Paprika Konzumuje sa surová alebo varená ako zelenina. Podobne ako jeho blízki príbuzní, iné odrody korenia, sa niekedy suší a melie na prášok. V tomto prípade sa označuje ako mletá paprika.
Má nízky obsah kalórií a je mimoriadne bohatý na vitamín C a obsahuje veľké množstvo antioxidantov.
Nutričná hodnota papriky
Väčšinu čerstvej surovej papriky tvorí voda (92 %). Zvyšok tvoria sacharidy a malé množstvo bielkovín a tukov.
V tabuľke nižšie sú uvedené všetky základné živiny v paprike.
Paprikapredovšetkým väčšina celkového obsahu kalórií uhľohydrátpozostáva z 149 šálka (XNUMX gramov) nasekaná červená paprika Obsahuje 9 gramov sacharidov.
Sacharidy sú väčšinou cukry ako glukóza a fruktóza, ktoré sú zodpovedné za sladkosť zrelých paprík. Paprika poskytuje tiež malé množstvo vlákniny, až 2% jeho čerstvej hmotnosti.
Vitamíny a minerály
PaprikaObsahuje tiež rôzne vitamíny a minerály a je mimoriadne bohatá na vitamín C.
Vitamín C
Stredná veľkosť paprikaje jedným z najbohatších potravinových zdrojov tejto živiny
Vitamín B6
Pyridoxín je najbežnejší typ vitamínu B6, jeden zo skupiny živín dôležitých pre tvorbu červených krviniek.
Vitamín K1
Je to forma vitamínu K, známa aj ako fylochinón. Je dôležitý pre zrážanlivosť krvi a zdravie kostí.
draslík
Je to dôležitý minerál, ktorý pri konzumácii v primeranom množstve zlepšuje zdravie srdca.
kyselina listová
Folát, známy tiež ako kyselina listová, folacín alebo vitamín B9, má v tele rôzne funkcie. V tehotenstve je veľmi dôležitý dostatočný príjem kyseliny listovej.
Vitamín E
Silný antioxidant je nevyhnutný pre zdravé nervy a svaly. Najlepšími zdrojmi tohto vitamínu rozpustného v tukoch sú oleje, orechy, semená a zelenina.
Vitamín A
Paprika má vysoký obsah vitamínu A (beta-karotén).
Ostatné rastlinné zlúčeniny
Paprikasú bohaté na rôzne antioxidanty, najmä karotenoidy, a v zrelom stave sú oveľa bohatšie.
kapsantín
červená paprikaKapsanthin je silný antioxidant, ktorý je zodpovedný za jeho jasne červenú farbu. Štúdie ukazujú, že tento karotenoid chráni pred rakovinou.
žltá paprikaJe to najbežnejší karotenoidový antioxidant.
Luteín
Luteín, ktorý je bohatý na zelenú a červenú papriku, paprikyani tam nie je. Dostatočný príjem luteínu môže zlepšiť zdravie očí.
Kvercetín
Nachádza sa v širokej škále rastlín polyfenol Je to antioxidant. Štúdie ukazujú, že môže byť prospešná pri prevencii chronických ochorení, ako sú srdcové choroby a rakovina.
luteolín
Luteolín, podobne ako kvercetín, je polyfenolový antioxidant s priaznivými zdravotnými účinkami.
Aké sú výhody papriky?
Dobré pre oči
bohaté na vitamín A červená paprikapomáha podporovať zdravý zrak, najmä nočné videnie.
V očiach makulárna degenerácia Je bohatým zdrojom karotenoidov nazývaných luteín, ktorý pomáha znižovať riziko vzniku
Makulárna degenerácia v očiach je najčastejšou príčinou straty zraku súvisiacej s vekom. Paprika vďaka vysokému obsahu betakaroténu a vitamínu C tiež chráni oči pred šedým zákalom.
Chráni pred rakovinou
Bohaté na antioxidanty a protizápalové živiny paprikaposkytuje mnoho protirakovinových výhod. Chronický nadmerný zápal a chronický nežiaduci oxidačný stres zvyšuje riziko rakoviny. Tieto faktory možno vyvážiť pravidelnou konzumáciou fytonutrientov s antioxidačnými a protizápalovými vlastnosťami.
tiež paprikaObsahuje zdraviu prospešné zlúčeniny síry. PaprikaEnzýmy v nej pomáhajú predchádzať rakovine žalúdka a pažeráku.
Zistilo sa, že karotenoid lykopén je účinný pri prevencii rakoviny prostaty, močového mechúra, krčka maternice a pankreasu.
Dobré pre srdce
červená paprika, lykopén sú bohaté na živiny, vďaka čomu sú ideálne pre zdravé srdce, zelená paprika Je dobrým zdrojom vlákniny znižujúcej cholesterol. Zvýšené hladiny homocysteínu môžu viesť k vyššiemu riziku srdcových ochorení.
Paprikaobsahuje vitamín B6 a folát, ktoré pomáhajú znižovať hladinu homocysteínu. Okrem toho silné antioxidačné vitamíny A a C, ktoré sa nachádzajú v tejto zelenine, pomáhajú odstraňovať voľné radikály.
PaprikaDraslík, ktorý sa nachádza v draslíku, znižuje krvný tlak asi o 162 miligramov, čo je prospešné pre srdce.
Podporuje imunitný systém
Vitamín CJe životne dôležitý pre udržanie zdravého imunitného systému, tvorbu silného kolagénu na podporu pokožky a kĺbov. Je účinný pri znižovaní rizika artritídy a znižovaní zápalu.
Vitamín K pomáha pri tvorbe krvných zrazenín. Je dôležitý pre vývoj silných kostí a ochranu buniek pred oxidačným poškodením.
Zdroj vitamínu B6 a horčíka
Vitamín B6 Kombinácia horčíka a horčíka pomáha znižovať hladinu úzkosti, najmä v dôsledku predmenštruačných symptómov. Ako prírodné diuretikum pomáha vitamín B6 znižovať nadúvanie a zabraňuje hypertenzii.
červená paprikapokrýva takmer 300 percent dennej potreby vitamínu C. Vitamín C je nevyhnutný pre správne vstrebávanie železa. Preto by tí, ktorí trpia nedostatkom železa, mali konzumovať červenú papriku.
Ďalšie výhody papriky
šťava z paprikyUkázalo sa, že je účinný pri liečbe gastrointestinálnych porúch, ako sú vredy, hnačka a dyspepsia.
Znižuje tiež výskyt rôznych respiračných problémov, ako je emfyzém, astma a infekcie v pľúcach. Pitie šťavy z paprikyJe účinným riešením proti bolestiam hrdla a krvácaniu z nosa.
Výhody papriky na vlasy
Mať zdravé, dlhé a husté vlasy je snom každého. Ale nezdravý životný štýl a nedostatok živín často vedú k rôznym problémom s vlasmi, ako sú rednutie vlasov, lupiny, rozštiepené končeky a vypadávanie vlasov. Paprika Môže podporiť rast vlasov zvýšením krvného obehu pokožky hlavy. Výhody korenia pre vlasy Je to nasledujúce;
Podporuje vlasy a nechty
zelená paprikamá vysoký obsah prírodného kremíka, ktorý podporuje zdravé vlasy a nechty.
Stimuluje rast vlasov
Stimuláciou obehu, paprika Zvyšuje účinnosť iných bylín. červená paprika Je to prírodný stimulant rastu vlasov a veľmi účinný pri liečbe vypadávania vlasov.
Posilňuje vlasové folikuly
PaprikaJedným z dôvodov, prečo je pre vlasy dobrý, je aj to, že je výborným zdrojom vitamínu C, ktorý je potrebný pre zdravie vlasov.
Vitamín C pomáha správnemu vstrebávaniu železa, čím zabezpečuje dostatok železa v červených krvinkách na prenos kyslíka do vlasových folikulov.
Vitamín C sa využíva aj pri tvorbe kolagénu. Kolagén je nevyhnutný pre zdravý a optimálny rast vlasových folikulov, krvných ciev a pokožky. Nedostatok vitamínu C môže spôsobiť suché, rozštiepené vlasy, ktoré sa ľahko lámu.
Zlepšuje rast a zdravie vlasov
vlasy paprika Trenie môže byť účinné pri spúšťaní rastu vlasov zlepšením krvného obehu v pokožke hlavy. Pár sušených červených paprík uvaríme vo vode a necháme 5-6 minút odstáť. Po vychladnutí masírujte pokožku hlavy pomocou vatového tampónu a nechajte pôsobiť 10-15 minút. Potom vlasy umyte. Pre dosiahnutie najlepších výsledkov by sa to malo robiť dvakrát týždenne.
Výhody papriky pre pokožku
Zdravá a žiarivá pokožka zohráva dôležitú úlohu pri zlepšovaní celkového vzhľadu. Niektoré z bežných kožných problémov, ktorým dnes čelí veľa ľudí, sú vrásky, zhrubnutie a znížená elasticita.
Zatiaľ čo genetika do značnej miery určuje, ako pokožka vykazuje známky starnutia, môžu existovať aj iné príčiny, ako je poškodenie kože a nezdravý životný štýl.
Oxidácia je chemický proces, pri ktorom voľné radikály kradnú elektróny zo zdravých buniek a spôsobujú poškodenie kože. Väčšina poškodení kože je spôsobená fajčením a vystavením slnečnému žiareniu.
Bojuje proti oxidačnému poškodeniu
Červená, zelená a žltá paprika, kolagén Je bohatý na vitamín C, ktorý pomáha pri tvorbe Kolagén udržuje pokožku napnutú a chráni bunky pred ďalším poškodením. Zvyšuje schopnosť pokožky bojovať proti oxidačnému poškodeniu.
Omladzuje pokožku
šťava z paprikyAntioxidanty a fytochemikálie v ňom udržujú pokožku zdravú a mladistvú.
Lieči pásový opar a mykózu nôh
Vďaka svojim protiplesňovým a antibakteriálnym vlastnostiam paprikamôže zmierniť infekcie, ako je pásový opar a atletická noha, spolu s vhodnými liekmi.
Zvráti známky starnutia
šťava z papriky Jeho konzumácia pomáha zvrátiť známky starnutia vďaka vysokému obsahu antioxidantov.
Paprikachráni pokožku pred voľnými radikálmi, ktoré ju poškodzujú, čím podporuje zdravú a mladšie vyzerajúcu pleť.
Chudne paprika?
červená paprikapomáha aktivovať termogenézu a zvyšovať rýchlosť metabolizmu. kapsaicín, ktorý zvyšuje teplotu iných paprík, paprikaje tiež prítomný vo veľmi malých množstvách.
Na rozdiel od kajenského korenia má teda mierny termogénny účinok, zvyšuje metabolizmus bez zvýšenia srdcovej frekvencie a krvného tlaku. Preto podporuje chudnutie.
Aké sú škody na paprike?
Papriky sú vo všeobecnosti zdravé a dobre tolerované, ale pre niektorých ľudí môžu byť alergénne.
Alergia na korenie
Alergia na korenie je to zriedkavé. Niektorí ľudia s alergiou na peľ sú však citliví na papriku kvôli alergickej skríženej reaktivite.
Medzi určitými potravinami a peľom sa môžu vyskytnúť skrížené alergické reakcie, pretože môžu obsahovať rovnaké alergény alebo alergény podobnej štruktúry.
V dôsledku toho;
Paprika Je bohatý na mnohé vitamíny a antioxidanty, najmä vitamín C a rôzne karotenoidy.
Ich konzumácia ako taká má niekoľko zdravotných výhod, vrátane zlepšeného zdravia očí a zníženého rizika niekoľkých chronických ochorení.
Okrem toho, že u niektorých ľudí spôsobujú alergické reakcie, nemajú žiadne nepriaznivé zdravotné účinky.
