Jabolčni kis se uporablja že tisočletja. Ima več koristi, kot jih lahko preštejemo. Prednosti jabolčnega kisa so zniževanje krvnega sladkorja, pospeševanje metabolizma, zniževanje krvnega tlaka, zniževanje holesterola.
Kaj naredi jabolčni kis?
Kis je narejen z dvostopenjskim postopkom fermentacije. Najprej se jabolka narežejo, zdrobijo in zmešajo s kvasom, da se njihov sladkor pretvori v alkohol. Nato se dodajo bakterije za fermentacijo z ocetno kislino.
Izdelava tradicionalno izdelanih traja približno mesec dni. Nekateri proizvajalci pa ta proces pospešijo, tako da se proizvodnja kisa zmanjša na en dan.
Ocetna kislina je glavna aktivna sestavina jabolčnega kisa. Je organska spojina s kislim okusom in intenzivnim vonjem. Približno 5-6% jabolčnega kisa sestoji iz ocetne kisline. Vsebuje tudi vodo in sledi drugih kislin, kot je jabolčna kislina.
Hranilna vrednost jabolčnega kisa
Ena žlica (15 ml) jabolčnega kisa vsebuje 3 kalorije in skoraj nič ogljikovih hidratov. Hranilna vrednost 15 ml jabolčnega kisa je naslednja;
Glikemični indeks: 5 (nizek)
Energija: 3 kalorij
Ogljikovi hidrati: 0.2 g
Beljakovine: 0 g
Maščoba: 0 g
Vlakna: 0 g
Prednosti jabolčnega kisa
Prednosti jabolčnega kisa so predvsem posledica ocetne kisline v njem. Ocetna kislina je kratkoverižna maščobna kislina.
Zniža krvni sladkor
Ocetna kislina izboljša sposobnost jeter in mišic za odstranjevanje sladkorja iz krvi. S to lastnostjo znižuje krvni sladkor.
Znižuje krvni sladkor na tešče
V študiji ljudi s sladkorno boleznijo tipa 2 se je tistim, ki so po beljakovinski večerji zaužili jabolčni kis, znižal krvni sladkor na tešče.
Znižuje raven insulina
Jabolčni kis zmanjša stopnjo insulina glukagona, ki pomaga pri izgorevanju maščob. Če ga zaužijete z obrokom z visoko vsebnostjo ogljikovih hidratov, znižuje krvni sladkor in raven insulina.
Poveča občutljivost za inzulin
Odpornost na inzulinV študiji ljudi s sladkorno boleznijo in sladkorno boleznijo tipa 2 je uživanje jabolčnega kisa z obrokom z visoko vsebnostjo ogljikovih hidratov izboljšalo občutljivost na inzulin za 34 %.
Pospeši metabolizem
Jabolčni kis pospešuje presnovo, kar je zelo pomembno pri hujšanju. Zagotavlja povečanje encima AMPK, ki poveča izgorevanje maščob in zmanjša nastajanje maščob in sladkorja v jetrih.
Zmanjša shranjevanje maščob
Jabolčni kis poveča skladiščenje trebušne maščobe in delovanje genov, ki zmanjšujejo maščobo v jetrih.
kuri maščobo
Ena študija je bila opravljena s podganami, ki so bile hranjene z visoko vsebnostjo maščob in so jim dajali jabolčni kis. Povečalo se je število genov, odgovornih za izgorevanje maščob. Hkrati se zmanjša tvorba maščobe.
zavira apetit
Ocetna kislina vpliva na možganski center, ki nadzoruje apetit. Na ta način zmanjša željo po jedi.
Zmanjša tveganje za raka
Študije v epruveti so pokazale, da jabolčni kis ubija rakave celice. Zlasti zmanjša tveganje za nastanek raka požiralnika.
Izboljša simptome PCOS
jemanje jabolčnega kisa 90-110 dnis sindromom policističnih jajčnikov V majhni študiji bolnic so štiri od sedmih žensk zaradi izboljšane občutljivosti na inzulin obnovile ovulacijo.
Znižuje holesterol
Študije o jabolčnem kisu na diabetičnih in normalnih miših so pokazale, da zvišuje dober holesterol, medtem ko znižuje slab holesterol.
Zniža krvni tlak
Študije na živalih so pokazale, da kis znižuje krvni tlak z zaviranjem encima, ki je odgovoren za zoženje krvnih žil.
Pomirja vneto grlo
Antibakterijske lastnosti jabolčnega kisa pomagajo uničiti bakterije, ki lahko povzročijo vneto grlo.
Ubija škodljive bakterije in viruse
Jabolčni kis se bori proti bakterijam, ki lahko povzročijo zastrupitev s hrano. V neki študiji je kis zmanjšal število nekaterih bakterij in virusov za 90-95 %.
Odstranjuje slab zadah
Ocetna kislina v jabolčnem kisu ščiti pred bakterijami in glivami. Ker se v kislem okolju bakterije ne morejo razvijati, pitje vode z jabolčnim kisom pomaga odpraviti slab zadah.
Lajša zamašen nos
alergija V takih primerih na pomoč priskoči jabolčni kis. Vsebuje vitamine in minerale, ki redčijo sluz, čistijo sinuse in omogočajo lažje dihanje.
Škodljivost jabolčnega kisa
Jabolčni kis lahko povzroči neželene učinke pri nekaterih ljudeh in če ga jemljete v velikih odmerkih.
Zakasnjeno praznjenje želodca
Jabolčni kis preprečuje zvišanje krvnega sladkorja tako, da podaljša čas, ko hrana zapusti želodec. To upočasni njegovo absorpcijo v krvni obtok.
Ta učinek poslabša simptome sladkorne bolezni tipa 1, imenovane gastropareza. Pri gastroparezi živci v želodcu ne delujejo pravilno, zato hrana dolgo ostane v želodcu in se ne izprazni z normalno hitrostjo.
prebavni stranski učinki
Jabolčni kis lahko pri nekaterih ljudeh povzroči neželene prebavne simptome. Jabolčni kis zavira apetit. Toda pri nekaterih je to posledica nezmožnosti prebave hrane. Zaradi tega je težko prebavljivo.
Poškoduje zobno sklenino
Kisla hrana in pijača poškodujeta zobno sklenino. To je posledica ocetne kisline v jabolčnem kisu. Ocetna kislina povzroča tudi izgubo mineralov in karies.
Jabolčni kis lahko povzroči opekline požiralnika (grla). Ocetna kislina je najpogostejša kislina, ki povzroča opekline v grlu.
opekline kože
Zaradi svoje močne kisle narave lahko jabolčni kis ob nanosu na kožo povzroči opekline. 6-letni deček z več zdravstvenimi težavami je dobil opekline nog, potem ko je njegova mama poskušala zdraviti okužbo nog z jabolčnim kisom.
interakcije z zdravili
Nekatera zdravila lahko vplivajo na jabolčni kis:
zdravila za sladkorno bolezen
digoksin
diuretična zdravila
Kako zaužiti jabolčni kis?
Glede na škodljivost jabolčnega kisa je treba upoštevati nekaj točk, da bi ga varno uživali;
Pijte do 2 žlici (30 ml) na dan.
Razredčite kis v vodi in pijte po slamici, da zmanjšate izpostavljenost zob ocetni kislini.
Po pitju jabolčnega kisa si umijte zobe z vodo.
Uživanje jabolčnega kisa po večerji je lahko težava za tiste z občutljivim želodcem, gastritisom ali razjedami.
Alergije na jabolčni kis so redke. Vendaralergijske reakcije izkušnje, takoj prenehajte z uporabo.
Kako shraniti jabolčni kis?
Kisla narava kisa mu omogoča, da se zaščiti. Zato se ne skisa in ne pokvari. Ocetna kislina, glavna sestavina jabolčnega kisa, ima zelo kisel pH med 2 in 3.
Najboljši način za shranjevanje kisa je shranjevanje v nepredušni posodi na hladnem in temnem mestu, stran od sončne svetlobe, na primer v kleti ali kleti.
Kje se uporablja jabolčni kis?
Jabolčni kis ima na desetine uporab na področju lepote, doma in kuhanja. Uporablja se tudi za različne priložnosti, kot so čiščenje, umivanje las, konzerviranje hrane in izboljšanje funkcij kože. Uporablja se tudi v vseh vrstah receptov, kot so solatni prelivi, juhe, omake, topli napitki. Tukaj so uporabe jabolčnega kisa ...
hujšanje
Jabolčni kis pomaga shujšati. To je zato, ker zagotavlja sitost. Jabolčni kis po zaužitju izklopi apetit. Kuri tudi trebušno maščobo.
Konzerviranje hrane
Jabolčni kis je učinkovit konzervans. Ljudje ga že tisočletja uporabljajo za konzerviranje hrane. Hrano zakisa. Uniči bakterije, ki lahko povzročijo kvarjenje živil.
dezodoriranje
Jabolčni kis ima antibakterijske lastnosti. Zato odstranjuje neprijetne vonjave. Dezodorantno pršilo lahko naredite tako, da jabolčni kis zmešate z vodo. Poleg tega voda in voda za odstranjevanje vonja na nogahepsom sol Lahko ga zmešate z To odpravi neprijeten vonj stopal, saj ubije bakterije, ki povzročajo neprijeten vonj.
Kot solatni preliv
Jabolčni kis lahko dodate solatam kot preliv.
Kot univerzalno čistilo
Jabolčni kis je naravna alternativa komercialnim čistilom. Zmešajte pol skodelice jabolčnega kisa z 1 skodelico vode. Imeli boste vsestransko naravno čistilo.
Kot tonik za obraz
Jabolčni kis zdravi kožne bolezni in zmanjšuje znake staranja. Če želite uporabiti kis kot tonik na obrazu, uporabite to formulo. Dodajte 2 del jabolčnega kisa v 1 dela vode. Nanesite na kožo z bombažno blazinico. Če je vaša koža občutljiva, lahko dodate več vode.
Znebite se vinskih mušic
Dodajte nekaj kapljic mila za posodo v skodelico jabolčnega kisa, da se znebite vinskih mušic. Daj v kozarec. Tu ujete muhe potonejo.
Izboljša okus kuhanih jajc
Dodajanje jabolčnega kisa v vodo, ki jo uporabljate za kuhanje jajc, izboljša okus jajc. Ker se beljakovina v jajčnem beljaku hitreje strdi, če je izpostavljena kisli tekočini.
Uporablja se za mariniranje
Jabolčni kis lahko uporabimo v marinadi zrezkov, saj daje mesu prijetno kiselkast okus. Lahko ga zmešate z vinom, česnom, sojino omako, čebulo in čili papriko, da dodate okus zrezku.
Za čiščenje sadja in zelenjave
v sadju in zelenjavipesticidi Lahko ga operete z jabolčnim kisom, da odstranite ostanke. Enostavno odstrani ostanke. Uničuje bakterije v hrani. Na primer pranje hrane v kisu E. coli ve Salmonella Uničuje nevarne bakterije kot npr
Za čiščenje protez
Za čiščenje zobnih protez lahko uporabite jabolčni kis. Ostanki, ki jih jabolčni kis pušča v ustih, so manj škodljivi od drugih čistil.
Za izpiranje las
Izpiranje las z jabolčnim kisom lasem doda zdravje in lesk. Zmešajte 1 del jabolčnega kisa z 1 delom vode in mešanico vlijte v lase. Pred pranjem počakajte nekaj minut.
Za odstranjevanje prhljaja
Masiranje lasišča z razredčenim jabolčnim kisom,prhljaj Popravki.
v juhah
Dodajanje jabolčnega kisa juhi pomaga poudariti njen okus.
Da se znebite neželenega plevela na vrtu
Jabolčni kis je domač herbicid. Nerazredčen kis popršite po nezaželenem plevelu na vrtu.
Kot ustno vodico
Jabolčni kis je koristna alternativa komercialnim ustnim vodam. Njegove antibakterijske lastnosti odpravljajo slab zadah. Ko uporabljate kis kot ustno vodico, ga dobro razredčite z vodo, da kislina ne škodi. Uporabite 1 žlico ali 240 ml vode na kozarec.
čiščenje zobne ščetke
Jabolčni kis se lahko uporablja za čiščenje zobne ščetke s svojimi antibakterijskimi lastnostmi. Za pripravo čistila za čopiče zmešajte pol kozarca (120 ml) vode z 2 žlicama (30 ml) jabolčnega kisa in 2 čajnima žličkama sode bikarbone. Glavo zobne ščetke namočite v to vodo za 30 minut.
Jabolčni kis lahko uporabite za odstranjevanje madežev in beljenje zob. Z vatirano palčko nanesite majhno količino jabolčnega kisa na zobe. Rezultata ne boste videli takoj, večkratna uporaba bo sčasoma odstranila madeže. Bodite previdni pri uporabi te metode za beljenje zob. Temeljito izperite usta, saj lahko kislina poškoduje sklenino zob.
Da se znebite bradavic
jabolčni kis,bradaviceJe naravna snov, ki se je je treba znebiti. Zaradi svoje kisle strukture je učinkovit pri odstranjevanju bradavic s kože. Vendar je ta metoda zelo boleča.
Kot deodorant
Pazduhe obrišite z razredčenim jabolčnim kisom. Predstavlja domačo alternativo komercialno proizvedenim deodorantom.
Kot pomivalni stroj
Izpiranje posode z jabolčnim kisom pomaga uničiti neželene bakterije. Medtem ko ga nekateri dodajajo v pomivalno vodo, obstajajo tudi tisti, ki ga dajo v pomivalni stroj.
Da se znebite bolh
Jabolčni kis preprečuje, da bi hišni ljubljenčki dobili bolhe. Na hišnega ljubljenčka poškropite mešanico 1 dela vode in 1 dela jabolčnega kisa.
Ustavi kolcanje
Za naravno zdravilo za kolcanje zmešajte čajno žličko sladkorja z nekaj kapljicami jabolčnega kisa. Kisli okus jabolčnega kisa lajša kolcanje tako, da sproži živčno skupino, odgovorno za popadke, ki povzročajo kolcanje.
Lajša sončne opekline
Če ste preživeli malo preveč časa na soncu, je jabolčni kis odlično naravno zdravilo za pomiritev opečene kože. Topli kopalni vodi dodajte skodelico jabolčnega kisa in 1/4 skodelice kokosovega olja ter nekaj olja sivke. Nekaj časa se namočite v vodi, da se znebite sončnih opeklin.
Ali jabolčni kis shujša?
Prešteli smo veliko uporab kisa od kuhanja do čiščenja. Rekli smo tudi, da jabolčni kis pomaga pri hujšanju. Kako torej jabolčni kis shujša?
Kako jabolčni kis izgubi težo?
Je nizkokalorična. Ena čajna žlička jabolčnega kisa vsebuje samo 1 kalorijo.
Zagotavlja sitost in znižuje raven sladkorja v krvi.
Zmanjšuje oksidativni stres zaradi povečanja telesne teže.
Izboljša zdravje črevesja in gibanje črevesja.
Uravnava nastajanje insulina v telesu.
Nadzoruje željo po sladkorju.
Kuri maščobe.
Pospeši metabolizem.
Upočasni hitrost, s katero hrana zapusti želodec.
Topi trebušno maščobo.
Kako uporabljati jabolčni kis za hujšanje?
Jabolčni kis in cimet
Pol čajne žličke cimeta v prahu dodajte 1 kozarcu vode in zavrite.
Počakajte, da se ohladi.
Dodajte 1 čajno žličko jabolčnega kisa.
Dobro premešajte in popijte.
Jabolčni kis in semena piskavice
Čez noč namočite 2 čajni žlički semen piskavice v kozarcu vode.
Zjutraj dodajte 1 čajno žličko jabolčnega kisa vodi s triplatom.
Dobro premešajte in popijte.
Je popolna mešanica za hujšanje.
Jabolčni kis in zeleni čaj
Zavrite 1 skodelico vode. Lonec odstavite z ognja in dodajte 1 čajno žličko zelenega čaja.
Zaprite pokrov in pustite stati 3 minute.
Čaj precedite v skodelico in dodajte 1 sladek jabolčni kis. Dodajte žličko medu.
Ali pitje jabolčnega kisa pred spanjem izgubi težo?
Vemo, da jabolčni kis oslabi. Za to obstajajo celo učinkoviti recepti. V zvezi s tem obstaja še ena zanimiva situacija. Ali uživanje jabolčnega kisa ponoči shujša?
Če zvečer nekaj pojeste in popijete tik pred spanjem, ni zelo koristno za prebavo. Kisla hrana, zlasti če jo popijemo pred spanjem, pri nekaterih ljudeh povzroči prebavne motnje in refluks kisline.
Pitje jabolčnega kisa tik pred spanjem ne prinaša več koristi kot če ga pijete kadar koli v dnevu. Čeprav so nekatere študije ugotovile, da pitje majhne količine jabolčnega kisa pred spanjem lahko pomaga znižati jutranjo raven sladkorja v krvi pri ljudeh s sladkorno boleznijo tipa 2, tega ni mogoče šteti za dokončnega zaključka.
Glavna sestavina jabolčnega kisa je ocetna kislina, ki mu daje kiselkast okus. Po drugi strani pa je med sladka lepljiva snov, ki jo proizvajajo čebele. Med je mešanica dveh sladkorjev - fruktoze inglukoze – vsebuje tudi majhne količine cvetnega prahu, mikrohranil in antioksidantov. Jabolčni kis in med veljata za okusno kombinacijo. Ker sladkost medu naredi brsteči okus po kisu blag.
Eno žlico (15 ml) jabolčnega kisa in dve čajni žlički (21 gramov) medu razredčite z 240 ml vroče vode inLahko se pije po prebujanju. Ta mešanica pomaga pri izgubi teže. Po želji lahko tej mešanici za okus dodate limono, ingver, svežo meto, kajenski poper ali cimet.
Za kaj se uporabljata jabolčni kis in med?
Za topljenje trebušne maščobe
V kozarec tople vode dodajte eno čajno žličko organskega jabolčnega kisa in eno čajno žličko surovega medu.
Dobro premešajte in popijte.
Ocetna kislina v jabolčnem kisu zavira apetit, zmanjšuje zastajanje vode in preprečuje kopičenje maščob. Moti prebavo škroba v telesu, zaradi česar manj kalorij vstopi v krvni obtok. Piti ga je treba dvakrat ali trikrat na dan 30 minut pred zajtrkom in obrokom.
Za glivično okužbo
V kozarec vode dodajte eno žlico organskega jabolčnega kisa in eno čajno žličko surovega medu.
Dobro premešajte in popijte.
Protiglivični in antibakterijski učinek jabolčnega kisa in medu pomaga uničiti okužbo s kvasovkami. Piti ga je treba dvakrat na dan 30 minut pred zajtrkom in obrokom.
Za odstranjevanje brazgotin po aknah
V kozarec vode dodajte eno čajno žličko organskega jabolčnega kisa in eno čajno žličko surovega medu.
Dobro premešajte in popijte.
Tako jabolčni kis kot med sta učinkovita pri odstranjevanju brazgotin po aknah. Jabolčni kis prodre globoko v pore in s kože odstrani odvečno umazanijo in maščobo. Med popravi poškodovano kožo in uniči mikrobe, ki lahko okužijo pore. Piti ga je treba dvakrat na dan 30 minut pred zajtrkom in obrokom.
Za vneto grlo
V kozarec vode dodajte eno čajno žličko organskega jabolčnega kisa in eno čajno žličko surovega medu.
Dobro premešajte in popijte.
Med in jabolčni kis imata antiseptične lastnosti, ki pomagajo uničiti okužbo, ki povzroča vneto grlo. Poleg tega protimikrobni učinek medu uničuje mikrobe v grlu. Piti ga je treba dvakrat na dan 30 minut pred zajtrkom in obrokom.
Za slab zadah
V kozarec vode dodajte eno čajno žličko organskega jabolčnega kisa in eno čajno žličko surovega medu.
Dobro premešajte in popijte.
Lastnosti medu in jabolčnega kisa za boj proti klicam pomagajo odpraviti slab zadah tako, da ubijejo bakterije, ki ga povzročajo. Piti ga je treba 1-2 krat na dan, pol ure pred obrokom.
za gripo
V kozarec tople vode dodajte eno čajno žličko organskega jabolčnega kisa in eno čajno žličko surovega medu.
Dobro premešajte in popijte.
Protibakterijske in protivirusne lastnosti medu in jabolčnega kisa pomagajo pri zdravljenju gripe, saj ubijajo bakterije in viruse, ki so odgovorni zanjo. Piti ga je treba dvakrat na dan, pol ure pred zajtrkom in obrokom.
za slabo prebavo
V kozarec tople vode dodajte eno čajno žličko organskega jabolčnega kisa in eno čajno žličko surovega medu.
Dobro premešajte in popijte.
Med zdravi številne težave s prebavili, ocetna kislina v jabolčnem kisu pa pomaga stimulirati encime, potrebne za zdravo prebavo. Piti ga je treba dvakrat na dan na prazen želodec.
za slabost
V kozarec vode dodajte eno čajno žličko organskega jabolčnega kisa in eno čajno žličko surovega medu.
Dobro premešajte in popijte.
Med ima protimikrobne lastnosti in druge encime, ki lajšajo prebavne motnje. Jabolčni kis uravnava pH vrednosti v telesu. Tako oboje pomaga pri lajšanju slabosti. Piti ga je treba 1-2 krat na dan, pol ure pred obrokom.
Za lajšanje zamašenega nosu
V kozarec vode dodajte 1 žlico organskega jabolčnega kisa in 1 žlico surovega medu.
Dobro premešajte in popijte.
Med in jabolčni kis odpravljata zamašen nos. Piti ga je treba dvakrat na dan 30 minut pred zajtrkom in obrokom.
