Chia Seed යනු කුමක්ද? ප්රතිලාභ, හානි සහ පෝෂණ අගය

චියා බීජඑය සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර වලින් එකකි. එය අපගේ ශරීරයට සහ මොළයට සැලකිය යුතු ප්‍රතිලාභ ලබා දිය හැකි පෝෂ්‍ය පදාර්ථ වලින් පිරී ඇත.

එහි රසය සහ විවිධ වට්ටෝරු සමඟ ඒකාබද්ධ කිරීමේ හැකියාව නිසා එය ඕනෑම දෙයකට පාහේ එකතු කළ හැකිය. එය දියර අවශෝෂණය කර ජෙල් සෑදීමේ හැකියාව නිසා සෝස් ඝණී කිරීමට ද යොදා ගනී.

චියා බීජ එය කෙඳි, ප්රෝටීන්, අත්යවශ්ය මේද අම්ල, විටමින් සහ ඛනිජ වලින් පොහොසත් වේ. එය වඩා හොඳ තෘප්තියක් ලබා දෙයි, ශරීරය පෝෂණය කරයි සහ බඩවැල් සෞඛ්‍යය වැඩි දියුණු කිරීමට උපකාරී වේ.

එය ලිපිඩ පැතිකඩ වැඩි දියුණු කරන සහ මේද සමුච්චය අඩු කරන ප්‍රතිඔක්සිකාරක වලින් ද පිරී ඇත.

ලිපියේ "චියා බීජ යනු කුමක්ද", "චියා බීජ ප්‍රතිලාභ සහ හානි", චියා බීජ පෝෂණ අගයන්" ve "චියා බීජ භාවිතා කරන්නේ කෙසේද", "චියා බීජ සමඟ බර අඩු කර ගන්නේ කෙසේද", "බර අඩු කර ගැනීම සඳහා චියා බීජ පරිභෝජනය කරන්නේ කෙසේද" ඔබ ඒ ගැන දැනගත යුතු දේ එය ඔබට කියනු ඇත.

Chia Seed යනු කුමක්ද?

චියා බීජ, චියා ශාකයසැල්වියා හිස්පැනිකා හි කුඩා කළු බීජ වේ.

එය මෙක්සිකෝවේ සහ ග්වාතමාලාවේ නිජබිම වන අතර පුරාණ කාලයේ සිටම එම කලාපයේ ජීවත් වූ ඇස්ටෙක්වරුන් සහ මායාවරුන් විසින් පරිභෝජනය කර ඇත. ඇත්ත වශයෙන්ම, "චියා" යනු "ශක්තිය" සඳහා පැරණි මායා වචනයයි. 

චියා බීජ කරන්නේ කුමක්ද?

චියා බීජඉහළ තන්තු සහ ඔමේගා-3 මේද අම්ල, ගුණාත්මක ප්‍රෝටීන් සහ වැදගත් ඛනිජ සහ ප්‍රතිඔක්සිකාරක කිහිපයක් අඩංගු වේ.

එය හෘද රෝග සහ දියවැඩියාව සඳහා අවදානම් සාධක අඩු කරයි, ආහාර ජීර්ණ සෞඛ්යයට සහාය වේ. චියා බීජඑය දිලිසෙන, සිනිඳු වයනය සහිත කුඩා, පැතලි සහ ඕවලාකාර හැඩයක් ඇත. එය සුදු, දුඹුරු හෝ කළු වර්ණ විය හැකිය.

චියා බීජ වල පෝෂණ අගය

චියා බීජ වල කැලරි කීයක් තිබේද?

චියා බීජ කැලරි, ග්රෑම් 100 කට 486 කි. ග්රෑම් 100 යි chia බීජ අන්තර්ගතය  පහත පරිදි වේ:

කැලරි: 486

ජලය: 6%

ප්‍රෝටීන්: ග්‍රෑම් 16.5 යි

කාබෝහයිඩ්රේට්: ග්රෑම් 42.1 යි

සීනි: ග්රෑම් 0 යි

තන්තු: 34,4 ග්රෑම්

මේදය: 30.7 ග්රෑම්

සංතෘප්ත: 3.33 ග්රෑම්

මොනොසැටරේටඩ්: 2.31 ග්රෑම්

බහු අසංතෘප්ත: ග්රෑම් 23.67

ඔමේගා-3: 17,83 ග්රෑම්

ඔමේගා-6: 5.84 ග්රෑම්

ට්රාන්ස් මේදය: 0,14 ග්රෑම්

චියා බීජ ග්ලූටන්ඒ ඔබයි. එබැවින් ග්ලූටන් වලට සංවේදී පුද්ගලයින්ට එය පහසුවෙන් පරිභෝජනය කළ හැකිය.

චියා බීජ අමුද්රව්ය

කාබෝහයිඩ්රේට් සහ තන්තු

චියා බීජ කාබෝහයිඩ්රේට් එහි බොහෝ අන්තර්ගතය තන්තු ආකාරයෙන් (80% ට වඩා වැඩි) වේ. එහි සෑම ග්‍රෑම් 28කම තන්තු ග්‍රෑම් 11 ක් අඩංගු වන අතර එය පිරිමින් සහ කාන්තාවන් සඳහා නිර්දේශිත දෛනික පරිභෝජනයෙන් සැලකිය යුතු කොටසකි.

තන්තු බොහෝ විට දිය නොවන ආකාරයේ (95%) වේ. දිය නොවන තන්තු වලට දියවැඩියා අවදානම අඩු කිරීමේ හැකියාව ඇත. දිය නොවන කෙඳි කිහිපයක් කෙටි දාම මේද අම්ලඑය ගොඩනැගීමට ප්‍රවර්ධනය කිරීමෙන් මහා බඩවැලේ සෞඛ්‍යයට සහාය වේ

චියා බීජ ජෙලිං එය ජලයේ හෝ වෙනත් දියර වල සිටීමේ ලක්ෂණයක් ඇත, එහි අන්තර්ගතයේ ඇති තන්තු එහි බර මෙන් 10-12 ගුණයක් දක්වා අවශෝෂණය කර ඇති අතර බීජ ජෙල් වැනි ස්කන්ධයක් බවට පත්වේ.

තෙල්

මෙම බීජ වල සුවිශේෂී ලක්ෂණයක් වන්නේ හදවතට හිතකර ඔමේගා-3 මේද අම්ලවල ඉහළ අන්තර්ගතයයි. තෙල්වලින් 75% ක් පමණ ඔමේගා-3 මේද අම්ල ඇල්ෆා ලිනොලනික් අම්ලය (ALA) වලින් සමන්විත වන අතර 20% ක් පමණ ඔමේගා-6 මේද අම්ල අඩංගු වේ.

මෙම බීජය ශාක පදනම් වූ ඔමේගා-3 මේද අම්ලවල ප්‍රචලිත ප්‍රභවය වන අතර එය හණ ඇටවලට වඩා හොඳය.

චියා බීජ ප්රෝටීන්

එය අනෙකුත් බීජ වලට සමාන පෝෂක පැතිකඩක් ඇත, නමුත් ධාන්ය වලට වඩා ප්රෝටීන් අඩංගු වේ, 19%.  

එය අත්‍යවශ්‍ය ඇමයිනෝ අම්ල සමඟ උසස් තත්ත්වයේ ප්‍රෝටීන් සපයන අතර එබැවින් එය හොඳයි ශාක පදනම් වූ ප්රෝටීන් මූලාශ්රය වේ.

විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ

එය ඛනිජ ලවණ විශාල ප්‍රමාණයක් ලබා දුන්නද, එය විටමින් වල දුර්වල ප්‍රභවයකි. වඩාත්ම බහුල ඛනිජ වර්ග පහත දැක්වේ.

මැංගනීස්

සම්පූර්ණ ධාන්ය සහ බීජ පරිවෘත්තීය, වර්ධනය සහ සංවර්ධනය සඳහා අත්යවශ්ය වේ. මැංගනීස් පොහොසත් වේ

පොස්පරස්

සාමාන්‍යයෙන් ප්‍රෝටීන් බහුල ආහාර වල දක්නට ලැබේ. පොස්පරස් අස්ථි සෞඛ්ය හා පටක නඩත්තු කිරීමට දායක වේ.

තඹ

එය හෘද සෞඛ්‍යයට වැදගත් ඛනිජයකි.

සෙලේනියම්

එය ශරීරයේ බොහෝ ක්‍රියාවලීන්ට සම්බන්ධ වැදගත් ප්‍රතිඔක්සිකාරක ඛනිජයකි.

Demir

රතු රුධිර සෛලවල හිමොග්ලොබින් කොටසක් ලෙස ඩිමර්එය ශරීරය පුරා ඔක්සිජන් ප්රවාහනය කිරීමේ කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි.

මැග්නීසියම්

මැග්නීසියම් එය ශරීරයේ බොහෝ ක්රියාවලීන්හි වැදගත් කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි.

කැල්සියම්

එය මිනිස් සිරුරේ බහුලම ඛනිජයකි; එය අස්ථි, මාංශ පේශි සහ ස්නායු සඳහා ඉතා වැදගත් වේ.

ෆයිටික් අම්ලය අන්තර්ගතය

සියලුම බීජ මෙන්, චියා බීජ da ෆයිටික් අම්ලය ඇතුළත් වේ. ෆයිටික් අම්ලය යනු යකඩ සහ සින්ක් වැනි ඛනිජ ලවණවලට බන්ධනය වන අතර ඒවා ආහාර ගැනීම වළක්වන ශාක සංයෝගයකි.

මෙම බීජයේ යකඩ සහ සින්ක් ෆයිටික් අම්ලයේ අන්තර්ගතය නිසා ඛනිජ ලවණ අවශෝෂණය අඩු වේ.

රුධිරය තුනී කිරීමේ බලපෑම

මත්ස්‍ය තෙල් වැනි ඔමේගා-3 තෙල් විශාල මාත්‍රාවක් රුධිරය තුනී කිරීමේ බලපෑමක් ඇති කරයි.

ඔබ රුධිරය තුනී කරන ඖෂධ විශාල ප්‍රමාණවලින් ගන්නවා නම් චියා බීජ පරිභෝජනයට පෙර ඔබේ වෛද්යවරයාගෙන් විමසන්න. ඔමේගා-3 මේද අම්ල ඖෂධයේ ක්රියාකාරිත්වයට බලපෑම් කළ හැකිය.

වෙනත් ශාක සංයෝග

මෙම කුඩා කළු බීජය ප්රයෝජනවත් ශාක සංයෝග අඩංගු වේ. වඩාත්ම වැදගත් ඒවා පහත දැක්වේ.

chlorogenic අම්ලය

රුධිර පීඩනය අඩු කළ හැකි ප්රතිඔක්සිකාරකයකි.

කැෆේක් අම්ලය

මෙම ද්‍රව්‍යය බොහෝ ශාක ආහාර වල බහුලව ඇති අතර ශරීරයේ දැවිල්ලට එරෙහිව සටන් කිරීමට උපකාරී වේ.

quercetin

එය ප්‍රබල ප්‍රතිඔක්සිකාරකයක් වන අතර එය හෘද රෝග, ඔස්ටියෝපොරෝසිස් සහ සමහර පිළිකා වර්ග අඩු කරයි.

කෙම්ප්ෆෙරෝල්

එය ප්‍රතිඔක්සිකාරකයක් වන අතර එය පිළිකා සහ අනෙකුත් නිදන්ගත රෝග ඇතිවීමේ අවදානම අඩු කරයි.

පිරිසිදු හා වියලි චියා බීජ එහි අඩංගු ප්‍රතිඔක්සිකාරක බීජවල ඇති තෙල්වලට හානිවලින් ආරක්ෂා කරන නිසා එය ඉතා දිගු ආයු කාලයක් පවතී.

එහි ආකර්ෂණීය පෝෂක පැතිකඩක් ඇති බැවින්, චියා බීජ ප්රතිලාභ බොහෝ වේ. මෙන්න මානව අධ්‍යයනයන් මගින් උපස්ථ කර ඇත චියා බීජ වල ප්රතිලාභ...

Chia බීජ වල ප්‍රයෝජන මොනවාද?

ඉහළ ප්‍රතිඔක්සිකාරක ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ

චියා බීජඑහි ඉහළ ප්‍රතිඔක්සිකාරක අන්තර්ගතය සෞඛ්‍යයට ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කරයි.

වැදගත්ම දෙය නම්, එහි අන්තර්ගතයේ ඇති ප්‍රතිඔක්සිකාරක සෛලවල අණු වලට හානි කළ හැකි නිදහස් රැඩිකලුන් නිෂ්පාදනයට එරෙහිව සටන් කරන අතර වයස්ගත වීම සහ පිළිකා වැනි රෝග වලට දායක වේ.

කාබෝහයිඩ්රේට් අන්තර්ගතය සියල්ලම පාහේ තන්තු වේ.

චියා බීජඅපි එහි පෝෂණ පැතිකඩ දෙස බලන විට, එය ග්රෑම් 30 ක "කාබෝහයිඩ්රේට" ග්රෑම් 12 ක් අඩංගු බව අපට පෙනේ. කෙසේ වෙතත්, එහි ග්රෑම් 11 ක් තන්තු වන අතර මෙම තන්තු ශරීරයට ජීර්ණය කළ නොහැක.

තන්තු රුධිරයේ සීනි මට්ටම ඉහළ නොයන අතර එබැවින් කාබෝහයිඩ්රේට ලෙස ගණන් නොගත යුතුය. සත්‍ය කාබෝහයිඩ්‍රේට් ප්‍රමාණය ග්‍රෑම් 30 කට ග්‍රෑම් 1 ක් පමණක් වන අතර එය ඉතා අඩුය.

තන්තු නිසා, මෙම බීජ ජලයේ බර 10-12 ගුණයක් අවශෝෂණය කර, ජෙල් සෑදී ආමාශය තුළ ප්රසාරණය වේ. මෙය සන්තෘප්තිය වැඩි කරයි, ආහාර මන්දගාමී අවශෝෂණය සපයයි, සහ ස්වයංක්‍රීයව අඩු කැලරි ප්‍රමාණයක් අනුභව කිරීමට උපකාරී වේ.

චියා බීජබරින් 40% තන්තු වලින් සමන්විත වේ. මෙය ඔවුන් ලොව හොඳම තන්තු ප්‍රභවයන්ගෙන් එකක් බවට පත් කරයි.

උසස් තත්ත්වයේ ප්රෝටීන්

මෙම බීජයේ හොඳ ප්‍රෝටීන් ප්‍රමාණයක් අඩංගු වේ. එය බරින් 14% ක් පමණ ප්‍රෝටීන් සපයයි, එය බොහෝ ඖෂධ පැළෑටි සමඟ සසඳන විට ඉතා ඉහළ ය.

අත්යවශ්ය ඇමයිනෝ අම්ලවල හොඳ ශේෂයක් ද එහි අඩංගු වේ; එබැවින් අපගේ ශරීරයට පහසුවෙන් ප්රෝටීන භාවිතා කළ හැකිය. 

ඔමේගා 3 මේද අම්ල වලින් ඉහළයි

හණ ඇට වගේ, චියා බීජ එය ඔමේගා-3 මේද අම්ලවල ද ඉතා ඉහළ ය. ඇත්ත වශයෙන්ම, මෙම බීජ ඔමේගා-3 මේද අම්ලවල හොඳම ප්‍රභවයයි. සැමන්වඩා ඔමේගා-3 අඩංගු වේ

නමුත් චියා බීජඑහි ඇති ඔමේගා 3 බොහෝ දුරට ALA (ඇල්ෆා ලිනොලනික් අම්ලය) ආකාරයෙන් පවතී; ALA ශරීරයට භාවිතා කිරීමට පෙර, EPA සහ DHA "ක්‍රියාකාරී" ආකෘති බවට පරිවර්තනය කළ යුතුය.

අවාසනාවකට, මිනිසුන්ට ALA සක්‍රීය ආකාර බවට පරිවර්තනය කළ නොහැක. එමනිසා, ශාකවලින් ලැබෙන ඔමේගා 3 මාළු වැනි සත්ව ප්රභවයන්ගෙන් ඵලදායී නොවේ.

හෘද රෝග සහ දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව ඇතිවීමේ අවදානම අඩු කරයි

මෙම බීජය; තන්තු, ප්‍රෝටීන් සහ ඔමේගා 3 බහුල වීම නිසා පරිවෘත්තීය සෞඛ්‍යය වැඩි දියුණු කරයි.

මීයන් අධ්‍යයනය ද කරයි චියා බීජකන්යා සොහොයුරිය ට්රයිග්ලිසරයිඩ අඩු කරයිඑය HDL (හොඳ) කොලෙස්ටරෝල් වැඩි කරයි, දැවිල්ල, ඉන්සියුලින් ප්රතිරෝධයපියයුරු සහ උදරයේ මේදය අඩු කළ හැකි බව පෙන්වා දී ඇත.

අස්ථි සෞඛ්යයට ප්රයෝජනවත් වේ

චියා බීජඅස්ථි සෞඛ්‍යයට වැදගත් වන පෝෂ්‍ය පදාර්ථ ඉහළ මට්ටමක පවතී. මෙයට කැල්සියම්, පොස්පරස්, මැග්නීසියම් සහ ප්‍රෝටීන් ඇතුළත් වේ.

කැල්සියම් අන්තර්ගතය විශේෂයෙන් ආකර්ෂණීයයි. චියා බීජ 30 ග්රෑම්දෛනික කැල්සියම් අවශ්‍යතාවයෙන් 18%ක් සපුරාලයි. එය බොහෝ කිරි නිෂ්පාදනවලට වඩා වැඩි ය. එම නිසා කිරි නොබොන අයට එය විශිෂ්ට කැල්සියම් ප්‍රභවයකි.

මනෝභාවය වැඩි දියුණු කරයි

සුපිරි ආහාරයක් ලෙස සැලකේ චියා බීජඑය නිතිපතා පරිභෝජනය කිරීම මනෝභාවය වැඩි දියුණු කරයි. චියා බීජ පරිභෝජනය එය මානසික අවපීඩනයට එරෙහිව සටන් කිරීමට ද උපකාරී වේ.

සම සඳහා චියා බීජ වල ප්රතිලාභ

චියා බීජඔලිව් තෙල්වල ඇති ඔමේගා 3 මේද අම්ල රුධිර සංසරණය වැඩි කරන අතර සමේ වියළි බව සහ දැවිල්ල අඩු කරන බව සොයාගෙන ඇත. චියා බීජරැලි වැටීම වළක්වා ගැනීමට උපකාරී වන ප්‍රති-ගිනි අවුලුවන ගුණාංග සපයයි. බීජ සම එල්ලා වැටීම අඩු කිරීමට ද උපකාරී වේ.

ඩිවර්ටිකුලෝසිස් ප්රතිකාර කිරීමට උපකාරී වේ

Diverticulosis යනු දැවිල්ලේ කිසිදු සලකුනක් නොමැතිව බඩවැලේ නල වැනි ව්‍යුහයන් පැවතීමයි. චියා බීජඑය ඔමේගා 3 වලින් පොහොසත් බැවින් diverticular රෝග වළක්වා ගැනීමට උපකාරී වන බව සොයාගෙන ඇත.

තන්තු ඌනතාවය ද ඩිවර්ටිකුලෝසිස් සමඟ සම්බන්ධ වී ඇති අතර එය තන්තු වල විශිෂ්ට ප්‍රභවයකි. චියා බීජ මෙම තත්වයට ප්රතිකාර කිරීමට උපකාර කළ හැකිය. ඔවුන් බඩවැලේ ජලය අවශෝෂණය කර බඩවැල් චලනය වැඩි දියුණු කරයි.

ප්රති-ගිනි අවුලුවන ගුණ ඇත

ඔමේගා 3, තන්තු සහ ප්‍රෝටීන් තිබීම චියා බීජ හොඳම ප්‍රති-ගිනි අවුලුවන ආහාර වලින් එකක් බවට පත් කරයි. චියා බීජඑහි ප්‍රති-ගිනි අවුලුවන ගුණාංග ආතරයිටිස් ප්‍රතිකාර කිරීමට ද උපකාරී වේ.

ග්ලූටන් රහිත

ග්ලූටන් යනු ධාන්ය වර්ග, විශේෂයෙන් තිරිඟු වල ඇති ප්රෝටීන් වන අතර, ඇනූ වල ප්රත්යාස්ථ වයනය සඳහා වගකිව යුතුය. ග්ලූටන් සමහර පුද්ගලයින් තුළ අසාත්මිකතා සහ ග්ලූටන් නොඉවසීම ඇති කරයි. චියා බීජ එය 100% ග්ලූටන් රහිත ය.

මැංගනීස් වලින් පොහොසත්

වෙනත් බොහෝ පෝෂ්‍ය පදාර්ථ වලට අමතරව, චියා බීජ එය මැංගනීස් වලින් පොහොසත් ය. මැංගනීස්එය ආතරයිටිස්, දියවැඩියාව සහ අපස්මාරයට ප්‍රතිකාර කිරීමට උපකාරී වේ. මැංගනීස් ද විශිෂ්ට ප්රතිඔක්සිකාරක ගුණ ඇත. එය පරිවෘත්තීය වැඩි දියුණු කරන අතර තුවාලය සුව කිරීම වේගවත් කරයි.

නින්ද වැඩි දියුණු කරයි

නින්දට අවශ්‍ය හෝමෝන දෙකක් තිබේ - සෙරොටොනින් සහ melatonin. මෙම හෝමෝන දෙක ශරීරය තුළ නිපදවනු ලබන්නේ ඇමයිනෝ අම්ලයක් වන ට්‍රිප්ටෝෆාන් මගිනි.

ට්‍රිප්ටෝෆාන් වලින් පොහොසත් චියා බීජඑය හොඳින් නිදා ගැනීමට සහ විවේක ගැනීමට උපකාරී වේ. ඇමරිකානු අධ්‍යයනයකට අනුව බොහෝ නින්ද ආබාධ සඳහා ප්‍රතිකාර කිරීමේදී ට්‍රිප්ටෝෆාන් ද භාවිතා වේ.

චියා බීජ අනුභව කරන්නේ කෙසේද?

චියා බීජ භාවිතයඑය ඇදහිය නොහැකි තරම් පහසුයි. ඔවුන් හණ ඇට මෙන් ඇඹරීමට අවශ්ය නැත; එනම් එය සකස් කිරීම පහසුය.

චියා බීජ අමුවෙන් ආහාරයට ගත හැකිද?

මෙම බීජ සාමාන්‍යයෙන් අමුවෙන් ආහාරයට ගන්නා අතර ජලයේ පොඟවා පේස්ට්‍රි, පුඩිං හෝ පිසූ ආහාරවලට එකතු කළ හැකිය. එය ධාන්ය වර්ග, යෝගට්, එළවළු හෝ සහල් කෑම මත ද ඉසිය හැක.

Chia බීජ භාවිතා කරන්නේ කෙසේද

ජලය සහ තෙල් යන දෙකම අවශෝෂණය කර ගැනීමේ හැකියාව නිසා, එය සෝස් උකු කිරීමට ද යොදා ගනී. එය ජලය සමඟ මිශ්ර කිරීමෙන් ජෙලි බවට පත් වේ. චියා බීජ භාවිතා කරන අය, ඔබට එය පහත වට්ටෝරු වලට පහසුවෙන් එකතු කළ හැකිය;

- ස්මූති

- රෝල් කරන ලද ඕට්ස්

- සලාද

- සලාද ඇඳීම

- යෝගට්

- සුප් හෝ සෝස්

- ඩෝනට්ස්, කේක්

- ගෙදර හැදූ පාන්

- චියා පුඩිං

චියා බීජ වල අතුරු ආබාධ සහ හානි

චියා බීජ ප්රතිලාභ සහ අතිශයින්ම පෝෂ්යදායී වීම, එහි පරිභෝජනය සඳහා විශාලතම හේතුවයි. එය තන්තු, ප්‍රෝටීන්, සෞඛ්‍ය සම්පන්න මේද සහ ක්ෂුද්‍ර පෝෂක හොඳ ප්‍රමාණයක් සපයයි.

හොඳින් චියා බීජ වල අතුරු ආබාධ නැද්ද? මධ්‍යස්ථව පරිභෝජනය කරන විට, එය සෞඛ්‍යයට ප්‍රයෝජනවත් වේ, නමුත් අධික ලෙස පරිභෝජනය කරන විට චියා බීජ හානි කරයි නැත.

චියා බීජ අතුරු ආබාධ

අධික පරිභෝජනය ආහාර ජීර්ණ ගැටළු ඇති කරයි.

චියා බීජ යනු තන්තු වල හොඳ ප්‍රභවයකි, මන්ද ඒවා ග්‍රෑම් 28 බැගින් වූ තන්තු ග්‍රෑම් 11ක් සපයන බැවිනි. තන්තු සෞඛ්‍යයට අත්‍යවශ්‍ය වේ, නමුත් අධික තන්තු සමහර අයට ගැටළු ඇති කරයි.

අධික තන්තු පරිභෝජනය උදර වේදනාව, මළ බද්ධය, පාචනය, ඉදිමීම සහ ගෑස් ගැටළු ඇති විය හැක. 

එසේම, ulcerative colitis හෝ Crohn's disease වැනි ගිනි අවුලුවන බඩවැල් රෝග ඇති අයටද විය හැක චියා බීජඑය ප්රවේශමෙන් පරිභෝජනය කළ යුතුය.

මෙම නිදන්ගත රෝග ආමාශ ආන්ත්රයික පත්රිකාවේ දැවිල්ල හා පටු වීම, උදර වේදනාව, ලේ ගැලීම, පාචනය සහ බර අඩු වීම වැනි රෝග ලක්ෂණ ඇති කරයි.

අධික තන්තු ආහාරයට ගැනීමෙන් ඇතිවන අහිතකර රෝග ලක්ෂණ, කෙඳි ආහාරයට ගැනීම ක්රමක්රමයෙන් වැඩි කිරීම සහ ශරීරයට ඇතුල් වීමට උපකාර කිරීම සඳහා ජලය ඕනෑ තරම් පානය කිරීමෙන් වළක්වා ගත හැකිය.

චියා බීජ අනුභව කිරීම හුස්ම හිරවීමේ අවදානමක් ඇත

බොහෝ මිනිසුන්ට ආරක්ෂිත වුවද, චියා බීජහුස්ම හිරවීමේ වැඩි අවදානමක් ඇති විය හැක. ඔබ එය ප්රවේශමෙන් පරිභෝජනය කළ යුතුය, විශේෂයෙන් ඔබට ගිලීමට අපහසු නම්. 

මෙම බීජ ජෙල් සහ ඉදිමීම නිසා උගුරේ රැඳී සිටිය හැක. චියා බීජඑය කෑමට පෙර අවම වශයෙන් විනාඩි 5-10 ක් පොඟවා ගන්න. ගිලීමේ අපහසුතා ඇති අය ආහාර ගැනීමේදී ප්‍රවේශම් විය යුතුය.

චියා බීජ අසාත්මිකතා

සමහර අය මෙම බීජය අනුභව කිරීමෙන් පසු අසාත්මිකතා ඇති විය හැක, නමුත් එය කලාතුරකිනි. ආහාර ආසාත්මිකතා රෝග ලක්ෂණ වමනය, පාචනය සහ තොල්වල හෝ දිවේ කැසීමයි.

දරුණු අවස්ථාවල දී, ආහාර අසාත්මිකතාවන් ඇනෆිලැක්සිස් පවා ඇති කළ හැකිය, එය ජීවිතයට තර්ජනයක් වන තත්වයක් වන අතර එය හුස්ම හිරවීම සහ උගුරේ සහ පපුවේ ආතතිය ඇති කරයි.

චියා බීජ අසාත්මිකතා දුර්ලභ නමුත් ලේඛනගත කර ඇත. එක් අවස්ථාවක, 54 හැවිරිදි මිනිසෙක් තම කොලෙස්ටරෝල් අඩු කිරීමට චියා බීජ අනුභව කිරීමට පටන් ගත්තේය. නමුත් දින කිහිපයකට පසු ඔහුට ක්ලාන්තය, හුස්ම හිරවීම, වද සහ ඉදිමීම් ඇති විය.

චියා බීජඔබ මෙය පළමු වරට අනුභව කර ආහාර ආසාත්මිකතා රෝග ලක්ෂණයක් අත්විඳින්නේ නම්, වහාම ආහාර ගැනීම නතර කර වෛද්යවරයෙකුගෙන් විමසන්න.

ඕනෑවට වඩා සමහර ඖෂධ සමඟ අන්තර් ක්රියා කළ හැකිය

චියා බීජබොහෝ මිනිසුන් සඳහා ආරක්ෂිත වේ; ඔබ රුධිර සීනි හෝ රුධිර පීඩන ඖෂධ ලබා ගන්නේ නම්, ඔබ ඔවුන්ගේ පරිභෝජනය සීමා කළ යුතුය. මෙය ඕනෑවට වඩා නිසාය චියා බීජ ආහාර ගැනීම මෙම ඖෂධවල සමහර බලපෑම් සමඟ අන්තර්ක්‍රියා කළ හැකිය.

දියවැඩියා ඖෂධ

සමහර අධ්යයන චියා බීජරුධිරයේ සීනි මට්ටම සැලකිය යුතු ලෙස අඩු කළ හැකි බව පෙන්නුම් කළේය. මෙයට හේතුව රුධිරයේ සීනි මට්ටම අඩු කළ හැකි සීනි සහ එහි අවශෝෂණය මන්දගාමී කරන තන්තු අධික වීමයි.

රුධිර පීඩන ඖෂධ

රුධිරයේ සීනි මට්ටම අඩු කිරීමට අමතරව, චියා බීජඑය රුධිර පීඩනය අඩු කිරීමට ද ඵලදායී වේ.

අධි රුධිර පීඩනය ඇති අය මෙය ධනාත්මක බලපෑමක් යැයි සිතිය හැකිය, නමුත් චියා බීජ අධි රුධිර පීඩනය හෝ අඩු රුධිර පීඩනය ඇති කළ හැකි රුධිර පීඩන ඖෂධවල ඵලදායීතාවය වැඩි කළ හැක.

Chia බීජ කොපමණ ප්රමාණයක් පරිභෝජනය කළ යුතුද?

ඔබ කෙඳි විශාල ප්‍රමාණයක් අනුභව කිරීමට පුරුදු වී නොමැති නම්, එකවර අධික ලෙස ආහාරයට ගන්න. චියා බීජ අනුභව කිරීම ආහාර දිරවීමේ ගැටළු ඇති කරයි. සාමාන්‍ය මාත්‍රා නිර්දේශයක් වන්නේ දිනකට දෙවරක් ග්‍රෑම් 20 ක් (මේස හැඳි 1,5 ක් පමණ) අනුභව කිරීමයි.

චියා බීජ දුර්වල වේද?

චියා බීජ බර අඩු කර ගැනීම සඳහා පරිපූර්ණයි. එය ප්‍රතිඔක්සිකාරක, ප්‍රෝටීන්, සෞඛ්‍ය සම්පන්න මේද සහ ආහාරමය තන්තු වලින් පොහොසත් වන අතර එය විෂ ද්‍රව්‍ය ඉවත් කිරීමට, සිහින් මාංශ පේශි ගොඩනැගීමට, දැවිල්ල අඩු කිරීමට සහ දිගු කාලයක් ඔබව පූර්ණව තබා ගැනීමට උපකාරී වේ.

චියා බීජ බර අඩු කර ගන්නේ කෙසේද?

ආහාර තන්තු වලින් පොහොසත්

චියා බීජ ආහාර තන්තු වලින් පොහොසත් බැවින්, ඒවා මලපහ කිරීමේ වාර ගණන වැඩි කිරීමෙන් සහ මලබද්ධය වළක්වා ගැනීමෙන් ආහාර ජීර්ණ සෞඛ්‍යයට ප්‍රයෝජනවත් වේ. තව, චියා බීජඑහි ඇති කෙඳි හොඳ ජල ප්‍රමාණයක් අවශෝෂණය කර, ඔබව වැඩි වේලාවක් පූර්ණව තබා ගනිමින් කුසගින්න මැඩපවත්වයි.

තන්තු බහුල ආහාර මඟින් ඔබ ගන්නා ආහාරවලින් ශරීරයට වැඩිපුර කැලරි ලබා ගැනීම වැළැක්විය හැකිය. පෝෂ්‍ය පදාර්ථය ආහාරවල ඇති මේද හා සීනි අණු සමඟ බන්ධනය වන අතර ඒවායේ අවශෝෂණය වළක්වයි. මෙය ඔබ පරිභෝජනය කරන කැලරි ප්රමාණය අඩු කරයි.

PUFA සමඟ පටවා ඇත

බහු අසංතෘප්ත මේද අම්ල සෞඛ්‍ය සම්පන්න මේද ලෙස වර්ග කර ඇත. චියා බීජඑහි ඔමේගා 3 මේද අම්ලයක් වන ඇල්ෆා ලිනොලෙයික් අම්ලය (ALA) අඩංගු වේ. ඔමේගා 3 මේද අම්ල ඒවායේ ප්‍රති-ගිනි අවුලුවන බලපෑම් මෙන්ම මොළය වැඩි දියුණු කරන සහ හෘද සෞඛ්‍ය සම්පන්න ගුණාංග සඳහා ප්‍රසිද්ධය.

ඉහළ ප්රෝටීන් අන්තර්ගතය

30 ග්රෑම් චියා බීජ එහි ප්‍රෝටීන් ග්‍රෑම් 4.4 ක් පමණ අඩංගු වේ. චියා බීජප්‍රෝටීන් මාංශ පේශි ගොඩනැගීමට සහ මාංශ පේශි යථා තත්ත්වයට පත් කිරීමට උපකාරී වේ.

ශක්ති මට්ටම වැඩි කරයි

උදාසීන ජීවන රටාවක් බර වැඩිවීමට එක් හේතුවකි. චියා බීජ එය ශක්තිය සපයන අතර ඔබව වඩාත් ක්‍රියාශීලී කරයි.

ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔබ කෙට්ටු මාංශ පේශි ගොඩනැගීමට පටන් ගන්නා විට, මයිටොකොන්ඩ්‍රියා (ATP ආකාරයෙන් ශක්තිය නිපදවන සෛල ඉන්ද්‍රිය) ගණන වැඩි වේ. මෙය ශක්ති මට්ටම වැඩි කරනවා පමණක් නොව, පරිවෘත්තීය වේගවත් කරයි.

ප්රතිඔක්සිකාරක අඩංගු වේ

ප්‍රතිඔක්සිකාරක විෂ ද්‍රව්‍ය ඉවත් කිරීමට සහ ශරීරයේ ආතතිය සහ දැවිල්ල අඩු කිරීමට උපකාරී වේ. ඒවා ක්‍රියා කරන්නේ හානිකර නිදහස් ඔක්සිජන් රැඩිකලුන් ඉවත් කිරීමෙනි, එය DNA විකෘතියට හේතු විය හැකි අතර හානිකර / අක්‍රිය ප්‍රෝටීන් සංස්ලේෂණයට මග පාදයි.

චියා බීජවිවිධ ප්රතිඔක්සිකාරක අඩංගු වේ - quercetin, caffeic acid, kaempferol සහ chlorogenic අම්ලය. එමනිසා, මෙම බීජ ආහාරයට ගැනීමෙන් ශරීරයේ විෂ ද්රව්ය අඩු කරයි, බර අඩු කර ගැනීමට සහ මාරාන්තික රෝග අවදානම අඩු කරයි.

ලෙප්ටින් නිෂ්පාදනය වැඩි කරයි

ලෙප්ටින්මේද සෛල (ඇඩිපෝස් පටක) මගින් නිපදවන කුසගින්න වළක්වන හෝමෝනයකි. ඔබ වැඩිපුර ප්‍රෝටීන් පරිභෝජනය කරන තරමට ලෙප්ටින් නිපදවන බව විද්‍යාඥයින් සොයාගෙන ඇත.

චියා බීජ එය හොඳ ප්‍රෝටීන් ප්‍රභවයක් වන අතර ලෙප්ටින් සක්‍රීය කිරීමට ද උපකාරී වේ. මෙය ආහාර රුචිය මැඩපැවැත්වීමටත්, අධික ලෙස ආහාර ගැනීම වැළැක්වීමටත්, සෞඛ්‍ය සම්පන්න ශරීර සංයුතියක් පවත්වා ගැනීමටත් උපකාරී වේ.

බර අඩු කර ගැනීම සඳහා චියා බීජ කොපමණ ප්රමාණයක් පරිභෝජනය කළ යුතුද?

දිනකට 2-3 හැදි චියා බීජ ඔබට පරිභෝජනය කළ හැකිය. වැඩි මාත්‍රාවලින් එය හානිකර විය හැක.

බර අඩු කර ගැනීම සඳහා චියා බීජ භාවිතා කරන්නේ කෙසේද?

චියා ස්මූති

ද්රව්ය

• 1 කෙසෙල්
• බ්ලූබෙරීස් 1 කෝප්පයක්
• චියා බීජ 2 හැදි
• යෝගට් 1 හැදි
• සම්පූර්ණ මේද/සෝයා කිරි කෝප්ප 1ක්

එය කෙසේද සාදන්නේ?

- කෙසෙල් පීල් කර බ්ලෙන්ඩරයකට දමන්න.

- බ්ලූබෙරීස්, යෝගට්, සම්පූර්ණ / සෝයා කිරි සහ චියා බීජ එකතු කරන්න.

- හොඳින් මිශ්ර, වීදුරුවකට වත් කර බොන්න.

චියා බීජ මෆින්

ද්රව්ය

• ⅔ ආමන්ඩ් කිරි කෝප්පයක්
• ඕට් මස් කෝප්ප 1 ක්
• පොඩි කළ කෙසෙල් 1 කෝප්පයක්
• දුඹුරු සීනි කෝප්ප ½
• සුදු සීනි කෝප්ප ¼
• ⅓ කුසලාන එළවළු තෙල්
• චියා බීජ 2 හැදි
• ෙබ්කිං සෝඩා 2 තේ හැන්දක
• පිටි කෝප්ප 2 ක්
• ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි තේ හැඳි 2 ක්
• ලුණු තේ හැන්දක ½
• කුරුඳු තේ හැන්දක ½
• සාදික්කා තේ හැන්දක ¼

එය කෙසේද සාදන්නේ?

- උඳුන පෙර රත් කර මෆින් ටින් ග්‍රීස් කරන්න.

- ආමන්ඩ් කිරි සහ ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි ගසා පසෙකින් තබන්න.

- විශාල භාජනයක් තුළ පිටි, චියා ඇට, කුරුඳු, සාදික්කා, ෙබ්කිං කුඩු සහ ලුණු මිශ්ර කරන්න.

– ඇපල් සයිඩර් විනාකිරි සහ කිරි මිශ්‍රණයට පොඩි කරගත් කෙසෙල්, දුඹුරු සහ සුදු සීනි සහ තෙල් එකතු කරන්න. එය හොඳින් මිශ්ර කරන්න.

- වියළි අමුද්රව්ය මිශ්ර කරන්න.

- සෑම අච්චුවකටම ඇනූ මේස හැඳි එකක් හෝ දෙකක් එකතු කර විනාඩි 20-25 ක් පුළුස්සන්න.

චියා බීජ පුඩිං

ද්රව්ය

• 1 කෝප්ප ආමන්ඩ් කිරි / සම්පූර්ණ කිරි
• චියා බීජ 4 හැදි
• කාබනික මී පැණි 2 tablespoon
• ½ තේ හැන්දක වැනිලා සාරය
• සාදික්කා තේ හැන්දක ½

 එය කෙසේද සාදන්නේ?

- චියා බීජ හැර අනෙකුත් සියලුම අමුද්රව්ය මිශ්ර කරන්න.

– චියා ඇට ද මිශ්‍ර කර වීදුරු භාජනයකට වත් කරන්න.

- ජෙල් වැනි (පුඩිං) වයනය සෑදීමට පැය හතරක් ශීතකරණයේ තබන්න.

චියා ස්ට්රෝබෙරි ෂේක්

ද්රව්ය

• 1 කුසලාන කැඩුණු ස්ට්රෝබෙරි
• ⅔ යෝගට් කෝප්පයක්
• 3 හැදි චියා බීජ, ජලය පොඟවා
• 1 තේ හැන්දක අඳුරු කොකෝවා කුඩු
• ආමන්ඩ්
• 4-5 raspberries

එය කෙසේද සාදන්නේ?

– යෝගට්, ස්ට්‍රෝබෙරි සහ තද කොකෝවා කුඩු බ්ලෙන්ඩරයකට ගෙන බ්ලෙන්ඩ් කරන්න.

- මිශ්‍රණය උස වීදුරුවකට වත් කර පොඟවා ගත් චියා ඇට කලවම් කරන්න.

– ආමන්ඩ් එකතු කර රාස්ප්බෙරි වලින් සරසා ගන්න.

ප්රති result ලයක් වශයෙන්;

චියා බීජඑය තන්තු, ප්‍රතිඔක්සිකාරක, ඛනිජ සහ හෘද සෞඛ්‍යයට හිතකර ඔමේගා-3 මේද අම්ල වලින් පොහොසත් ය. එය ආහාර දිරවීමේ සහ බඩවැල්වල සෞඛ්‍ය ප්‍රතිලාභ මෙන්ම හෘද රෝග සහ දියවැඩියාව සඳහා අවදානම් සාධක වැඩි දියුණු කරයි.

එය අතිශයින්ම පෝෂ්‍යදායී වන නමුත් අධික ලෙස ආහාරයට ගැනීමෙන් අතුරු ආබාධ ඇති විය හැකි බැවින් එය මධ්‍යස්ථව පරිභෝජනය කිරීම වැදගත්ය. 

මෙය වලක්වා ගැනීම සඳහා, දිනකට ග්‍රෑම් 30 ක මිනුමකින් ආරම්භ කර ඔබ ක්‍රමයෙන් පරිභෝජනය වැඩි කරන විට ඔබේ ඉවසීම තක්සේරු කරන්න. එසේම, ඔබේ තන්තු පරිභෝජනය වැඩි කරන අතරතුර ජලය පරිභෝජනය කර ආහාරයට පෙර විනාඩි 5-10 ක් පොඟවා ගන්න.

චියා බීජඑය ආහාරයට ගැනීමෙන් පසු ඔබට කිසියම් සෘණාත්මක රෝග ලක්ෂණ ඇති වුවහොත්, ආහාර ගැනීම නතර කර වෛද්යවරයෙකුගෙන් විමසන්න.