Vitamin K je esencialni mineral zaradi njegove vloge pri strjevanju krvi. Sestavljen je iz več skupin vitaminov, ki poleg pomoči pri strjevanju krvi prinašajo številne koristi za zdravje. Obstajata dve glavni obliki vitamina K. Vitamina K1 in K2.
Vitamin K1, imenovan "filokinon", se večinoma nahaja v rastlinski hrani, kot je zelena listnata zelenjava. Predstavlja približno 75-90 % vsega vitamina K, ki ga zaužije človek.
Vitamin K2 najdemo v fermentirani hrani in živalskih proizvodih. Proizvajajo ga tudi črevesne bakterije. Ima več podvrst, imenovanih menakinoni (MK), glede na dolžino njegove stranske verige. Te segajo od MK-4 do MK-13.
Vitamina K1 in K2 Med njimi je nekaj razlik. Poglejmo jih zdaj.
Razlika med vitaminom K1 in K2
Kakšne so razlike med vitaminom K1 in K2?
Glavna funkcija vseh vrst vitamina K je aktiviranje beljakovin, ki igrajo pomembno vlogo pri strjevanju krvi, zdravju srca, delovanju možganov in zdravju kosti.
Vendar pa zaradi razlik v absorpciji, transportu v telo in tkivo, Vitamina K1 in K2 imajo zelo različne učinke na zdravje.
Na splošno se vitamin K1 v rastlinah telo slabše absorbira.
Manj je znanega o absorpciji vitamina K2. Vendar strokovnjaki menijo, da se vitamin K2 bolj absorbira kot vitamin K1, saj ga pogosto najdemo v živilih, ki vsebujejo maščobe.
To je zato, ker je vitamin K vitamin, topen v maščobi. vitamini, topni v maščobahVeliko bolje se absorbira, če ga uživamo z oljem.
Poleg tega dolga stranska veriga vitamina K2 omogoča daljši krvni obtok kot vitamin K1. Vitamin K1 lahko ostane v krvi več ur. Nekatere oblike K2 lahko ostanejo v krvi več dni.
Nekateri raziskovalci menijo, da bi lahko daljši čas kroženja vitamina K2 bolje izkoristili v tkivih po telesu. Vitamin K1 se primarno prevaža v jetra in uporablja.
v telesu Vitamina K1 in K2Nizek krvni tlak poveča tveganje za zlome kosti.
Ima pomembno vlogo pri preprečevanju bolezni srca.
Zmanjšuje menstrualno krvavitev z uravnavanjem delovanja hormonov.
Pomaga v boju proti raku.
Izboljšuje možganske funkcije.
Pomaga ohranjati zdrave zobe.
Izboljša občutljivost na insulin.
Kaj povzroča pomanjkanje vitamina K?
Pomanjkanje vitamina K je pri zdravih ljudeh redko. Običajno se pojavi pri ljudeh s hudo podhranjenostjo ali malabsorpcijo in včasih pri ljudeh, ki jemljejo zdravila.
Eden od simptomov pomanjkanja vitamina K je čezmerna krvavitev, ki je ni mogoče zlahka ustaviti.
Tudi če nimate pomanjkanja vitamina K, bi morali še vedno zaužiti dovolj vitamina K, da preprečite bolezni srca in kosti, kot je osteoporoza.
Kako dobiti dovolj vitamina K?
Priporočen ustrezen vnos vitamina K temelji na samem vitaminu K1. Nastavljen je na 90 mcg/dan za odrasle ženske in 120 mcg/dan za odrasle moške.
To zlahka dosežete tako, da omleti ali solati dodate skledo špinače ali pa za večerjo zaužijete pol skodelice brokolija ali brstičnega ohrovta.
Tudi če jih zaužijete z virom maščobe, kot sta jajčni rumenjak ali olivno olje, bo telo bolje absorbiralo vitamin K.
Trenutno ni priporočil, koliko vitamina K2 jemati. Dodajanje različnih živil, bogatih z vitaminom K2, vaši prehrani bo zagotovo koristno.
npr
jesti več jajc
Pojejte nekaj fermentiranih sirov, kot je cheddar.
