kalerábje zelenina patriaca do čeľade kapustovitých. Vo veľkej miere sa konzumuje v Európe a Ázii.
kaleráb Je chutné, ľahko sa pripravuje a obsahuje zdravé jedlá. Najmä viac ako 100 percent dennej potreby vitamínu C je možné získať konzumáciou iba jednej šálky kalerábu.
Výskumy, kalerábpreukázal, že jeho fytochemický obsah z neho robí elektráreň, pokiaľ ide o boj proti rakovine, cukrovke a vysokému cholesterolu a zároveň zlepšuje funkciu pečene a obličiek.
Čo je to reďkev Kohlrabi?
kalerábje veľmi dôležitá zelenina. Napriek svojmu názvu nejde o koreňovú zeleninu a nepatrí do čeľade okrúhlice. brassica akapusta,brokolica vekarfiol súvisí.
Má dlhú listovú stopku a guľatú cibuľu, ktorá je zvyčajne fialová, bledozelená alebo biela. Vo vnútri je bielo-žltý.
Jeho chuť a textúra je podobná stonke brokolice, ale je o niečo sladšia. Žiarovková časť je široko používaná v šalátoch a polievkach.
Kalerábová výživová hodnota
kaleráb Je vynikajúcim zdrojom potravy. Jeden pohár (135 gramov) surový kaleráb nutričný obsahje nasledujúci:
Kalórie: 36
Sacharidy: 8 gramov
Vláknina: 5 gramov
Bielkoviny: 2 gram
Vitamín C: 93% dennej hodnoty (DV)
Vitamín B6: 12% DV
Draslík: 10% DV
Horčík: 6% DV
Mangán: 8% DV
Kyselina listová: 5% DV
Zelenina chráni telo pred poškodením voľnými radikálmi a hojením rán,kolagén v syntéze, absorpcia železaJe dobrým zdrojom vitamínu C, silného antioxidantu, ktorý hrá úlohu v zdraví a imunitnom zdraví.
Je tiež bohatý na vitamín B6, ktorý podporuje imunitné zdravie, metabolizmus bielkovín a tvorbu červených krviniek. Je to tiež dobrý minerál, dôležitý minerál a elektrolyt pre zdravie srdca a rovnováhu tekutín.draslík je zdroj.
Aké sú výhody reďkovky kalerábovej?
Kalerábová reďkovka Je veľmi výživný a má rôzne výhody.
Obsahuje širokú škálu antioxidantov, ako je vitamín C, antokyány, izotiokyanáty a glukozinoláty. Sú to rastlinné zlúčeniny, ktoré chránia bunky pred poškodením voľnými radikálmi, čo môže zvýšiť riziko ochorenia.
kaleráb Tí, ktorí sú kŕmení zeleninou bohatou na antioxidanty, ako je cukrovka, metabolické ochorenia a predčasná smrť, sú menej pravdepodobní.
Fialové kedlubny Kôra poskytuje vysoké percento antokyanov, typu flavonoidu, ktorý špecificky dodáva zelenine a ovocia červenú, fialovú alebo modrú farbu. Vysoký príjem antokyanov je spojený s nízkym rizikom srdcových chorôb a duševného úpadku.
So všetkými farbami má táto zelenina vysoký obsah izotiokyanátov a glukozinolátov, čo sú silné antioxidanty, ktoré znižujú riziko vzniku niektorých druhov rakoviny, srdcových chorôb a zápalov.
Je prospešný pre črevá
kaleráb Má vysoký obsah vlákniny. Obsahuje rozpustné aj nerozpustné vlákna.
Prvý je rozpustný vo vode a pomáha udržiavať zdravú hladinu cukru v krvi a cholesterolu. Na druhej strane sa nerozpustné vlákna v črevách nezhoršujú, zvyšujú objem stolice a podporujú pravidelné pohyby čriev.
Navyše vláknina je bifidobaktérie ve laktobacily Je hlavným zdrojom paliva zdravých črevných baktérií, ako sú napr. Tieto baktérie vyživujú črevné bunky a chránia ich pred srdcovými chorobami a obezitou.mastné kyseliny s krátkym reťazcom Vyrába.
Znižuje riziko srdcových chorôb
kalerábObsahuje silné rastlinné zlúčeniny nazývané glukozinoláty a izotiokyanáty. Vysoký príjem glukozinolátu je spojený s nižším rizikom srdcových chorôb v dôsledku schopnosti tejto zlúčeniny rozširovať krvné cievy a znižovať zápal. Izotiokyanáty majú tiež antioxidačné vlastnosti, ktoré môžu zabrániť hromadeniu povlaku v tepnách.
Fialové kedlubnyAntokyány nachádzajúce sa v Ta znižujú krvný tlak a riziko infarktu.
Podporuje imunitné zdravie
kalerábJedlo v šperkoch podporuje imunitný systém. Táto zelenina má vysoký obsah vitamínu B6, ktorý je dôležitý pre mnoho funkcií, ako je metabolizmus bielkovín, vývoj červených krviniek a imunita.
Vitamín B6 hrá úlohu pri produkcii bielych krviniek a T buniek, čo sú typy imunitných buniek, ktoré bojujú proti cudzím látkam a pôsobia ako kľúče k zdravému imunitnému systému. Nedostatok tejto živiny je príčinou slabého imunitného systému.
Navyše, kalerábje vynikajúci produkt, ktorý podporuje imunitný systém podporou funkcií bielych krviniek.Vitamín C je zdroj.
Bojuje proti rakovine
kalerábje členom rodiny krížovej zeleniny, ktorá bojuje proti rakovine. Komponenty krížovej zeleniny preukázali schopnosť inhibovať rast rakovinových buniek vrátane nádorov prsníka, endometria, pľúc, hrubého čreva, pečene a krčka maternice.
Jedinečným aspektom krížovej zeleniny je to, že je bohatým zdrojom zlúčenín obsahujúcich síru známych ako glukozinoláty, ktoré podporujú detoxikáciu a produkciu indol-3-karbinolu a izotiokyanátov, čím výrazne znižujú riziko rakoviny prsníka, hrubého čreva a pľúc.
kalerábTieto silné zlúčeniny z neho robia silnú výživu bojujúcu proti rakovine, pretože tieto silné zlúčeniny pomáhajú predchádzať rakovine zvýšením deštrukcie karcinogénov skôr, ako poškodia DNA, alebo zmenou bunkových signálnych dráh, ktoré bránia transformácii normálnych buniek.
Znižuje riziko cukrovky a obezity
Rovnako ako iné ovocie a zelenina kaleráb Obsahuje tiež vysoké množstvo vody a vlákniny, ktoré môžu zvýšiť sýtosť, znížiť príjem energie a následne znížiť telesnú hmotnosť.
Pretože obezita je jedným z hlavných rizikových faktorov cukrovky 2. typu, kaleráb Predchádzaním obezite zdravou stravou, ktorá obsahuje zeleninu, ako je napríklad zelenina, je možné znížiť pravdepodobnosť vzniku cukrovky.
Znižuje krvný tlak
Vysoký krvný tlak alebo hypertenzia je bežný zdravotný stav, pri ktorom je dlhodobá sila krvi proti stenám tepien taká vysoká, že môže nakoniec spôsobiť zdravotné problémy, ako sú srdcové choroby, infarkt a mŕtvica.
Jedným z najlepších prírodných spôsobov, ako znížiť krvný tlak, je diéta. Pokiaľ ide o zníženie krvného tlaku na zdravé miesto, kaleráb Zdravé stravovanie so zeleninou, ako je zelenina, je veľmi dôležité.
Nízka hladina vitamínu C sa spája s ochorením žlčníka, mozgovou príhodou, určitými druhmi rakoviny a artériosklerózou, ako aj s vysokým krvným tlakom.
Príjem dostatočného množstva vitamínu C konzumáciou ovocia a zeleniny môže znížiť riziko vzniku vysokého krvného tlaku a ďalších vážnych zdravotných problémov.
pravidelne kaleráb Prijímaním potravy sa dá príjem vitamínu C ľahko a výrazne zvýšiť, pretože iba jedna šálka kalerábu spĺňa 140 percent dennej potreby.
C-reaktívny redukuje bielkoviny
C-reaktívny proteín Produkuje sa v pečeni a je markerom krvných testov na zápal v tele. Je to jeden zo skupiny proteínov nazývaných „reaktanty akútnej fázy“, ktoré stúpajú ako reakcia na zápal spôsobujúci ochorenie.
V časopise American Journal of Clinical Nutrition Publikovaná štúdia skúmala účinky nízkeho, stredného a vysokého príjmu zeleniny a ovocia na markery imunitnej funkcie vrátane nešpecifických zápalových markerov.
Práca, kaleráb zistili, že vysoký príjem ovocia a zeleniny bohatej na karotenoidy, vrátane tých, znižoval plazmatický C-reaktívny proteín.
Čím nižšie sú vaše hladiny C-reaktívneho proteínu, tým nižšie je riziko kardiovaskulárnych chorôb a iných závažných zápalových zdravotných problémov.
Ako jesť reďkovku kalerábovú?
Táto zelenina sa pestuje v zime. Surový kaleráb, Rovnako ako cibuľa, môže byť nakrájaná na šaláty alebo nastrúhaná. Jedáva sa olúpaný, pretože je tvrdý.
Jeho listy sa dajú pridať aj do šalátov. Žiarovková časť; Aj keď môže nahradiť zeleninu, ako je brokolica, kapusta, reďkovka a zemiaky, jej listy; Môže sa použiť namiesto kelu, špenátu alebo iných zelených.
Vedľajšie účinky reďkovky kalerábovej
Ak viete, že máte potravinovú alergiu na inú zeleninu ako je krížová zelenina, alebo ak máte všeobecný problém s krížovou zeleninou, buďte opatrní pri konzumácii kalerábov.
Alergie na túto zeleninu nie sú bežné, takže pravdepodobne nebude mať žiadne negatívne vedľajšie účinky.
V dôsledku toho;
kaleráb Obsahuje živiny s rôznymi zdravotnými výhodami. Je bohatá na vlákninu, ktorá je dôležitá pre zdravie čriev a trávenie.
Okrem toho množstvo výživných látok a rastlinných zlúčenín v jeho obsahu podporuje imunitný systém a znižuje riziko srdcových chorôb, niektorých druhov rakoviny a zápalov.
