AmarantV zadnjem času postaja vse bolj priljubljena kot zdrava hrana, vendar se v nekaterih delih sveta že tisočletja uporablja kot prehransko pomembna sestavina.
Ima impresiven profil hranil in ima številne koristi za zdravje.
Kaj je amarant?
Amarant Gre za skupino več kot 8000 različnih vrst žit, ki jih pridelujejo že približno 60 let.
To žito je nekoč veljalo za osnovno hrano v civilizacijah Inkov, Majev in Aztekov.
Amarantje tako tehnično razvrščen kot psevdozrna pšenica ali ovseni Ni podobno zrnju, ampak vsebuje podoben profil hranil in se uporablja na podoben način.
Poleg tega, da je vsestransko uporabno, je to hranljivo žito brez glutena in je bogato z beljakovinami, vlakninami, mikrohranili in antioksidanti.
Hranilna vrednost amaranta
To starodavno žito; Je bogat z vlakninami in beljakovinami ter vsebuje veliko pomembnih mikrohranil.
Amarant še posebej dober mangan, magnezij, fosfor in vir železa.
Ena skodelica (246 gramov) kuhan amarant Vsebuje naslednja hranila:
Kalorije: 251
Beljakovine: 9.3 gram
Ogljikovi hidrati: 46 g
Maščoba: 5,2 grama
Mangan: 105 % RDI
Magnezij: 40 % RDI
Fosfor: 36 % RDI
Železo: 29 % RDI
Selen: 19 % RDI
Baker: 18 % RDI
AmarantPoln je mangana in zadosti dnevnim potrebam v eni porciji. mangan Še posebej je pomemben za delovanje možganov in ščiti pred nekaterimi nevrološkimi boleznimi.
Prav tako je bogata z magnezijem, esencialnim hranilom, ki sodeluje pri skoraj 300 reakcijah v telesu, vključno s sintezo DNK in krčenjem mišic.
Ayrıca, amarantvsebujejo veliko fosforja, pomembnega minerala za zdravje kosti. Bogata je tudi z železom, ki telesu pomaga pri proizvodnji krvi.
Kakšne so prednosti semena amaranta?
Vsebuje antioksidante
Antioksidanti so naravne spojine, ki pomagajo pri zaščiti pred škodljivimi prostimi radikali v telesu.
Prosti radikali lahko poškodujejo celice in prispevajo k razvoju kroničnih bolezni.
AmarantJe dober vir antioksidantov, ki ščitijo zdravje.
V pregledu so rastlinske spojine, ki delujejo kot antioksidanti, fenolne kisline. amarant poročajo, da je še posebej visoka.
Sem spadajo galna kislina, p- Vključeni sta hidroksibenzojska kislina in vanilijeva kislina, ki pomagata zaščititi pred boleznimi, kot so bolezni srca in rak.
V študiji na podganah, amarantUgotovljeno je bilo, da poveča aktivnost nekaterih antioksidantov in pomaga zaščititi jetra pred alkoholom.
Študije amarantUgotovili so, da lahko visoka vsebnost antioksidantov v taroju zmanjša antioksidativno aktivnost namakanja in predelave.
AmarantPotrebne so nadaljnje študije, da bi ugotovili, kako antioksidanti v timijanu vplivajo na ljudi.
Zmanjša vnetje
Vnetje je normalen imunski odziv za zaščito telesa pred poškodbami in okužbami.
Vendar pa lahko kronično vnetje povzroči kronično bolezen in lahko povzroči raka, sladkorno bolezen in avtoimunske bolezni povezane s takšnimi situacijami.
Številne študije, amarantUgotovljeno je bilo, da ima lahko konoplja protivnetni učinek na telo.
V študiji v epruveti, amarantUgotovljeno je bilo, da zmanjša več označevalcev vnetja.
Podobno je v študiji na živalih amarantDokazano je, da pomaga zavirati proizvodnjo imunoglobulina E, vrste protiteles, ki sodelujejo pri alergijskem vnetju.
Odličen vir beljakovin
Amarant Vsebuje nenavadno visoko kakovost beljakovin. Ena skodelica kuhan amarant Vsebuje 9 gramov beljakovin. To hranilo uporablja vsaka celica v našem telesu in je potrebno za mišično maso in prebavo. Pomaga tudi nevrološko delovanje.
Znižuje holesterol
holesterol Je maščobi podobna snov, ki jo najdemo v telesu. Preveč holesterola se lahko kopiči v krvi in povzroči zoženje arterij.
nekaj študij na živalih amarantugotovili, da imajo lastnosti zniževanja holesterola.
Študija pri hrčkih, amarantovo oljeRezultati so pokazali, da je DM zmanjšal skupni in »slab« holesterol LDL za 15 % oziroma 22 %. Poleg tega amarant Znižal je "slab" holesterol LDL, hkrati pa zvišal "dober" HDL holesterol.
Poleg tega študija na piščancih amarant Poročal je tudi, da je prehrana z visokim krvnim tlakom znižala skupni holesterol za do 30 % in »slab« holesterol LDL do 70 %.
Izboljša zdravje kosti
Mangan je pomemben mineral, ki ga vsebuje ta zelenjava in igra pomembno vlogo pri zdravju kosti. Ena skodelica amarantzagotavlja 105 % dnevne vrednosti mangana, zaradi česar je eden najbogatejših virov mineralov.
amarantJe eno od starodavnih žit, ki je pomembno za zdravje kosti. Vsebuje beljakovine, kalcij in železo, ki so zelo pomembna za zdravje kosti.
Je tudi edino žito, ki vsebuje vitamin C, ki pomaga izboljšati zdravje vezi in se tudi bori proti vnetjem (in s tem povezanim vnetnim stanjem, kot sta protin in artritis).
bogata s kalcijem amarantPomaga pri celjenju zlomljenih kosti in celo krepi kosti.
Študija, opravljena leta 2013, amarant Navedel je, da je uživanje kalcija učinkovit način za zadovoljevanje naših dnevnih potreb po kalciju in drugih mineralih, ki so zdravi kosti, kot sta cink in železo.
AmarantZaradi teh lastnosti je tudi dobro zdravilo za osteoartritis.
krepi srce
Ruska študija amarantovo oljepokazal njegovo učinkovitost pri preprečevanju koronarne bolezni srca. Maščoba to doseže z zniževanjem skupnega holesterola.
Prav tako poveča koncentracijo večkrat nenasičenih maščobnih kislin in drugih zdravih dolgoverižnih kislin iz družine omega 3. To lahko ugodno vpliva tudi na bolnike, ki trpijo za hipertenzijo.
Boji se proti raku
AmarantBeljakovine v ribah lahko igrajo ključno vlogo pri zdravljenju raka. Ustvarja zdravje zdravih celic, ki so uničene pri kemoterapiji.
Glede na študijo v Bangladešu, amarantlahko kaže močno antiproliferativno delovanje na rakave celice. Zavira širjenje rakavih celic.
Amarant Vsebuje tudi tokotrienole, člane družine vitamina E, za katere je bilo ugotovljeno, da imajo lastnosti proti raku. Tokotrienoli igrajo pomembno vlogo pri zdravljenju in preprečevanju raka.
Krepi imuniteto
Poročila kažejo, da nepredelana zrna delajo čudeže za zdravje imunskega sistema in amarant je eden izmed njih.
Amarant Bogata je tudi s cinkom, drugim mineralom, za katerega je znano, da krepi imunski sistem. cinkIma pomembno vlogo, zlasti pri imunskem sistemu starejših. Starejši posamezniki so lahko bolj dovzetni za okužbe, cink pa pomaga pri njihovem odstranjevanju.
Dodatek cinka je povezan s povečanjem števila T celic, vrste belih krvnih celic, povezanih z močnejšim imunskim sistemom. T celice ciljajo in uničujejo napadalne patogene.
Izboljša zdravje prebave
AmarantVlaknine v jetrih se vežejo na holesterol v prebavnem sistemu in povzročijo njegovo izločanje iz telesa. Vlaknine v bistvu delujejo kot žolč in izločajo holesterol iz blata – to pomaga pri prebavi in koristi srcu. Prav tako ureja odlaganje odpadkov.
AmarantPribližno 78 odstotkov vlaknin v tacosih je netopnih, preostalih 22 odstotkov pa je topnih - in to je več kot v drugih žitih, kot sta koruza in pšenica. Topne vlaknine pomagajo pri prebavi.
Amarant kjer je črevesna sluznica vneta, kar preprečuje tudi prehod večjih delcev hrane (kar lahko poškoduje sistem) sindrom uhajajočega črevesjaPrav tako zdravi.
izboljša vid
Amarantznano, da izboljša vid Vitamin A vključuje. Vitamin je pomemben za vid v slabih svetlobnih pogojih in tudi preprečuje nočno slepoto (povzročeno zaradi pomanjkanja vitamina A).
Listi amaranta so bogati tudi z vitaminom A, ki lahko pomaga izboljšati vid.
Je naravno brez glutena
Gluten je vrsta beljakovin, ki jih najdemo v žitih, kot so pšenica, ječmen in rž.
Celiakija Za tiste, uživanje glutena sproži imunski odziv telesa, poškoduje prebavni trakt in povzroči vnetje.
Tisti z občutljivostjo na gluten lahko doživijo neželene simptome, vključno z drisko, napihnjenostjo in plinom.
Medtem ko večina najpogosteje zaužitih žit vsebuje gluten, brez glutena amarantd.
Druga naravna zrna brez glutena so sirek, kvinoja, proso, oves, ajda in rjavi riž.
Prednosti amaranta za kožo in lase
Amarant aminokislina, ki je telo ne more proizvesti lizin vključuje. Krepi lasne mešičke in pomaga preprečiti moško plešavost.
AmarantŽelezo prispeva tudi k zdravju las. Ta mineral lahko tudi prepreči prezgodnje sivenje.
amarantovo olje Lahko je koristno tudi za kožo. Lahko pomaga preprečiti prezgodnje znake staranja in deluje celo kot dobro čistilo. Dovolj je, da pred kopanjem na obraz kapnete nekaj kapljic olja.
Ali seme Amaranta oslabi?
Amarantso bogate z beljakovinami in vlakninami, ki pomagajo pri izgubi teže.
V eni majhni študiji so ugotovili hormon, ki spodbuja lakoto pri zajtrku z visoko vsebnostjo beljakovin grelin ravni so se zmanjšale.
Druga študija pri 19 ljudeh je pokazala, da je prehrana z visoko vsebnostjo beljakovin povezana z zmanjšanim apetitom in zato zmanjšanim vnosom kalorij.
AmarantTaki vlaknine pomagajo povečati občutek polnosti skozi neprebavljena prebavila.
Ena študija je 20 mesecev spremljala 252 žensk in ugotovila, da povečana poraba vlaknin zmanjša tveganje za pridobivanje teže in telesne maščobe.
Kombinirajte amarant z zdravo prehrano in aktivnim življenjskim slogom, da povečate izgubo teže.
Kot rezultat;
AmarantJe hranljivo žito brez glutena, ki zagotavlja vlaknine, beljakovine in mikrohranila.
Ima tudi številne koristi za zdravje, vključno z zmanjšanjem vnetja, nižjo ravnjo holesterola in izgubo teže.
