ලිපියේ අන්තර්ගතය
චෙරිඑය වඩාත් ජනප්රිය පලතුරු වලින් එකකි. මන්ද එය රසවත් පමණක් නොව, බලගතු සෞඛ්ය බලපෑම් සහිත විටමින්, ඛනිජ සහ ශාක සංයෝග අඩංගු වේ.
චෙරි පෝෂණ අගය
චෙරි පළතුරු විවිධ වර්ණ හා රසයන් සමඟ drupeවේ ප්රධාන කාණ්ඩ දෙකක් ඇත - ටාට් සහ පැණිරස චෙරි, පිළිවෙලින් කප්පාදු සෙරසස් ඉඞම් ප්‍රූනස් ඒවියම් L. ඔවුන්ගේ වර්ණය කහ සිට තද කළු-රතු දක්වා වෙනස් විය හැක.
සියලුම ප්‍රභේද ඉතා පෝෂ්‍යදායී වන අතර තන්තු, විටමින් සහ ඛනිජ වලින් පිරී ඇත. පැණිරස, අමු, පිට්ටනි කෝප්පයක් (ග්රෑම් 154). චෙරි වල පෝෂණ අන්තර්ගතය පහත පරිදි වේ:
චෙරි කැලරි: 97
ප්‍රෝටීන්: ග්රෑම් 2 යි
කාබෝහයිඩ්රේට්: ග්රෑම් 25 යි
තන්තු: 3 ග්රෑම්
විටමින් C: දෛනික වටිනාකමෙන් 18% (DV)
පොටෑසියම්: DV වලින් 10%
තඹ: DV වලින් 5%
මැංගනීස්: DV වලින් 5%
චෙරි වල විටමින් සී තිබේද?
මෙම පලතුරෙහි විශේෂයෙන් කෙඳි, විටමින් C සහ පොටෑසියම් අඩංගු වන අතර ඒවා සෞඛ්යයට බොහෝ ආකාරවලින් ප්‍රයෝජනවත් වේ.
විටමින් C යනු ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය සහ සමේ සෞඛ්යය පවත්වා ගැනීම සඳහා අත්යවශ්ය ප්‍රතිඔක්සිකාරකයකි. පොටෑසියම් මාංශ පේශි හැකිලීම, ස්නායු ක්‍රියාකාරිත්වය, රුධිර පීඩන නියාමනය සහ තවත් බොහෝ තීරණාත්මක කායික ක්‍රියාවලීන් සඳහා අවශ්‍ය වේ.
මෙම ගල් පලතුර තන්තු වල හොඳ ප්‍රභවයක් වන අතර එමඟින් හිතකර බඩවැල් බැක්ටීරියා පෝෂණය කිරීමෙන් සහ බඩවැල් ක්‍රමවත් බව ප්‍රවර්ධනය කිරීමෙන් ආහාර ජීර්ණ පද්ධතිය සෞඛ්ය සම්පන්නව තබා ගැනීමට උපකාරී වේ. ඊට අමතරව බී විටමින්, මැංගනීස්, තඹ, මැග්නීසියම් සහ විටමින් K.
චෙරි වල වාසි මොනවාද?
ප්‍රතිඔක්සිකාරක සහ ප්රති-ගිනි අවුලුවන සංයෝග වලින් පොහොසත්
ඉහළ ශාක සංයෝග සාන්ද්‍රණය, චෙරි වල ප්රතිලාභසඳහා වගකිව යුතු මෙම ප්රතිලාභ විශේෂ ප්‍රමාණය හා විවිධත්වය අනුව වෙනස් විය හැකි අතර, සියලුම ප්‍රභේද ප්‍රතිඔක්සිකාරක සහ ප්රති-ගිනි අවුලුවන සංයෝගවලින් පිරී ඇත.
මෙම ඉහළ ප්‍රතිඔක්සිකාරක අන්තර්ගතය ඔක්සිකාරක ආතතියට එරෙහිව සටන් කිරීමට උපකාරී වේ, එය බොහෝ නිදන්ගත රෝග හා නොමේරූ වයසට යාම සමඟ සම්බන්ධ වේ.
මෙම රසවත් පලතුර සෛලීය හානිවලට එරෙහිව සටන් කිරීමට, දැවිල්ල අඩු කිරීමට සහ සමස්ත සෞඛ්යය ඉහළ නැංවීමට උපකාරී වන ෆයිටොකෙමිකල් වලින් විශේෂයෙන් පොහොසත් වේ. පොලිෆෙනෝල් ඉහළ අනුව.
හෘද රෝග, දියවැඩියාව, මානසික පරිහානිය සහ සමහර පිළිකා ඇතුළු බොහෝ නිදන්ගත තත්වයන්ගෙන් පොලිෆෙනෝල් පොහොසත් ආහාර ආරක්ෂා කරයි.
මෙම ගල් පලතුරෙහි ප්රති-ගිනි අවුලුවන සහ ප්‍රතිඔක්සිකාරක ගුණද ඇත. බීටා කැරොටින් සහ විටමින් C වැනි කැරොටිනොයිඩ් වර්ණක.
ව්යායාම කිරීමෙන් පසු මාංශ පේශි වලට හානි වීම වළක්වයි
පර්යේෂණ මගින් පෙන්නුම් කරන්නේ පළතුරු වල ඇති ප්රති-ගිනි අවුලුවන සහ ප්‍රතිඔක්සිකාරක සංයෝග ව්යායාම මගින් ඇතිවන මාංශ පේශි වේදනාව, හානි සහ දැවිල්ල සමනය කිරීමට උපකාරී වන බවයි.
ඇඹුල් චෙරි යුෂ සහ සාන්ද්‍රණය මාංශ පේශි යථා තත්ත්වයට පත් කිරීම වේගවත් කිරීම, ව්යායාම මගින් ඇතිවන මාංශ පේශි වේදනාව අඩු කිරීම සහ පාපැදිකරුවන් සහ මැරතන් ධාවකයන් වැනි ප්‍රභූ මලල ක්‍රීඩකයින්ගේ බලය අහිමි වීම වැළැක්වීම සඳහා ප්‍රකාශ වේ.
හෘද සෞඛ්යයට හිතකරයි
චෙරි වැනි ඝන ආහාර ද්රව්ය අඩංගු පළතුරු, හදවත ආරක්ෂා කරයි. පොටෑසියම් සහ පොලිෆෙනෝල් ප්‍රතිඔක්සිකාරක ඇතුළු හෘද සෞඛ්යය ආරක්ෂා කිරීමට දන්නා පෝෂ්‍ය පදාර්ථ සහ සංයෝගවලින් පොහොසත් බැවින් එය විශේෂයෙන් ප්‍රයෝජනවත් වේ.
පොටෑසියම් සාමාන්‍ය හෘද ස්පන්දනයක් පවත්වා ගැනීමට අවශ්‍ය වන අතර ශරීරයෙන් අතිරික්ත සෝඩියම් ඉවත් කිරීමට, රුධිර පීඩනය නියාමනය කිරීමට උපකාරී වේ. එබැවින් පොටෑසියම් අධික ලෙස පානය කිරීම හෘද රෝග හා ආඝාත අවදානම අඩු කරයි.
මෙම පලතුර ඇන්තොසියානින්, ෆ්ලේවනෝල් සහ කැටචින් ඇතුළු ප්‍රබල පොලිෆෙනෝල් ප්‍රතිඔක්සිකාරක වලින් පොහොසත් වන අතර එමඟින් සෛලීය හානිවලින් ආරක්ෂා කර දැවිල්ල අඩු කිරීමෙන් ඔබේ හදවත නිරෝගීව තබා ගැනීමට උපකාරී වේ.
ආතරයිටිස් සහ රක්තවාතය රෝග ලක්ෂණ වැඩි දියුණු කරයි
එහි ප්‍රබල ප්රති-ගිනි අවුලුවන බලපෑම් හේතුවෙන්, එය සන්ධිවල අධික ඉදිමීම, දැවිල්ල සහ වේදනාව ඇති කළ හැකි අතර යූරික් අම්ලය සමුච්චය වීම නිසා ඇතිවේ. ආතරයිටිස් ve හොඳ රෝග ලක්ෂණ අඩු කළ හැකිය.
බොහෝ අධ්යයන, චෙරිඅග්ගිස් ඔක්සිකාරක ආතතිය වැළැක්වීමට සහ ආතරයිටිස් ආශ්‍රිත රෝග ලක්ෂණ අඩු කිරීමට උපකාරී වන ගිනි අවුලුවන ප්රෝටීන මර්දනය කිරීමෙන් දැවිල්ල අඩු කරන බව එයින් පෙන්නුම් කෙරේ.
එය ශරීරයේ යූරික් අම්ල මට්ටම අඩු කරන බැවින් රක්තවාතය ඇති අයට ද විශේෂයෙන් ප්‍රයෝජනවත් වේ.
නින්දේ ගුණාත්මකභාවය වැඩි දියුණු කරයි
චෙරි කනවා හෝ පානීය ජලය නින්දේ ගුණාත්මකභාවය වැඩි දියුණු කිරීමට උපකාරී වේ. මෙම නින්ද වැඩි දියුණු කිරීමේ ප්‍රතිලාභවලට හේතු වී ඇත්තේ පලතුරු වල ශාකසාර සංයෝගවල අධික සාන්ද්‍රණයයි. මීට අමතරව, එය නින්ද-අවදි චක්රය නියාමනය කිරීමට උපකාර වන ද්රව්යයකි. melatonin එය අඩංගු වේ.
සම සඳහා චෙරි වල ප්රතිලාභ
චෙරි එය විටමින් A, B, C සහ E වල හොඳ ප්‍රභවයක් වන අතර, එය සම පැහැපත් හා නිරෝගීව තබා ගැනීමට ශරීරයට අවශ්‍ය විටමින් ලබා දෙයි.
සම පැහැපත් කිරීමට ඵලදායී වේ
චෙරි යුෂඑය අඳුරු ලප ඉවත් කර සම පැහැපත් කිරීමට උපකාරී වන බව විශ්වාස කෙරේ. පර්යේෂකයන් සඳහන් කරන්නේ දිගුකාලීන භාවිතය මගින් සම පුනර්ජීවනය කර පුනර්ජීවනය කළ හැකි බවයි.
වයස්ගත වීම වැළැක්වීමේ ගුණ ඇත
අනෙකුත් පලතුරු හා සසඳන විට ඉහළම ප්‍රතිඔක්සිකාරක වලින් සමන්විත වන අතර, එය සම වයසට පත් කරන ශරීරයේ නිදහස් රැඩිකලුන් සමඟ සටන් කරන බැවින් වයසට යාමේ ක්‍රියාවලිය මන්දගාමී කිරීමට උපකාරී වේ.
හිසකෙස් සඳහා චෙරි වල ප්රතිලාභ
චෙරි කනවාඑය හිසකෙස් සෞඛ්යයට ද එකසේ ප්‍රයෝජනවත් වේ. පළතුරු වල අඩංගු විටමින් හිසකෙස් වලට අත්යවශ්ය පෝෂ්‍ය පදාර්ථ සපයයි. චෙරිහිසකෙස් වල විවිධ විටමින් පහත පරිදි හිසකෙස් සෞඛ්යයට බලපායි;
විටමින් A
සමස්ත සෞඛ්යය සඳහා විටමින් අත්යවශ්ය වේ. චෙරිඑහි ඇති විටමින් බහුල වීම එය පුදුමාකාර පලතුරක් බවට පත් කරයි. විටමින් A හිසකෙස් සහ හිස්කබල මොයිස්චරයිසින් කරයි. එමෙන්ම රෝම කූප සඳහා වැදගත් වන රෙටිනොයික් අම්ලය නම් අත්යවශ්ය අම්ලය නිෂ්පාදනය නියාමනය කරයි.
විටමින් බී
B කාණ්ඩයේ විටමින්, පවතින සෛල පුනර්ජනනය කිරීමෙන් හිසකෙස් වර්ධනය උත්තේජනය කරන හිස්කබල ඇතුළු ශරීරය පුරා රුධිර සංසරණය වැඩි දියුණු කිරීමට උපකාරී වේ.
C විටමින්
C විටමින් හිසකෙස් සඳහා එය ඉතා වැදගත් වේ. එය හිසකෙස් මුල් ශක්තිමත් කිරීමට සහ මුල් වලින් කැඩී යාම වළක්වයි. එය හිසකෙස් පෝෂණය කරන අතර නව රෝම කූප වර්ධනය උත්තේජනය කිරීමෙන් අග පැලීම සහ හිසකෙස් ගැලවී යාම වළක්වයි.
විටමින් ඊ
මෙම විටමින් ප්‍රතිශක්තිය පවත්වා ගැනීම සඳහා නිසි රුධිර සංසරණයට සහ හිසකෙස් වලට හානි වීම වළක්වයි. එය හිසකෙස් සහ හිස්කබලේ නිසි තෙතමනයක් ද පවත්වා ගනී.
චෙරි තෝරා ගන්නේ කෙසේද?
දෘඩ හා දිලිසෙන මතුපිටක් ඇත චෙරිඒවා මිලදී ගන්න. කැපුම් හෝ තැලීම් වලින් වළකින්න. චෙරිඅඳුරු පැහැයක් පෙන්නුම් කරන්නේ එය සුදුසු පරිණතභාවයට පැමිණ ඇති බවයි.
චෙරි ගබඩා කරන්නේ කෙසේද?
චෙරි එය සියුම් පලතුරක් වන අතර හොඳම රසය ලබා ගැනීම සඳහා නිසි ලෙස ගබඩා කළ යුතුය. කාමර උෂ්ණත්වයේ තබා ඇත්නම්, ඒවා දින 2 ක් ඇතුළත පරිභෝජනය කළ යුතුය, එසේ නොමැතිනම් ඒවා අඳුරු වීමට පටන් ගන්නා අතර ආහාර සඳහා එතරම් සුදුසු නොවේ.
චෙරි එය සතියක් පමණ ශීතකරණයක් තුළ ගබඩා කළ හැකිය. එය ප්ලාස්ටික් බෑගයක ගබඩා කළ යුතුය.
චෙරිඑය සෝදාගත යුත්තේ කෑමට පෙර පමණි. සේදීම සහ පසුව ගබඩා කිරීම නරක් වීම වේගවත් කරයි. නොසෝදා චෙරිසෑම විටම ඒවා ශීතකරණය තුළ තබා ගන්න.
චෙරි වල හානිය කුමක්ද?
ඔබ අසාත්මික නොවේ නම්, මෙම පලතුරට පැහැදිලි හානියක් සහ අතුරු ආබාධ නොමැත. තන්තුමය ආහාර විශාල ප්‍රමාණයක් සමඟ චෙරි කන්නකුපිත කරවන බලපෑම් ඇති විය හැක.
චෙරි එහි තන්තු බහුල වන අතර එක් කෝප්පයක් තන්තු ග්රෑම් 3ක් සපයයි. මෙම ප්‍රමාණය පමණක් අපහසුතාවයක් ඇති නොකරයි, නමුත් තන්තු සහිත වෙනත් ආහාර සමඟ එය පරිභෝජනය කිරීමෙන් බඩවැල් වායූන්, උදර කැක්කුම හෝ ඉදිමීම වැනි රෝග ලක්ෂණ ඇති විය හැක
චෙරි අසාත්මිකතා මෙම පලතුර ආහාරයට ගැනීමෙන් භයානක අතුරු ආබාධ ඇති විය හැක. ඔබට අසාත්මිකතා තිබේ නම් චෙරිඈත්ව සිටින්න
චෙරි භාවිතා කරන්නේ කෙසේද සහ කුමක්ද?
චෙරි එය බහුකාර්ය හා රසවත් පලතුරකි. පැණිරස හා ඇඹුල් වර්ග දෙකම බොහෝ ආහාර සමඟ හොඳින් ගැලපේ. තව, වියළි චෙරි, චෙරි යුෂ බොහෝ වට්ටෝරු වල භාවිතා වන ආශ්‍රිත නිෂ්පාදන. චෙරි;
- පැණිරස කෑමක් ලෙස නැවුම්ව අනුභව කරන්න.
- එය පළතුරු යුෂ ලෙස පානය කරයි.
- කොම්පෝට් සාදා යෝගට්, ඕට් මස් හෝ චියා පුඩිං මත තබන්න.
- පළතුරු සලාද වර්ණවත් කරයි.
- වියළි චෙරි බේක් කළ භාණ්ඩවලට එකතු කර ඇත.
- එය අයිස් ක්රීම් සහ පැණිරස නිෂ්පාදන සඳහා එකතු වේ.
මුළුතැන්ගෙයෙහි භාවිතය සඳහා විකල්ප නිමක් නැත, එබැවින් අත්හදා බැලීමට බිය නොවන්න.
චෙරි අසාත්මිකතා යනු කුමක්ද, එය සලකන්නේ කෙසේද?
අනෙකුත් අසාත්මිකතාවන් තරම් සුලභ නොවූවත්, සමහරුන්ට තම අස්වන්න අසාත්මික විය හැක.
අසාත්මිකතා ප්රතික්රියාවක් ඇති වන්නේ අපගේ ශරීරය ඇතැම් ද්රව්ය වලට සෘණාත්මකව ප්රතික්රියා කරන විටය. ආහාර අසාත්මිකතාවන්හිදී, ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය එය ප්රතික්ෂේප කරන ආහාරවල ඇති ප්රෝටීන වලට පහර දෙයි, සෘණ රෝග ලක්ෂණ ඇති කරයි.
ඇට වර්ග, කිරි, සෝයා, මාළු, තිරිඟු වැනි ආහාර සඳහා අසාත්මිකතා අනෙක් ඒවාට වඩා බහුලව දක්නට ලැබේ.
චෙරි අසාත්මිකතාප්‍රාථමික හෝ ද්විතියික ප්රතික්රියා ලෙස වර්ග කළ හැක. ප්රාථමික චෙරි අසාත්මිකතාපළතුරු වලටම ආසාත්මිකතාවයකි.
චෙරි බෙරි වැනි පලතුරු වලට අසාත්මිකතා බොහෝ විට මුඛ අසාත්මිකතා සින්ඩ්‍රෝමය (OAS) නම් තත්වයට සම්බන්ධ වේ. මුඛ අසාත්මිකතා සින්ඩ්‍රෝමය, "පරාග-ආහාර සින්ඩ්‍රෝමය" ලෙසද හැඳින්වේ, අමු හෝ නැවුම් පලතුරු අනුභව කරන විට මෘදු රෝග ලක්ෂණ ඇති කරයි, බොහෝ දුරට මුඛය සහ මුහුණ අවට.
කුඩා කාලයේදීම පරාග වලට අසාත්මික වන අය, ඔවුන් වැඩිහිටි වූ විට චෙරි වැනි ආශ්‍රිත පලතුරු වලට අසාත්මිකතා ඇති විය හැක මේ ද්විතියික චෙරි අසාත්මිකතා යනුවෙන් හැඳින්වේ. මෙයට හේතු වන වඩාත් පොදු තත්වය වන්නේ චෙරි ගස් වලට සමාන බර්ච් පරාග වේ. ඔබ බර්ච් පරාග වලට අසාත්මික නම් චෙරි ඔබට එය අසාත්මික විය හැකිය.
තනිවම චෙරි එය පොදු අසාත්මිකතාවයක් නොවේ. ඔබට මුඛ ආසාත්මිකතා සින්ඩ්‍රෝමය තිබේ නම්, ඒවාට සම්බන්ධ විය හැකි වෙනත් පලතුරු, එළවළු සහ ඇට වර්ග සමඟ චෙරි අසාත්මිකතා සංවර්ධනය කිරීමට ද හැකිය. පහත සඳහන් දෑ වලට අසාත්මිකතා ඇති අය චෙරි ඔබට අසාත්මිකතා ද වර්ධනය විය හැකිය:
ආමන්ඩ්
ඇපල්
ඇටවල මදය
කැරට්
සැල්දිරි
ෆෙන්ඩෙක්
කිවි
පෙයාර්ස්
Walnut
චෙරි අසාත්මිකතා රෝග ලක්ෂණ
දරුණු, ප්රාථමික චෙරි අසාත්මිකතා දරුණු ආමාශ ආන්ත්රයික රෝග ලක්ෂණ ඇති අයට පළතුරු ආහාරයට ගැනීමෙන් පසු බඩේ වේදනාව හෝ කැක්කුම සහ වමනය ඇති විය හැක. වඩාත් දරුණු අවස්ථාවල දී, ඇනෆිලැක්සිස් දක්වා පහත රෝග ලක්ෂණ ඇතිවිය හැක:
- හුස්ම ගැනීමේ අපහසුතාව
- පපුවේ සහ උගුරේ තද ගතිය
- මුහුණේ ඉදිමීම
- සමේ කැසීම
- සමේ කැසීම
- අඩු රුධිර පීඩනය
- වේගවත් හද ගැස්ම
- බඩේ කැක්කුම
- ඔක්කාරය හෝ වමනය
- කරකැවිල්ල
- ක්ලාන්ත වීම
චෙරි අසාත්මිකතා ප්රතිකාර
සමහර ආහාර අසාත්මිකතා පැමිණේ, නමුත් සුව කළ නොහැක. චෙරි අසාත්මිකතාෂින්ගල් වලට ප්රතිකාර කිරීමට ඇති එකම ක්‍රමය වන්නේ පලතුරු සහ අනෙකුත් ද්විතියික අසාත්මිකතා වළක්වා ගැනීමයි.
සමහර සෞඛ්ය ආයතන වලට අනුව, මුඛ ආසාත්මිකතා සින්ඩ්රෝම් ඇති අය චෙරි ආහාර පිසීම නිසා අසාත්මිකතා ප්රතික්රියා අඩු කළ හැක චෙරිඑය ප්‍රෝටීන් පිරිහීම හෝ වෙනස් කරයි
ප්රති result ලයක් වශයෙන්;
චෙරි එය ඉතා පෝෂ්‍යදායී වන අතර බොහෝ සෞඛ්ය ප්රතිලාභ ලබා දෙයි. දැවිල්ල වළක්වා ගත හැකි ශාක සංයෝග අඩංගු වීමට අමතරව, එය නින්දේ ගුණාත්මක භාවය වැඩි දියුණු කරයි, හෘද සෞඛ්යය ශක්තිමත් කරයි සහ ව්යායාමයෙන් පසු ප්රකෘතිමත් වීම වේගවත් කරයි.
චෙරි අසාත්මිකතාඑය විශේෂයෙන් මුඛ අසාත්මිකතා සින්ඩ්‍රෝමය තුළ දක්නට ලැබෙන තත්ත්වයකි. කෙසේ වෙතත්, අනෙකුත් පලතුරු සහ සමහර එළවළු සමඟ හරස් ප්‍රතික්‍රියාකාරිත්වය හේතුවෙන් චෙරි වලට ආසාත්මිකතාවයක් හඳුනා ගැනීම දුෂ්කර විය හැකිය.
අනෙකුත් අසාත්මිකතාවන් මෙන් නොව, ආහාර අසාත්මිකතාවන්ගෙන් ඇතිවන සංකූලතා වැලැක්වීමට ඇති එකම මාර්ගය අසාත්මිකතා ඇති ආහාර සම්පූර්ණයෙන්ම වළක්වා ගැනීමයි.
ඔබ කියවිය යුතුම ලිපි
