Je gost sladek sirup, ki ga izdelujejo čebele. Poln je zdravih rastlinskih spojin in ima številne prednosti.
Vendar pa surovega medu Obstaja razprava o tem, kateri od komercialno dostopnih medov je najbolj zdrav.
Nekateri ljudje balNekateri trdijo, da je surovo, nepredelano, boljše za splošno zdravje, drugi pa trdijo, da med obema ni velike razlike.
tukaj surovega medu Stvari, ki jih morate vedeti o…
Kaj je surovi med?
Surovi med je opredeljen kot med "na čebelnjaku".
Izvaja se tako, da se med izloči iz satja, ga položi na čebelji vosek ali najlonsko krpo, pri čemer loči med od tujih snovi, kot so čebelji vosek in mrtve čebele.
Ko se filtrira surovega medu ustekleničeno in pripravljeno za uživanje.
Po drugi strani pa komercialna proizvodnja medu pred ustekleničenjem opravi več postopkov, kot sta pasterizacija in filtracija.
Pasterizacija je postopek, ki uniči kvas v medu z uporabo visoke temperature. To pomaga podaljšati rok uporabnosti in naredi med bolj gladek.
Poleg tega filtriranje dodatno odstrani nečistoče, kot so naplavin in zračni mehurčki, kar omogoča, da med dlje časa ostane bistra tekočina. To je estetsko privlačno za mnoge potrošnike.
Nekateri komercialni med se nadalje predelajo z izpostavljenostjo ultrafiltraciji.
Ta postopek ga dodatno izpopolni, da postane bolj pregleden in gladek, lahko pa uniči tudi koristna hranila, kot so cvetni prah, encimi in antioksidanti.
Še več, nekateri proizvajalci lahko medu dodajo sladkor ali sladilo, da zmanjšajo stroške.
Kakšne so razlike med surovim in komercialnim medom?
surovega medu in komercialni med se predeluje na različne načine. To lahko privede do razlik med obema, zlasti v kakovosti.
surovega medu Glavne razlike med medom in komercialnim medom so;
Surovi med je bolj hranljiv
surovega medu vsebuje veliko različnih hranil.
Vsebuje približno 22 aminokislin, 31 različnih mineralov ter široko paleto vitaminov in encimov. Vendar pa so hranila prisotna le v majhnih količinah.
Najbolj impresivna stvar pri surovem medu je, da vsebuje približno 30 vrst bioaktivnih rastlinskih spojin. Ti se imenujejo polifenoli in delujejo kot antioksidanti.
Številne študije so te antioksidante povezale z impresivnimi zdravstvenimi koristmi, kot so manjše vnetje in manjše tveganje za bolezni srca in nekatere vrste raka.
Nasprotno pa lahko komercialni med vsebuje manj antioksidantov zaradi metod predelave.
Na primer, ena študija je primerjala antioksidante surovega in predelanega medu z lokalnega trga. surovega meduUgotovili so, da skuta vsebuje 4.3-krat več antioksidantov kot predelana sorta.
Vendar pa je zelo malo študij, ki bi primerjale obe vrsti.
Predelan med ne vsebuje cvetnega prahu
Čebele potujejo od cveta do cveta in zbirajo nektar in cvetni prah.
Nektar in cvetni prah se vrneta v čebelnjak in namestita v čebelnjak ter sčasoma postaneta vir hrane za čebele.
cvetni prahJe presenetljivo hranljiva in vsebuje več kot 250 snovi, vključno z vitamini, aminokislinami, esencialnimi maščobnimi kislinami, mikrohranili in antioksidanti.
Nemško zvezno ministrstvo za zdravje priznava čebelji cvetni prah kot zdravilo.
Čebelji cvetni prah je povezan s številnimi impresivnimi zdravstvenimi koristmi. Študije so pokazale, da lahko pomaga pri boju proti vnetjem in izboljša delovanje jeter.
Ima tudi lastnosti, ki lahko pomagajo v boju proti srčnim boleznim in možganski kapi.
Žal lahko metode predelave, kot sta toplotna obdelava in ultrafiltracija, uničijo čebelji cvetni prah.
Znane prednosti medu pripadajo surovemu medu
Med ima nekaj impresivnih zdravstvenih koristi.
Študije, kot so krvni tlak in holesterol srčna bolezenUgotovilo je, da lahko pomaga zmanjšati dejavnike tveganja za revmatoidni artritis, zdravi rane in celo zdravi kašelj.
Vendar pa so te zdravstvene koristi večinoma surovega medu ker je v tej sorti medu več antioksidantov in drugih koristnih sestavin.
Ena od teh komponent je encim, imenovan glukozna oksidaza. Ta encim pomaga proizvajati molekule, ki medu dajejo njegove protimikrobne in antibakterijske lastnosti.
Žal se ta encim lahko uniči s postopki, kot sta segrevanje in filtracija.
Hkrati pa manj predelanega medu surovega meduNi povsem jasno, ali ima enake ravni antioksidantov kot
Na primer, neformalna študija je pokazala, da je med minimalno obdelan surovega meduNavedel je, da ima podobno raven antioksidantov kot la, vendar bistveno manj encimov.
Da bi dobili znane zdravstvene koristi medu surovega medu moral bi jesti.
Hranilna vrednost surovega medu
Med je eno najčistejših živil narave in je veliko več kot naravno sladilo. Je funkcionalno živilo, torej naravno živilo s koristmi za zdravje.
Hranilna vsebnost surovega medu je impresivno. surovega meduVsebuje 22 aminokislin, 27 mineralov in 5.000 encimov.
Železo med minerali, cink, kalijev, kalcij, fosfor, magnezija in selena. Vitamini, ki jih najdemo v medu, vključujejo vitamin B6, tiamin, riboflavin, pantotensko kislino in niacin.
Poleg tega nutricevtiki, ki jih najdemo v medu, pomagajo nevtralizirati škodljive aktivnosti prostih radikalov.
žlico surovega medu Vsebuje 64 kalorij. Ne povzroča dviga krvnega sladkorja in visokega izločanja inzulina kot beli sladkor.
Kakšne so prednosti surovega medu?
Pomaga pri izgubi in ohranjanju telesne teže
Raziskave so povezale uživanje medu z izgubo teže. Ena študija je pokazala, da lahko zamenjava sladkorja z medom pomaga preprečiti nabiranje odvečnih kilogramov in tudi znižati krvni sladkor.
Rezultati tudi kažejo, da lahko med v primerjavi s sladkorjem zniža serumske trigliceride.
Druga študija Univerze v Wyomingu, surovega meduUgotovil je, da lahko ananas aktivira hormone, ki zavirajo apetit. Na splošno so raziskovalci ugotovili, da uživanje medu nudi možne zaščitne učinke proti debelosti.
Naravni vir energije
surovega meduVsebuje naravne sladkorje (80 odstotkov), vodo (18 odstotkov) ter minerale, vitamine, cvetni prah in beljakovine (2 odstotka). Jetrom zagotavlja vir energije v obliki glikogena, ki se zlahka absorbira.
Študije so pokazale, da je med ena najboljših možnosti za uživanje ogljikovih hidratov tik pred vadbo.
Je močan antioksidant
Študije so pokazale, da dnevna poraba surovega medu odmerek povečal raven antioksidantov, ki spodbujajo zdravje, v telesu.
Antioksidanti pomagajo blokirati proste radikale, ki povzročajo bolezni, v telesu. Prav tako krepi imunski sistem, saj deluje kot zaščitnik pred številnimi boleznimi.
Med vsebuje polifenole, ki so močni antioksidanti, ki dokazano zmanjšujejo tveganje za bolezni srca in raka.
študije, surovega medupokazala, da vsebuje antioksidante za boj proti boleznim flavonoide pinocembrin, pinostrobin in krizin.
Pinocembrin podpira encimsko aktivnost in številne študije so pokazale, da pinocembrin inducira apoptozo (programirano celično smrt) v številnih vrstah rakavih celic.
Laboratorijske raziskave kažejo, da lahko krizin poveča moški hormon testosteron in izboljša rezultate pri bodybuildingu, vendar študije pri ljudeh niso odkrile nobenega učinka na raven testosterona.
Uravnava spanec
surovega meduhrana, v možganih triptofan Spodbuja sproščanje melatonina v možganih z majhnim povečanjem ravni insulina. spodbuja . Triptofan se pretvori v serotonin in nato v melatonin.
Melatonin prav tako krepi imuniteto in pomaga pri obnovi tkiva med počitkom.
Slab spanec je dejavnik tveganja za hipertenzijo, debelost, sladkorno bolezen tipa 2, bolezni srca, možgansko kap in artritis. surovega medu, dokazanoKer je naravni pripomoček za spanje, seveda zmanjša tveganje za vse te zdravstvene težave.
Zdravi rane in razjede
surovega meduV številnih študijah je bilo ugotovljeno, da je naravno antibakterijsko sredstvo z učinkom celjenja ran.
Prav tako je bilo navedeno, da med reagira s telesnimi tekočinami in tvori vodikov peroksid in ustvarja negostoljubno okolje za bakterije.
Uporaba surovega meduPreučevali so tudi njegovo uporabo pri učinkovitem zdravljenju različnih vrst ran in razjed. Med lahko zmanjša velikost, bolečino in vonj problematičnih kožnih razjed.
Uravnava krvni sladkor
Poraba surovega medu Lahko zmanjša tveganje za razvoj sladkorne bolezni in pomaga pri zdravilih, ki se uporabljajo za zdravljenje sladkorne bolezni.
Surovi med in cimet kombinacija, zlasti pa tudi zdravo uravnavanje krvnega sladkorja gingivitis in je lahko koristen za številne druge zdravstvene težave, kot so akne.
V študiji, opravljeni v Dubaju, je bilo ugotovljeno, da je med povzročil nižje ravni glukoze v plazmi pri diabetikih v primerjavi z dekstrozo in saharozo.
Nekateri menijo, da lahko moč cimeta za povečanje insulina prepreči ta porast glukoze v medu, zaradi česar je kombinacija medu in cimeta kombinacija hrane z nizkim glikemičnim indeksom.
surovega meduPoveča inzulin in zmanjša hiperglikemijo. Poskusite zaužiti majhno količino naenkrat in preverite, kako se vaš krvni sladkor odzove na to.
naravni sirup proti kašlju
surovega meduIzkazalo se je, da je pri zdravljenju kašlja enako učinkovit kot komercialni sirupi proti kašlju. Vse več znanstvenih dokazov kaže, da lahko en sam odmerek medu zmanjša izločanje sluzi in kašelj.
V eni študiji je bil med enako učinkovit kot difenhidramin in dekstrometorfan, ki sta pogosti sestavini v zdravilih za kašelj brez recepta.
Za kašelj je pol čajne žličke do dve čajni žlički medu pred spanjem preučen in priporočen odmerek za vse, starejše od enega leta.
Ali je kaj škode pri uživanju surovega medu?
surovega medu"Clostridium botulinum" lahko vsebuje spore bakterij.
Ta bakterija je še posebej škodljiva za dojenčke, otroke, mlajše od enega leta, in nosečnice. To lahko povzroči zastrupitev z botulizmom, ki povzroči življenjsko nevarno paralizo.
Vendar je botulizem zelo redek pri zdravih odraslih in starejših otrocih. Ko se telo stara, se črevesje razvije dovolj, da ustavi rast botulinskih spor.
zato surovega medu Če opazite neželene učinke, kot so slabost, bruhanje in driska, takoj po jedi, morate nemudoma iti k zdravniku.
Predelan med Clostridium botulinum Upoštevajte, da lahko vključuje šport. To pomeni, da se morajo dojenčki, otroci, mlajši od enega leta, in nosečnice izogibati temu.
Kako uporabljati surovi med?
surovega medulahko pomaga pri zdravljenju naslednjih stanj;
Zaužijte 1-2 žlici medu, da preprečite prebavne motnje, saj ne fermentira v želodcu.
Lajša slabost
Zmešajte med z ingverjem in limoninim sokom, da preprečite slabost.
Zdravljenje aken
Med se lahko uporablja kot cenovno ugodno čistilo za obraz v boju proti aknam in je nežen za vse tipe kože. Med rokami segrejte pol čajne žličke medu in ga nežno razmažite po obrazu. Pustite delovati 10 minut in nato sperite s toplo vodo in posušite.
izboljša sladkorno bolezen
surovega medu uživanje lahko zmanjša tveganje za razvoj sladkorne bolezni in pomaga pri zdravilih, ki se uporabljajo za zdravljenje sladkorne bolezni. surovega meduPoveča inzulin in zmanjša hiperglikemijo.
Znižuje holesterol
Med lahko pomaga znižati holesterol in s tem zmanjša tveganje za koronarno arterijsko bolezen.
izboljša cirkulacijo
surovega meduOhranja optimalno delovanje možganov s krepitvijo srca in izboljšanjem krvnega obtoka.
Izboljša kakovost spanja
surovega medupodpira obnovitveni spanec. V toplo mleko dodajte žlico, da povečate melatonin in vam pomaga pri spanju.
Prebiotična podpora
surovega medunaravni, ki spodbuja rast dobrih bakterij v črevesju prebiotikije poln
zdravi alergije
surovega medu Lahko pomaga zmanjšati sezonske alergije. Zaužijte 1-2 žlici dnevno.
Vlaži
Žlico olivnega olja in stisnjene limone surovega medu Lahko se uporablja kot vlažilni losjon.
maska za lase
maska za lase iz surovega meduLahko pomaga povečati sijaj z vlaženjem las. 1 čajna žlička surovega meduZmešajte 5 kozarcev tople vode, nanesite mešanico na lase in pustite, da se usede, nato dobro sperite in pustite, da se lasje posušijo kot običajno.
Lajša ekcem
Uporabite med kot lokalno mešanico z enakimi deli cimeta za lajšanje blagega ekcema.
Zmanjša vnetje
surovega meduVsebuje protivnetne sestavine, ki lahko zdravijo bolezni dihal, kot je astma.
Zaceli rane
uporablja lokalno surovega meduPomaga lahko pospeši čas celjenja manjših opeklin, ran, izpuščajev in odrgnin.
Zdravi okužbo sečil
Med zaradi svojih antibakterijskih lastnosti okužbe sečillahko pomaga izboljšati
Vneto grlo in kašelj
Med je zdravilo za vneto grlo in kašelj. To je še posebej koristno za otroke, ki imajo kašelj. Pojejte žličko medu ali jo dodajte čaju z limono.
Kako izbrati najbolj zdrav med?
Za najbolj zdrav med, naša izbira surovega medu bi morala biti.
surovega meduNi pasteriziran in ne gre skozi filtracijo, proces, ki lahko zmanjša njegove hranilne snovi.
Čeprav minimalno predelani medi niso slabi, je težko vedeti, kateri so bili minimalno predelani brez predhodnega testiranja.
Če imate zaradi teksture raje minimalno predelan med, ga je najbolje kupiti pri lokalnem čebelarju; ker bodo filtrirani v veliko manjši meri.
Kakšno vrsto medu uporabljate? Ste že poskusili surovi med?
