Ovsené mlieko je rastlinné mlieko vyrobené z ovsa. Medzi výhody ovseného mlieka, ktoré pridáva bylinným mliekam nový rozmer, patrí zníženie cholesterolu, zlepšenie zdravia kostí a posilnenie imunity.
Výhody ovseného mlieka
Čoraz populárnejšie ovsené mliekoneznášanlivosť laktózy Je to alternatíva kravského mlieka pre alergikov na mlieko. kokosové mlieko,kešu mlieko, sójové mlieko,mandľové mlieko Patrí medzi rastlinné mlieka.
Čo je to ovsené mlieko?
Ovsené mlieko je nemliečny rastlinný mliečny výrobok, ktorý sa vyrába zmiešaním ovsa s vodou a následným pasírovaním. Ovsené mlieko však nie je také výživné ako samotný ovos. Preto komerčne vyrábanévápnikJe obohatený o živiny ako draslík, železo, vitamíny A a D.
Nutričná hodnota ovseného mlieka
Ovsené mlieko má pomerne vysoký obsah vlákniny. Poskytuje tiež veľa vitamínov a minerálov. Nutričná hodnota jednej šálky (240 ml) nesladeného obohateného ovseného mlieka je nasledovná:
kalórie: 120
Bielkoviny: 3 gram
Tuk: 5 gramov
Sacharidy: 16 gramov
Vláknina: 2 gramov
Vitamín B12: 50 % dennej hodnoty (DV)
Riboflavín: 46% DV
Vápnik: 27% DV
Fosfor: 22% DV
Vitamín D: 18% DV
Vitamín A: 18% DV
Draslík: 6% DV
Železo: 2% DV
Výhody ovseného mlieka
Bez byliniek a bez laktózy
ovos A keďže je vyrobené z vody, ovsené mlieko je bez laktózy. Keďže je bylinné, je to mlieko, ktoré môžu konzumovať aj vegáni.
Komerčne dostupné ovsené mlieko obsahuje vitamín B2 aVitamín B12 Obohatené o vitamíny skupiny B ako napr B vitamíny majú veľa zdravotných výhod. Napríklad zlepšuje náladu, zabraňuje oxidačnému stresu, udržuje zdravie vlasov, nechtov a pokožky.
Znižuje hladinu cholesterolu v krvi
Ovsené mlieko obsahuje beta-glukán, rozpustnú vlákninu prospešnú pre srdce. Beta-glukán tvorí v črevách gélovitú látku, ktorá dokáže viazať cholesterol a znižovať jeho vstrebávanie. To pomáha znižovať hladinu cholesterolu v krvi.
Je prospešný pre zdravie kostí
Ovsené mlieko, obohatené o vápnik a vitamín D, ktoré sú prospešné pre kosti. Vápnik je nevyhnutný pre zdravie kostí. Nedostatok vápnika spôsobuje, že kosti sú duté a lámu sa.
Dostatok vitamínu D napomáha vstrebávaniu vápnika.Nedostatok vitamínu D. Zabraňuje telu získať dostatok vápnika. To spôsobuje oslabenie kostí a zvyšuje riziko zlomenín.
Zabraňuje anémii
anémiaje nedostatok červených krviniek v tele. Je to spôsobené nedostatkom živín, ako je železo a vitamín B12. Vegetariáni a vegáni sú ohrození chudokrvnosťou kvôli nedostatku týchto živín. Ovsené mlieko obsahuje železo aj vitamín B12.
Posilňuje imunitu
Ovsené mlieko obsahuje vitamín D, ktorý posilňuje imunitu a chráni pred chorobami.Vitamín A má obsah.
Zoštíhľuje vás ovsené mlieko?
Beta-glukány v tomto rastlinnom mlieku spomaľujú trávenie. To vám dáva pocit sýtosti na dlhú dobu. Týmto spôsobom pomáha schudnúť.
Ako sa vyrába ovsené mlieko?
Výroba ovseného mlieka doma nie je veľmi náročná. Tu je recept na ovsené mlieko...
Vezmite ovsené vločky do hlbokej misky. Pridajte do nej vriacu vodu.
Zavri si ústa. Takto necháme postáť 15 minút.
Ovos absorbuje vodu a napučiava. Pridajte do nej studenú vodu a nechajte ju prejsť mixérom.
Potom preceďte gázou a nalejte do fľaše.
V sklenenej fľaši ho môžete uchovávať v chladničke až päť dní.
Na zvýraznenie chuti môžete pridať štvrť lyžičky soli, lyžičku vanilky alebo škorice, javorový sirup alebo med.
Ovsené mlieko má niektoré vedľajšie účinky, ako aj výhody.
Po prvé, niektoré komerčne dostupné ovsené mlieka majú vysoký obsah cukru. Tie bez cukru sú zdravšie.
Komerčné ovsené mlieko nie je bezlepkové – aj keď existujú výnimky. Pripravené z ovsa kontaminovaného lepkom,celiakia alebo spôsobuje tráviace problémy u ľudí s citlivosťou na lepok.
Tí, ktorí majú problémy s trávením lepku, si môžu ovsené mlieko vyrobiť sami doma.
Domáce ovsené mlieko nie je také výživné ako komerčné. Pretože tie komerčné ho obohacujú o živiny.
Ďalšou nevýhodou tohto bylinného mlieka je, že je zvyčajne nákladnejšie ako kravské mlieko.
