rafinirani sladkor je izjemno škodljiva. Zato ljudje iščejo zdrave in naravne alternative, ki lahko nadomestijo sladkor.
Na trgu je veliko nizkokaloričnih sladil, vendar je večina umetnih. Vendar pa obstaja tudi nekaj naravnih sladil.
Eno izmed naravnih sladil steviaGre za sladilo, ki je zadnja leta vse bolj priljubljeno.
SteviaJe 100 % naravno sladilo brez kalorij z mnogimi zdravstvenimi koristmi, ki so jih potrdile študije na ljudeh.
v članku "kaj je stevia", "za kaj je stevia dobra", "ali je sladilo stevije škodljivo", "kakšne so koristi in škode stevije" na vprašanja bodo odgovorili.
Kaj je naravno sladilo Stevia?
Stevia Je sladilo brez kalorij. Lahko se uporablja kot nadomestek za sladkor za zmanjšanje vnosa kalorij. Steviol je narejen iz glikozidov in je približno 200-krat slajši od sladkorja.
Steviaiz listnate zelene rastline, ki izvira iz Južne Amerike pridobljeno. Je del družine Asteraceae, ki izvira iz Arizone, Nove Mehike in Teksasa. Dragocene vrste rastline, ki se uporablja za aromatiziranje hrane, gojijo v Braziliji in Paragvaju.
Že stoletja se uporablja v medicinske namene.Rastlino so gojili tudi zaradi močnega sladkega okusa in jo uporabljali kot sladilo.
Dve pomembni sladki spojini, izolirani iz listov, se imenujeta steviozid in rebaudiozid A. Ti dve spojini sta stokrat slajši od sladkorja.
Ljudje stevijo pogosto zamenjujejo z drugim sladilom, imenovanim "Truvia", vendar nista enaka.
Truvia je mešanica spojin, od katerih je ena ekstrahirana iz listov stevije.
Kakšne so prednosti stevije?
Po eni strani steviaPravijo, da lahko poškoduje ledvice in reproduktivni sistem, pa tudi mutira gene in ima škodljive učinke.
Na drugi strani steviaObstajajo tudi študije, ki kažejo, da je v zmernih količinah varen. Glede na rezultate študij koristi in škode stevijeOglejmo si ga.
Študije kažejo, da lahko zniža krvni tlak
Visok krvni tlak je pomemben dejavnik tveganja za številne resne bolezni. To vključuje bolezni srca, možgansko kap in odpoved ledvic.
Študije so pokazale, da jemanje steviozida (ene izmed sladkih spojin v steviji) kot dodatka lahko zniža krvni tlak.
Ena od teh študij je bila randomizirana, dvojno slepa, s placebom kontrolirana študija pri 174 kitajskih bolnikih.
V tej študiji so bolniki prejemali bodisi 500 mg steviozida na dan bodisi placebo (neučinkovito zdravilo).
Rezultati, dobljeni po dveh letih v skupini, ki je prejemala steviozid, so bili naslednji:
Sistolični krvni tlak: Gibalo se je od 150 do 140 mmHg.
Diastolični krvni tlak: zmanjšal z 95 na 89 mmHg.
V tej študiji je imela skupina steviozidov tudi manjše tveganje za hipertrofijo levega prekata, povečanje srca, ki je lahko posledica povišanega krvnega tlaka. Kakovost življenja se je izboljšala v skupini s steviozidom.
Obstajajo tudi druge študije, ki kažejo, da lahko steviozid zniža krvni tlak tako pri ljudeh kot pri živalih.
Nekateri raziskovalci trdijo, da lahko steviozid deluje tako, da blokira kalcijeve ionske kanale v celičnih membranah, kar je mehanizem, podoben nekaterim zdravilom za zniževanje krvnega tlaka.
Koristno za diabetike
Sladkorna bolezen tipa II je trenutno ena največjih zdravstvenih težav na svetu. Odpornost na inzulin Zanj je značilna nezmožnost proizvodnje visokega krvnega sladkorja ali inzulina v kontekstu
Steviaje pokazala impresivne rezultate pri bolnikih s sladkorno boleznijo. V eni od študij so bolniki s sladkorno boleznijo tipa 2 z obrokom zaužili bodisi 1 gram steviozida bodisi 1 gram koruznega škroba.
Pri skupini, ki je jemala steviozid, se je krvni sladkor znižal za približno 18 %.
V drugi študiji so saharoza (normalni sladkor), aspartam in stevia so bili primerjani.
SteviaUgotovljeno je bilo, da znižuje tako raven sladkorja v krvi kot inzulina po obroku v primerjavi z drugimi dvema sladilom.
Druge študije na živalih in v epruvetah so pokazale, da lahko steviozid poveča proizvodnjo insulina in naredi celice bolj občutljive na njegove učinke.
Inzulin je hormon, ki usmerja krvni sladkor v celice, zato se zdi, da obstaja mehanizem za učinki zniževanja krvnega sladkorja.
Druge koristi stevije
Stevia Preizkušena je bila tudi na živalih. Študija na živalih je pokazala, da steviozid znižuje oksidirani holesterol LDL, kar lahko pomaga pri preprečevanju bolezni srca.
SteviaNavedeno je tudi, da ima protivnetne, protirakave, diuretične in imunomodulatorne učinke. Toda tisto, kar deluje za podgane, ne velja vedno za ljudi.
Kakšna je škoda stevije?
Lahko povzroči težave s prebavili
rafinirano vnos stevijeDomneva se, da povzroča želodčne težave. SteviaSteviozidi v
Zaužijte stevijoMenijo, da povzroča tudi drisko in možne poškodbe črevesja. Vendar pa je na to temo potrebnih več raziskav.
Lahko povzroči hipoglikemijo
To je stanje, ki lahko pri prekomerni uporabi povzroči neželene učinke. Stevia Lahko pomaga znižati raven sladkorja v krvi.
Čeprav ni neposrednih raziskav, lahko prekomerno uživanje stevije (skupaj z zdravili za krvni sladkor) povzroči hipoglikemijo – stanje, pri katerem lahko raven sladkorja v krvi nevarno pade.
Zaradi tega je priporočljivo, da se tisti, ki jemljejo zdravila za sladkorno bolezen, izogibajo temu sladilu brez nasveta zdravnika.
Lahko povzroči endokrine motnje
Obstaja možnost, da steviol glikozidi vplivajo na hormone, ki jih nadzoruje endokrini sistem. Glede na študijo iz leta 2016 je prišlo do povečanja hormona progesterona (ki ga izloča ženski reproduktivni sistem), ko so bile semenčice vključene v steviol.
Lahko povzroči alergije
Ni znanstvenih raziskav, ki bi podprle to izjavo. Vendar pa anekdotični dokazi stevia in druga sladila lahko pri nekaterih ljudeh povzročijo alergije.
Lahko povzroči zaspanost
Čeprav je o tem malo znanega, je nekaj anekdotnih dokazov stevia kaže, da obstajajo posamezniki, ki po zaužitju občutijo odrevenelost v rokah in nogah (in celo v jeziku).
Bodite pozorni na te reakcije. Če opazite te simptome, prenehajte z uporabo.
Lahko povzroči bolečine v mišicah
Nekateri viri stevia navaja, da lahko jemanje povzroči bolečine v mišicah. Ena študija je pokazala, da jemanje zdravila iz steviozidov (aktivnih sestavin stevije) pri nekaterih bolnikih povzroča mišično občutljivost in bolečino.
Kdo ne bi smel uporabljati stevije?
Medtem ko se raziskave nadaljujejo, nekateri ljudje uporaba stevije Menijo, da je zaradi tega tveganje za neželene učinke večje.
– težave s krvnim tlakom
– težave s krvnim sladkorjem
– Bolezni ledvic
– delovanje srca
- Težave s hormoni
Stevia Lahko vpliva tudi na nekatera zdravila. Posamezniki, ki jemljejo droge, zlasti tiste za zdravljenje zgoraj navedenih zdravstvenih stanj steviaPriporočljivo je, da se izogibate
Stevia in interakcije z zdravili
Stevialahko moti nekatera zdravila. Zato bodite previdni pri teh kombinacijah.
SteviaIma diuretične lastnosti. Ta lastnost lahko zmanjša izločanje litija, s čimer se poveča raven litija v serumu, kar vodi do resnih težav. Če torej že jemljete neko obliko litija, stevia Pred uporabo se posvetujte z zdravnikom.
Stevia in zdravila proti sladkorni bolezni
vzemite stevijolahko zniža raven sladkorja v krvi, pa tudi preveč zniža raven sladkorja, če jemljete zdravila proti sladkorni bolezni.
Stevia in antihipertenzivi
Nekatere raziskave steviaPrav tako kaže, da lahko zniža krvni tlak. Zato morate biti previdni, če jemljete zdravila za krvni tlak.
Različne vrste sladila Stevia
široko paleto vrste stevije in nekateri so slabega okusa. Zato je treba najti pravo sorto.
SteviaLahko ga kupite v prahu in tekoči obliki. Nekateri imajo raje praške kot tekoče in ugotavljajo, da so manj sladki.
Upoštevajte, da lahko tekoče oblike pogosto povzročijo neprijeten okus zaradi dodane vsebnosti alkohola. Poiščite blagovno znamko, ki je ekološka, brez nenaravnih dodatkov in ima dober okus na podlagi ocen.
Uporaba stevije
Stevia se lahko uporablja na več načinov.To sladilo lahko dodate v smutije, jogurte, čaj, kavo in druge pijače. Prav tako nadomešča sladkor pri kuhanju.
Ker ga lahko kupite v tekoči obliki in obliki prahu, je bolj priročno uporabiti tekočo obliko za pijače in praškasto obliko v pečici.
Ne pozabite, da je to sladilo izjemno močno, ko ga uporabljate v receptih.
1 čajna žlička izvleček stevijeLahko ima podobno sladilno moč kot skodelica sladkorja, vendar se bo njegova učinkovitost razlikovala glede na blagovno znamko, ki jo jemljete.
Kot rezultat;
Steviaod; Študije so pokazale, da ni škodljivo in naj bi bilo tudi edino sladilo z resničnimi zdravstvenimi koristmi.
Nima kalorij, je 100 % naraven in ima dober okus, če izberete pravega.
