drobovine ali kako drugače organsko mesoso deli živali, ki jih večina ljudi ne raje, vendar so zelo hranljivi. drobovinaVsebnost hranilnih snovi v govedini je veliko višja od mišičnega mesa, ki ga je žival navajena jesti.
Kaj je drobovina?
drobovineso organi živali. Najpogosteje zaužijemo organi, pridobljeni iz krav, jagnjet, koz, piščancev in rac. Večina živali je vzrejena zaradi mišičnega tkiva, ki smo ga navajeni jesti kot meso, in drobovina del je vedno prezrt.
dejansko drobovinaJe najbolj hranljiv del živali. Vitamin B12 ve folat Vsebuje zelo veliko hranilnih snovi, kot je železo, in je tudi odličen vir železa in beljakovin.
Kakšne so vrste drobovine?
Najpogosteje zaužite vrste drobovine so:
jetra
Jetra so prehranska elektrarna drobovine. Zaradi visoke vsebnosti vitaminov A in B12 je hranljivo superživilo.
Dil
Jezik je bolj mišica. Ta organ s trdo površino vsebuje niacin, riboflavin in cink Bogata je z vitaminom B12 skupaj z drugimi mikrohranili kot npr
srce
Vloga srca je črpanje krvi po telesu. Morda ni videti užitno, je pa v resnici pusto in okusno. Vitamin B12 skupaj z riboflavinom zagotavlja znatne količine niacina, železa, fosforja, bakra in selena.
ledvice
BEna kravja ledvica zagotavlja več kot petkrat večjo količino vitamina B12, ki jo potrebujete vsak dan, in skoraj dvakrat večjo vrednost riboflavina.
kravja ledvica, selen Vsebuje tudi 228 odstotkov priporočene dnevne vrednosti za Ta mineral v sledovih zagotavlja tudi močne koristi, kot so preprečevanje nekaterih vrst raka, zmanjšanje oksidativnega stresa in povečanje imunskega delovanja.
Narejen je iz timusne žleze in trebušne slinavke. Ni zelo prehransko dragocen in vsebuje visok odstotek maščob. Zaradi visoke vsebnosti vitamina C pa je idealen za krepitev imunosti in zmanjšanje tveganja za raka.
Prehranski profil drobovine, se razlikuje glede na izvor živali in vrsto organa. Toda večina organov je zelo hranljivih. Pravzaprav zagotavlja več hranilnih snovi kot večina mišičnega mesa.
Še posebej so bogati z vitamini B, kot sta vitamin B12 in folna kislina. Tudi železo magnezijVsebujejo tudi minerale, kot sta selen in cink, ter pomembne vitamine, topne v maščobah, kot so vitamini A, D, E in K.
Ayrıca, drobovina Je odličen vir beljakovin. Hranilna vsebnost 100 gramov kuhanih govejih jeter je naslednja:
Kalorije: 175
Beljakovine: 27 gram
Vitamin B12: 1,386 % RDI
Baker: 730 % RDI
Vitamin A: 522 % RDI
Riboflavin: 201 % RDI
Niacin: 87 % RDI
Vitamin B6: 51 % RDI
Selen: 47 % RDI
Cink: 35 % RDI
Železo: 34 % RDI
Kakšne so prednosti uživanja drobovine?
Odličen vir železa
drobovina Vsebuje visok odstotek hemskega železa iz živalske hrane, hemsko železo telo bolje absorbira kot nehemsko železo iz rastlinske hrane. Zato tisti, ki jedo drobovino anemija zaradi pomanjkanja železa tveganje je majhno.
Dolgo časa ostane poln
Številne študije so pokazale, da lahko prehrana z visoko vsebnostjo beljakovin zmanjša apetit in poveča občutek sitosti. Pomaga tudi pri izgubi teže s povečanjem hitrosti presnove.
Pomaga ohranjati mišično maso
drobovinaJe vir visokokakovostnih beljakovin, ki so pomembne za izgradnjo in vzdrževanje mišične mase.
Odličen vir holina
drobovinanajboljša hrana na svetu, bistveno hranilo za zdravje možganov, mišic in jeter, ki se ga mnogi ljudje ne morejo zadovoljiti. kolin med viri.
Poceni
drobovina niso najbolj zaužit del živali, zato jih običajno dobite po ugodni ceni. Z uživanjem teh delov živali se zmanjša tudi odpadna hrana.
Visoka vsebnost vitamina A
Vitamin A Najdemo ga v velikih količinah v večini drobovine. Ker deluje kot antioksidant v boju proti poškodbam prostih radikalov, ščiti pred različnimi boleznimi v telesu, povezanimi z oksidativnim stresom in vnetji.
Vitamin A je tudi bistvena sestavina pri ohranjanju optimalnega zdravja oči. Če ga redno uživate, zmanjša tveganje za degeneracijo rumene pege, starostno motnjo.
Prav tako pomaga ohranjati zdravje kože.
Dober vir vitaminov B
drobovinaVsi vitamini B (vitamin B12, niacin, vitamin B6, riboflavin), ki jih najdemo v izdelku, so povezani s kardioprotektivnim učinkom, torej ščitijo pred boleznimi srca.
Znano je tudi, da vzdržuje zdrav krvni tlak, znižuje visok holesterol, znižuje trigliceride v krvi in pomaga pri tvorbi zdravih krvnih žil.
Zaradi visoke vsebnosti vitaminov B jesti drobovinoPomaga ohranjati zdrave možgane. Ta hranila lahko pomagajo zmanjšati tveganje za Alzheimerjevo bolezen in demenco, povečajo učenje in spomin, izboljšajo razpoloženje, pomagajo pri depresiji oz. anksioznost Pomaga pri zaščiti pred motnjami, kot so
Zagotavlja koencim Q10
multipla drobovinaDrugo pomembno hranilo, ki ga najdemo v rižu, je koencim Q10, znan tudi kot CoQ10.
Čeprav se ne šteje za vitamin, ker ga telo proizvaja v majhnih količinah, deluje kot antioksidant in se uporablja kot naravna metoda za preprečevanje in zdravljenje nekaterih bolezni.
Podpira zdravo nosečnost
drobovineŠtevilni vitamini, ki jih najdemo v lubenici, so zelo pomembni za spodbujanje zdrave nosečnosti.
npr Vitamin B6Zmanjša odziv na bolečino na menstrualne krče in pomaga tudi pri lajšanju slabosti, ki jo običajno opazimo v fazi »jutranje slabosti« nosečnosti.
Folat je prav tako ključnega pomena za rast in razvoj ploda, zato ga najdemo v skoraj vseh prenatalnih dodatkih.
Ko so ravni folatov med nosečnostjo nizke, se lahko razvijejo okvare nevralne cevi, kot so spina bifida, anencefalus in srčni zapleti.
Vendar pa večina vrsta drobovineUpoštevajte, da je vitamin A zelo bogat z vitaminom A in ta vitamin lahko povzroči tudi prirojene okvare, če ga zaužijete v preveliki količini. Zato, še posebej, če jemljete druga prehranska dopolnila, ki vsebujejo vitamin A, jesti drobovino Bodite previdni pri tem.
Ali drobovina dvigne holesterol?
drobovinaso bogati s holesterolom, ne glede na živalski vir.
Npr. 100 gramov govejih možganov vsebuje 1,033 % RDI za holesterol, ledvice in jetra pa 239 % oziroma 127 %. To so visoke vrednosti.
Holesterol proizvajajo jetra, jetra pa uravnavajo njegovo proizvodnjo glede na količino, ki jo telo absorbira iz hrane.
Ko jeste hrano, bogato s holesterolom, se jetra odzovejo tako, da proizvajajo manj. Zato imajo živila z visoko vsebnostjo holesterola le majhen vpliv na raven celotnega holesterola v krvi.
Ugotovljeno je bilo, da ima količina holesterola iz hrane majhen učinek pri tistih, ki jim grozi srčna bolezen.
Gutje pogosta vrsta artritisa. Nastane zaradi visoke ravni sečne kisline v krvi, zaradi česar sklepi otečejo in postanejo občutljivi.
Purini, vzeti iz hrane, v telesu tvorijo sečno kislino. drobovina Vsebujejo zlasti veliko purinov, zato naj tisti s protinom ta živila uživajo previdno ali se jim celo izogibajo.
Nosečnice morajo jesti previdno
drobovinaso bogati viri vitamina A, zlasti jetra. Med nosečnostjo ima vitamin A pomembno vlogo pri rasti in razvoju ploda.
Toda nacionalni inštituti za zdravje priporočajo zgornjo raven vnosa 10.000 ie vitamina A na dan, saj je prevelik vnos povezan z resnimi prirojenimi okvarami in nepravilnostmi.
Takšne prirojene okvare vključujejo okvare srca, hrbtenjače in nevralne cevi, nenormalnosti oči, ušes in nosu ter okvare prebavnega trakta in ledvic.
Zato, če jemljete dodatke, ki vsebujejo vitamin A, zlasti med nosečnostjo. poraba drobovine Morate omejiti.
Bolezen norih krav
Bolezen norih krav, znana kot goveja spongiformna encefalopatija (BSE), prizadene možgane in hrbtenjačo goveda.
Bolezen se lahko razširi na ljudi prek beljakovin, imenovanih prioni, ki jih najdemo v kontaminiranih možganih in hrbtenjači.
Nova različica povzroča redko možgansko bolezen, imenovano Creutzfeldt-Jakobova bolezen (vCJD).
Na srečo se je število primerov bolezni norih krav zmanjšalo, odkar je bila leta 1996 uvedena prepoved prehrane. V večini držav je tveganje za razvoj vCJD pri okuženem govedu zelo majhno. Vendar, če ste zaskrbljeni, morda ne boste jedli govejih možganov in hrbtenjače.
Kot rezultat;
drobovinaso bogat vir številnih vitaminov in mineralov, ki jih je težko dobiti iz drugih živil. Poleg tega, da vam bo zagotovila dodatna hranila, bo poskrbela tudi za udobje vaši denarnici. Da ne omenjam okoljskih koristi ...
