වේගයෙන් ආහාර ගැනීම හෝ සෙමින් ආහාර ගැනීම ඔබේ බර වැඩි කරයිද?

අප ජීවත් වන්නේ තාක්ෂණික යුගයේ ය. සියල්ල වේගවත් විය. අපි නිතරම උත්සාහ කරන්නේ කොහේ හරි වේගයෙන් අල්ලා ගැනීමටයි. 

මේ කඩිමුඩියේ දැන් අපි කෑම කනවා. ඉක්මනින් කන්න අපි පටන් ගත්තා. සමහරුන්ට ක්ෂණික ආහාර එය පුරුද්දක් වුවද, බොහෝ අය ඉක්මනින් ආහාර ගන්නේ, ආහාරයේ රසය පවා නොලබමින්, කොහේ හරි යාමට උත්සාහ කිරීමෙනි.

හොඳින් ඉක්මනින් කන්න එය සෞඛ්‍ය ගැටලු ඇති කරන බව ඔබ දන්නවාද? කුමක් ද? ලිපියෙහි වේගයෙන් ආහාර ගැනීමේ අනතුරු සමග සෙමින් ආහාර ගැනීමේ වාසිඅපි පරීක්ෂා කළා. අපි කතාව පටන් ගමු... 

ක්ෂණික ආහාර ඔබේ බර වැඩි කරයිද?

අධ්‍යයනවලින් හෙළි වී ඇත්තේ මන්දගාමී ආහාර ගන්නා අයට වඩා වේගයෙන් ආහාර ගන්නා අයගේ බර වැඩි බවයි. වේගයෙන් ආහාර ගන්නා අය තරබාරු වීමට 115% කින් වැඩි ඉඩක් ඇති බව පවා සොයාගෙන ඇත.

සෙමින් කන්නකටගැස්ම වැඩිපුර හපන යන්නෙන් අදහස් කරන්නේ කුමක්ද. ඔබ වැඩිපුර හපන්න, ඔබ බර වැඩිවීමේ සම්භාවිතාව අඩු වේ.

ක්ෂණික ආහාර ගැනීමෙන් සිදුවන හානිය කුමක්ද?

ක්ෂණික ආහාරඑය අධික බර හා තරබාරුකමේ අවදානම වැඩි කරනවා පමණක් නොව, වෙනත් සෞඛ්ය ගැටළු ද ගෙන එයි.

• අධික කෑමට හේතු වේ

අපි ආහාර ගන්නා විට අප පිරී ඇති බව අපගේ මොළයට වැටහීමට යම් කාලයක් ගත වේ. පෝෂණවේදීන් පවසන්නේ මෙම කාලය විනාඩි 20 ක් බවයි. 

ඔබ වේගයෙන් ආහාර ගන්නේ නම්, ඔබ පිරී ඇති බව දැන ගැනීමට පෙර ඔබ ඕනෑවට වඩා අනුභව කරයි. මෙය කාලයත් සමඟ බර වැඩිවීමට හේතු වේ.

• සමහර සෞඛ්‍ය ගැටලු ඇති කරයි

ක්ෂණික ආහාරබර වැඩිවීමේ සහ තරබාරුකමේ අවදානම වැඩි කිරීම මෙන්ම, පහත සඳහන් සෞඛ්ය ගැටළු ද අවුලුවයි:

• ඉන්සියුලින් ප්රතිරෝධය; ක්ෂණික ආහාර අනුභව කිරීමඅධික රුධිර සීනිවල ප්රතිඵලයක් ලෙස සිදු විය හැක ඉන්සියුලින් ප්රතිරෝධය අවදානම දරයි. 
• දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව; වේගයෙන් අනුභව කරන්නන්, දියවැඩියා එය මන්දගාමී ආහාර අනුභව කරන්නන්ට වඩා 2,5 ගුණයකින් වැඩි ය.
• පරිවෘත්තීය රෝග ලක්ෂණ; වේගයෙන් ආහාර ගැනීම බර වැඩිවීම, දියවැඩියාව සහ හදවත් රෝග පරිවෘත්තීය සින්ඩ්‍රෝමය ඇතිවීමේ අවදානම වැඩි කරයි, මෙම සාධක පරිවෘත්තීය සින්ඩ්‍රෝමයේ පෙර නිමිත්ත වේ.
• ආහාර දිරවීම මන්දගාමී වීම; වේගයෙන් කන අය විශාල කටගැස්ම අනුභව කරන අතර ඔවුන්ගේ ආහාර අඩුවෙන් හපන අතර එය ජීර්ණයට බලපායි.

සෙමින් ආහාර ගැනීමෙන් ලැබෙන ප්‍රයෝජන මොනවාද?

සෙමින් ආහාර ගැනීම වඩාත්ම වැදගත් ප්රතිලාභය; එය ඔබට අඩුවෙන් ආහාර ගැනීමට ඉඩ සලසයි.

අපගේ ආහාර රුචිය බොහෝ දුරට පාලනය වන්නේ හෝමෝන මගිනි. ආහාර ගැනීමෙන් පසු බඩගින්න පාලනය කරන සහ තෘප්තිය ස්‍රාවය කරන බඩවැල් වේ. ග්ර්රිලින් හෝමෝනය මර්දනය කරයි.

මෙම හෝමෝන මොළයට පවසන්නේ අප ආහාර ගන්නා බවත්, ආහාර රුචිය අඩු වී ඇති බවත්, අපට බඩ පිරෙන බවත්, අපි තවදුරටත් ආහාර ගැනීම නතර කරන බවත්ය. මෙම ක්රියාවලිය විනාඩි 20 ක් පමණ ගත වේ, එබැවින් සෙමින් කන්නමොළයට මෙම සංඥා ලබා ගැනීමට ගතවන කාලය ලබා දෙයි.

සෙමින් ආහාර ගැනීමේ ප්‍රතිලාභඅපි එය පහත පරිදි ලැයිස්තුගත කරමු:

• සෙමින් ආහාර ගැනීමෙන් තෘප්තිමත් හෝමෝන මුදා හැරීමට ඉඩ සලසයි: ඔබ වේගයෙන් ආහාර ගන්නා විට, සන්තෘප්ත සංඥා ලබා ගැනීමට මොළයට ප්රමාණවත් කාලයක් නොමැත. අධික කෑම ඔබ කන්න. ඔබ සෙමින් ආහාරයට ගන්නේ නම් වැඩි සන්තෘප්ත හෝමෝන ස්‍රාවය වන අතර ඔබ පරිභෝජනය කරන ආහාර ප්‍රමාණය අඩු වේ.

• සෙමින් ආහාර ගැනීම කැලරි ප්‍රමාණය අඩු කරයි: ඔබ සෙමින් ආහාර ගන්නා විට, තෘප්තිමත් හෝමෝන නිකුත් වන අතර ඔබේ ආහාර රුචිය නිවා දමයි. එමනිසා, ඔබ අඩුවෙන් කන්න කැලරි අවශෝෂණය අඩු වේ. මේ ආකාරයෙන් ඔබ කාලයත් සමඟ බර අඩු වනු ඇත.

• සෙමින් ආහාර ගැනීම හපන දිරිමත් කරයි: සෙමින් කන්න ඔබ ආහාර ගිල දැමීමට පෙර හොඳින් හපන්න. මෙය කැලරි ප්රමාණය අඩු කරයි සහ බර අඩු කිරීමට එය උපකාර කරයි. සමහර අධ්‍යයනවලින් හෙළි වී ඇත්තේ බර ගැටලු ඇති අය සාමාන්‍ය බරැති අයට වඩා අඩුවෙන් තම ආහාර හපන බවයි.

තවද සෙමින් කන්න;

• එය ඔබට ආහාර රස බැලීමට ඉඩ සලසයි.
• එය ආහාර ජීර්ණය වැඩි දියුණු කරයි.
•  එය පෝෂ්‍ය පදාර්ථ වඩා හොඳින් අවශෝෂණය කර ගැනීමට උපකාරී වේ.
• එය ආතති මට්ටම අඩු කරයි.  

සෙමින් ආහාර ගැනීමෙන් බර අඩු කර ගන්නේ කෙසේද? 

• ඕනෑවට වඩා බඩගිනි නොවන්න; ඔබ ඉතා බඩගිනි වූ විට සෙමින් ආහාර ගැනීම එය දුෂ්කර වනු ඇත. ඔබ බඩගිනි නැති නිසා අත ළඟ සෞඛ්ය සම්පන්න කෙටි ආහාර සොයා ගත හැක. 

• වැඩිපුර හපන්න; ඔබ සාමාන්‍යයෙන් ආහාර වේලක් හපන වාර ගණන ගණන් කරන්න, ඉන්පසු හපන වාර ගණන දෙගුණ කරන්න. 

• හපන ආහාර වලට වැඩි කැමැත්තක් දක්වන්න; එළවළු, පළතුරු සහ ඇට වර්ග වැනි බොහෝ හපන අවශ්ය වේ කෙඳි ආහාරමම කැමති. තන්තු බර අඩු කර ගැනීමට ද උපකාරී වේ. 

• ජලය සඳහා; ආහාර සමඟ ජලය ඕනෑ තරම් බොන්න. 

• ටයිමරය භාවිතා කරන්න; ටයිමරය විනාඩි 20කට සකසන්න සහ බසර් නාද වීමට පෙර ආහාර වේල අවසන් නොකිරීමට ඔබේ උපරිමය කරන්න. ආහාර වේල පුරාම මන්දගාමී වේගයකින් කන්න. 

• රූපවාහිනිය, පරිගණකය සහ දුරකථනයෙන් ඈත් වන්න; ආහාර ගැනීමේදී රූපවාහිනිය, ස්මාර්ට් ෆෝන් වැනි ඉලෙක්ට්‍රොනික උපාංගවලින් ඈත් වන්න. ඔබ කොපමණ වේගයෙන් හෝ කොපමණ වේගයෙන් කනවාදැයි ඔබට වැටහෙන්නේ නැත. 

• ගැඹුරු හුස්මක් ගන්න; ඉක්මනින් කන්න ඔබ ආරම්භ කරන්නේ නම්, ගැඹුරු හුස්මක් ගන්න. මෙය ඔබට අවධානය යොමු කිරීමට සහ ආහාර ගැනීම මන්දගාමී කිරීමට උපකාරී වේ. 

• ඉක්මන් නොවන්න; නව හැසිරීමක් පුරුද්දක් බවට පත්වීමට දින 66 ක් පමණ ගත වන නිසා වෙනස් වීමට කාලය ගතවේ. දවසකින් සෙමින් කන්න ඉන්න එපා. ඉවසීමෙන් පුහුණු වන්න...

ඔබ ඔබේ ආහාර අනුභව කරන්නේ කෙසේද? වේගවත් හෝ මන්දගාමීද?