Kakšne so koristi in škode zvezdnega janeža?

zvezdasti janež, zimzeleno drevo""Illicium verum" Narejen je iz sadja. Začimba v obliki zvezde z okusom, ki spominja na sladki koren.

Zaradi podobnosti v okusu in imenu, janež pomešano z. Toda ti dve začimbi nimata nobene zveze. 

zvezdasti janežUporablja se kot kulinarična začimba, pa tudi zaradi svojih zdravilnih učinkov.

Kaj je zvezdasti janež?

zvezdasti janež ( Illicium verum ) je majhno drevo, ki izvira iz Kitajske in Vietnama. To drevo gojijo v Laosu, Kambodži, Indiji, na Filipinih in Jamajki.

Zaradi nizke strupenosti kitajski zvezdasti janežSprejeli so ga kot zdravilno rastlino. 

Kakšna je hranilna vrednost zvezdastega janeža?

ena (0,2 g) hranilna vsebnost zvezdastega janeža je sledeče;

• kalorij:  0.7
• nafta:  0g
• natrijev:  0mg
• ogljikovih hidratov: 0g
• Lif:  0g
• Seker:  0g
• Beljakovine:  0g

kalorij v zvezdastem janežu čeprav zelo nizka glikemični indeks je tudi nič. 

zvezdasti janež Ne vsebuje vitaminov ali mineralov, saj se uporablja v zelo majhnih količinah.

Poleg močne arome, zvezdasti janežvsebuje koristne spojine, ki lahko močno vplivajo na zdravje. Spojine, ki jih najdemo v tej začimbi, so:

• Linalool
• Vitamin C
• šikimska kislina
• anetol

Kakšne so prednosti zvezdastega janeža?

Bioaktivne spojine 

• zvezdasti janežje vir številnih močnih bioaktivnih spojin, od katerih vsaka pomembno prispeva k zdravju.
• Najpomembneje je, da je intenziven vir flavonoidov in polifenolov. Te spojine so odgovorne za zdravilne lastnosti začimb.
• Antioksidativne, protivnetne in protimikrobne lastnosti spojin zagotavljajo tudi številne prednosti.

Protivirusna lastnost

• zvezdasti janež Ena njegovih najbolj priljubljenih farmakoloških lastnosti je vsebnost šikimske kisline.
• Šikimska kislina je spojina z močnimi protivirusnimi lastnostmi. Je ena glavnih učinkovin zdravila, ki se uporablja za zdravljenje gripe.
• Nekaj ​​raziskav v epruveti, olje zvezdastega janežaje pokazala, da lahko zdravi druge vrste virusnih okužb, kot je herpes simplex tipa 1.

Protiglivična lastnost

• zvezdasti janež Bogata je z anetolnimi flavonoidi. 
• Ta spojina je odgovorna za značilen okus začimbe in zagotavlja močne protiglivične koristi.

Antibakterijska lastnost

• Zvezdni janežEna najpomembnejših zdravilnih prednosti je njegova sposobnost zaviranja rasti bakterij, ki jo opazimo pri številnih pogostih boleznih.
• Nekatere študije so pokazale, da je njegov izvleček enako učinkovit kot antibiotiki proti patogenim bakterijam, odpornim na več zdravil. 
• študije v epruveti, zvezdasti janežbioaktivne spojine v okužbe sečilse je izkazalo za učinkovito pri zdravljenju

Koristi za zdravje srca

• Poln močnih antioksidantov zvezdasti janežZmanjšuje oksidativni stres in preprečuje nastanek škodljivih prostih radikalov.
• S to funkcijo izboljšuje zdravje srca.

Dobro za gripo

• Ena skodelica zvezdasti janežev čaj Pitje poveča moč za boj proti gripi.
• zvezdasti janežvsebuje šikimsko kislino, spojino, ki jo običajno najdemo v zdravilih za zdravljenje gripe.
• Študija v epruveti je pokazala, da je šikimska kislina, vrsta naravnega rastlinskega pigmenta, kvercetin ugotovili, da v kombinaciji z 

Uravnava krvni sladkor

• Visok krvni sladkor povzroča številne simptome, od povečane žeje do težav s koncentracijo, utrujenosti in celo nehotnega povečanja telesne mase.
• Če se ne zdravi, lahko povzroči resnejše dolgotrajne težave, kot so visok krvni sladkor, odpoved ledvic in poškodbe živcev.
• zvezdasti janežZaradi vsebnosti anetola ohranja krvni sladkor pod nadzorom. 
• Nekatere študije so pokazale, da je ta močna spojina lahko koristna pri ohranjanju normalne ravni sladkorja v krvi.

V katerih jedeh se uporablja zvezdasti janež?

• zvezdasti janež, koriander, cimet, kardamom ve klinčki dobro se ujema z
• Uporablja se v obrokih kot celota ali v prahu.
• Uporablja se kot ojačevalec okusa v klasični kitajski, vietnamski, indijski in bližnjevzhodni kuhinji, zlasti v juhah.
• V kitajski alternativni medicini za zdravljenje okužb dihal, slabosti, zaprtja in drugih prebavnih težav. zvezdasti janežev čaj je pijan.
• zvezdasti janež dodajajo ga tudi sladkim jedem, kot so pečeno sadje, pite in torte.
• Če te začimbe še niste poskusili, ne uporabite preveč naenkrat. Začnite z majhno količino.

Kakšni so stranski učinki zvezdastega janeža?

• Saf kitajski zvezdasti janež Za večino ljudi velja za varnega. Vendar pa so poročali o majhnem številu alergijskih reakcij.
• Te alergijske reakcije so zelo strupena sorodnica kitajske začimbe. Japonski zvezdasti janežizvira iz.
• japonski janežvsebuje močne nevrotoksine, ki povzročajo resne fizične simptome, kot so napadi, halucinacije in slabost.
• Japonski zvezdasti janežIzgleda skoraj enako kot njegovi kitajski kolegi in se pogosto zamenjujejo med seboj.
• Poleg tega so poročali tudi o primerih hudih, potencialno smrtnih reakcij pri dojenčkih.
• Ti primeri naj bi bili posledica neznane kontaminacije z japonsko začimbo. Ker, zvezdasti janežPriporočljivo je, da ne dajete moke dojenčkom in otrokom.

Ali sta zvezdasti janež in janež enaka?

"zvezdasti janež" in "janež" Izrazi se pogosto uporabljajo zamenljivo. Pravzaprav gre za dve različni vsebini.

zvezdasti janež (Illicium verum)Je osmerokotna suha začimba v obliki cvetov, ki se uporablja pri kuhanju zaradi svojega sladkega ostrega okusa. Janež je semena janeža.

Janeževa semena spadajo v popolnoma drugo botanično družino. koper, koromača, in semena rastline Pimpinella anisum, ki je sorodna semenu kumine.

janeževo seme, zvezdasti janež Ima podoben okus sladkega korena, vendar močnejši.