එළකිරි වලින් එළු කිරි වල ප්‍රතිලාභ, හානිය සහ වෙනස්කම්

එළු කිරිඑය අනෙකුත් කිරි වර්ග වලට වඩා පහසුවෙන් ජීර්ණය වේ. එළකිරිවැඩි කැල්සියම්, A සහ විටමින් B6 එය අඩංගු වේ.

එළු කිරිඑය බොහෝ සෞඛ්ය ප්රතිලාභ ඇත. එය බර අඩු කර ගැනීමට උපකාරී වේ. එය දැවිල්ල අඩු කරන අතර ආහාර ජීර්ණය නියාමනය කරයි. එය අස්ථි, හෘද සෞඛ්ය, ප්රතිශක්තිය ශක්තිමත් කරයි. පරිවෘත්තීය වේගවත් කිරීම මගින් ශරීරයේ විෂ එකතු වීම වළක්වයි.

හරි"එළු කිරි හොඳ වෙනත් රෝග මොනවාද?","එළු කිරි සහ එළකිරි අතර වෙනස කුමක්ද?” වැනි මෙම විෂය පිළිබඳ බොහෝ ප්‍රශ්නවලට පිළිතුරු ඔබට සොයාගත හැකිය.

එළු කිරි යනු කුමක්ද?

එළු කිරිඑළුවන්ගෙන් ලබා ගන්නා කිරි වේ. එය අත්යවශ්ය පෝෂ්ය පදාර්ථ රැසක් සපයයි.

එය මධ්යම දාම මේද අම්ල පොහොසත් වේ. මධ්‍යම දාම මේද අම්ල හදවතට හිතකරයි.

එය දිරවීමට පහසු නිසා එළකිරි සඳහා කදිම විකල්පයකි. බොහෝ විට අසාත්මිකතාවන් එළකිරි වල දක්නට ලැබේ එළු කිරිඅඩු මුදලකින්.

එළු කිරි වල පෝෂණ අගය කුමක්ද?

එළු කිරි එය රසවත් වන අතර අපගේ ශරීරයට අවශ්‍ය බොහෝ පෝෂ්‍ය පදාර්ථ අඩංගු වේ. ග්රෑම් 244 කි එළු කිරි එය ආසන්න වශයෙන් පහත පෝෂ්‍ය පදාර්ථ සපයයි:

• කැලරි 168 ක්
• කාබෝහයිඩ්රේට් ග්රෑම් 10.9 ක්
• ප්‍රෝටීන් ග්‍රෑම් 8.7 යි
• මේදය 10.1 ග්රෑම්
• කැල්සියම් මිලිග්‍රෑම් 327 (සියයට 33 DV)
• පොස්පරස් මිලිග්‍රෑම් 271 (සියයට 27 DV)
• රයිබොෆ්ලැවින් මිලිග්‍රෑම් 0,3 (සියයට 20 DV)
• පොටෑසියම් මිලිග්‍රෑම් 498 (සියයට 14 DV)
• විටමින් A ජාත්‍යන්තර ඒකක 483 (සියයට 10 DV)
• මැග්නීසියම් මිලිග්‍රෑම් 34,2 (සියයට 9 DV)
• තයමින් මිලිග්‍රෑම් 0.1 (සියයට 8 DV)
• පැන්ටොතනික් අම්ලය මිලිග්‍රෑම් 0,8 (සියයට 8 DV)
• විටමින් D ජාත්‍යන්තර ඒකක 29.3 (සියයට 7 DV)
• විටමින් B0.1 මිලිග්‍රෑම් 6 (සියයට 6 DV)
• තඹ මිලිග්‍රෑම් 0.1 (සියයට 6 DV)
• සෙලේනියම් මයික්‍රොග්‍රෑම් 3.4 (සියයට 5 DV)
• විටමින් C මිලිග්‍රෑම් 3.2 (සියයට 5 DV)

එළු කිරි වල වාසි මොනවාද?

පහසුවෙන් ජීර්ණය වේ

• එළු කිරිමේද ග්ලෝබල් කුඩා වේ. එබැවින් එය පහසුවෙන් ජීර්ණය වේ.
• එය පහසුවෙන් ජීර්ණය වීම නිසා බඩවැල් ගැටළු වළක්වයි.

කැල්සියම් අන්තර්ගතය

• එළු කිරි එළකිරි මත පදනම්ව කැල්සියම් අනුව පොහොසත් 
• අස්ථි සෞඛ්‍යය සඳහා කැල්සියම් විශේෂයෙන් වැදගත් වේ. අස්ථි ස්කන්ධය වැඩි කරයි.

කොලෙස්ටරෝල් අඩු කරයි

• එළු කිරිඑහි ඇති වැදගත්ම ප්‍රතිලාභයක් වන්නේ එය හෘද සෞඛ්‍යයට හිතකර වීමයි. නිසා එළු කිරි මධ්යම දාම මේද අම්ල ඉහළ මට්ටමේ අඩංගු වේ.
• ශරීරයේ මේදය ලෙස ගබඩා කරනවාට වඩා, මෙම මේද අම්ල කොලෙස්ටරෝල් අඩු කිරීමට උපකාරී වන ශක්තිය වැඩි කරයි. 
• එය කිරීටක හෘද රෝග සහ බඩවැල් ආබාධ වැනි තත්වයන්ට පවා ප්‍රතිකාර කිරීමට උපකාරී වේ.
• එළු කිරි එය නරක කොලෙස්ටරෝල් අඩු කරන අතරම හොඳ කොලෙස්ටරෝල් වැඩි කරයි.

හෘද සෞඛ්‍යය

• එළු කිරිහදවතට හිතකර ඛනිජයක් වන හොඳ ඛනිජයකි මැග්නීසියම් මූලාශ්රය වේ. 
• මැග්නීසියම් හෘද ස්පන්දනය නිතිපතා පවත්වා ගැනීමට උපකාරී වේ. එය රුධිර කැටි ගැසීම වළක්වයි. 
• එළු කිරි එය එළකිරි හෝ මී කිරි වලට වඩා මැග්නීසියම් අඩංගු වේ.

දැවිල්ල

• අධ්යයනයන්ට අනුව, එළු කිරි වල ඔලිගොසැකරයිඩ කොලිටස් අවස්ථාවන්හිදී ප්රති-ගිනි අවුලුවන බලපෑමක් පෙන්නුම් කර ඇත. 
• එබැවින්, ගිනි අවුලුවන බඩවැල් රෝග සඳහා ප්රතිකාර කිරීම ප්රයෝජනවත් වේ.

අස්ථි ශක්තිමත් කරයි

• එළු කිරිඅස්ථි පරිවෘත්තීය කෙරෙහි ධනාත්මක බලපෑමක් ඇත. 
• එය රූමැටොයිඩ් ආතරයිටිස් ඇති පුද්ගලයින්ගේ ඔස්ටියෝපොරෝසිස් වැළැක්වීමට උපකාරී වේ.

පරිවෘත්තීය ප්රතිලාභ

• එළු කිරි, කැල්සියම් සහ ඩිමර් වැනි ඛනිජ ලවණවල පරිවෘත්තීය භාවිතය වැඩි කරයි
• එහි A1 බීටා-කේසීන් අඩංගු වන අතර එය එළකිරි වල අඩංගු A2 බීටා-කේසීන් වලට වඩා සෞඛ්‍ය සම්පන්න වේ.
• ඒ නිසා එළකිරි වලට වඩා අසාත්මිකයි.

කාංසාව අඩු කරයි

• එළු කිරිතුල සංයුක්ත ලිනොලෙයික් අම්ලයමොළයේ වර්ධනයට සහ භෞතික සංවර්ධනයට ධනාත්මක ලෙස බලපායි. 
• අධ්යයන වලදී එළු කිරිකාංසාව අඩු කරන බව සොයාගෙන ඇත.

රක්තහීනතාවය ප්රතිකාර

• එළු කිරිඑහි යකඩ ජෛව උපයෝගීතාව එළකිරි වලට වඩා වැඩිය.
• ශරීරය වඩාත් කාර්යක්ෂමව යකඩ භාවිතා කරන බැවිනි රක්තහීනතාවය ප්රතිකාර සඳහා සහාය වේ.

• නිතිපතා පරිභෝජනය කරයි එළු කිරි යකඩ භාවිතා කිරීමට ශරීරයේ හැකියාව වැඩි කරයි.

A2 ප්රෝටීන්

• එළු කිරි බොහෝ විට 'A2 කැසීන්' අඩංගු වේ. මෙය ප්රෝටීන් අනුව මව්කිරි සමඟ සැසඳිය හැක. 
• A2 කැසීන්, කොලිටස්, කුපිත කළ හැකි බඩවැල් සින්ඩ්‍රෝමය වැනි ගිනි අවුලුවන රෝග ඇති නොකරයි 

ධමනි සිහින් වීම වළක්වයි

• එළු කිරි ධමනි සිහින් වීම වැළැක්වීමට උපකාරී වේ. 
• මෙයට හේතුව එහි xanthine oxidase එන්සයිමය සීමිත ප්‍රමාණයක් අඩංගු වීමයි.

අසාත්මිකතා ප්රතික්රියා වළක්වයි

• එළු කිරි එය එළකිරි වලට වඩා අසාත්මිකයි. එළකිරි වල අසාත්මික ප්‍රතික්‍රියා ඇති කරන විවිධ අසාත්මිකතා 20 ක් ඇත.

ප්රතිශක්තිය ශක්තිමත් කරයි

• එළකිරි සුළු ප්‍රමාණයකින් සෙලේනියම් ඇතුළත් වේ. එළු කිරි සැලකිය යුතු ප්රමාණයකින් දක්නට ලැබේ. 
• මෙම ඛනිජය ප්‍රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය ඉහළ නැංවීම මගින් ආසාදනවලට එරෙහිව සටන් කරන වැදගත් අංගයකි.

වර්ධනය වේගවත් කරයි

• එළු කිරිඑය ප්‍රෝටීන් ඉතා පොහොසත් ප්‍රභවයක් වන අතර එය වර්ධනයේ හා සංවර්ධනයේ වැදගත් අංගයකි. 
• එය අපගේ පරිවෘත්තීය ක්‍රියාවලීන් පවත්වා ගෙන යන අතර ස්ථාවර ප්‍රෝටීන් ප්‍රවාහයක් ලබා දීමෙන් වර්ධනය ප්‍රවර්ධනය කරයි.

එළු කිරි ඔබේ බර අඩු කරයිද?

• එළු කිරි එළකිරිවලට වඩා මේද අම්ල වැඩි ප්‍රමාණයක් තිබුණත් එහි අඩංගු වන්නේ නරක මේදය අඩුයි.
• එබැවින් මිනිසුන්ට ඔවුන්ගේ පෝෂණ අවශ්‍යතා නොසලකා හරිමින් බර අඩු කර ගත හැකිය.

සමට එළු කිරි වල වාසි මොනවාද?

• එහි මොයිස්චරයිසින් ලක්ෂණය සමඟ, එය සමේ ළදරු මෘදු බව නැවත ලබා ගැනීමට උපකාරී වේ.
• එළු කිරි ඉහළ මට්ටමේ විටමින් A ඇතුළත් වේ. විටමින් A සම වැඩි දියුණු කරයි, කුරුලෑ ඇතිවීම අඩු කරයි.
• එළු කිරිඑහි අඩංගු ලැක්ටික් අම්ලය ශරීරයේ මිය ගිය සමේ සෛල පිරිසිදු කිරීමට සහ සමේ සිනිඳු බව සහතික කිරීමට උපකාරී වේ.
• එළු කිරි මිනිසුන්ගේ pH අගයට සමාන pH අගයක් ඇති බැවින්, එය සමට කෝපයක් ඇති නොකරන අතර බැක්ටීරියා ආරක්ෂා කරයි.
• දද, සමේ රෝග එය keratosis pilaris හෝ keratosis pilaris වැනි සංවේදී සමේ ගැටළු වලට ප්‍රතිකාර කිරීමේදී ඵලදායී වේ. 

එළු කිරි vs. එළකිරි එදිරිව බැටළු කිරි

• එළු කිරි සහ එළකිරි අතර විශාලතම වෙනස වෙනස වන්නේ දිරවීමේ හැකියාවයි. එළු කිරි වඩාත් පහසුවෙන් ජීර්ණය වේ.
• එළු කිරි එය ලැක්ටෝස් ගැටළු ඇති අයට වඩා හොඳින් ඉවසා සිටින අතර එළකිරි වැනි දැවිල්ල ඇති නොකරයි. 
• මව්කිරි දීමෙන් පසු දරුවන්ට එය විශිෂ්ට විකල්පයකි.
• නමුත් එය සුලභ නොවන නිසා එළකිරි වලට වඩා මිලෙන් වැඩි නිසා හැමතැනම නැහැ. අනෙක් අතට එළකිරි මිළ අඩුයි, හැමතැනම තියෙනවා.
• බැටළු කිරි තවත් පෝෂ්‍යදායී විකල්පයකි. බැටළු කිරි වීදුරුවක් එළු කිරිඑය වඩා කැල්සියම්, කාබෝහයිඩ්රේට් සහ ප්රෝටීන් අඩංගු වේ 
• බැටළු කිරි බොහෝ විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ වලින් ද වැඩි ය. එළු කිරි දෙකටම වඩා විටමින් B12, C විටමින්  ෆෝලේට් සහ මැග්නීසියම් අඩංගු වේ.
• එළු කිරි බැටළු කිරි මෙන් එය ශරීරයෙන් පහසුවෙන් ජීර්ණය වේ. මෙය ආහාර දිරවීමේ ක්රියාවලියට පහසුකම් සපයන කුඩා මේද ග්ලෝබල් වලට ස්තුති වේ.
• බැටළු කිරි වල අවාසිය නම් එහි අධික මේද අන්තර්ගතයයි. ප්රධාන වශයෙන් තෙල් වේ මොනොසැටරේටඩ් සහ බහු අසංතෘප්ත මේදය  ස්වරූපයෙන් ඇත. බැටළු කිරි වීදුරුවක්, එළකිරි සහ එළු කිරිඑහි තෙල් ප්‍රමාණය මෙන් දෙගුණයක් පමණ අඩංගු වේ

එළු කිරි භාවිතා කරන්නේ කෙසේද?

එළු කිරි එය ඕනෑම වට්ටෝරුවක එළකිරි වෙනුවට භාවිතා කළ හැකිය. එය විශේෂයෙන් පැණිරස වට්ටෝරු සඳහා රසය එකතු කරයි. එය අතුරුපසට ක්‍රීම් සහිත, ඔබේ මුඛයේ දියවන වයනය ලබා දෙයි. 

එළු කිරි වල අතුරු ආබාධ මොනවාද?

එළු කිරි එය සෞඛ්‍ය සම්පන්න සහ පෝෂ්‍යදායී වන අතරම, එය සලකා බැලිය යුතු අතුරු ආබාධ කිහිපයක් ද ඇත:

• එළු කිරිෂින්ගල්ස් හි වඩාත් සුලභ අතුරු ආබාධ වන්නේ ගෑස් සහ බඩ පිපීම වැනි ආහාර ජීර්ණ ගැටළු ය. එහි ලැක්ටෝස් කුඩා ප්රමාණයක් අඩංගු වේ.
• එළකිරි හෝ වෙනත් කිරි නිෂ්පාදනවලට වඩා අඩු වුවද, එය දැඩි ලැක්ටෝස් නොඉවසීම ඇති අයට ගැටළුවක් වේ.
• එළු කිරිතවත් අතුරු ආබාධයක් වන්නේ අසාත්මිකතා. සාමාන්යයෙන් එළකිරි සමඟ සම්බන්ධ නොවේ එළු කිරි අසාත්මිකතා එය දුර්ලභ ය. එය කිරිවල ඇති කැසීන් ප්‍රෝටීනයට සම්බන්ධයි.
• එළු කිරි අසාත්මිකතා එය වැඩිහිටි දරුවන්ට බලපාන අතර ජීවිතයේ පසුකාලීනව සිදු වේ. ප්රතික්රියා ප්රචණ්ඩ වේ. අසාත්මිකතා ඇති අය එළු කිරි සහ එළු කිරි අඩංගු නිෂ්පාදනඅනිවාර්යයෙන්ම ඈත් විය යුතුයි.