ලිපියේ අන්තර්ගතය
අපි දිනපතා බොන තුර්කි කෝපි හෝ නෙස්කැෆේ සෑදූ කෝපි බෝංචි අපි දනිමු. හරි කෝපි පළතුරුඔබට ඇසුනේ කුමක්ද?
කෝපි බෝංචි එකම ශාකයකින් ලබා ගනී කෝපි පළතුරු, කෝපි සෑදීමේ ක්රියාවලියේදී ඉවතලනු ලැබේ.
මෑතකදී සොයා ගන්නා ලද සහ සුපිරි ආහාරයක් ලෙස ප්‍රකාශ කරන ලද මෙම පලතුර පෝෂණ අතිරේක, පළතුරු යුෂ සහ ශාකසාර තේ සඳහා භාවිතා කිරීමට පටන් ගෙන තිබේ. කෝපි පළතුරු ඔබට මෙම ලිපියෙන් ඒ ගැන දැන ගැනීමට අවශ්‍ය සියල්ල ඉගෙන ගත හැකිය.
කෝපි පලතුරක් යනු කුමක්ද?
කෝපි පළතුරුකෝපි පැලයෙන් නිපදවන ගල් ගෙඩි වර්ගයකි. එය පීච්, ප්ලම් සහ චෙරි වැනි ය, මන්ද එහි මැද කෝපි බෝංචි අඩංගු වළක් ඇත. ගල් පලතුරු පන්තියට ඇතුල් වේ.
එය කුඩා හා කොළ පාටයි. එය පරිණත වන විට තද රතු හෝ දම් පැහැයක් ගනී. කෝපි බෝංචි පළතුරු තුළ අඩංගු වන අතර තාක්ෂණික වශයෙන් බීජයක් ලෙස වර්ගීකරණය කර ඇත.
කෝපි නිෂ්පාදනයේදී කෝපි බෝංචි නිස්සාරණය කර පලතුරු ඉවත දමනු ලැබේ. නමුත් එහි සෞඛ්‍ය ප්රතිලාභ පෙන්වන පර්යේෂණ හේතුවෙන්, කෝපි පළතුරු එය දැන් ජනප්‍රිය අතිරේකයක් සහ බීම අමුද්‍රව්‍යයක් ලෙස උනන්දු වෙමින් පවතී.
කෝපි පළතුරු සහ කෝපි බෝංචි
කෝපි පළතුරු, කෝපි බලාගාරය විසින් නිෂ්පාදනය කරන ලද, කෝපි බෝංචි අඩංගු වේ. බොහෝ කෝපි පළතුරුඑහි කෝපි ඇට දෙකක් තිබේ. කෝපි පළතුරුකැෆේන් අන්තර්ගතය කර්නලයට වඩා බෙහෙවින් අඩුය.
මුල් පිටුව කෝපි පළතුරු සහ එහි බීජ ඇතැම් ප්රතිඔක්සිකාරක සංයෝග අඩංගු වේ. කෝපි බෝංචි බැදීමෙන් ප්රතිඔක්සිකාරක ලෙස ක්‍රියා කරන ක්ලෝරොජනික් අම්ලය, ස්වාභාවික ශාක සංයෝග මට්ටම අඩු කරයි.
කෝපි බෝංචි මුලින්ම සොයාගනු ලැබුවේ ක්‍රිස්තු වර්ෂ 850 දී කල්ඩි නම් ඉතියෝපියානු එළු පාලකයා විසිනි. පුරාවෘත්තයට අනුව, ඔහුගේ එළුවන් දීප්තිමත් රතු පලතුරක් හපන බවත්, වඩ වඩාත් ජවසම්පන්න වන බවත් ඔහු දුටු බවත්, ඔහුම පලතුරු අත්හදා බැලූ බවත්ය.
ඉන්පසු කෝපි පළතුරුභික්ෂූන් වහන්සේ පලතුරු ගින්නට විසි කර, රසවත් කෝපි සුවඳක් පතුරවමින් ලොව පළමු කෝපි කෝප්පය පෙරන ලදී.
කෝපි ශාකයේ පළමු ලේඛනගත සොයාගැනීම යේමනයේ 1500 ගණන්වල සිට ආරම්භ වේ. 1730 දී කෝපි මුලින්ම දකුණු ඇමරිකාවේ වගා කරන ලද අතර දැන් ගෝලීය කෝපි අපනයනයෙන් සියයට 45 ක් පමණ වේ. විශාලතම කෝපි බෝංචි නිෂ්පාදකයා ලෙස බ්‍රසීලය ඉදිරියෙන් සිටී.
කෝපි පළතුරු වල වාසි මොනවාද?
ප්රතිඔක්සිකාරක වලින් පොහොසත්
- කෝපි පළතුරුප්රයෝජනවත් ප්රතිඔක්සිකාරක සහ පොලිෆෙනෝල් අඩංගු වේ.
- ප්‍රතිඔක්සිකාරකනිදන්ගත රෝග ඇති කරන නිදහස් රැඩිකලුන් උදාසීන කරයි.
- කෝපි පළතුරුඑහි rutin, chlorogenic, protocatechuic සහ gallic අම්ල වැනි ප්රතිඔක්සිකාරක සංයෝග විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ.
- සැකසුම් ක්රමය කෝපි පළතුරුහි ප්රතිඔක්සිකාරක අන්තර්ගතයට සැලකිය යුතු ලෙස බලපායි
මොළයේ සෞඛ්‍යයට හිතකරයි
- අධ්යයන, කෝපි පළතුරුඑය මොළයේ ක්‍රියාකාරිත්වය ආරක්ෂා කිරීමට සහ වයසට යාමේ සලකුණු මන්දගාමී කිරීමට උපකාරී වන බව එහි සඳහන් වේ.
රුධිර පීඩනය අඩු කරයි
- අධි රුධිර පීඩනයබොහෝ වැඩිහිටියන්ට බලපාන බරපතල ගැටළුවකි. රුධිර පීඩනය වැඩි වන විට, හදවතට අමතර ආතතියක් ඇති වේ. රුධිරය පොම්ප කිරීම සඳහා මුළු ශරීරයම වෙහෙස මහන්සි වී වැඩ කිරීමට බල කරන අතර කාලයත් සමඟ හෘද පේශි දුර්වල කරයි.
- කෝපි පළතුරුඑය රුධිර පීඩනය අඩු කිරීමට සහ හෘද සෞඛ්‍යය වැඩි දියුණු කිරීමට උපකාරී වන ෆීනෝලික් සංයෝග වර්ගයක් වන ක්ලෝරොජනික් අම්ලයෙන් පොහොසත් ය.
ප්රතිශක්තිය ශක්තිමත් කරයි
- සමහර අධ්‍යයනවලින් පෙනී යන්නේ කෝපි පළතුරු ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතියට ප්‍රබල බලපෑමක් ඇති කරන අතර ශරීරය රෝග හා ආසාදන වලින් ආරක්ෂා කරන බවයි.
පිළිකාවට එරෙහිව ඵලදායී
- කෝපි පළතුරු වල වඩාත් ආකර්ෂණීය ප්රතිලාභඔවුන්ගෙන් එක් කෙනෙක් පිළිකාවක් සෛල වර්ධනය හා පැතිරීම මර්දනය කිරීමේ හැකියාව ඇත.
- ප්‍රකාශිත සත්ව අධ්‍යයනයක් කෝපි පළතුරු සාරය එය දින 10 කට පසු මීයන්ගේ ගෙඩි වර්ධනය සියයට 54 කින් පමණ අඩු කළ බව සොයා ගන්නා ලදී.
බර අඩු කර ගැනීමට උපකාරී වේ
- විෂය පිළිබඳ පර්යේෂණ සීමිත වුවද, සමහර අධ්යයන කෝපි පළතුරුසහ එහි සංඝටක මේදය අඩුවීම වැඩි කරන බව පෙන්වා දී ඇත.
- උදාහරණයක් ලෙස, පරීක්ෂණ නල අධ්‍යයනයකදී, කෝපි බෙරී සාරය, නව මේද සෛල නිෂ්පාදනය මර්දනය කරන අතරම, මේද සෛල බිඳවැටීම සහතික කළේය.
කෝපි පළතුරු වල හානිය කුමක්ද?
- කෝපි පළතුරුඖෂධයේ දිගුකාලීන ආරක්ෂාව පිළිබඳ පර්යේෂණ තවමත් සීමිතය. සාමාන්‍යයෙන් මධ්‍යස්ථව පරිභෝජනය කරන්නේ නම් එය ආරක්ෂිත යැයි සැලකේ.
- කෝපි පළතුරු කැෆේන් ඇතුළත් වේ. නිෂ්පාදනය, මාත්‍රාව සහ ආකෘතිය අනුව නිශ්චිත ප්‍රමාණය වෙනස් වන අතර, බොහෝ නිෂ්පාදනවල එක් සේවයකට කැෆේන් 5-20 mg පමණ අඩංගු වේ.
- මෙය සාමාන්‍ය කෝපි වලට වඩා සැලකිය යුතු ලෙස අඩුය, සාමාන්‍යයෙන් කෝප්පයකට කැෆේන් මිලිග්‍රෑම් 240ක් (මිලි ලීටර් 96) අඩංගු වේ.
- නමුත් කැෆේන් වලට සංවේදී පුද්ගලයින් සඳහා, එය තවමත් සලකා බැලිය යුතු වටිනාකමකි.
කෝපි පළතුරු භාවිතා කරන්නේ කෙසේද?
කෝපි පළතුරු එය දියර සාරය, පෙති සහ කරල් වැනි විවිධ ආකාරවලින් ලබා ගත හැකිය.
පලතුරු බොහෝ විට මොළයේ සෞඛ්‍යය වැඩි දියුණු කිරීම සහ ශක්තිය ලබා දීම සඳහා අතිරේකවලට එකතු කරනු ලැබේ, අනෙකුත් පලතුරු සාරය සමඟ මිශ්‍රණයක් ද වේ.
අධ්‍යයනවලින් පෙනී යන්නේ දිනකට 100-800mg මාත්‍රාවක් ආරක්ෂිත සහ හොඳින් ඉවසාගත හැකි බවයි.
සමහර සම ආරක්ෂණ නිෂ්පාදන සඳහා එකතු කර ඇත කෝපි බෙරී සාරයඑය දැවිල්ල අඩු කිරීමට සහ සමේ වයනය වැඩි දියුණු කිරීමට දේශීයව යොදනු ලැබේ.
ඔබ කියවිය යුතුම ලිපි
