Sladké, pestrofarebné citrusprináša do našich životov slnečné svetlo v zimných dňoch. citrus Aj keď je vynikajúca, je to skupina ovocia, ktorá poskytuje veľa zdravotných výhod.
citrus Táto trieda ovocia, označovaná tiež ako citrón, pomaranč, grapefruit a mnoho ďalších hybridov a odrôd.
Má veľa zdravotných výhod, od posilnenia imunity po boj proti rakovine.
Čo je to Citrus?
citrus rastie na kvitnúcich stromoch a kríkoch. Rastie väčšinou v Austrálii, na Novej Guinei a možno aj v juhovýchodnej Ázii.
V dnešnej dobe sa pestujú v tropickom a subtropickom podnebí na celom svete. Hlavnými výrobnými centrami sú Španielsko, Brazília, Čína, USA, Mexiko a India.
Je zaujímavé, že citrusové ovocieTakmer tretina dovnútra sa používa na výrobu džúsu.
Počas celého roka nájdete všetky druhy citrusových plodov. Vrcholná sezóna pomarančov a grapefruitov na severnej pologuli trvá od polovice decembra do apríla.
Nutričná hodnota citrusových plodov
citrusJe vynikajúcim zdrojom vitamínu C, živiny, ktorá posilňuje imunitný systém a udržuje pokožku hladkú a pružnú.
Iba stredne oranžový má každý deň potrebný vitamín C.
Citrusové ovocie Obsahuje tiež vitamíny skupiny B, draslík, fosfor, horčík a meď, ako aj ďalšie vitamíny a minerály potrebné na správne fungovanie tela.
Okrem toho sú bohaté na rastlinné zlúčeniny, ktoré majú rôzne zdravotné výhody vrátane protizápalových a antioxidačných účinkov.
Tieto zlúčeniny obsahujú viac ako 60 druhov flavonoidov, karotenoidov, éterických olejov. Tieto zlúčeniny sú zodpovedné za zdravotné prínosy väčšiny citrusových plodov.
Nasledujúca tabuľka obsahuje tri najkonzumovanejšie citrusové ovocieukazuje výživový obsah.
ORANŽOVÁ
GRAPEFRUIT
MANDARÍN
váha (G)
131
236
84
energie (Kcal)
62
78
37
Obsah vlákniny (G)
3.1
2.5
1.7
Kyselina askorbová (Mg)
70
79
26
kyselina listová (Mg)
40
24
17
draslík (Mg)
237
350
132
Aké sú výhody citrusových plodov?
Sú dobrým zdrojom vlákniny
Citrusové plody sú dobrým zdrojom vlákniny. Iba jedna šálka rezaného pomaranča obsahuje štyri gramy vlákniny. Vláknina má veľa zdravotných výhod, vrátane zlepšenia zdravia tráviaceho ústrojenstva a zdravia pri chudnutí.
Pomaranče majú obzvlášť vysoký obsah rozpustnej vlákniny, čo je typ vlákniny, ktorá pomáha znižovať hladinu cholesterolu.
Znižujú riziko obličkových kameňov
Obličkové kamene sú to bolestivé minerálne kryštály. Môžu sa tvoriť, keď je moč koncentrovaný alebo keď je množstvo minerálov tvoriacich kameň v moči vyššie ako obvykle.
Jeden typ obličkových kameňov je spôsobený nízkou hladinou citrátu v moči. Najviac ovocia a zeleniny, hlavne citrusZnižuje riziko obličkových kameňov zvyšovaním hladín citrátu v moči.
Pitie šťavy z citrusových plodov a konzumácia tohto ovocia ponúka prírodnú alternatívu k doplnkom citrátu draselného.
Pomáhajú bojovať proti rakovine
Mnoho štúdií konzumácia citrusov rozhodol, že znižuje riziko niektorých druhov rakoviny. V jednej štúdii mali ľudia, ktorí jedli grapefruit denne alebo pili grapefruitový džús, nižšie riziko rakoviny pľúc.
Ostatné štúdie, citrusové ovocieTiež sa v ňom uvádza, že môže byť ochranný pred rakovinou pažeráka, žalúdka, prsníka a pankreasu.
Tieto plody obsahujú množstvo rastlinných zlúčenín, ktoré môžu pomôcť chrániť pred rakovinou, vrátane flavonoidov.
Niektoré z týchto flavonoidov pôsobia ako antioxidanty a blokujú expresiu určitých génov zodpovedných za niektoré degeneratívne choroby, vrátane rakoviny.
Citrusové ovociePomáhajú tiež v boji proti rakovine potláčaním rakoviny, predchádzaním vzniku nových druhov rakoviny a deaktiváciou karcinogénov.
Obsahujú živiny, ktoré zvyšujú zdravie srdca
Citrusové ovocieje prospešný pre srdce. Japonská štúdia skutočne zistila, že ľudia, ktorí jedli väčšie množstvo tohto ovocia, mali nižšiu mieru srdcových chorôb a mozgových príhod.
Recenzia z roku 2017 tiež ukazuje, že grapefruit súvisí so znížením systolického krvného tlaku. Citrusové ovocieRôzne látky v ňom môžu zlepšovať markery zdravia srdca.
Napríklad rozpustná vláknina a flavonoidy regulujú hladinu cholesterolu zvyšovaním „dobrého“ HDL cholesterolu a znižovaním „zlého“ LDL cholesterolu a triglyceridov.
Vrátane tých, ktoré sa volajú Naringin citrusové ovocieMnoho z flavonoidov v ňom sú silné antioxidanty, ktoré prospievajú srdcu rôznymi spôsobmi.
Chráni mozog
Citrusové ovocieFlavonoidy v ňom pomáhajú predchádzať neurodegeneratívnym ochoreniam, ako sú Alzheimerova a Parkinsonova choroba, spôsobené rozpadom buniek v nervovom systéme.
Čiastočne sú tieto choroby spôsobené zápalom. Citrusové ovocieFlavonoidy v ňom majú protizápalové vlastnosti, o ktorých sa predpokladá, že pomáhajú chrániť pred reťazcom udalostí, ktoré spôsobujú zhoršenie nervového systému.
Zistilo sa, že špecifické druhy flavonoidov vrátane hesperidínu a apigenínu zvyšujú funkciu mozgu ochranou mozgových buniek.
Rôzne štúdie aj u starších dospelých šťava z citrusových plodovpreukázala, že môže zlepšiť funkciu mozgu.
Znižuje riziko mŕtvice u žien
Nová štúdia Norwichskej lekárskej fakulty, ako sú pomaranče a grapefruity citruszistili, že obsahuje zložky zvané flavanóny, ktoré pomáhajú znižovať ischemickú cievnu mozgovú príhodu u žien o 19%.
Chráni zdravie očí
citrusBohatosť na vitamín C pomáha udržiavať zdravie krvných ciev v očiach a tiež znižuje riziko vzniku katarakty a vekom podmienenej degenerácie makuly.
Pomáha znižovať stres
Dva hlavné dôvody zvýšenia úrovne stresu sú zvýšenie hormónu kortizolu (tiež známy ako stresový hormón) a zvýšenie krvného tlaku pri stavoch vysokej úzkosti. citrustiež vitamín C bojuje s týmito problémami a znižuje stres.
Pomáhajú skrátiť prechladnutie
citrusVitamín C nepomáha úplne vyliečiť bežné prechladnutie, ako sa kedysi myslelo. Avšak pri prvom náznaku prechladnutia, a jesť citrusové ovociemôže skrátiť celkové trvanie prechladnutia o jeden deň.
Výhody citrusových plodov pre pokožku
citrus Je známy nielen pre vysoký obsah vitamínu C, ale aj pre svoje osviežujúce vône. Nachádza sa v týchto plodoch kyselina citrónováZabíja baktérie a iné patogény v pokožke a zanecháva pokožku sviežu a čistú. Vďaka svojej vôni si v aromaterapii udržujú osobitné miesto.
Vďaka nim pokožka vyzerá mladšie
Vitamín C (kyselina askorbová) je na čele zoznamu výživných látok potrebných na to, aby pokožka vyzerala mlado. Kyselina askorbová je veľmi dôležitá, pretože pomáha regenerovať kolagén, ktorý udržuje pružnosť pokožky.
Pretože množstvo kolagénu v našej pokožke klesá so starnutím a naše telo si ho nedokáže vyrobiť prirodzene konzumácia citrusových plodov tu sa to stáva ešte dôležitejším.
Znižuje pigmentáciu
UV lúče spôsobujú oxidačné poškodenie vyčerpaním antioxidantov v našej pokožke. Vitamín C v citrusových plodoch zabraňuje pigmentácii a poškodeniu svetlom vyvolaným UV žiarením. Pre tento účel citrusMôžete ho konzumovať alebo lokálne nanášať jeho šťavy.
Výhody citrusových plodov pre vlasy
Zabraňuje vypadávaniu vlasov a posilňuje ich
Vitamín C je zodpovedný za produkciu kolagénu v našom tele. Kolagén je zložka, ktorá dodáva vlasom pevnosť a štruktúru a zabraňuje ich lámaniu.
Preto, pretože táto živina nie je prirodzene produkovaná našim telom, je bohatá na vitamín C. citrusmusí nakupovať od.
Bojuje proti lupinám
Po nanesení na vlasy je kyslá povaha citrónovej šťavy hlboko vyčistená na pokožke hlavy a pomáha zbaviť sa lupín. Znižuje tiež matnosť vlasov a robí ich hustšími a žiarivejšími.
Citrusové plody sú dobrou voľbou pre tých, ktorí sa snažia schudnúť, a preto dbajte na kalórie, ktoré konzumujú. Je nízkokalorický, ale obsah vody a vlákniny pomáha udržiavať ho sýty.
Štúdia uskutočnená v roku 24, ktorá skúmala stravovacie návyky ľudí po dobu 2015 rokov, konzumácia citrusových plodovpreukázala, že poskytuje úbytok hmotnosti.
Aké sú škody na citrusových plodoch?
citrus Aj keď je všeobecne zdravý, môže potenciálne spôsobiť aj niekoľko negatívnych vedľajších účinkov.
Pri konzumácii vo veľkom množstve môže spôsobiť zubný kaz
Príliš veľa jesť citrusy alebo pitie ovocného džúsu zvyšuje riziko zubného kazu. To je preto, že, citrus je to, že kyseliny nahlodávajú zubnú sklovinu.
Ovocný džús nie je taký zdravý ako on sám
Aj keď džúsy ako pomaranče a grapefruity obsahujú veľa vitamínu C a živín nachádzajúcich sa v iných druhoch ovocia, nie sú príliš zdravé.
Je to preto, že šťava dáva oveľa viac cukru a menej vlákniny ako samotné ovocie. Toto je problém a existujú dva dôvody.
Najskôr sa to premení na viac cukru a viac kalórií na jednu porciu. Pitie ovocného džúsu a iných vysokokalorických nápojov môže spôsobiť zvýšenie hmotnosti.
Po druhé, keď naše telá udržiavajú vysoké množstvo fruktózy (druh cukru v šťave) vysoké, rýchlo sa vstrebáva do krvi a odosiela sa do pečene.
Ak pečeň prijme viac fruktózy, ako dokáže spracovať, premení časť extra fruktózy na tuk. Postupom času sa tieto tuky ukladajú tučné ochorenie pečeneMôže to spôsobiť.
Prijatie fruktózy z ovocia samotného nie je problém, vzhľadom na to, že zakaždým dostanete menšie množstvo. Fruktóza obsiahnutá v ovocí sa navyše vstrebáva pomalšie v krvi.
Grapefruit môže interagovať s určitými liekmi
Jesť grapefruit alebo piť grapefruitový džús môže byť problém, ak užívate určité lieky. V črevách je enzým, ktorý môže znížiť absorpciu niektorých liekov.
„Furanokumarín“, chemická látka z grapefruitu, sa viaže na tento enzým a bráni mu v správnej funkcii.
Výsledkom je, že telo absorbuje viac liekov, ako predpokladá. Furanokumarín sa nachádza aj v tangelos a sevillských pomarančoch (druh marmelády).
Niektoré lieky na predpis a voľne predajné lieky ovplyvnené grapefruitom zahŕňajú:
Niektoré statíny na vysoký cholesterol
Niektoré blokátory kalciového kanála na vysoký krvný tlak
Cyklosporín, imunosupresívum
Niektoré benzodiazepíny
Iné lieky vrátane Allegra, Zoloft a Buspar
Môže dôjsť k rastu plesní
citrus Je náchylný na rast plesní na farme, počas prepravy a dokonca aj po nákupe spotrebiteľom.
Niektoré z týchto plesní a kvasiniek môžu spôsobiť alergické reakcie alebo infekcie alebo dokonca produkovať mykotoxíny, ktoré môžu rásť a spôsobovať choroby. Preto ovocie pred konzumáciou dôkladne umyte a skonzumujte do niekoľkých dní od nákupu.
Môže spôsobiť zažívacie ťažkosti
Niektoré citrusové plody, napríklad pomaranče, majú vysoký obsah vlákniny, čo môže spôsobiť tráviace ťažkosti, ako sú brušné kŕče a hnačky.
Bifenylová toxicita
Aby sa zabránilo rastu plesní citrusBifenyl sa obvykle nastrieka, keď je zabalený. Ak je táto chemikália konzumovaná v akútnych množstvách, môže spôsobiť podráždenie pokožky a očí. Môže mať tiež toxické účinky na obličky, pečeň a centrálny nervový systém.
Bolestivý pocit pálenia v hrudníku
Ľudia, ktorí pravidelne pociťujú pálenie záhy alebo im bola diagnostikovaná gastroezofageálna refluxná choroba (GERD), pretože majú vysoký obsah kyselín, ktorý môže tieto problémy zhoršiť. citrusLepšie sa držať ďalej od.
Čo sú to druhy citrusov?
Niektoré populárne citrusové odrody Je to takto:
Sladké pomaranče: Krvavý pomaranč, kumquat, cara cara
Ostatné typy: Citrón, yuzu, ugli, Rangpur, pomelo, kinnow
oranžový
Ľahko dostupné a milované po celom svete oranžovýje kríženec pomela a mandarínky. Toto sladké ovocie rastie v tropickom a subtropickom podnebí.
Mandalina
Ďalší citrusové ovocie jeden mandarínkaje oveľa sladšia ako bežná oranžová a používa sa pri príprave mnohých nápojov, dezertov, šalátov a iných jedál.
Klemantín
Klemantínje sladké citrusové ovocie, ktoré je krížencom pomarančovej mandarínky a sladkej oranžovej. Obsahuje menej kyselín ako sladký pomaranč a často sa mieša s mandarínkovým pomarančom.
Krvavo oranžová
Dužina krvavo oranžového ovocia je veľmi tmavo červená. Je to tak preto, lebo obsahuje jedinečné antioxidanty nazývané antokyány, ktoré sa nenachádzajú v iných citrusových plodoch.
Ďalšou vlastnosťou, ktorá ho odlišuje od ostatných citrusových náprotivkov, je to, že má charakteristickú malinovú príchuť spolu s obvyklou citrónovou príchuťou.
Limon
LimonVďaka svojej výraznej kyslej chuti je to citrusové ovocie, ktoré sa používa pri príprave jedál a občerstvenia po celom svete.
Vďaka vysokému obsahu kyseliny citrónovej je navyše silným detoxikačným prostriedkom a éterický olej sa používa v aromaterapii na relaxáciu.
grapefruit
grapefruitmá jedinečný chuťový profil od kyslej po polosladkú. Je to hybrid dvoch ďalších citrusových plodov - sladkého pomaranča a pomela. Dužina tohto krásneho ovocia môže byť červená, biela alebo ružová, v závislosti od odrody.
tangelo
Tangelo je kríženec mandarínky a pomela alebo grapefruitu citrusové ovocier. Je mimoriadne šťavnatá a má mierne sladkú chuť.
kumquat
kumquat Vyzerá veľmi podobne ako sladký pomaranč, ale má oveľa menšie rozmery a je odolnejšia voči chladnému počasiu.
grapefruit
grapefruittri originály, v ktorých je zvyšok citrusov hybridizovaný citrusový typJe to jeden z nich. Pomelo s bielou dužinou je sladké, zatiaľ čo ružová dužina je kyslá.
Ovocie yuzu
Ovocie yuzuje vysoko aromatické citrusové ovocie, ktoré vyzerá veľmi podobne ako malý grapefruit.
Ugli ovocie
Názov tohto ovocia môže znieť škaredo, ale určite ide o lahodné citrusové ovocie. Ovocie Ugli vzniká krížením grapefruitu, pomaranča a mandarínky.
Toto super šťavnaté ovocie je sladké ako mandarínka, menej horké ako grapefruit a má veľmi aromatickú kôru.
Bitter Orange
Bitter oranžová, ako môžete vidieť z jej názvu, je citrusová odroda s veľmi horkou príchuťou. Je to hybrid pomela a oranžovej mandarínky. Svetoznáma anglická marmeláda je vyrobená z horkej oranžovej.
Užitočné tipy na citrusy
- Najlepší čas na konzumáciu týchto plodov je ráno nalačno alebo po ľahkom jedle.
Po konzumácii citrusových plodov sa vyhýbajte pitnej vode, pretože to môže zvýšiť kyslosť v žalúdku.
- S jeho dlhou trvanlivosťou klesá jeho výživová hodnota. citrusové ovocie neuchovávajte dlho.
Ak chcete využiť jeho vláknitý obsah, ktorý zmierňuje zápchu, skúste jesť citrusové plody s bielou pokožkou, ktorá pokrýva jednotlivé porcie.
- Nikdy tieto plody nekonzumujte pri jedle, pretože môžu spôsobiť kyslosť a narušiť trávenie. Môžete ich jesť niekoľko hodín pred alebo po jedle.
