Kaj je zeleni kokos? Hranilna vrednost in koristi

zeleni kokos, enako kot bolj znane rjave in dlakave. Oba sta iz kokosove palme ( Cocos nucifera) dohodek.

Razlika je določena s časom zorenja kokosa. zeleni kokos nezrele, rjave so popolnoma zrele.

zeleni kokos, ima veliko manj mesa kot zrele. Namesto tega se uporablja za osvežujoč in zdrav sok.

Faze zorenja kokosa

Za popolno zorenje kokosa potrebuje 12 mesecev. Vendar pa ga lahko jeste kadar koli po sedmih mesecih.

Večinoma je zelena do popolnega zorenja. Zeleno kokosovo meso Še vedno se razvija, zato večinoma vsebuje vodo.

Med zorenjem njegova zunanja barva postopoma potemni.

Tudi njegova notranjost gre skozi več stopenj:

pri šestih mesecih

Svetlo zeleni kokos vsebuje samo vodo in ne vsebuje olja.

osem do deset mesecev

zeleni kokos ima več rumenih ali rjavih lis. Sok postane slajši in nastane želeasto meso, ki se postopoma zgosti in strdi.

Od enajstega do dvanajstega meseca

Kokos začne rjaveti, meso v notranjosti pa se zgosti, postane žilavo in razvije visoko vsebnost maščob. Kokosa je veliko manj v vodi.

Kakšne so prednosti zelenega kokosa? 

Vsebuje koristne hranilne vrednosti 

Zeleni kokosov sok in njegovo mehko meso je polno elektrolitov in mikrohranil. zeleni kokos Ko se spremeni in preoblikuje iz vode v večinoma meso, se njegova vsebnost hranil izjemno spremeni.

100 ml ali 100 gramska porcija kokosove vode in kokosovega mesa ima naslednje vrednosti:

zeleni kokosMikrohranila in njihove koristi so naslednje; 

mangan

manganJe bistven mineral, ki deluje kot kofaktor pri razvoju, razmnoževanju, proizvodnji energije, imunskem odzivu in uravnavanju možganske aktivnosti. Študije kažejo, da mangan podpira mineralno gostoto kosti v kombinaciji s kalcijem, cinkom in bakrom.

Bakır

BakırPomaga ohranjati zdrave kosti, krvne žile, živce in imunsko funkcijo.  

železo

železoPodpira energijo in fokus, prebavne procese, imunski sistem in uravnavanje telesne temperature.  

fosfor

fosforJe bistven mineral, ki sodeluje s kalcijem in pomaga pri izgradnji močnih kosti in zob. Poleg tega ga telo potrebuje za filtriranje odpadkov in popravilo tkiva in celic. Fosfor je zelo pomemben za ljudi s hiperfosfatemijo, ki je posledica okvarjenega delovanja ledvic.

kalijev

kalijevpreprečuje visok krvni tlak in bolezni srca in ožilja. Poznan je tudi po svoji vlogi pri ohranjanju mišične mase (eden od razlogov, da velja za esencialni elektrolit, ki pomaga pri obnavljanju telesa po vadbi). 

lavrinska kislina

Laurinska kislina podpira antioksidativno delovanje in dober holesterol. Dokazano je tudi, da znižuje krvni tlak, oksidativni stres in ščiti pred Alzheimerjevo boleznijo. 

selen

raziskave selenDokazano je, da ščiti pred boleznimi srca, ščitnice in duševnim upadom. Prav tako krepi imunski sistem, deluje kot močan antioksidant in lahko zmanjša tveganje za nekatere simptome raka in astme.

Vitamin C

Vitamin C obnavlja druge antioksidante v telesu. Antioksidativno in imunsko delovanje, raziskave so pokazale, da vitamin C pomaga preprečevati ali zdraviti številna zdravstvena stanja.

magnezij

magnezijIma več pomembnih vlog pri zdravju telesa in možganov. Vsaka celica ga potrebuje za delovanje. Sodeluje pri več kot 600 reakcijah v telesu, vključno s preoblikovanjem gibov mišic in pretvorbo hrane v energijo. 

cink

Študije cinkDokazuje, da je bistvenega pomena za delovanje več kot 300 encimov, ki pomagajo pri presnovi, prebavi, delovanju živcev in številnih drugih procesih. 

Lif

Vsaka skodelica kokosovega mesa vsebuje skoraj 25 % priporočenega dnevnega vnosa vlaknin. Večina vlaknin v kokosovem mesu je netopnih, kar je vrsta vlaknin, ki lahko pomagajo pri zdravljenju številnih različnih prebavnih težav in izboljšajo splošno zdravje črevesja.

olje

Večina maščob v kokosovem mesu je nasičenih maščob. Vendar pa je ta večinoma sestavljen iz srednjeverižnih trigliceridov (MCT) ali srednjeverižnih maščobnih kislin.

MCT so pomembni, ker jih telo lažje pretvori v energijo, ki jo lahko porabi hitreje v primerjavi z drugimi viri maščob.

Preprečuje dehidracijo 

zeleni kokosima podobno sestavo sladkorja in elektrolitov kot raztopine za peroralno rehidracijo, zato se lahko uporablja za zmanjšanje izgube tekočine zaradi blage driske.

Dobro za zdravje srca

zelena kokosova vodalahko pomaga izboljšati presnovni sindrom, skupino stanj, ki povečujejo tveganje za srčne bolezni.

Za metabolični sindrom je značilen visok krvni tlak, raven sladkorja v krvi, trigliceridov in LDL (slabega) holesterola, pa tudi nizek HDL (dober) holesterol in odvečna maščoba na trebuhu.

V tritedenski študiji na podganah z metaboličnim sindromom, ki ga povzroča prehrana z visoko fruktozo, pijte zeleno kokosovo vodo izboljšan krvni tlak, raven sladkorja v krvi, trigliceridov in insulina.

Raziskovalci so opazili tudi višjo raven antioksidantne aktivnosti v telesih živali, za katero menijo, da lahko ščiti pred oksidativnimi poškodbami krvnih žil.

Bogata z antioksidanti 

Domov zeleni kokos Tako meso kot sok lahko zmanjšata vnetje in preprečita oksidativne poškodbe celic. antioksidanti Je bogat s fenolnimi spojinami.

Cink, baker, mangan in selen Tako kot vitamini in mikrohranila v kokosu pomagajo podpirati naravni antioksidativni obrambni sistem telesa.

Bogata z naravnimi vlakni

zeleni kokos Pomaga, da se dlje počutite siti. To je zato, ker je kokos sadje z visoko vsebnostjo vlaknin. zeleni kokosVlaknine, pridobljene iz kalčkov, lahko pomagajo pri prebavnem procesu in so učinkovite pri hujšanju.

Bogata z vitamini B

Zeleno kokosovo meso Vsebuje vitamine B skupaj s številnimi minerali. zeleni kokosVsebnost vitamina B v spp. je učinkovita pri tvorbi energije in proizvodnji rdečih krvnih celic.

Kako uporabljati zeleni kokos 

mlad zeleni kokos Vsebuje približno 325 ml vode. Ima mehkejšo zunanjo lupino in notranjo skorjo, zato jo je lažje odpreti kot trde in rjave.

Za pitje soka s kokosovim odpiračem izvlecite sredico in sok prelijte skozi slamico ali v kozarec.

zeleni kokos Njegov sok in meso sta okusna in osvežilna. Uporablja se lahko v sladicah, kot je sladoled. 

Škoda zelenega kokosa

Poleg številnih koristi za zdravje obstaja nekaj možnih tveganj pri uživanju kokosovega mesa. Pogosteje kot ne, ta tveganja izvirajo iz prekomernega uživanja in ne zaradi zmernega prehranjevanja.

olja

Uživanje veliko kokosovega mesa pomeni, da bo oseba zaužila preveč maščob, vključno z večkrat nenasičenimi, enkrat nenasičenimi in nasičenimi maščobami.

Pridobivanje teže

Ker je kokosovo meso visoko kalorično, lahko povzroči tudi povečanje telesne mase, če ljudje jedo preveč in ne zmanjšajo vnosa kalorij drugje v svoji prehrani.

alergije

Možnosti za alergijo na kokos so vedno majhne. Alergija na kokos je redka, vendar lahko povzroči anafilaksijo.

Kot rezultat;

zeleni kokosje mlad kokos, ki ni povsem zrel in ni porjavel. Ima visoko vsebnost vode in mehko meso. Je hranljiva hrana.

Preprečuje dehidracijo in vsebuje antioksidantna hranila in spojine, ki pomagajo zmanjšati tveganje za metabolični sindrom in bolezni srca.