua ai le maualuga o taumafa ma antioxidants pei o
anthocyaninsua fesoʻotaʻi ma le faʻasaoina o manatuaga, faʻamaopoopoina, ma galuega neural i tagata matutua. O se suʻesuʻega na faia i Korea pateta suamalie lanu violevavae ese mai le pa'u anthocyanin na maua ai o lona faʻaogaina e faʻaleleia ai le gaioiga o le mafaufau ma faʻalavelaveina le lipid peroxidation i totonu o le faiʻai i isumu.
Faaleleia le faatinoga o faamalositino
anthocyaninsE faʻaleleia le faʻatinoga o le tino e ala i le faʻaitiitia o le vaivai ma aʻafiaga leaga o le okesene tele ma le faʻaputuina faʻamalosi i taimi o gaioiga faaletino.
I se suʻesuʻega faʻafomaʻi e aofia ai le 54 tama ma tamaʻitaʻi afeleti, e tasi le vaega na tuʻuina atu 100 milligrams i le aso mo le ono vaiaso. fualaau anthocyanin Pe a faʻatonuina, o tagata auai i lenei vaega na maua i se faʻaleleia atili o latou VO100 max (maximal oxygen) faʻatusatusa i le vaega lona lua na ave le 2 milligrams i aso taʻitasi placebo pill.
O nisi suʻesuʻega e fiafia foi i le 100 pasene o sua o cherry ma blueberry. anthocyanin Ua maua o sua o fualaau aina o lo'o i ai sua o fualaau aina ei ai le antioxidant ma le anti-inflammatory aafiaga e a'afia lelei ai le toe fa'aleleia o maso fa'aleagaina pe a uma le fa'amalositino.
Fa'aleleia le soifua maloloina o mata
anthocyaninUa faʻaalia e fesoasoani e faʻaleleia le vaʻai i le po ma le vaʻaia lautele e ala i le puipuia o mata mai faʻaleagaina faʻaleagaina saoloto.
O se suʻesuʻega e tasi na maua ai o le faʻaaogaina o gutu o anthocyanocytes currant uliuli na fesoasoani tele i le faʻaleleia atili o le vaʻai i le po i tagata matutua.
Anthocyanins ma Pa'u Mamafa
O le mea e malie ai, o tagata suʻesuʻe anthocyanins Na latou fautuaina se sootaga i le va o le paʻu o le mamafa ma le paʻu mamafa. O lenei suʻesuʻega sa faia i isumu anthocyaninsTuuina atu se mea'ai ga'o maualuga fa'atasi ma O a latou faʻaiʻuga na maua ai le mamafa o le tino ma le gaʻo (adipose) faʻaogaina o le tino na matua taofia.
Na latou iloa foi o le tele o faʻamaʻi faʻamaʻi pipisi na puipuia, e pei o le hyperglycemia (maualuga toto suka) ma le hyperinsulinemia. lea, anthocyaninsTuuina atu faʻamaoniga mo le matafaioi a i le puleaina o le gaʻo ma metabolic syndrome.
O a Mea'ai e iai Anthocyanin?
Flavonoid phytochemicals e masani ona faʻaaogaina i lauti, meli, uaina, fualaau faisua, fualaau faisua, nati, suauu olive ma koko maua i mea'ai/meainu pei o
anthocyanin O le auala sili e maua ai o le 'aiina o mea'ai mumu, lanumoana, lanu viole, ma moli (po'o se tuufaatasiga o nei lanu). A tu'u fa'atasi se mole o le anthocyanidin ma le suka e ta'ua o le glycoside, o le auala lea e fa'aalia ai lanu/pigments i mea'ai laau.
maualuga mea'ai e iai anthocyanins O:
- Fualaau aina, aemaise currants uliuli, matua, cranberry, cherry juice, blueberry, blackberry, raspberry and strawberry. O le sua fou o nei fuala'au 'aina o se puna. O fualaau aina e pei o le hawthorn berry, black mulberry ma acai berry e faapena foi anthocyanin O loo i ai.
– Fuivine mumu ma lanu viole
- Sieli
- Rimoni (e aofia ai le sua)
- Uaina mumu
- Eggplant (aemaise le lanu viole)
– palama uliuli
- moli toto
- Kapisi viole
- aniani mumu
– Pateta suamalie viole
– Karoti viole ma uliuli
– Ituaiga apu mumu
e maua i nei mea'ai anthocyanin Ole aofa'i sa'o e mafai ona matua'i fesuisuia'i e fa'atatau i suiga e pei ole mea ma pe fa'afefea ona toto le mea'ai, pe fa'aola ma pe fa'afefea pe a 'ai.
Atonu na e matauina e le o iai beets i le lisi. Beet atonu e mumu ae o lenei anthocyaninsE le mafua mai i pigments betalain.
Betalain pigments e mafai ona mumu ai mea'ai. I le taim lava lena anthocyanins O ni antioxidants e pei o antioxidants ma e iai faʻamanuiaga tutusa, e aofia ai le faʻafefeina o faʻamaʻi faʻamaʻi.
Anthocyanin ma Anthocyanidin
anthocyanin ma le anthocyanidin o vaega laiti ia o vailaʻau faʻamaʻi phenolic. E tutusa lelei ma aoga, ae o latou fausaga kemikolo e eseese. anthocyanin I le tulaga o le glycoside, o le anthocyanidin o loʻo i le tulaga o le aglycone.
O ituaiga sili ona taatele o anthocyanidins o cyanidin, delphinidin, pelargonidin, peonidin, petunidin, ma malvidin. O le Anthocyanidin ose lanu mūmū-violē (magenta) e maua i fualaau 'aina ma isi fuala'au lanu mumu e pei o pateta suamalie.
Anthocyanidins ma anthocyaninsFa'aaogaina e fai ma vali fa'anatura ma mea e valivali ai mea'ai. O lo'o fa'aogaina fo'i i vaila'au 'oloa ona o a latou a'afiaga fa'alesoifua maloloina eseese.
O suʻesuʻega a tagata ma manu e faʻaalia ai o anthocyanidins ma anthocyaninse maua ai le malosi o le antioxidant ma le antimicrobial.
E mafai foi ona latou fesoasoani e faaleleia atili le vaai ma le soifua maloloina o le neura ma puipuia mai faamai eseese.
Tagata popoto lautele anthocyaninsOu te fautuaina le ave mai i mea'ai nai lo le tu'ufua fa'aopoopo fomu.
Faatasi ai ma lenei, anthocyanin faaopoopoO se toe iloiloga o suʻesuʻega e 10 e aofia ai le faʻaaogaina o le faʻaopoopoga na maua ai le faʻaleleia atili o le LDL cholesterol i tagata e maua i le faʻamaʻi poʻo i latou e maualuga le biomarkers.
Ae ui i lea, o le faʻaopoopoga e leʻi afaina tele ai isi faʻailoga o le maʻi cardiovascular. A'o tagata matutua e 'ai le 640 milligrams i le aso anthocyaninsE leai ni a'afiaga na lipotia.
E mafai ona tu'u'esea ma fa'aopoopo anthocyanin faʻataʻitaʻiga e aofia ai cyanidin ma pelargonidin. Cyanidin o se faʻaopoopoga e mafai ona ave e lagolago ai le puipuiga o le tino. anthocyanin O se glycoside tuufua ma se vaega itiiti o
Pelargonidin o se isi anthocyanidin ma se lanu moli uiga. O nei faʻaopoopoga e lua e fesoasoani e faʻafefe ai le faʻamaʻi faʻamaʻi ma maualuga o le suka totoUa faʻaalia i nisi suʻesuʻega e fesoasoani e pulea
anthocyaninNai lo le ave o se faʻaopoopoga, 100 pasene sua cherry mama, sua blueberry, poʻo sua rimoni E mafai ona e inu. O nei, anthocyanin faaopoopoUa sili atu ona suʻesuʻeina lautele ma faʻaalia le tele o faʻamanuiaga.
O a aʻafiaga o Anthocyanin?
maualuga tele mea'ai e iai anthocyaninsfaaumiumi le taumafaina o (faataitaiga o fualaau aina eseese); E masani ona manatu e saogalemu ma fa'apalepale lelei i tagata.
O se suʻesuʻega tele o 133 faʻataʻitaʻiga faʻataʻitaʻiina faʻataʻitaʻiga o flavonoids (anthocyanin su'esu'eina lona saogalemu ma, aemaise lava, anthocyaninE leai ni a'afiaga po'o ni fa'afitauli oona na fa'aalia.
E tatau ona maitauina o se vaega o flavonoids e mafai ona i ai ni faʻafitauli oona e faʻatatau i le ituaiga, fua ma le umi o le taumafaina - aemaise lava i vaega e maualuga le lamatiaga e pei o tagata matutua. Ae ui i lea, i lenei suʻesuʻega anthocyanin E leai ni fa'afitauli fa'apea na fa'ailoa mai.
O se taunuuga
Anthocyanin antioxidantso se ituaiga o flavonoids polyphenol o se vaega o se aiga o phytochemicals malolosi e faʻafefe ai aʻafiaga o le matua ma le faʻamaʻi faʻamaʻi.
anthocyaninsO nisi o le tele o suʻesuʻega aoga o vailaʻau e aofia ai le faʻafefeina o maʻi fatu, kanesa, leiloa manatua, ma faʻafitauli o le neura.
Mea'ai e iai anthocyanin E aofia ai vine (aemaise lava vine uliuli, vineka, blueberries, strawberries), isalaelu, moli toto, vine, sieri, aniani mumu, kapisi mumu, ma le uaina mumu.
Aloese mai meaai i le tele e mafai ai nai lo mea faaopoopo. anthocyanin E fautuaina e ave. O le inuina o le 100 pasene o le sua o le cherry, sua rimoni po o le sua blueberry o le a aoga i lenei tulaga.
