ලිපියේ අන්තර්ගතය
Quinoaශතවර්ෂ ගණනාවක් තිස්සේ කිසිවෙකු නොදුටු දකුණු ඇමරිකාවේ වර්ධනය වන ධාන්ය වර්ගයකි.
මෙම ධාන්‍යය දුටුවේ දකුණු ඇමරිකානුවන් නොවේ, එය ලෝකයේ සෙසු රටවල ජීවත් වන මිනිසුන්ගේ අවධානයට ලක් වූ අතර එය සුපිරි ආහාර ලෙස හැඳින්වේ.
සෞඛ්‍යය ගැන සැලකිලිමත් වන අය ක්විනෝවා විශේෂ ස්ථානයක තබා එය පරිභෝජනය කරයි. නොදන්න අයට “ක්විනෝවා යන්නෙන් අදහස් කරන්නේ කුමක්ද, කන්නේ කෙසේද, එය හොඳ කුමක්ද”, “ක්විනෝවා සමඟ කුමක් කළ යුතුද”, “ක්විනෝවාහි ප්රතිලාභ සහ හානි”, “ක්විනෝවා අගයන්”, “ක්විනෝවා ප්රෝටීන් සහ කාබෝහයිඩ්රේට් අනුපාතය” ගැන තොරතුරු දෙමු.
Quinoa යනු කුමක්ද?
Quinoaඑය "Chenopodium quinoa" ශාකයේ බීජයයි. වසර 7000 කට පෙර ඇන්ඩීස් හි ආහාර සඳහා වගා කරන ලද ක්විනෝවා පූජනීය යැයි විශ්වාස කෙරිණි. එය දැන් ලොව පුරා දන්නා සහ වගා කර ඇතත්, බහුතරයක් බොලිවියාවේ සහ පේරු හි නිෂ්පාදනය කෙරේ.
එහි ඉහළ පෝෂණ අන්තර්ගතය සහ සෞඛ්‍ය ප්රතිලාභ 2013 සිට එක්සත් ජාතීන්ගේ සංවිධානය විසින් “ක්විනෝවා ජාත්‍යන්තර වසර” ලෙස තෝරාගෙන ඇත.
Quinoaඑය එතරම් ජනප්රිය වීමට එක් හේතුවක් වන්නේ එය ග්ලූටන් රහිත ධාන්ය වර්ගයකි. සෙලියාක් රෝග සහ තිරිඟු අසාත්මිකතා ඇති අයට එය පහසුවෙන් පරිභෝජනය කළ හැකිය.
Quinoa වර්ග මොනවාද?
වර්ග 3000 කට වඩා ඇත, වඩාත්ම වැඩුණු සහ ජනප්රිය වර්ග වන්නේ සුදු, කළු සහ රතු quinoaවේ. මේ තුනේම මිශ්‍ර වූ වර්ණ ප්‍රභේද තුනක් ද ඇත. ඒ අතරින් වැඩිපුරම පරිභෝජනය කරන්නේ සුදු කිනෝවා ය.
ක්විනෝවා හි පෝෂණ අන්තර්ගතය වර්ණය අනුව වෙනස් වේ. රතු, කළු සහ සුදු ප්‍රභේද පරීක්ෂා කරන ලද අධ්‍යයනයකින් හෙළි වූයේ කළු ක්විනෝවා අඩුම මේද ප්‍රමාණය තිබුණද, ඔමේගා-3 මේද අම්ල සහ කැරොටිනොයිඩ්වල ඉහළම අන්තර්ගතය එහි ඇති බවයි.
රතු සහ කළු කිනෝවා විටමින් ඊ එහි වටිනාකම සුදු පැහැයට වඩා දෙගුණයක් පමණ වේ. ප්රතිඔක්සිකාරක අන්තර්ගතය විශ්ලේෂණය කළ එම අධ්‍යයනයෙන් පෙනී ගියේ අඳුරු වර්ණය, ප්රතිඔක්සිකාරක ධාරිතාව ඉහළ යන බවයි.
Quinoa හි පෝෂණ අගය
පිළිස්සූ Quinoa එහි 71,6% ජලය, 21,3% කාබෝහයිඩ්රේට්, 4,4% ප්රෝටීන් සහ 1,92% මේදය අඩංගු වේ. පිසූ ක්විනෝවා කෝප්පයක (ග්රෑම් 185) කැලරි 222 ක් අඩංගු වේ. 100 ග්රෑම් පිසූ quinoa හි පෝෂණ අන්තර්ගතය පහත පරිදි වේ:
කැලරි: 120
ජලය: 72%
ප්රෝටීන්: ග්රෑම් 4.4 යි
කාබෝහයිඩ්රේට්: ග්රෑම් 21,3 යි
සීනි: ග්රෑම් 0,9 යි
තන්තු: 2,8 ග්රෑම්
මේදය: 1,9 ග්රෑම්
Quinoa කාබෝහයිඩ්රේට් අගය
කාබෝහයිඩ්රේටපිසූ ක්විනෝවා වලින් 21% ක් සෑදේ.
කාබෝහයිඩ්රේට් වලින් 83% ක් පමණ පිෂ්ඨය වේ. ඉතිරිය බොහෝ දුරට තන්තු සහ කුඩා ප්‍රමාණයේ සීනි (4%), උදා මෝල්ටෝස්, ග්ලැක්ටෝස් සහ රයිබෝස් වලින් සමන්විත වේ.
Quinoaඑහි සාපේක්ෂ අඩු ග්ලයිසමික් දර්ශක (GI) ලකුණු 53 ක් ඇත, එයින් අදහස් කරන්නේ එය රුධිරයේ සීනි වේගයෙන් ඉහළ යාමට හේතු නොවන බවයි.
Quinoa තන්තු අන්තර්ගතය
පිසූ quinoaඑය දුඹුරු සහල් සහ කහ බඩ ඉරිඟු දෙකටම වඩා හොඳ තන්තු ප්රභවයකි.
තන්තු, පිසූ quinoaඑය පල්ප් වල වියළි බරෙන් 10% ක් වන අතර මේවායින් 80-90% සෙලියුලෝස් වැනි දිය නොවන තන්තු වේ.
දිය නොවන කෙඳි දියවැඩියාව වැළඳීමේ අවදානම අඩු කිරීම සමඟ සම්බන්ධ වී ඇත.
එසේම, දිය නොවන තන්තු වලින් සමහරක් ද්‍රාව්‍ය තන්තු මෙන් බඩවැලේ පැසවීම, මිත්‍රශීලී බැක්ටීරියා පෝෂණය කරයි.
Quinoa එය ප්‍රතිරෝධී පිෂ්ඨය ද සපයයි, එමඟින් බඩවැලේ ඇති හිතකර බැක්ටීරියා පෝෂණය කරයි, කෙටි දාම මේද අම්ල (SCFAs) සෑදීම ප්‍රවර්ධනය කරයි, බඩවැල් සෞඛ්‍යය වැඩි දියුණු කරයි සහ රෝග අවදානම අඩු කරයි.
Quinoa ප්රෝටීන් අන්තර්ගතය
ඇමයිනෝ අම්ල යනු ප්රෝටීන වල ගොඩනැඟිලි කොටස් වන අතර ප්රෝටීන අපගේ ශරීරයේ සියලුම පටක වල ගොඩනැඟිලි කොටස් වේ.
සමහර ඇමයිනෝ අම්ල අත්‍යාවශ්‍ය ලෙස සලකනු ලබන්නේ අපගේ ශරීරයට ඒවා නිපදවිය නොහැකි නිසා ඒවා ආහාර වලින් ලබා ගැනීමට අවශ්ය වන බැවිනි.
වියළි බර අනුව Quinoaබාර්ලි, සහල් සහ ඉරිඟු වැනි බොහෝ ධාන්‍යවලට වඩා වැඩි ප්රෝටීන් 16% ක් ලබා දෙන්න.
Quinoaඑය සම්පූර්ණ ප්රෝටීන් ප්‍රභවයක් ලෙස සැලකේ, එයින් අදහස් කරන්නේ එය අත්යවශ්ය ඇමයිනෝ අම්ල නවයම සපයන බවයි.
ශාකවල ඇමයිනෝ අම්ලය බොහෝ විට අතුරුදහන් වේ ලයිසීන් අතිශයින් ඉහළ ය. එම අවස්ථාවේදී ම මෙතියොනීන් සහ histidine වලින් පොහොසත් වන අතර, එය ශාක පදනම් වූ ප්රෝටීන වල විශිෂ්ට ප්‍රභවයක් බවට පත් කරයි.
Quinoaඑහි ප්රෝටීන් ගුණය කිරි නිෂ්පාදනවල ඇති උසස් තත්ත්වයේ ප්රෝටීන් වන කැසීන් හා සැසඳිය හැකිය.
Quinoa එය ග්ලූටන් රහිත වන අතර එබැවින් ග්ලූටන් වලට සංවේදී හෝ අසාත්මිකතා ඇති පුද්ගලයින් සඳහා සුදුසු වේ.
Quinoa මේද අන්තර්ගතය
100 ග්රෑම් පිසූ Quinoa මේදය ග්රෑම් 2 ක් පමණ සපයයි.
අනෙකුත් ධාන්ය වර්ග වලට සමානයි, quinoa තෙල් ප්රධාන වශයෙන් palmitic අම්ලය, ඔලෙයික් අම්ලය ve ලිනොලෙයික් අම්ලයසම සමන්විත වේ.
Quinoa හි විටමින් සහ ඛනිජ
Quinoaඑය ප්රතිඔක්සිකාරක සහ ඛනිජ ලවණවල හොඳ ප්‍රභවයක් වන අතර බොහෝ පොදු ධාන්ය වර්ග වලට වඩා මැග්නීසියම්, යකඩ, තන්තු සහ සින්ක් සපයයි.
මෙහි Quinoaප්රධාන විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ:
මැංගනීස්
සම්පූර්ණ ධාන්ය වල ඉහළ ප්‍රමාණවලින් දක්නට ලැබෙන මෙම ඛනිජය පරිවෘත්තීය, වර්ධනය සහ සංවර්ධනය සඳහා අත්යවශ්ය වේ.
පොස්පරස්
බොහෝ විට ප්රෝටීන් බහුල ආහාර වල දක්නට ලැබෙන මෙම ඛනිජය අස්ථි සෞඛ්යයට සහ විවිධ ශරීර පටක සඳහා අත්යවශ්ය වේ.
තඹ
හෘද සෞඛ්යයට තඹ වැදගත් වේ.
ෆෝලේට්
බී විටමින් වලින් එකක් වන ෆෝලේට් සෛල ක්‍රියාකාරිත්වයට සහ පටක වර්ධනයට අත්යවශ්ය වන අතර එය ගර්භනී කාන්තාවන් සඳහා විශේෂයෙන් වැදගත් වේ.
Demir
මෙම අත්යවශ්ය ඛනිජය අපගේ ශරීරයේ රතු රුධිර සෛල තුළ ඔක්සිජන් රැගෙන යාම වැනි වැදගත් කාර්යයන් රාශියක් ඉටු කරයි.
මැග්නීසියම්
අපගේ ශරීරයේ බොහෝ ක්‍රියාවලීන් සඳහා මැග්නීසියම් අත්යවශ්ය වේ.
සින්ක්
මෙම ඛනිජය සමස්ත සෞඛ්‍යය සඳහා වැදගත් වන අතර අපගේ ශරීරයේ බොහෝ රසායනික ප්‍රතික්‍රියා වලට සහභාගී වේ.
Quinoa හි දක්නට ලැබෙන අනෙකුත් ශාක සංයෝග
Quinoaඑහි රසය සහ සෞඛ්‍ය ප්රතිලාභ සඳහා දායක වන බොහෝ ශාක සංයෝග අඩංගු වේ:
saponins
මෙම ශාක ග්ලයිකෝසයිඩ් quinoa බීජකෘමීන් සහ වෙනත් තර්ජන වලින් එය ආරක්ෂා කරයි. ඒවා කටුක වන අතර සාමාන්‍යයෙන් පිසීමට පෙර පොඟවා, සේදීම හෝ පුළුස්සා දැමීමෙන් විනාශ වේ.
quercetin
මෙම ප්‍රබල පොලිෆෙනෝල් ප්‍රතිඔක්සිකාරකය හෘද රෝග, ඔස්ටියෝපොරෝසිස් සහ ඇතැම් පිළිකා වර්ග ඇතුළු විවිධ රෝගවලින් ආරක්ෂා වීමට උපකාරී වේ.
කෙම්ප්ෆෙරෝල්
මෙම පොලිෆෙනෝල් ප්‍රතිඔක්සිකාරකය පිළිකා ඇතුළු නිදන්ගත රෝග ඇතිවීමේ අවදානම අඩු කරයි.
squalene
මෙම ස්ටෙරොයිඩ් වල පූර්වගාමියා ශරීරයේ ප්‍රතිඔක්සිකාරකයක් ලෙසද ක්රියා කරයි.
ෆයිටික් අම්ලය
මෙම ප්‍රතිපෝෂකය යකඩ සහ සින්ක් වැනි ඛනිජ ලවණ අවශෝෂණය අඩු කරයි. ෆයිටික් අම්ලයපිසීමට පෙර ක්විනෝවා පොඟවා ගැනීමෙන් හෝ පැළ කිරීමෙන් අඩු කළ හැකිය.
ඔක්සලේට් ලවණ
සංවේදී පුද්ගලයින් තුළ, එය කැල්සියම් සමඟ බන්ධනය කළ හැකි අතර, එහි පරිභෝජනය අඩු කර වකුගඩු ගල් සෑදීමේ අවදානම වැඩි කරයි.
කටුක ක්විනෝවා ප්‍රභේද පැණිරස ප්‍රභේදවලට වඩා ප්රතිඔක්සිකාරක වලින් පොහොසත් නමුත් දෙකම ප්රතිඔක්සිකාරක සහ ඛනිජ ලවණවල හොඳ ප්‍රභවයන් වේ.
Quinoa හි ප්රතිලාභ මොනවාද?
Quercetin සහ kaempferol වැනි ශාක සංයෝග අඩංගු වේ
සෞඛ්යයට හිතකර බලපෑම් ඇති කරන මෙම ශාක සංයෝග දෙක ක්විනෝවා වල විශාල වශයෙන් දක්නට ලැබේ. ක්රැන්බෙරි ලෙස සාමාන්යය quercetin එහි අන්තර්ගතය සහිත ආහාරවලට වඩා එය ඉහළ ය.
මෙම වැදගත් ශාක සංයෝග සත්ව අධ්‍යයනයන්හි ප්රති-ගිනි අවුලුවන, ප්‍රතිවෛරස්, ප්රති-පිළිකා සහ විෂාදනාශක බලපෑම් ඇති බව සොයාගෙන ඇත.
බොහෝ ධාන්ය වර්ග වලට වඩා ඉහළ තන්තු අන්තර්ගතයක් ඇත
Quinoaතවත් වැදගත් වාසියක් වන්නේ එහි ඉහළ තන්තු අන්තර්ගතයක් තිබීමයි. එහි කෝප්පයකට තන්තු ග්රෑම් 17-27 ක් අඩංගු වන අතර එය බොහෝ ධාන්‍යවල වටිනාකම මෙන් දෙගුණයකි.
විශේෂයෙන් තම්බා Quinoaඑහි වැඩි තන්තු ද ඇති අතර එය අතිරික්ත ජලය අවශෝෂණය කර ගැනීමට උපකාරී වේ.
සමහර තන්තු යනු ද්‍රාව්‍ය තන්තු ලෙස හැඳින්වෙන තන්තු වර්ගයකි, එය රුධිරයේ සීනි මට්ටම අඩු කිරීමට, කොලෙස්ටරෝල් අඩු කිරීමට, තෘප්තිය වැඩි කිරීමට සහ බර අඩු කර ගැනීමට උපකාරී වේ.
ග්ලූටන් සංවේදීතාව ඇති අයට එය විශිෂ්ට ආහාරයකි.
Quinoa එය අනෙකුත් ආහාර මෙන් ග්ලූටන් අඩු කරන ලද හෝ ඉවත් කරන ලද නිෂ්පාදනයක් නොවේ. ස්වාභාවිකවම ග්ලූටන් රහිත.
ඉහළ ප්රෝටීන් සහ අත්යවශ්ය ඇමයිනෝ අම්ල අඩංගු වේ
ප්රෝටීන ඇමයිනෝ අම්ල වලින් සෑදී ඇත. සමහර ඒවා අත්‍යාවශ්‍ය ලෙස හඳුන්වන්නේ අපට ඒවා නිෂ්පාදනය කළ නොහැකි නිසාත් ආහාර ආධාරයෙන් ඒවා ලබාගත යුතු නිසාත් ය. ආහාරයක අත්යවශ්ය සියලුම ඇමයිනෝ අම්ල අඩංගු නම් එය සම්පූර්ණ ප්‍රෝටීනයක් ලෙස සැලකේ.
බොහෝ ශාක ආහාර වලලයිසීන්” වැනි සමහර අත්යවශ්ය ඇමයිනෝ අම්ල ඌනතාවයෙන් යුක්තය. නමුත් quinoa යනු ව්යතිරේකයකි. මන්ද එහි සියලුම අත්යවශ්ය ඇමයිනෝ අම්ල අඩංගු වේ. එබැවින් එය ප්රෝටීන් වල විශිෂ්ට ප්රභවයකි. බොහෝ ධාන්ය වර්ග වලට වඩා ප්රෝටීන් අඩංගු වේ.
කෝප්පයකට ගුණාත්මක ප්රෝටීන් ග්රෑම් 8 ක් සමඟ, එය නිර්මාංශිකයින් සඳහා ශාක පදනම් වූ ප්රෝටීන් වල විශිෂ්ට ප්රභවයකි.
එහි අඩු ග්ලයිසමික් දර්ශකයක් ඇති අතර එය රුධිරයේ සීනි පාලනය කරයි.
ග්ලයිසමික් දර්ශකයආහාර කෙතරම් ඉක්මනින් රුධිරයේ සීනි මට්ටම ඉහළ නංවයි යන්න පිළිබඳ මිනුමක්. ඉහළ ග්ලයිසමික් දර්ශකයක් සහිත ආහාර අනුභව කිරීම කුසගින්න ප්‍රවර්ධනය කළ හැකි අතර තරබාරුකමට දායක විය හැකි බව දන්නා කරුණකි.. මෙම ආහාර වර්ග 2 දියවැඩියාව සහ නිදන්ගත හෘද රෝග ඇති කරයි.
ක්විනෝවා හි ග්ලයිසමික් දර්ශකය එය 52 ක් වන අතර අඩු ග්ලයිසමික් දර්ශක ආහාර කාණ්ඩයට අයත් වේ. කෙසේ වෙතත්, කාබෝහයිඩ්රේට් අන්තර්ගතය ඉහළ බව සැලකිල්ලට ගත යුතුය.
යකඩ සහ මැග්නීසියම් වැනි වැදගත් ඛනිජ අඩංගු වේ
ක්විනෝවා යකඩ, මැග්නීසියම්, සින්ක් සහ පොටෑසියම්. කෙසේ වෙතත්, ගැටලුවක් තිබේ; ෆයිටික් අම්ලය නම් ද්‍රව්‍යයක් ද එහි අඩංගු වන අතර එමඟින් මෙම ඛනිජ ලවණ අවශෝෂණය අඩු කරයි. ඔබ පිසීමට පෙර ක්විනෝවා පොඟවා ඇත්නම්, ෆයිටික් අම්ල අන්තර්ගතය අඩු වේ.
පරිවෘත්තීය සෞඛ්යයට හිතකර බලපෑම් ඇත
එහි ප්‍රයෝජනවත් පෝෂ්‍ය පදාර්ථ විශාල ප්රමාණයක් අඩංගු බව සලකන විට, ක්විනෝවා පරිවෘත්තීය සෞඛ්‍යය වැඩි දියුණු කිරීම අහම්බයක් නොවේ.
අධ්‍යයනවලින් හෙළි වී ඇත්තේ ක්විනෝවා රුධිරයේ සීනි, ඉන්සියුලින් සහ ට්‍රයිග්ලිසරයිඩ් මට්ටම් සැලකිය යුතු ලෙස අඩු කරන බවයි. එය ෆෲක්ටෝස් වල ඍණාත්මක බලපෑම් වැලැක්වීමට ද සොයාගෙන ඇත.
ඉහළ ප්රතිඔක්සිකාරක ප්රමාණයක් අඩංගු වේ
ප්රතිඔක්සිකාරක නිදහස් රැඩිකලුන් උදාසීන කිරීමෙන් වයසට යාම සහ බොහෝ රෝග වලට එරෙහිව සටන් කරයි. Quinoa ප්රතිඔක්සිකාරක ඉහළ ප්රමාණයක් අඩංගු වේ.
දියවැඩියාවට ප්රතිකාර කරයි
Quinoa දියවැඩියාව පාලනය කරන මැග්නීසියම් අඩංගු වේ. දියවැඩියා රෝගීන්ට එය පෝෂණ අතිරේකයක් ලෙස භාවිතා කළ හැකිය. මැග්නීසියම්ඉන්සියුලින් ස්‍රාවය කිරීමට උදව් කරමින් සීනි මට්ටම නියාමනය කරයි.
මලබද්ධය වළක්වයි
එහි තන්තු අන්තර්ගතයට ස්තූතියි, එය මලබද්ධය සඳහා ද ඵලදායී වේ. මෙම තන්තු මගින් ආහාර බඩවැල් හරහා ගමන් කිරීමට පහසුකම් සලසයි.
ඇදුම සඳහා හොඳයි
එය ශ්වසන පත්රිකාවේ රෝග අවම කිරීම සඳහා ද ඵලදායී වේ. Quinoa පෙණහලුවලට යන රුධිර නාලවල ලිහිල් කිරීමේ ලක්ෂණයක් ඇති එහි රයිබොෆ්ලැවින් අන්තර්ගතය නිසා ඇදුම රෝගයට හොඳයි.
කොලෙස්ටරෝල් පාලනය සපයයි
එහි අන්තර්ගතයේ ඇති තන්තු වලට ස්තූතියි, එය කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම පාලනය කිරීමට උපකාරී වේ.
ඉරුවාරදය සමනය කරයි
සමහර විට ශරීරයේ මැග්නීසියම් ඌනතාවය ඉරුවාරදය හිසරදයට හේතු විය හැක. Quinoaඑහි අඩංගු මැග්නීසියම් මෙය වළක්වා ගැනීමට උපකාරී වේ.
පටක පුනර්ජනනය සපයයි
Quinoa ලයිසීන් වලට ස්තූතියි, එය හානියට පත් සමේ සෛල සහ පටක පුනර්ජනනය කරයි. එය බන්ධනීයන්ට සහ සමේ තැලීම් වලට ප්රතිකාර කිරීමේදී භාවිතා වේ.
රුධිර පීඩනය සමතුලිත කරයි
Quinoaඑහි රයිබොෆ්ලැවින් තිබීම රුධිර නාල වලට ලිහිල් බලපෑමක් ඇති කරයි. එය ශරීරයේ ආතතිය අඩු කිරීමෙන් ශක්තිය ද සපයයි.
ශක්තිය ලබා දෙයි
Quinoaඑහි ඇති විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ ශක්තිය සපයයි. එය පරිවෘත්තීය වේගය වැඩි කරයි. එහි ග්ලූටන් අඩංගු නොවන බැවින් ග්ලූටන් අසාත්මිකතා ඇති අයට එය විශිෂ්ට ආහාර ප්රභවයකි.
Quinoa බර අඩු කරයිද?
බර අඩු කර ගැනීම සඳහා, දහනය කිරීමට වඩා අඩු කැලරි අවශ්ය වේ. සමහර ආහාර ආහාර රුචිය අඩු කිරීමෙන් මෙම ක්රියාවලිය පහසු කරයි. Quinoa මේ ගුණ ඇති ආහාරයක්.
ඉහළ ප්රෝටීන් අගය පරිවෘත්තීය වේගවත් කරන අතර ආහාර රුචිය අඩු කරයි. එහි ඉහළ තන්තු අන්තර්ගතය සන්තෘප්තිය වැඩි කරන අතර අඩු කැලරි පරිභෝජනය කිරීමට උපකාරී වේ.
සම සඳහා Quinoa හි ප්රතිලාභ
සමේ තුවාල අඩු කරයි
Quinoa කොලජන් තුවාල ඉක්මනින් සුව කිරීමට ඉඩ සලසන ලයිසීන් නිෂ්පාදනයට උපකාරී වන ලයිසීන් නම් ද්‍රව්‍යයක් එහි අඩංගු වේ.
තරුණ පෙනුමක් ඇති කරයි
කොලජන් සංස්ලේෂණයට ස්තූතිවන්ත වන පරිදි එය ශක්තිමත් කිරීමේ ගුණ ඇත. එහි අඩංගු රයිබොෆ්ලැවින් සංයෝගය ඇස් යට බෑග් විනාශ කරයි.
කුරුලෑ අඩු කිරීමට උපකාරී වේ
Quinoa, කුරුලෑ ආශ්රිත රසායනික ද්රව්ය නිෂ්පාදනය අඩු කරයි එහි ඇති සේබම් අන්තර්ගතය නිසා කුරුලෑ ඇතිවීම වළක්වයි.
Quinoa හි හිසකෙස් ප්රතිලාභ
හිසේ කැක්කුම වැළැක්වීම සඳහා ඵලදායී වේ
Quinoaවිශාල වශයෙන් අඩංගු යකඩ සහ පොස්පරස් ඛනිජ, හිස්කබල තෙතමනය හා පිරිසිදු කරයි. මේ ආකාරයෙන්, හිසේ කැක්කුම හිසෙන් ඉවත් කරනවා පමණක් නොව, හිසේ කැක්කුම සෑදීම ද වළක්වයි.
හිසකෙස් ටොනික් ලෙස ක්රියා කරයි
Quinoaඑය විවිධ විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ පොහොසත් වේ. එහි අන්තර්ගතයේ ඇති ඇමයිනෝ අම්ල වර්ගයකට ස්තූතිවන්ත වන අතර, එය හිසකෙස් ෆොසිලල් ශක්තිමත් කරන අතර හිසකෙස් කෙඳි කල් පවතින බවට පත් කරයි. මේ ආකාරයෙන්, එය දිනපතා භාවිතා කරන විට හිසකෙස් ටොනික් ලෙස ක්රියා කරයි.
හිසකෙස් ගැලවී යාම වළක්වයි
එහි අන්තර්ගතයේ ඇති ඇමයිනෝ අම්ල වලට ස්තූතිවන්ත වන අතර, හිසකෙස් පෝෂණය කිරීමෙන් හිසකෙස් වර්ධනය සපයයි. හිසකෙස් නැතිවීමඑය නතර කිරීමෙන් හිසකෙස් පරිමාව ලබා දෙයි
Quinoa තෝරා ගබඩා කරන්නේ කෙසේද?
Quinoa බීජ සාමාන්‍යයෙන් විකුණනු ලබන්නේ වාතය රහිත ඇසුරුම්වල හෝ බහාලුම්වල ය. ලබා ගත හැකි වඩාත්ම පොදු ක්විනෝවා වර්ගය එය සුදු නමුත් සමහර ස්ථානවල කළු සහ ත්‍රිවර්ණ ක්විනෝවා බීජ ද තිබේ.
තෝරා ගැනීම
- Quinoa මිලදී ගැනීමේදී, සිහින් සහ වියළි ධාන්ය තෝරන්න. ඔවුන් නැවුම් පෙනුමක් හා සුවඳක් තිබිය යුතුය.
- ප්‍රශස්ත නැවුම් බව සහ කල් තබා ගැනීම සහතික කිරීම සඳහා හොඳින් ඇසුරුම් කර හොඳින් මුද්‍රා තබා ඇත Quinoa මිලදී ගන්න.
ගබඞා
- ධාන්ය වර්ග සිසිල් වියළි ස්ථානයක වාතය රහිත භාජනයක තදින් ගැලපෙන පියනක් සමඟ ගබඩා කරන්න. නැවුම්බව පවත්වා ගැනීමට සහ ආසාදනය වීමේ සම්භාවිතාව අඩු කිරීමට නිසි ලෙස මුද්‍රා තබන ලද බහාලුමක් අත්යවශ්ය වේ. මේ ආකාරයෙන්, ඔවුන් හිරු එළියෙන් හා තාපයෙන් ඈත්ව ගබඩා කරන විට මාස හෝ වසරකට වැඩි කාලයක් නැවුම්ව පවතී.
- පිසූ Quinoaවයනය නැතිවීමක් පෙන්නුම් කරන අතර නරක් වූ විට පුස් බවට පත් වේ. පිළිස්සූ Quinoaපැය 2 කට වඩා වැඩි කාලයක් කාමර උෂ්ණත්වයේ සිටීමට ඉඩ නොදෙන්න.
Quinoa භාවිතා කරන්නේ කෙසේද?
Quinoa එය සකස් කිරීමට සහ භාවිතා කිරීමට පහසු ධාන්ය වර්ගයකි. ඔබට එය සෞඛ්‍ය ආහාර වෙළඳසැල් හෝ සුපිරි වෙළඳසැල් වලින් සොයාගත හැකිය. Quinoaආහාර වර්ගය අනුව, එය කටුක රසයක් නොමැති වන පරිදි එය හොඳින් සේදීම නිර්දේශ කරනු ලැබේ.
Quinoa හි අතුරු ආබාධ මොනවාද?
ආහාර දිරවීමේ ගැටළු
Quinoa එය තන්තු වලින් පොහොසත් බැවින්, අධික ලෙස ආහාරයට ගැනීමෙන් වායුව, බඩ පිපීම සහ පාචනය ඇති විය හැක. ඔබ කෙඳි ගොඩක් ආහාරයට ගැනීමට පුරුදු වී නොමැති නම් මෙය විශේෂයෙන්ම සත්ය වේ.
වකුගඩු ආශ්රිත ගල්
Quinoaවිවිධ ඔක්සලික් අම්ලය අඩංගු වේ. මෙම අම්ලය මුත්‍රා මගින් බැහැර කරන අතරම, එය කැල්සියම් සමඟ බන්ධනය වන අතර සංවේදී පුද්ගලයින් තුළ වකුගඩු ගල් සෑදිය හැකිය.
ප්රති result ලයක් වශයෙන්;
Quinoaඅනෙකුත් බොහෝ ධාන්ය වලට වඩා පෝෂ්‍ය පදාර්ථ එහි අඩංගු වන අතර ගුණාත්මක ප්රෝටීන් සාපේක්ෂ වශයෙන් ඉහළ මට්ටමක පවතී. එය විටමින්, ඛනිජ සහ ශාක සංයෝග මෙන්ම ප්රතිඔක්සිකාරක පොහොසත් වේ.
Quinoa එය ග්ලූටන් රහිත වන අතර රුධිර සීනි මට්ටම අඩු කිරීමට සහ බර අඩු කර ගැනීමට උපකාරී වේ.
ඔබ කියවිය යුතුම ලිපි
