kumina; "Cimetov cimetPridobiva se iz semen rastline. Uporablja se v številnih jedeh, zlasti v regijah Sredozemlja in jugozahodne Azije.
curryJe začimba, ki jo najdemo v skuti in dodaja drugačen okus receptom.
Poleg tega kumina Že dolgo se uporablja v alternativni medicini. sodobne študije, kuminaPotrdilo je, da ima moka številne zdravstvene koristi, vključno z izboljšanjem prebave in zmanjšanjem okužb, ki se prenašajo s hrano.
Študije so tudi pokazale, da zagotavlja nekatere koristi, kot so nadzor krvnega sladkorja, holesterola in hujšanje.
v članku "Za kaj je kumina dobra", "kakšne so koristi kumine", "kaj škodi kumina", "za kaj je kumina dobra", "ali je kumina dobra za želodec", "ali kumina oslabi?" na vprašanja bodo odgovorili.
Vrste kumine
Seme kumine Običajno se pridobiva celega ali zmletega. Semena posušimo, pražimo in nato zmeljemo v prah, ki se uporablja v različnih jedeh.
Seme kumineiz eterično olje kumine je odstranjen. Semena lahko kuhamo tudi kot čaj.
Obstajajo tri vrste kumine;
– mleta kumina (kuminacimin L. )
– črna kumina ( Nigella sativa )
– grenka kumina ( Centratherum athelminticum L. Kuntze )
Nigella sativa V medicini se uporablja po vsem svetu. Njegova semena so bila uporabljena v tradicionalni medicini za bolezni dihal, kronične glavobole, bolečine v hrbtu, paralizo, okužbe, sladkorno bolezen, vnetja, visok krvni tlak in prebavne težave.
Nigella sativasemena kumineAktivna sestavina je timokinon, ki ima potencialno farmakološko uporabo.
grenka kumina Je del družine Asteraceae. Ta semena imajo bolj oster okus kot druge sorte in so se uporabljala v tradicionalni medicini za razjede, kožne bolezni in vročino. kašelj v ajurvedski medicini, driska in se uporablja za zdravljenje želodčnih težav in za odstranjevanje sluzi.
kuminaZnano je tudi, da pomaga pri napihnjenosti, vnetju in krčih. Deluje tudi kot antioksidant.
Hranilna vrednost kumine
žlico kumina Vsebuje 23 kalorij; Zagotavlja 3 g ogljikovih hidratov, 1 gram maščob in 1 gram beljakovin, večinoma vlaknin.
kumina Je dober vir železa, 1 žlica zagotavlja 22 mg železa, kar ustreza 4 % dnevnih potreb po železu. Poleg tega dobro manganJe vir kalcija in magnezija.
Kakšne so prednosti kumine?
Olajša prebavo
kuminaNajpogostejša uporaba moke je prebavne motnje. Pravzaprav so sodobne raziskave potrdile, da bo kumina pospešila normalno prebavo.
Npr. Poveča sproščanje prebavnih beljakovin, ki nastajajo v ustih, želodcu in tankem črevesu, kar pospešuje prebavo.Pomaga pri prebavi maščob in nekaterih hranilnih snovi v črevesju.
V eni študiji je sindrom razdražljivega črevesa 57 bolnikov z (IBS) se je koncentriralo dva tedna kumina Poročal je, da so se njegovi simptomi po zaužitju izboljšali.
Je bogat vir železa
semena kumineJe naravno bogat z železom. čajna žlička mleto kuminovsebuje 1.4 mg železa, kar je 17.5 % dnevnega vnosa železa za odrasle.
pomanjkanje železa Je ena najpogostejših pomanjkljivosti hranil in prizadene 20 % svetovnega prebivalstva.
Zlasti otroci potrebujejo železo za podporo rasti, ženske pa potrebujejo železo za nadomestitev krvi, izgubljene med menstruacijo.
kumina začimba Je dober vir železa tudi v majhnih količinah.
Vsebuje koristne rastlinske spojine
kuminaVsebuje številne rastlinske spojine, ki so povezane z možnimi koristmi za zdravje, kot so terpeni, fenoli, flavonoidi in alkaloidi.
Mnogi od teh delujejo kot antioksidanti, ki so kemikalije, ki zmanjšujejo poškodbe telesa zaradi prostih radikalov.
Prosti radikali so v bistvu osamljeni elektroni. Elektroni postanejo v parih in postanejo nestabilni, ko so ločeni.
Ti osamljeni ali "prosti" elektroni preprečujejo druge elektronske partnerje stran od drugih kemikalij v telesu.
Ta proces se imenuje "oksidacija". Oksidacija maščobnih kislin v arterijah vodi do zamašitve arterij in bolezni srca. Oksidacija povzroča vnetje pri sladkorni bolezni, oksidacija DNK pa prispeva k raku.
kuminaTako kot pri antioksidantih tudi oni darujejo elektron samo prostim radikalom, zaradi česar je bolj stabilen. kuminaAntioksidanti, ki jih nudi moka, verjetno pojasnjujejo nekatere njene zdravstvene koristi.
Pomaga pri zdravljenju sladkorne bolezni
kuminaNekatere sestavine moke pomagajo pri zdravljenju sladkorne bolezni. Klinično preskušanje, koncentrirano dodatek kuminepokazala, da je izboljšala zgodnje znake sladkorne bolezni pri osebah s prekomerno telesno težo.
kumina vsebuje tudi sestavine, ki preprečujejo nekatere dolgoročne učinke sladkorne bolezni. Eden od načinov, kako sladkorna bolezen poškoduje celice v telesu, je z naprednimi končnimi produkti glikacije (AGE).
Pri ljudeh s sladkorno boleznijo nastajajo spontano v krvnem obtoku, ko je raven sladkorja v krvi dolgo časa visoka. AGE nastanejo, ko se sladkorji vežejo na beljakovine in motijo njihovo normalno delovanje.
AGE so verjetno odgovorne za poškodbe oči, ledvic, živcev in majhnih žil pri sladkorni bolezni. kuminaGlede na študije v epruveti vsebuje več sestavin, ki zmanjšujejo AGE.
Te študije se osredotočajo dodatki kumineso testirali učinke kuminaUgotovili so, da lahko pomaga pri nadzoru krvnega sladkorja pri diabetikih, ki ga uporabljajo kot začimbo.
kaj je odgovorno za te učinke ali koristi kuminaNi še jasno, koliko bi morali uporabiti.
Izboljša holesterol v krvi
kuminaV kliničnih študijah je bilo ugotovljeno, da moka izboljša holesterol v krvi. V eni študiji so 75 mg jemali dvakrat na dan osem tednov. kuminazmanjšane nezdrave trigliceride v krvi.
V drugi študiji se je raven oksidiranega LDL (slabega) holesterola zmanjšala v mesecu in pol. izvleček kumine zmanjšala za približno 10 % pri bolnikih, ki prejemajo
V študiji 88 žensk kuminaRaziskali so, ali moka vpliva na HDL, torej na raven dobrega holesterola.3 grame z jogurtom dvakrat na dan tri mesece kumina polja, kumina povečane ravni HDL v primerjavi s tistimi, ki so jedli jogurt brez njega.
Uporablja se kot začimba v hrani kuminaNi znano, ali ima moka enake koristi za holesterol v krvi kot dodatki, uporabljeni v teh študijah.
Pomaga pri izgubi teže in zmanjšanju maščobe
koncentriran dodatki kumine je pomagal pri izgubi teže v več kliničnih študijah.
Študija na 88 ženskah s prekomerno telesno težo je odkrila 3 grame kumina ki vsebuje jogurt kumina Razkrilo je, da je povečalo stopnjo izgube teže v primerjavi z jogurtom, ki ga jemo brez njega.
V drugi študiji 75 mg na dan dodatek kumine Udeleženci, ki so jemali placebo, so izgubili 1.4 kg več kot tisti, ki so jemali placebo.
V tretjem kliničnem preskušanju je bila opravljena koncentrirana študija na 78 odraslih moških in ženskah. kumina Učinki dodatka so bili preučeni. Tisti, ki so se strinjali z jemanjem dodatka, so v osmih tednih izgubili 1 kg več.
Lahko prepreči bolezni, ki se prenašajo s hrano
kumina Znano je, da imajo številne začimbe, vključno z mnogimi začimbami, protimikrobne lastnosti, ki lahko zmanjšajo tveganje za okužbe s hrano.
kuminaRazlične sestavine moke zmanjšujejo rast bakterij, ki se prenašajo s hrano, in nekaterih vrst nalezljivih gliv. ko se prebavi kuminapušča spojino z antibiotičnimi lastnostmi, imenovano megalomicin.
Poleg tega študija v epruveti kuminapokazala, da moka zmanjša odpornost nekaterih bakterij na zdravila.
Lahko pomaga zmanjšati odvisnost od drog
Zasvojenost z narkotiki je ena od vrst odvisnosti, ki je v mednarodnem prostoru vse bolj zaskrbljujoča. Opioidi (kemikalije, ki v telesu delujejo kot morfij)) Zdravilo v možganih povzroči normalno hrepenenje in odvisnost od odtegnitvenega stanja. Posledica tega je nadaljnja ali povečana uporaba.
Študije na miših kumina Izkazalo se je, da njegove sestavine zmanjšujejo zasvojenost in simptome odtegnitve.
Vendar pa je potrebnih veliko več raziskav, da bi ugotovili, ali bi bil ta učinek koristen pri ljudeh.
Zmanjša vnetje
Študije v epruveti izvlečki kuminedokazano zavira vnetje.
kuminamoka ima več sestavin, ki imajo lahko protivnetne učinke, vendar raziskovalci ne vedo, katera je najpomembnejša.
kuminaPokazalo se je, da številne rastlinske spojine zmanjšujejo ravni NF-kappaB, pomembnega označevalca vnetja.
Ima lastnosti proti raku
Po nekaterih poskusih, kumina Ima sposobnost zaviranja proliferacije rakavih celic. V eni študiji kumina Podgane, ki so jih hranili, so bile zaščitene pred rakom debelega črevesa.
Pomaga pri zdravljenju driske
Zdravniki tradicionalne medicine ga že stoletja uporabljajo za zdravljenje driske. kumina so predlagali. Podgane s težavo z drisko izvleček semen kumine dano. Raziskovalci so ugotovili, da je to pripomoglo k izboljšanju simptomov driske.
Bori se proti bakterijam in parazitom
Seme kumineOlje, pridobljeno iz njega, je bilo uporabljeno kot učinkovito larvicidno in antiseptično sredstvo. Olje celo uniči seve bakterij, ki so odporne na druge antiseptike.
Po mnenju raziskovalcev kuminalahko pomaga ubiti škodljive bakterije, ki poskušajo napadati imunski sistem.
Poveča spomin
kuminaspodbuja centralni živčni sistem, da je učinkovitejši. To tudi pomaga krepiti spomin. kuminaLahko celo pomaga pri zdravljenju Parkinsonove bolezni zaradi svojega prispevka k delovanju osrednjega živčnega sistema telesa.
Izboljša bronhitis in astmo
Prisotnost zelo bogatih aromatičnih olj kuminaZaradi tega je dobra izbira za ljudi, ki trpijo zaradi večjih težav z dihali, kot sta bronhitis in astma.
Poraba kumine Pomaga pri odstranjevanju sluzi in sluzi ter tako zdravi težave z dihali.
Pomaga pri zdravljenju prehladov
virusne okužbe Povzroča prehlad in taka situacija sili imunski sistem, ga naredi ranljivega in ga oslabi. kuminaOlja, ki jih najdemo v olju, pomagajo v boju proti virusni vročini, ki je najpomembnejši vzrok prehladov.
Prednosti kumine za kožo
kumina v zadostni količini, kar je zelo koristno za kožo Vitamin E vključuje. Dnevno poraba kumine Pomaga koži, da ostane mlada in sijoča.
Kje in kako se uporablja kumina?
Prednosti kumineDobite ga lahko tako, da ga uporabite kot začimbo pri obrokih in ko ga kuhate in pijete kot čaj. Te količine bodo zagotovile pomembne koristi pri nadzoru krvnega sladkorja.
Druge bolj eksperimentalne koristi, kot sta izguba teže in izboljšanje holesterola v krvi, lahko morda zahtevajo večji odmerek v obliki dodatka.
Več, kot se lahko zaužije v obrokih kumina Pri jemanju katerega koli dodatka, ki ga vsebuje, je treba biti previden
Tako kot katera koli sestavina tudi naša telesa morda niso opremljena za obdelavo odmerkov, ki jih običajno ne bi dobili s hrano. Če se odločite za prehranska dopolnila, se posvetujte z zdravnikom.
Kakšni so stranski učinki kumine?
kumina Poleg tega, da je koristna, je začimba, ki lahko ob prekomernem uživanju povzroči nekaj škode.
Zgaga
semena kumine Znana je po svojih karminativnih lastnostih, a ironično, lahko povzroči tudi zgago, eno najpogostejših prebavnih težav!
riganje
semena kumineNjegov karminativni učinek lahko povzroči prekomerno bruhanje.
poškodbe jeter
semena kumineOlje, ki ga vsebujejo semena, je zelo hlapno in lahko povzroči poškodbe jeter in ledvic, če semena uživamo v velikih količinah v daljšem časovnem obdobju.
nizek vpliv
semena kumineima lahko majhen učinek na nosečnice. To je velik znesek uživanje semen kumineTo pomeni, da lahko povzroči splav ali prezgodnji porod.
učinek zdravila
semena kumine Ima narkotične lastnosti. Semena je treba uživati previdno, saj lahko povzročijo odvisnost. Drugi stranski učinki kuminih semen duševna zmedenost, letargija in slabost.
močan menstrualni ciklus
semena kumine Med menstruacijo lahko povzroči močne krvavitve. Če ga zaužijete več kot običajno, lahko ženskam povzroči to obdobje težje.
nizka raven sladkorja v krvi
semena kumineUživanje velikih količin lahko zniža raven sladkorja v krvi v telesu. To bi lahko bila težava za nedavno načrtovano operacijo.
Med operacijo je pomembno vzdrževati raven sladkorja v krvi. Zato mora vaš zdravnik vsaj 2 tedna pred operacijo. semena kumine On ali ona vam lahko priporoči, da prenehate jesti.
povzroča alergije
Poraba semen kuminelahko povzroči kožne izpuščaje in alergije. Zato naj ga ljudje s kožnimi alergijami po potrebi uživajo v majhnih količinah.
Ko berete o teh stranskih učinkih jesti kumino Morda ste zaskrbljeni To so težave, ki se lahko pojavijo le, če jih zaužijemo veliko več kot običajno. V količinah, uporabljenih za dnevne obroke, teh težav ne boste občutili.
Kot rezultat;
kuminaIma številne zdravstvene koristi, ki temeljijo na dokazih. Nekateri so znani že od antičnih časov, drugi pa so se naučili šele pred kratkim.
kumina začimba Poveča vnos antioksidantov, olajša prebavo, zagotovi železo, izboljša nadzor krvnega sladkorja in zmanjša bolezni, ki se prenašajo s hrano.
Jemanje večjih odmerkov v obliki dodatkov je povzročilo izgubo teže in izboljšanje holesterola v krvi, čeprav je potrebnih več raziskav.
