Vitamini in minerali so organske spojine, ki jih naše telo v zelo majhnih količinah uporablja za različne presnovne procese. So bistvena hranila, potrebna v vsakodnevni prehrani. S tem ko nas ohranjajo zdrave, pomagajo delovati našemu telesu. Tako vitamini kot minerali skupaj opravljajo na stotine nalog v telesu.
Vitamine in minerale dobimo s hrano, ki jo zaužijemo. Kar je potrebno za zdravje, je uravnotežena prehrana z uživanjem raznolike hrane. Vitamine in minerale je najbolje dobiti iz naravnih živil.
Naloge za vitamine in minerale
Zdaj pa se pogovorimo o lastnostih, koristih, funkcijah vitaminov in mineralov ter o tem, kateri vitamini in minerali so v kateri hrani.
Kaj so vitamini in minerali?
Lastnosti vitaminov
Vitamini, ki so naravne molekule v telesu, so potrebni za zdravo delovanje sistema. Imajo vlogo pri nadaljevanju vitalnih funkcij, kot so tvorba krvnih celic, tvorba kosti in uravnavanje živčnega sistema. Vse potrebne vitamine dobimo s hrano. Nekatere proizvaja črevesna flora. Bolj zdravo je jemati vitamine iz naravnih živil namesto z vitaminskimi dodatki. Za to je pomembno vedeti, »kateri vitamin je v kateri hrani«.
Vitamin A (retinol)
Vitamin AJe vitamin, ki je nujen za krepitev vida in zaščito kože. Nadzoruje strukturo zob in kosti. Učinkovito zavira razvoj raka dojke in razvija odpornost otrok na okužbe.
Negativni pogoji, ki se lahko pojavijo pri pomanjkanju vitamina A, so naslednji;
težave s kožo, kot so akne
težave z rastjo
Premor v razvoju skeleta
Težave z roženico
postanejo dovzetni za okužbe
Katera živila vsebujejo vitamin A?
mleko
sir
jajce
jetra
Ribje olje
Foie gras
maslo
Solata in zelena listnata zelenjava
Barvita zelenjava, kot so krompir, korenje, bučke
Suhe marelice
melona
Priporočljivo je zaužiti 5000 ie vitamina A na dan. Vrednosti vitamina A nekaterih živil so naslednje:
28 gramov sira cheddar 300 ie
1 jajce 420 ie
500 skodelica posnetega mleka XNUMX IU
1 nektarina 1000 ie
1 lubenica 1760 ie
vitamin B1 (tiamin)
Vitamin B1 Pomaga pri pretvorbi ogljikovih hidratov v energijo. Pomaga, da možgani, živčne celice in srčne funkcije delujejo na zdrav način. Izboljšuje duševne funkcije starejših.
Stanja, ki se lahko pojavijo pri pomanjkanju vitamina B1, so naslednja;
utrujenost
depresija
Zmeden
zmanjšan apetit
prebavne motnje
zaprtje
Glavobol
edem
V katerih živilih se nahaja vitamin B1?
Polnozrnata
Obogateni žitni izdelki
Stročnice, kot je fižol
Et
jetra
Orehi, orehi
Dnevno je priporočljivo zaužiti 1,5 miligrama vitamina B1. Vrednosti vitamina B1 v nekaterih živilih so naslednje:
1 rezina belega kruha 0.12 mg
85 gramov ocvrtih jeter 0.18 mg
1 skodelica fižola 0.43 mg
1 zavojček ovsene kaše 0.53 mg
28 gramov sončničnih semen 0.65 mg
Vitamin B2 (riboflavin)
Vitamin B2 Odgovoren je za pretvorbo ogljikovih hidratov v energijo, nadzor hitrosti rasti, proizvodnjo rdečih krvnih celic ter zdravje kože in oči. Negativni pogoji, ki se lahko pojavijo pri pomanjkanju tega vitamina, so naslednji;
pekoč občutek, srbenje
Negativni razvoj otroka v maternici
Izguba teže
Vnetje v ustih
V katerih živilih se nahaja vitamin B2?
jetra
Et
perutnina, kot je piščanec
Polnozrnata
Ribi
Žitni izdelki
zelenolistna zelenjava
Fasulye
Orehi, mandlji
jajce
mlečni izdelki
Priporočena dnevna vrednost vitamina B2 je 1.7 mg. Količine vitamina B2 v nekaterih živilih so naslednje:
28 gramov piščanca 0.2 mg
1 bagel 0.2 mg
Kozarec mleka 0.4 mg
1 skodelica kuhane špinače 0.42 mg
Vitamin B3 (niacin)
Vitamin B3 olajša sproščanje energije iz hrane. Pomaga zaščititi kožo, živčni in prebavni sistem. Če ga jemljete v velikih odmerkih, pomaga znižati visok holesterol. Zdravniki lahko predpišejo visoke odmerke, vendar lahko to povzroči poškodbe jeter in nereden srčni utrip.
Negativna stanja, ki se lahko pojavijo pri pomanjkanju vitamina B3, so naslednja;
hitra sprememba razpoloženja
Glavobol
luščenje na koži
Prebavne bolezni, kot je driska, bruhanje
šibkost
V katerih živilih se nahaja vitamin B3?
matice
Et
Ribi
perutnina, kot je piščanec
jetra
Žitni izdelki
Arašidovo maslo
Majhno količino proizvaja črevesna flora.
Priporočena količina vitamina B20 v nekaterih živilih je naslednja:
1 rezina kruha 1.0 mg
85 gramov kuhanih rib 1.7 mg
28 gramov praženih arašidov 4.2 mg
1 piščančje prsi 29.4 mg
Vitamin B5 (pantotenska kislina)
Ta vitamin je ključnega pomena za proizvodnjo esencialnih kemikalij, potrebnih za telesno presnovo. Učinkovito je pri preprečevanju motenj, kot je depresija. Ne pretiravajte, če ne želite imeti driske.
Negativna stanja, ki se lahko pojavijo pri pomanjkanju vitamina B5, so naslednja;
težave z dihanjem
težave s kožo
artritis
alergija
duševna utrujenost
Glavobol
Motnje spanja
V katerih živilih se nahaja vitamin B5?
Polnozrnata
Fasulye
mleko
jajce
jetra
riž
Ribi
Avokado
Dnevni odmerek vitamina B5 je 7-10 miligramov. Vrednosti vitamina B5 nekaterih živil so naslednje:
1 skodelica posnetega mleka 0.81 mg
Eno veliko jajce 0.86 mg
1 skodelica sadnega jogurta z nizko vsebnostjo maščob 1.0 mg
Vitamin B6 Bistvenega pomena je pri kemijski reakciji beljakovin. Beljakovine, ki igrajo vlogo v vseh delih telesa, kot so mišice, koža, lasje in nohti, potrebujejo vitamin B6 za delovanje v telesu. Poleg tega ne morete živeti brez tega vitamina, ki sodeluje pri nastajanju rdečih krvničk.
Negativna stanja, ki se lahko pojavijo pri pomanjkanju vitamina B6, so naslednja;
depresija
Kusma
anemija
Ledvični kamen
dermatitis
Otrplost
Oslabitev imunskega sistema
V katerih živilih se nahaja vitamin B6?
Polnozrnata
banane
Et
Fasulye
matice
piščanec
jetra
Ribi
krompir
sezamovo
sončnica
pražena čičerike
Dnevna potreba po vitaminu B6 je 2.0 miligrama. Vsebnost vitamina B6 v nekaterih živilih je naslednja:
1 polnozrnati muffin 0.11 mg
1 skodelica limskega fižola 0.3 mg
85 gramov kuhane tune 0.45 mg
1 banana 0.7 mg
Vitamin B7 (biotin)
Vitamin B7Pomaga pretvoriti hrano v energijo. Ima pomembne naloge, kot so zdravje kože in las, preprečevanje lomljenja nohtov, zniževanje ravni sladkorja v krvi. Negativna stanja, ki se lahko pojavijo pri pomanjkanju vitamina B7, so naslednja;
Izpadanje in lomljenje las
utrujenost
Bolečine v mišicah
poškodbe živcev
nenadna sprememba razpoloženja
duševne motnje
V katerih živilih se nahaja vitamin B7?
Jajčni rumenjak
jetra
Ledvice
cvetača
Mantar
Somon
V majhnih količinah ga proizvaja črevesna flora.
Priporočljivo je zaužiti 25-35 miligramov vitamina B7 dnevno. Vrednosti vitamina B7 v nekaterih živilih so naslednje:
1 jajce 13 mg
85 gramov lososa 4 mg
1 avokado 2 mg
1 skodelica cvetače 0.2 mg
Vitamin B9 (folna kislina)
Odgovoren je za oskrbo telesa z energijoVitamin B9Koristen je za delovanje možganov. Sodeluje v fazah nastajanja krvi, nastajanja celic in regeneracije. Negativna stanja, ki se lahko pojavijo pri pomanjkanju vitamina B9, so naslednja;
anemija
anoreksija
Izguba teže
driska
Pozabljivost
Nemir
dovzetnost za okužbe
Srčna palpitacija
V katerih živilih se nahaja vitamin B9?
Lanena semena
impulz
špinača
blitva
beluši
brokoli
Dnevna potreba po vitaminu B9 je 400 mikrogramov. Spodaj so količine nekaterih živil, ki vsebujejo B9:
1 skodelica brokolija 57 mcg
½ skodelice špargljev 134 mcg
Pol skodelice leče 179 mcg
½ skodelice čičerike 557 mcg
Vitamin B12 (kobalamin)
Vitamin B12 Pomemben je za normalno delovanje živčnega sistema in razvoj rdečih krvničk. Ta v vodi topen vitamin igra zaščitno vlogo pri Alzheimerjevi bolezni. Krepi imunski in živčni sistem. Negativna stanja, ki se lahko pojavijo pri pomanjkanju vitamina B12, so naslednja;
Duševna in živčna disfunkcija
tinitus
depresija
Pozabljivost
utrujenost
V katerih živilih se nahaja vitamin B12?
Govedina
jetra
Perutnina
jajce
mleko
lupinar
žita
mlečni izdelki
Proizvaja ga črevesna flora.
Dnevna potreba po vitaminu B12 je 6.0 mikrogramov. Spodaj so količine nekaterih živil, ki vsebujejo vitamin B12:
1 piščančje prsi 0.58 mcg
Eno veliko jajce 0.77 mcg
1 skodelica posnetega mleka 0.93 mcg
85 gramov puste govedine 2.50 mcg
Vitamin C (askorbinska kislina)
Vitamin C Potreben je za zdrave zobe in dlesni. Pomaga pri absorpciji železa. Vitamin C je nujen za celjenje ran in tvorbo zdravega vezivnega tkiva. Kot antioksidant se bori proti učinkom prostih radikalov. Poleg tega, da zmanjšuje tveganje za raka na pljučih, požiralniku, želodcu, mehurju, ščiti tudi pred boleznijo koronarnih arterij. Vitamin C bi moral biti najboljši prijatelj kadilca. Z upočasnitvijo procesa staranja odloži učinke sive mrene. Negativna stanja, ki se lahko pojavijo pri pomanjkanju vitamina C, so naslednja;
Biti ranljiv za bolezni in okužbe
krvavitev dlesni
Povečanje zobnega kariesa
skorbut, znan tudi kot mornarska bolezen
anemija
Vreznine se ne celijo
Katera živila vsebujejo vitamin C?
Citrusi in njihovi sokovi
jagode
paradižnik
bober
brokoli
krompir
cvetača
Brstični ohrovt
špinača
kiwi
Papaya
Vitamin C je pogost vitamin v živilih in priporočena dnevna količina je 6 miligramov. Količine nekaterih živil, ki vsebujejo vitamin C, so naslednje:
1 pomaranča 70 mg
Ena zelena paprika 95 mg
1 skodelica kuhanega brokolija 97 mg
1 skodelica svežega pomarančnega soka 124 mg
Vitamin D (kalciferol)
vitamin DiKrepi kosti in zobe, saj pomaga pri absorpciji kalcija. Pomaga vzdrževati količino fosforja v krvi. Zmanjšuje tveganje za osteoporozo, raka dojke in debelega črevesa. Dodatek vitamina D se priporoča vegetarijancem, ki ne morejo doseči dnevnega odmerka, in starejšim, ki ne morejo dobiti sončne svetlobe. Ne smete jemati velikih odmerkov, sicer lahko povzroči zastrupitev.
Negativna stanja, ki se lahko pojavijo pri pomanjkanju vitamina D, so naslednja;
alergijski rinitis
alergijska astma
Luskavica
Presnovni sindrom
debelost
Sladkorna bolezen tipa 2
Hipertenzija
srčne bolezni
Katera živila vsebujejo vitamin D?
mleko
Ribje olje
skuša
sardine
Sled
Lososove ribe
maslo
sončna svetloba
Vitamin D je pomemben vitamin in ga je treba zaužiti 400 ie na dan. Tega vitamina, ki ga lahko dobite s sončno svetlobo, v živilih ni tako veliko kot sončna svetloba. Nekatera živila, ki vsebujejo vitamin D, so naslednja:
28 gramov sira cheddar 3 ie
1 veliko jajce 27 ie
1 skodelica posnetega mleka 100 ie
Vitamin E (tokoferol)
Vitamin Epomaga pri tvorbi rdečih krvničk. Bori se proti prostim radikalom. Zmanjšuje tveganje za nastanek raka požiralnika, želodca in bolezni koronarnih arterij. Pomaga pri preprečevanju katarakte s krepitvijo imunosti pri starejših.
Negativni pogoji, ki se lahko pojavijo pri pomanjkanju vitamina E, so naslednji;
Vitamin E je esencialni vitamin in dnevna zahtevana količina je 30 ie. Količine nekaterih živil, ki vsebujejo ta vitamin, so naslednje:
1 skodelica kuhanega brstičnega ohrovta 2.04 ie
1 skodelica kuhane špinače 5.4 ie
28 gramov mandljev 8.5 ie
Vitamin K
podskupine, kot so K1, K2, K3.Vitamin KNjegova glavna funkcija je strjevanje krvi. Pri urezninah ali krvavečih ranah do strjevanja krvi ne pride, če tega vitamina primanjkuje. Negativna stanja, ki se lahko pojavijo pri pomanjkanju vitamina K, so naslednja;
nekoagulacija krvi
krvavitev dlesni
Krvavitev iz nosu
prekomerna krvavitev med menstruacijo
V katerih živilih najdemo vitamin K?
Zelišča, kot so timijan, žajbelj, bazilika
Brstični ohrovt
zelenolistna zelenjava
brokoli
beluši
Posušena sliva
Sojino olje
Borovnice
blackberry
Proizvaja ga črevesna flora.
Priporočene količine tega vitamina so 80 mikrogramov za ženske in 120 mikrogramov za moške. Količine v nekaterih živilih, ki vsebujejo vitamin K, so naslednje:
100 gramov bazilike, žajbelj, timijan 1715 mcg
100 gramov brstičnega ohrovta 194 mcg
Lastnosti mineralov
Človeško telo potrebuje minerale za normalno delovanje. Funkcije mineralov v telesu; Gre za uravnavanje količine vode, ki je potrebna, tako da zagotavlja vstop in izstop kemičnih snovi v celice, za delovanje sekretornih žlez v telesu, vpliva na gibanje mišic in zagotavlja novice v živčnem sistemu.
Minerali vstopijo v telo skupaj s hranili. Vitamine proizvajajo rastline, minerale pa rastline pridobivajo iz zemlje. Minerali, ki vstopijo v telo, se po opravljeni nalogi izločijo z urinom in znojem.
kalcij
Človeško telo vsebuje več kalcija kot kateri koli drug mineral.kalcijPotreben za zdrave in močne kosti in zobe. Spodbuja normalno delovanje srčnih mišic in živcev. Prav tako igra pomembno vlogo pri procesu strjevanja krvi.
Pri pomanjkanju kalcija se pojavijo naslednji simptomi:
mišični krči
Suhost kože
povečanje simptomov PMS
zlom kosti
simptomi pozne pubertete
Šibki in lomljivi nohti
Nespečnost
slaba kostna gostota
zobna gniloba
V katerih živilih je kalcij?
sir z nizko vsebnostjo maščob
Obogateni izdelki iz soje
temno listnato zelenjavo
jogurt z nizko vsebnostjo maščob
kuhana okra
brokoli
mleko z nizko vsebnostjo maščob
Stročji fižol
mandlji
fosfor
fosforBistvenega pomena je za zdrav celični sistem. Ima pomembno vlogo pri obnavljanju telesnih celic. Potreben je tudi za rast normalnih celic. Ohranja kosti in zobe močne in zdrave. Ima pomembno vlogo pri energetski presnovi v telesu. Vzdržuje tudi kislinsko-bazično ravnovesje v telesu.
Pomanjkanje fosforja ima naslednje simptome:
oslabitev kosti
Bolečine v sklepih
oslabitev zob
anoreksija
togost sklepov
utrujenost
V katerih živilih je fosfor?
sezamovo seme
riževi kosmiči
Pražena soja
sončnična semena
ovseni otrobi
Bučna semena
Pinjole
sir
Semena lubenice
Tahin
Lanena semena
kalijev
kalijevPotreben je za normalno delovanje živčnih impulzov in mišičnega sistema. Zagotavlja ravnovesje tekočin. Varuje zdravje srca.
Pomanjkanje kalija ima naslednje simptome:
mišična oslabelost
Paraliza
Pogosto uriniranje
togost mišic
mišični krči
skrajna žeja
Bolečine v trebuhu
Bolečine v mišicah
mišični krči
Srčna palpitacija
otrplost, mravljinčenje
trebušni krči
občutljivost mišic
omotica, omedlevica
Napihnjenost trebuha
V katerih živilih je kalij?
Rdeči fižol
korenje
Rozine
paradižnik
temno listnato zelenjavo
pečen krompir
Suhe marelice
Buča
navaden jogurt
banane
Mantar
Avokado
žveplo
žveploJe mineral, ki ga najdemo v vseh celicah telesa. Ima pomembno vlogo pri številnih biokemičnih reakcijah v telesu. Izboljša zdravje las, kože in nohtov. Ohranja zdravo raven kisika v telesu in sklepih. Je eden izmed mineralov, ki je zelo koristen za lase.
Pomanjkanje žvepla ima naslednje simptome:
srbeča koža
Težave s kožo, kot so ekcem, akne
srbeče lasišče
Zobobol
Krvavitev iz nosu
ošpice
migrena, glavobol
plini, prebavne motnje
Kusma
driska
hemoroidi
Impotenca
Vneto grlo
V katerih živilih je žveplo?
Aloe vera
artičoke
Avokado
cvetni prah
Brstični ohrovt
koper
redkev
špinača
jagode
paradižnik
repa
Semena konoplje
zelje
bob
breskve
Armut
natrijev
Natrij ima pomembno vlogo pri vzdrževanju krvnega tlaka. Potreben je za zdrav živčni sistem. Izboljša zdravje mišic. Vzdržuje normalen osmotski tlak in ravnovesje vode v telesu. Potreben je za absorpcijo glukoze in transport drugih hranil skozi membrane.
Pri pomanjkanju natrija se pojavijo naslednji simptomi:
mišični krči
Glavobol
utrujenost
apatija, občutek šibkosti
Slabost
V katerih živilih je natrij?
špinača
triplata
stročnice
na soncu sušeni paradižniki
Soljeni arašidi
soljeni mandlji
ayran
klor
Klor čisti kri tako, da odstrani odpadne snovi iz krvi. Je glavni anion v telesu. Klor skupaj z natrijem in kalijem uravnava osmotski tlak v tkivih. Preprečuje prekomerno nastajanje olja.
Pri pomanjkanju klora se pojavijo naslednji simptomi:
magnezij Je bistven mineral za zdrave kosti in zobe. Potreben je za zdravo delovanje živčnega sistema. Ima pomembno vlogo pri energetski presnovi. Omogoča potek številnih biokemičnih procesov. Nujen je za zdrave celice.
Pri pomanjkanju magnezija se pojavijo naslednji simptomi:
težave s srcem
šibkost
mišični krči
mrzlica
težave z dihanjem
Omotičnost
Poslabšanje spomina in duševna zmedenost
slabost
anksioznost
Visok krvni tlak
V katerih živilih je magnezij?
Soja
Bučna semena
Sončnična semena
Fasulye
Karevi oreški
Temno zelena listnata zelenjava, kot je špinača
Buča
sezamovo
mandlji
Bamija
železo
železoima pomembno vlogo pri transportu kisika iz pljuč v tkiva. Potreben je za zdrav dihalni sistem in energijsko presnovo. Krepi imuniteto.
Pri pomanjkanju železa se pojavijo naslednji simptomi:
utrujenost
otekanje jezika
lomljenje nohtov
Vneto grlo
povečanje vranice
Razpoke okoli ust
Pogoste okužbe
V katerih živilih je železo?
Bučna semena
Karevi oreški
Pinjole
Arašid
mandlji
Fasulye
Polnozrnata
kakav v prahu
Temno zelena listnata zelenjava
Kobalt
Kobalt je mineral, potreben za normalno delovanje trebušne slinavke. Potreben je za tvorbo hemoglobina. Zagotavlja normalno rast človeškega telesa. Ima pomembno vlogo pri absorpciji železa.
Pri pomanjkanju kobalta se pojavijo naslednji simptomi:
Sindrom kronične utrujenosti
počasna rast mišic
poškodbe živcev
Fibromialgija
prebavne motnje
anemija
slaba cirkulacija
V katerih živilih je kobalt?
marelice
Morski sadeži
matice
žita
zelenolistna zelenjava
Marelično jedro
Bakır
BakırIma pomembno vlogo pri nastajanju RBC (rdečih krvnih celic). Potreben je za zdrave krvne žile. Izboljšuje živčni sistem in imunski sistem. Zelo pomemben je tudi za močne in zdrave kosti.
Pri pomanjkanju bakra se pojavijo naslednji simptomi:
anemija
okužbe
nizka imuniteta
senzorična izguba
težave pri hoji
Izguba ravnotežja
depresija
govorne težave
mrzlica
V katerih živilih je baker?
Polnozrnata žita
Fasulye
matice
krompir
sezamovo seme
sončnična semena
na soncu sušeni paradižniki
pečena buča
Bučna semena
Temno zelena listnata zelenjava
suho sadje
Kakao
poper
Maya
cink
cinkPomemben je za pravilno delovanje imunskega sistema. Ima pomembno vlogo pri celični delitvi in celični proliferaciji. Potreben je za razgradnjo ogljikovih hidratov. Omogoča celjenje ran. Je eden izmed mineralov, ki je zelo koristen za kožo.
Pomanjkanje cinka ima naslednje simptome:
driska
nenormalen razvoj možganov
kožne lezije
Oslabitev imunskega sistema
počasno celjenje ran
očesne lezije
težave s kožo
V katerih živilih je cink?
oreški
Polnozrnata žita
impulz
Maya
Pražena bučna semena
pražena oluščena semena
posušena semena lubenice
Temna čokolada
kakav v prahu
Arašid
molibden
molibdenpomaga razgraditi strupene tvorbe zaradi sulfitov. Zagotavlja zdravo delovanje celic. Ima pomembno vlogo pri presnovi dušika.
Pomanjkanje molibdena ima naslednje simptome:
težave z jetri
Zlatenica
slabost
utrujenost
Glavobol
Kusma
padec v komo
ura
V katerih živilih je molibden?
orehi
leče
Bezelye
jetra
paradižnik
korenje
Fasulye
impulz
mandlji
arašidovo
kostanj
Karevi oreški
zelena soja
joda
joda, Je pomemben mineral za celično presnovo. Potreben je za normalno delovanje ščitnice. Podpira proces apoptoze (programirana smrt nezdravih celic). Podpira sintezo beljakovin. Izboljša tudi proizvodnjo ATP.
Pri pomanjkanju joda se pojavijo naslednji simptomi:
Zasoplost
nenormalen menstrualni ciklus
gluhost
duševna prizadetost
Motnje drže
depresija
utrujenost
Suhost kože
težave pri požiranju
V kateri hrani je jod?
jodirana sol
suh mah
Olupljen krompir
Morski sadeži
Brusnica
Organski jogurt
organski fižol
mleko
ekološke jagode
Himalajska kristalna sol
Kuhano jajce
selen
selen, ščiti telo, preprečuje poškodbe celic. Ščiti telo pred toksičnimi učinki nekaterih težkih kovin in drugih škodljivih snovi. Nekateri strokovnjaki tudi menijo, da preprečuje raka.
Pri pomanjkanju selena se pojavijo naslednji simptomi:
Pomanjkanje selena povzroča Keshanovo bolezen. To zdravstveno stanje vpliva na kosti in sklepe. Duševna zaostalost je pomemben simptom pomanjkanja selena.
V katerih živilih je selen?
česen
Mantar
Pivski kvas
rjavi riž
ovseni
sončnična semena
Pšenično seme
ARPA
Dnevne potrebe po mineralih
minerali
Dnevna potreba
kalcij
1.000 mg
fosfor
700 mg
kalijev
4.700 mg
žveplo
500 mg
natrijev
1,500 mg
klor
2,300 mg
magnezij
420 mg
železo
18 mg
Kobalt
1.5 μg vitamina B12
Bakır
900 μg
cink
8 mg
molibden
45 μg
joda
150 μg
selen
55 μg
Povzeti;
Vitamini in minerali so organske spojine, ki jih naše telo potrebuje. Te je treba pridobiti iz naravnih živil. Ker sodelujejo pri številnih reakcijah v našem telesu, se ob njihovem pomanjkanju pojavijo nekatere težave.
Če vitaminov in mineralov ne moremo dobiti iz naravnih živil ali če imamo težave z absorpcijo, lahko po nasvetu zdravnika uživamo prehranska dopolnila.
