Obsah článku
Ovos je jednou z najzdravších obilnín. Je bez lepku a obsahuje cenné vitamíny, minerály, vlákninu a antioxidanty.
vyrobené z ovsa ovsená múka tiež užitočné. Pomáha pri chudnutí, stabilizuje hladinu cukru v krvi a znižuje riziko srdcových chorôb.
Čo sú ovsené vločky?
ovos, Je to celé zrno a vedecky sa nazýva „Avena sativa“. Táto obilnina sa varí s vodou alebo mliekom. ovsená múka Vyrába sa a zvyčajne sa konzumuje na raňajky. Toto kaša tiež volal.
Aká je nutričná hodnota ovsených vločiek?
Valcovaný ovosJeho nutričný profil vykazuje vyváženú distribúciu. uhľohydrát a bohaté na vlákninu. Obsahuje veľmi cennú vlákninu zvanú beta-glukán.
Spomedzi obilnín obsahuje najviac bielkovín a tukov ovos. Poskytuje rastlinné zlúčeniny obsahujúce vitamíny, minerály a antioxidanty, ktoré sú dôležité pre zdravie. Varené v 1 šálke vody ovsená múkaJeho obsah je nasledujúci;
- kalórie : 140
- olej : 2.5 g
- sodík : 0 mg
- sacharidy : 28g
- Lif : 4g
- Cukríky : 0 g
- Protein : 5g
Valcovaný ovosmangán, fosfor, horčík, meď, železo, zinok, folát, Vitamín B1Obsahuje vitamín B5. V menšom množstve poskytuje aj vápnik, draslík, vitamíny B3 a B6.
Aké sú výhody ovsených vločiek?
Obsah antioxidantov
- Ovos obsahuje rastlinné zlúčeniny, ako sú antioxidanty a polyfenoly. Jedinečne cenná antioxidačná skupina nazývaná „Avenanthramide“ sa nachádza iba v ovse.
- Táto antioxidačná skupina znižuje krvný tlak zvýšením produkcie oxidu dusitanu. Rozširuje cievy a uľahčuje prietok krvi.
- Avenantramid má protizápalový účinok a má schopnosť znižovať svrbenie.
Obsah beta-glukánovej vlákniny
Výhody ovsených vločiekJedným z nich je, že obsahuje značné množstvo beta-glukánu, typu rozpustnej vlákniny. Beta-glukán je čiastočne rozpustný vo vode a v hrubom čreve vytvára gélovitý roztok. Výhody beta-glukánovej vlákniny sú nasledovné:
- Znižuje LDL a celkový cholesterol.
- Znižuje hladinu cukru v krvi vyrovnávaním inzulínu.
- Dáva pocit sýtosti.
- Zvyšuje počet dobrých baktérií v tráviacom systéme.
cholesterol
- Vysoký cholesterol choroby srdcaspôsobuje. Beta-glukán znižuje celkový aj LDL cholesterol.
- Beta-glukán tiež pomáha znižovať zlý cholesterol v krvi a uľahčuje vylučovanie žlče.
Hladina cukru v krvi
- Diabetes typu 2je časté ochorenie s vysokou hladinou cukru v krvi. Pri tomto ochorení sa zvyčajne pozoruje citlivosť na inzulín.
- Jesť ovsené vločkyToleruje citlivosť na inzulín tým, že vyrovnáva hladinu cukru v krvi u ľudí s cukrovkou 2. typu.
- Tieto účinky sú spôsobené gélovou vlastnosťou beta-glukánovej vlákniny. Zabezpečuje oneskorené vyprázdňovanie žalúdka a vstrebávanie glukózy v krvi.
astma u detí
- astmaIde o chronické ochorenie, ktoré sa častejšie vyskytuje u detí.
- Deti s astmou majú rovnaké príznaky, ako je opakovaný kašeľ, sipot a dýchavičnosť.
- Niektorí vedci si myslia, že skorý prechod na príjem pevnej stravy u dojčiat otvára cestu chorobám, ako je astma.
- To neplatí pre ovos. V skutočnosti kŕmenie ovsa deťom pred šiestimi mesiacmi znižuje riziko astmy.
zápcha
- S nepravidelným vyprázdňovaním u starších ľudí zápcha sťažnosti sú častejšie. Hoci sa laxatíva často používajú na zmiernenie zápchy u starších ľudí, môže to mať škodlivé následky.
- Štúdie ukázali, že vonkajšia vrstva ovsených otrúb bohatých na vlákninu pomáha zmierniť zápchu u starších jedincov.
- V skutočnosti niektorí starší ľudia, ktorí užívajú laxatíva, vyriešili svoje problémy so zápchou len ovsenými otrubami bez toho, aby ich potrebovali.
Spôsobujú ovsené vločky chudnutie?
- Pretože má nízky obsah kalórií a zasýti vás hmotnosť ovsených vločiek Je to jedna z najcennejších potravín v dávaní.
- Odďaľuje čas vyprázdňovania žalúdka a beta-glukán v jeho obsahu zvyšuje pocit sýtosti.
Aké sú výhody ovsených vločiek pre pokožku?
- Ovos sa používa v produktoch starostlivosti o pleť. Pretože zmierňuje rôzne kožné poruchy, ako je svrbenie a podráždenie.
- Pleťové produkty na báze ovsa ekzémPomáha znižovať príznaky
- Výhody ovsa pre pokožku sa prejavia pri aplikácii na pokožku, nie pri konzumácii.
Aké sú vedľajšie účinky ovsených vločiek?
- Ovos sú prirodzene bezlepkové obilniny. Keďže sa však ľahšie skladuje a spracováva, môže sa stať bezlepkovým už počas balenia.
- CeliakiaAk máte citlivosť na lepok alebo lepok, určite si kúpte bezlepkové ovsené výrobky.
Ako urobiť ovsené vločky?
Jesť ovsené vločkyJe to lahodný a výživný spôsob, ako začať deň. Poskytuje rýchlu a jednoduchú možnosť raňajok pre hektické rána.
recept na ovsené vločky
materiály
- ½ šálky mletého ovsa
- 250 ml mlieka alebo vody
- Štipka soli
Ako sa to robí?
- Suroviny odoberieme do 1 hrnca a privedieme do varu.
- Občas premiešame, kým nezmäkne.
- Stíšte oheň a po uvarení ovsa ho zložte zo sporáka.
- Valcovaný ovosMôžete pridať škoricu, ovocie, orechy alebo jogurt, aby bola lahodnejšia a výživnejšia.