poblano korenie (Capsicum annuum) je druh papriky pochádzajúci z Mexika. Má zelenú farbu, podobne ako iné odrody papriky, alepaprička chalapeňoJe väčšia ako čili paprička a menšia ako čili paprička.
Čerstvá paprika poblano Je jemne sladká, ale ak sa nechá dozrieť do červena, chutí horkastejšie.
Úplne zrelé a tmavo červené sušená paprika poblanoPoužíva sa v známych mexických omáčkach.
Čo je to paprika Poblano?
poblano korenie, všetky Capsicum annuum Je to jeden z asi 27 druhov paprík patriacich do čeľade (hoci len polovicu z nich ľudia bežne jedia). vlastný názov Capsicum annuum poblano L. známy ako.
Všetky papriky patria do čeľade nočnej zeleniny. Pôvod všetkých jeho odrôd siaha do Mexika a rôznych častí Južnej Ameriky. poblano korenie prvýkrát bol vyšľachtený v Pueble v Mexiku (takto dostal názov „poblano“).
rastlina papriky poblano, dorastá do 60 cm, dáva veľkú a krátku zelenú alebo červenú papriku. červená paprika poblano, má pred dozretím purpurovo zelenú farbu a je horkejšia ako zelené odrody.
Nutričná hodnota papriky Poblano
Má nízky obsah kalórií a je bohatý na vlákninu a rôzne mikroživiny. 1 šálka (118 gramov) nasekaná nutričný obsah surovej papriky poblano je nasledujúci:
Kalórie: 24
Bielkoviny: 1 gram
Tuk: menej ako 1 gram
Sacharidy: 5 gramov
Vláknina: 2 gramov
Vitamín C: 105% dennej hodnoty (DV)
Vitamín A: 30% DV
Vitamín B2 (riboflavín): 2.5% DV
Draslík: 4% DV
Železo: 2.2% DV
Je bohatý najmä na vitamíny A a C. Tieto dve živiny pôsobia v tele ako antioxidanty a bojujú proti škodám spôsobeným voľnými radikálmi, ktoré spôsobujú niektoré ochorenia.
Sušená paprika poblanomajú vyššie množstvo vitamínov A a B2 a ďalších živín v porovnaní s čerstvými.
Aké sú výhody papriky Poblano?
Vďaka vysokému množstvu živín a prospešných rastlinných zlúčenín, poblano koreniemá veľa výhod.
Bohatý na antioxidanty
Capsicum annuum Poblano a ďalšie papriky z jeho rodiny sú bohaté na antioxidanty, ako je vitamín C, kapsaicín a karotenoidy, z ktorých niektoré sa v tele premieňajú na vitamín A.
Antioxidanty pomáhajú bojovať proti oxidačnému stresu spôsobenému prebytkom voľných radikálov.
Voľné radikály sú reaktívne molekuly, ktoré spôsobujú poškodenie buniek, čím zvyšujú riziko srdcových chorôb, rakoviny, demencie a iných chronických stavov.
Preto je bohatý na antioxidanty. jedenie poblano paprikyPomáha predchádzať chorobám súvisiacim s oxidačným stresom.
Obsahuje živiny bojujúce proti rakovine
poblano korenieMnohé z hlavných živín, ktoré sa nachádzajú v strave, sú známe svojou úlohou v boji proti rôznym druhom rakoviny.
Napríklad a poblano korenieObsahuje asi 2 percent odporúčanej dennej hodnoty vitamínu B25 alebo riboflavínu – viac ako vajce, jedna z najlepších riboflavínových potravín.
V predbežných testoch s bunkami kolorektálneho karcinómu sa preukázalo, že riboflavín má pozitívny účinok.
Všeobecnejšie povedané, riboflavín pôsobí ako antioxidant proti rakovinovým bunkám a je tiež ďalším protirakovinovým antioxidantom. glutatiónu potrebné na jeho výrobu.
Ako väčšina paprík, poblano korenie Obsahuje tiež kapsaicín, živinu, ktorá dodáva paprike teplo. Hoci je na Scovilleho stupnici relatívne nízko, poblano korenie obsahuje značné množstvo kapsaicínu, čo znamená vedecky využívať výhody tejto živiny.
Je to dôležité, pretože kapsaicín je jednou z látok na rastlinnej báze, ktoré vedci už roky vážne testujú v súvislosti s potenciálnou liečbou rakoviny.
Doteraz je zoznam rakovín skúmaných u ľudí aj zvierat dlhý: prostaty, žalúdka, prsníka, primárny efúzny lymfóm a rakovina pľúc.
poblano korenieMnožstvo kapsaicínu v ňom je ovplyvnené regiónom, v ktorom sa pestuje.
poblano Odrody papriky, ako napríklad, majú protirakovinové vlastnosti proti rakovine ústnej dutiny. poblano korenieĎalším spôsobom, ktorý môže pomôcť v boji proti rakovine, je narušenie procesu nazývaného „nitrozácia“, pri ktorom sa určité organické zlúčeniny môžu premeniť na karcinogénne molekuly.
Pomáha pri úľave od bolesti
poblano korenieŽiviny v ňom spolupracujú a poskytujú silnú, prirodzenú úľavu od bolesti.
poblanoPretože obsahuje kvercetín, je účinný pri znižovaní zápalovej bolesti, ako je artritída, infekcie prostaty a infekcie dýchacích ciest.
Kapsaicín je účinný aj pri liečbe zápalových reakcií, ako aj rôznych typov bolesti, vrátane poškodenia šliach a bolesti hlavy, čo je zriedkavý, ale neuveriteľne bolestivý stav hlavy.
Spolu s kapsaicínom, poblano korenieZatiaľ čo vitamín B2, ktorý sa v ňom nachádza, môže byť účinný aj ako liek proti bolesti hlavy, draslík, ktorý obsahuje, je súčasťou prevencie kŕčových bolestí zo svalového napätia a dokonca aj PMS.
Znižuje zápal
Vedeli ste, že zápal je základom väčšiny chorôb?
Paprika je protizápalová potravina. Znižuje chronický zápal vďaka prítomnosti antioxidantov, ktoré sa špecificky zameriavajú na zápal, ako je kvercetín a vitamín A.
Kvercetín sa v súčasnosti odporúča pacientom na zápalové stavy, vrátane niektorých srdcových problémov, alergií, dny, infekcií prostaty, kožných porúch a rôznych ďalších.
Vitamín A tiež znižuje celkové zápaly v tele a je spojený so zníženým rizikom chronických ochorení spojených so zápalom.
Posilňuje imunitu
poblano korenievysoko rozpustná živina, vo vode rozpustná živina životne dôležitá pre imunitné funkcie.Vitamín C zahŕňa. Nedostatok vitamínu C vás vystavuje zvýšenému riziku vzniku infekcií.
Navyše, poblano korenieKapsaicín je prospešný pre celkovú imunitnú funkciu.
Mnohé štúdie na zvieratách ukázali, že kapsaicín môže ovplyvniť gény zapojené do imunitnej odpovede aautoimunitné chorobypreukázané, že poskytuje ochranu proti
Môže pomôcť predchádzať cukrovke
poblano korenie Má skvelý nutričný profil. Pomáha tiež zlepšiť lipidový profil a môže pomôcť predchádzať metabolickým poruchám spojeným s obezitou, z ktorých jednou je cukrovka.
poblano korenieKapsaicín má tiež vplyv na faktory súvisiace s cukrovkou zlepšením inzulínovej odpovede a postprandiálnych zmien hladiny cukru v krvi u diabetických pacientov.
Dobré pre oči
Spoločným znakom antioxidantov je ich schopnosť udržiavať zdravie očí. Je známe, že vitamín B2 pomáha predchádzať ochoreniam očí, ako je glaukóm, šedý zákal a keratokonus.
Na druhej strane vitamín A makulárna degenerácia Ide o potenciálnu prevenciu alebo liečbu zriedkavého ochorenia oka známeho ako Stargardtova choroba, ktorá môže u mladých ľudí spôsobiť vážnu stratu zraku, čo je typ makulárnej degenerácie.
Poblano korenie pomáha pri chudnutí
Jedlo s takým nízkym obsahom kalórií na porciu pomáha rýchlo schudnúť.
V štúdiách na zvieratách sa kapsaicín nachádzajúci sa v paprike spájal so znížením telesnej hmotnosti, zrýchlením metabolizmu a potlačením chuti do jedla. Môže dokonca pomôcť predchádzať obezite, ako sa sľubne ukazuje v štúdii s myšami.
poblano Papriky, ako sú čili papričky, môžu tiež pomôcť udržiavať zdravý „lipidový profil“, čo znamená koncentrácie rôznych látok v krvi.
Dobrý lipidový profil znamená nižšiu hladinu tuku a je tiež indikátorom zníženého rizika metabolických ochorení súvisiacich s obezitou.
Ako používať korenie Poblano
poblano korenie možno použiť rôznymi spôsobmi.
Môže sa konzumovať surový v salse a iných omáčkach, ako aj pridávať do jedál, ako sú čili a tacos. poblano korenie Väčšinou sa konzumuje plnený mletým hovädzím mäsom, fazuľou, ryžou, korením, kukuricou a paradajkami.
Aké sú škody na paprike Poblano?
poblano korenie Aj keď je v mnohých smeroch skvelý pre naše zdravie, má aj svoje nevýhody. Je možné byť alergický na potraviny z čeľade nočných, predovšetkým kvôli prítomnosti alkaloidov.
Chilli papričky môžu u niektorých ľudí vyvolať gastroezofageálny reflux, najmä u ľudí s citlivým žalúdkom.
V dôsledku toho;
poblano korenieObsahuje antioxidant bojujúci proti rakovine známy ako kvercetín a vitamíny A a B2. Pridajte k tomu prítomnosť kapsaicínu, stáva sa z neho skvelá potravina na prevenciu rakoviny.
poblano korenieVďaka antioxidantom, ktoré obsahuje, pomáha predchádzať mnohým ochoreniam, najmä cukrovke a srdcovým chorobám, chráni zrak a dodáva pokožke zdravý vzhľad.
Tento druh paprík tiež pomáha posilňovať imunitu, zmierňuje rôzne druhy bolestí a znižuje chronické zápaly.
